À qui les fruits secs conviennent-ils ?

Les cyclistes qui veulent un encas équilibré

Vous souhaitez manger une portion raisonnable autour d’une sortie à vélo classique. Comparez les valeurs nutritionnelles et le poids de la portion de la référence exacte. La mention « sans sucres ajoutés » ne permet pas, à elle seule, de connaître la valeur énergétique d’un produit. Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour dans le cadre de l’alimentation quotidienne ; il ne s’agit pas d’un programme nutritionnel sportif personnalisé.

Les cyclistes qui partent pour de longues sorties

Vous recherchez un aliment solide pour un effort prolongé ou intense. Vérifiez aussi la quantité de glucides par portion et assurez-vous que le produit vous convient. Le Voedingscentrum aborde l’alimentation autour des séances de sport, tandis que Sportzorg souligne qu’un aliment solide riche en glucides, que vous digérez bien, peut être pratique.

Les cyclistes qui privilégient la tolérance digestive

Vous souhaitez savoir si manger des aliments solides en route vous convient. Si vous êtes sensible aux sulfites, vérifiez également la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact. Les fruits secs peuvent contenir des sulfites, mais cette vérification n’est pas un critère de choix indispensable pour tout le monde.

Quels critères prendre en compte ?

Un encas en portion individuelle

Choisissez cette option si : vous souhaitez manger des fruits secs en pleine conscience autour d’une sortie à vélo classique et peser la quantité consommée.

À noter : une petite portion limite la quantité que vous mangez, mais ne rend pas le produit lui-même peu calorique.

Une collation pendant l’effort

Choisissez cette option si : vous souhaitez emporter un aliment solide contenant des glucides pour une sortie longue ou intense.

À noter : réduire au maximum l’apport énergétique n’est pas forcément le critère de choix le plus important. La facilité à manger le produit et votre tolérance personnelle comptent également.

Commencez par déterminer si vous cherchez un encas pour une sortie à vélo classique ou un aliment à emporter. Comparez ensuite les références exactes sur la même base nutritionnelle : l’Union européenne précise que les valeurs indiquées sur l’étiquette se rapportent au produit tel qu’il est vendu, sauf mention contraire.

Critère Que vérifier ? Pour qui est-ce important ?
Énergie et portion Comparez les kcal et les kJ pour 100 g de la même référence et pesez la portion que vous mangez réellement. Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g par jour dans le cadre de l’alimentation quotidienne, et non à titre de norme de nutrition sportive. Si vous choisissez un encas pour une sortie à vélo classique, vous souhaitez connaître l’apport énergétique de votre portion. Environ 36 % des consommateurs privilégient la taille de la portion et sa valeur énergétique.
Glucides à emporter Consultez la teneur en glucides pour 100 g et calculez la quantité correspondant à la portion prévue. Déterminez d’abord si vous cherchez un encas ou un aliment à consommer pendant l’effort. Pour une sortie longue ou intense, vous souhaitez emporter un aliment adapté au moment où vous le consommerez, plutôt que de vous concentrer uniquement sur un apport énergétique minimal. Environ 29 % des consommateurs privilégient l’apport d’énergie pendant l’effort.
Tolérance et ingrédients Si vous êtes sensible aux sulfites, vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact. Vérifiez également que la texture vous convient lorsque vous mangez en route. Si vous emportez des aliments solides, vous souhaitez savoir s’ils vous conviennent. En cas de sensibilité connue, vérifiez particulièrement les ingrédients concernés. Environ 21 % des consommateurs privilégient leur tolérance personnelle.
Emballage et portions Comparez le poids net et le type d’emballage pour un même fruit et une même référence. Respectez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage et, si vous le souhaitez, répartissez la quantité à l’avance. Si vous souhaitez intégrer les fruits secs à vos courses et à vos portions à emporter, l’emballage et la praticité comptent aussi. Environ 14 % des consommateurs privilégient la praticité des courses et le coût.

Les erreurs de choix les plus fréquentes

  • Confondre petite portion et produit peu calorique

    Pour les aliments solides, le seuil réglementaire de l’allégation « faible valeur énergétique » s’évalue pour 100 g, et non sur la base d’une petite portion. La Commission européenne fixe ce seuil à 40 kcal (170 kJ) maximum pour 100 g.

    Distinguez deux questions : quelle quantité d’énergie votre portion apporte-t-elle, et le produit respecte-t-il les conditions de l’allégation « faible valeur énergétique » ?

  • Se concentrer uniquement sur un faible apport calorique pendant une longue sortie

    Choisir un produit pour réduire au maximum l’apport énergétique peut aller à l’encontre de votre objectif : maintenir votre énergie pendant un effort prolongé ou intense.

    Déterminez d’abord à quel moment vous souhaitez manger les fruits. Si vous les emportez pour la route, vérifiez aussi la teneur en glucides de la portion prévue et votre tolérance personnelle.

  • Se fier aux valeurs nutritionnelles d’une autre référence

    Jumbo propose des abricots secs ainsi que des abricots réhydratés. Les valeurs nutritionnelles d’une référence ne sont pas nécessairement celles de l’autre.

    Vérifiez le nom complet du produit et si le tableau nutritionnel s’applique au produit tel qu’il est vendu ou après préparation. Comparez uniquement des valeurs établies sur la même base.

  • En cas de sensibilité aux sulfites, se fier uniquement au type de fruit

    Les fruits secs peuvent contenir des sulfites. Le nom du fruit ne permet donc pas de connaître les ingrédients d’un emballage spécifique.

    Si vous êtes sensible aux sulfites, vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact.

Marques à comparer

Albert Heijn

Albert Heijn propose notamment des ananas secs non sucrés et des pruneaux dénoyautés.

