Pour celles et ceux qui surveillent les matières grasses
Vous souhaitez faire des réserves de fruits secs pour vos en-cas et vous vous intéressez d’abord à leur teneur en matières grasses, sans la confondre avec une faible teneur en sucres.
À qui s’adresse ce choix ?
Pour les personnes qui consomment régulièrement des raisins secs
Vous utilisez des raisins secs dans vos en-cas, au petit-déjeuner ou en pâtisserie et cherchez un format adapté à votre fréquence d’utilisation.
Pour les personnes qui en consomment peu souvent
Vous mangez des fruits secs de temps en temps et souhaitez tenir compte de la conservation une fois le paquet ouvert.
Quels critères prendre en compte lors de l’achat ?
Commencez par comparer la teneur en matières grasses pour 100 g, puis tenez compte du format, des sucres et des conditions de conservation. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses pour 100 g le seuil maximal autorisé pour l’allégation « pauvre en matières grasses ». Ce seuil ne prouve pas à lui seul qu’un produit est une variante à teneur réduite en matières grasses par rapport à un autre.
| Critère | Que vérifier ? | À qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses pour 100 g | Vérifiez les valeurs nutritionnelles du fruit et de la variété concernés. Comparez les produits sur la même base et considérez la mention « à teneur réduite en matières grasses » comme une allégation comparative distincte. | Je veux pouvoir vérifier sur l’étiquette la quantité de matières grasses contenue dans la variété choisie pour 100 g, afin de comparer les produits sur la même base. Environ 36 % des consommateurs font de la teneur en matières grasses leur premier critère d’achat. |
| Format du paquet | Vérifiez le poids net et estimez la quantité que vous consommerez avant que le produit ne perde en qualité. | Quand je fais des réserves, je cherche une quantité que je pourrai consommer à temps. Environ 29 % des consommateurs privilégient le format du paquet et la quantité à stocker. |
| Sucres et portions | Lisez la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles, puis choisissez une portion adaptée à votre consommation. | Je veux connaître la quantité de sucres contenue dans le produit et faire la différence entre les sucres ajoutés et les sucres totaux. Environ 21 % des consommateurs privilégient les informations sur les sucres et la maîtrise des portions. |
| Conservation après ouverture | Suivez les consignes de conservation indiquées pour le paquet et le fruit concernés. Pour les raisins secs, respectez les conseils de conservation qui leur sont destinés. | Je consomme les fruits secs lentement et veux savoir comment bien conserver un paquet ouvert. Environ 14 % des consommateurs font de la durée de conservation et de la gestion des réserves leur premier critère d’achat. |
Les erreurs d’achat les plus fréquentes
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Confondre une faible teneur en matières grasses et un faible apport calorique
Une faible teneur en matières grasses ne vous indique pas la quantité de sucres ni l’apport énergétique du produit. Par exemple, les informations sur les raisins secs séchés au soleil AH indiquent 0,5 g de matières grasses, 59 g de sucres et 344 kcal pour 100 g.
Comparez également les sucres et les kcal pour 100 g, et tenez compte de la quantité que vous consommez.
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Acheter un grand paquet sans penser à sa conservation
Après ouverture, les raisins secs peuvent se dessécher ou perdre en qualité s’ils ne sont pas conservés correctement. Le Voedingscentrum recommande de les conserver dans un endroit frais, sec et sombre, dans un contenant bien fermé.
Choisissez une quantité adaptée à votre consommation et suivez les conseils de conservation pour le paquet ouvert.
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Confondre « sans sucres ajoutés » et « sans sucre »
Les raisins secs séchés au soleil AH indiquent 0 g de sucres ajoutés et 59 g de sucres totaux pour 100 g. Les raisins secs Sultana de PLUS indiquent 0 g de sucres ajoutés et 68,2 g de sucres totaux pour 100 g.
Lisez côte à côte la liste des ingrédients et la ligne des sucres dans le tableau des valeurs nutritionnelles.
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Penser que « dénoyauté » dispense de toute autre vérification
Les informations sur les abricots secs dénoyautés Jumbo mentionnent des sulfites et signalent la présence possible de restes de noyaux et d’autres allergènes.
Vérifiez les informations sur les allergènes et les avertissements figurant sur l’emballage de la variété concernée.
Marques et gammes à connaître
Albert Heijn
La gamme comprend notamment les raisins secs séchés au soleil AH, en paquet de 750 g.
- Les informations produits indiquent 0,5 g de matières grasses et 0 g de sucres ajoutés pour 100 g.
- Les mêmes informations indiquent 59 g de sucres totaux et 344 kcal pour 100 g. « Sans sucres ajoutés » ne signifie donc pas « sans sucre ».
Jumbo
Jumbo propose notamment des raisins secs Sultana en paquet de 500 g et des abricots secs en paquet de 250 g.
- Les informations produits indiquent 0,5 g de matières grasses pour 100 g pour ces deux variétés.
- Le paquet d’abricots mentionne des sulfites, la présence éventuelle d’autres allergènes et de restes de noyaux. Vérifiez les informations figurant sur l’emballage concerné.
Lidl
Lidl Nederland indique que des fruits secs sont disponibles dans certains magasins.
- La fiche produit vous donne une première indication pour consulter l’offre locale.
- La disponibilité dans certains magasins signifie que vous ne pouvez pas supposer que tous proposent le même choix.
ALDI
La page produit d’ALDI présente des raisins secs TRADER JOE'S en paquet de 500 g.
- Le poids net de 500 g est indiqué sur la page produit.
- ALDI est l’enseigne ; TRADER JOE'S est la marque du produit indiqué. Comparez les valeurs nutritionnelles figurant sur l’emballage avant de faire votre choix.
PLUS
Les raisins secs Sultana de PLUS sont proposés dans un sachet à fond plat de 375 g.
- Les informations produits indiquent 0,8 g de matières grasses et 0 g de sucres ajoutés pour 100 g.
- La même page produit indique 68,2 g de sucres totaux pour 100 g et signale la présence possible de petites tiges et de cailloux.
Dirk
Dirk propose des raisins secs en paquet de 750 g.
- Le poids net de 750 g est indiqué sur la page produit et peut convenir si vous souhaitez constituer des réserves plus importantes.
- Consultez les informations figurant sur l’emballage concerné pour vérifier les valeurs nutritionnelles et les consignes de conservation.
Fruits secs chez Joybuy
Cette sélection Joybuy comprend des fruits secs proposés en différentes quantités pour vos réserves. Pour chaque variété, comparez le poids net, les valeurs nutritionnelles indiquées et les éventuelles précautions d’utilisation.
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Haoxiangni Dr.Jujube (Premium Gold-Grade Pitted) 390 g
Le paquet de 390 g peut convenir si vous souhaitez avoir des jujubes séchées en réserve.
Les informations produits indiquent 0 g de matières grasses et 50 g de sucres pour 100 g.
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Corossol séché OHLA 180 g
Le paquet de 180 g contient une petite quantité de corossol séché.
Les informations produits indiquent 2,21 g de matières grasses pour 100 g. La description des ingrédients mentionne du sucre, du glucose et du métabisulfite de sodium.
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Haoxiangni Pitted Jujubes 500 g
Le paquet de 500 g peut convenir si vous consommez régulièrement des jujubes.
Les informations produits indiquent 0,5 g de matières grasses et 60 g de sucres pour 100 g.
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Raisins secs biologiques De Kleine Keuken 12M+ 140 g
Le paquet contient dix boîtes individuelles pour en-cas de 14 g.
Selon les informations produits, convient dès 12 mois, sous surveillance pendant la consommation ; ne convient pas aux enfants ayant des difficultés à avaler.
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Fruit du dragon séché OHLA 180 g
Le paquet contient 180 g. Les valeurs nutritionnelles indiquées pour 100 g sont de 3,75 g de matières grasses, 375 kcal et 57,5 g de sucres.
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses pour 100 g le seuil maximal autorisé pour l’allégation « pauvre en matières grasses ». La teneur indiquée dépasse ce seuil.
Questions fréquentes
Les fruits secs pauvres en matières grasses sont-ils forcément peu caloriques ?
Non. Les raisins secs séchés au soleil AH indiquent 0,5 g de matières grasses et 344 kcal pour 100 g. Comparez également l’apport énergétique et tenez compte de la quantité que vous consommez.
Une faible teneur en matières grasses équivaut-elle à une teneur réduite en matières grasses ?
Non, une faible teneur en matières grasses pour 100 g ne prouve pas à elle seule qu’il s’agit d’une variante à teneur réduite en matières grasses par rapport à un autre produit. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses pour 100 g le seuil maximal autorisé pour l’allégation « pauvre en matières grasses ». Vérifiez l’emballage concerné et les conditions applicables à une allégation comparative.
Comment conserver un paquet de raisins secs ouvert ?
Le Voedingscentrum recommande de conserver les raisins secs dans un endroit frais, sec et sombre, dans un contenant bien fermé. Pour un paquet ouvert, le guide de conservation Bewaarwijzer indique une durée de 6 à 9 mois dans un placard de cuisine. Pour un paquet fermé, suivez les indications de l’étiquette et la date de durabilité.
Faut-il vérifier les abricots secs dénoyautés ?
Oui, les informations sur les abricots secs dénoyautés Jumbo signalent que des restes de noyaux peuvent occasionnellement être présents. Tenez également compte des informations sur les allergènes indiquées sur l’emballage concerné.
Que vérifier si vous souhaitez éviter les sulfites ?
Les informations sur les abricots secs dénoyautés Jumbo mentionnent des sulfites. La NVWA précise que les informations sur les allergènes des produits préemballés doivent figurer sur l’étiquette. Vérifiez celles de la variété concernée.