  • Les noms des produits permettent de comparer facilement le type de fruit et la référence.
  • La mention « sans sucres ajoutés » ne prouve pas qu’un produit est peu calorique. Vérifiez les valeurs nutritionnelles de l’emballage exact.

Jumbo

Jumbo propose plusieurs types de fruits secs, dont des abricots, des prunes, des dattes, des canneberges et des raisins secs.

  • Vous pouvez comparer les différents types de produits et les poids des emballages.
  • Jumbo propose des fruits secs ainsi que des fruits réhydratés. Comparez la référence exacte et la base de calcul des valeurs nutritionnelles.

Lidl

Lidl présente Alesto comme une gamme de fruits à coque et de fruits secs, dont des abricots.

  • La gamme permet de distinguer les fruits secs des mélanges de fruits et de fruits à coque.
  • La présentation d’une marque ou un avantage nutritionnel ne prouve ni qu’un produit est peu calorique ni qu’il améliore les performances à vélo.

ALDI

ALDI décrit les abricots séchés au soleil Trader Joe’s de 250 g comme tendres.

  • La description de la texture peut vous intéresser si vous recherchez une référence tendre.
  • La mention « tendre » ne renseigne pas, à elle seule, sur les calories ou votre tolérance personnelle.

PLUS

PLUS propose des abricots secs dans un sachet à fond plat de 375 g.

  • Le type d’emballage et le poids net peuvent vous aider à planifier vos portions.
  • Vérifiez l’emballage et les informations nutritionnelles à jour de la référence que vous comparez.

Dirk

Dirk présente les pruneaux dénoyautés 1 de Beste comme des pruneaux secs tendres vendus en sachet de 375 g.

  • La description du produit indique clairement le type de fruit, la présence ou non de noyaux, la texture et le poids de l’emballage.
  • Le positionnement en magasin ne constitue ni un classement indépendant ni la preuve d’un avantage calorique.

Fruits secs chez Joybuy

Cette sélection Joybuy comprend différentes sortes de fruits secs. Comparez les valeurs nutritionnelles de la référence exacte et adaptez votre portion au moment où vous souhaitez manger les fruits.

Dattes Medjool Zohra, calibre M, 908 g

Zohra Medjool Dates (M), 908g

La description du produit précise que les dattes sont prêtes à être consommées et dénoyautées.

Poids de l’emballage : 908 g. Conseil de conservation indiqué dans la description du produit : conserver dans un endroit frais et sec.

Voir sur Joybuy
Raisins secs Anatolia Sari Uzum, 500 g

Anatolia Sari Uzum Raisins, 500gr

La description du produit indique que les raisins secs peuvent être consommés tels quels.

La description indique qu’il s’agit de raisins séchés à 100 % et que le poids net est de 500 g. Conseil de conservation : conserver dans un endroit frais et sec.

Voir sur Joybuy
Prunes séchées Be&Cheery, 90 g

Be&Cheery Various Dried Plum, 90g

La description du produit indique que les prunes peuvent être consommées telles quelles.

Valeur nutritionnelle indiquée dans la description du produit : 68 kcal pour 100 g. Poids net : 90 g.

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Jujubes dénoyautés Haoxiangni, 500 g

Haoxiangni Pitted Jujubes, 500g

Le titre du produit indique qu’il s’agit de jujubes dénoyautés.

Valeur nutritionnelle indiquée dans la description du produit : 300 kcal pour 100 g. Poids net : 500 g.

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Jujubes rouges Haoxiangni avec noyau, catégorie 2, 450 g

Haoxiangni No-Wash Red Jujube with Pit (Grade 2), 450g

Le titre du produit indique qu’il s’agit de jujubes rouges avec noyau.

Valeur nutritionnelle indiquée dans la description du produit : 331 kcal pour 100 g. Poids net : 450 g. Conseil de conservation : conserver dans un endroit frais et sec.

Voir sur Joybuy

Foire aux questions

Peut-on qualifier des fruits secs de peu caloriques si la portion est petite ?

Non, pas uniquement parce que la portion est petite. Selon la Commission européenne, pour les aliments solides, l’allégation « faible valeur énergétique » est réservée aux produits contenant au maximum 40 kcal (170 kJ) pour 100 g. Cette condition d’allégation ne fixe pas de limite légale à la quantité que vous pouvez manger.

La limite de 20 g par jour s’applique-t-elle aussi à une longue sortie à vélo ?

Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour dans le cadre de l’alimentation quotidienne ; il ne s’agit pas d’un programme nutritionnel personnalisé pour une longue sortie. Pour les efforts prolongés ou intenses, le Voedingscentrum aborde l’alimentation qui permet de maintenir son énergie. Sportzorg indique qu’un aliment solide riche en glucides, que vous digérez bien, peut être une solution pratique.

Faut-il consommer des produits de nutrition sportive à chaque sortie à vélo ?

Non. Le Voedingscentrum indique que les barres et les gels énergétiques ne sont pas nécessaires lorsque vous faites du sport moins d’une heure. Pendant un entraînement prolongé et intense, ils peuvent aider à maintenir votre énergie. Cela ne signifie pas qu’un produit courant à base de fruits secs constitue automatiquement un programme nutritionnel complet.

Comment comparer équitablement les fruits secs et les fruits réhydratés ?

Vérifiez d’abord la référence exacte et le produit auquel s’applique le tableau nutritionnel. Comparez les valeurs énergétiques et les glucides sur la même base, puis faites le calcul en fonction du poids de votre propre portion. Ne reprenez pas les valeurs d’un autre type de fruit ou d’un produit préparé.

Que faut-il vérifier en cas de sensibilité aux sulfites ?

Vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact. Les fruits secs peuvent contenir des sulfites. L’Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation précise que les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des produits préemballés.