Commencez par évaluer la quantité de protéines que vous apporte réellement votre portion de fruits secs : la valeur pour 100 g ne correspond pas à l’apport d’une petite portion en-cas. Si vous souhaitez augmenter la teneur en protéines de votre collation, associez les fruits à une autre source de protéines qui vous convient et vérifiez les valeurs nutritionnelles ainsi que les ingrédients des produits concernés.
Vous souhaitez manger des fruits secs autour de vos séances de sport et savoir quel élément de votre collation vous apporte des protéines. Le Voedingscentrum cite les aliments courants parmi les moyens d’augmenter votre apport en protéines ; pensez donc à consulter les valeurs nutritionnelles de la portion entière.
Vous souhaitez choisir un format adapté à la quantité que vous consommez réellement. Jumbo propose des raisins secs sultana en différents formats, ce qui permet de comparer les produits de cette gamme.
Vous faites attention, par exemple, aux sucres ajoutés et aux allergènes, notamment lorsque vous associez des fruits à des noix ou à d’autres ingrédients. Vérifiez les informations figurant sur l’emballage de chaque produit.
Commencez par examiner les valeurs nutritionnelles de la portion que vous mangez réellement, puis vérifiez que le conditionnement et les ingrédients conviennent à votre usage. La Commission européenne indique les valeurs nutritionnelles pour 100 g ou 100 ml ; pour calculer celles de votre portion, vous devez aussi en connaître le poids.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Protéines par portion | La teneur en protéines pour 100 g, le poids de votre portion et l’apport éventuel des autres ingrédients. | Si vous mangez quelque chose autour de votre séance de sport, vous voulez savoir combien de protéines votre portion vous apporte réellement ; environ 34 % des consommateurs privilégient cet apport en protéines. |
| Format du conditionnement | Le poids net et le nombre de portions que vous pouvez réellement en tirer. | Lorsque vous planifiez vos courses, vous souhaitez que le contenu de l’emballage corresponde à votre consommation ; environ 33 % des consommateurs commencent par définir la quantité à acheter. |
| Portionnement et conservation | La quantité utilisée à chaque fois et les consignes de conservation propres au produit. | Si vous ajoutez des fruits à une collation ou à un petit-déjeuner, vous souhaitez choisir un format adapté à votre consommation ; environ 20 % des consommateurs privilégient un portionnement pratique. |
| Ingrédients et allergènes | La liste des ingrédients, les sucres ajoutés et les informations sur les allergènes de chaque produit. | Si vous devez surveiller certains ingrédients ou allergènes, vous souhaitez pouvoir vérifier chaque produit séparément ; environ 13 % des consommateurs privilégient cette vérification. |
Une valeur indiquée pour 100 g ne vous dit pas quelle quantité de protéines vous apporte la portion, plus petite, que vous mangez réellement.
Faites le calcul à partir du poids de votre portion et des valeurs nutritionnelles exactes de l’emballage. Vérifiez aussi quels autres éléments de votre collation vous apportent des protéines.
Les fruits secs et les collations composées peuvent contenir des sucres ajoutés ou des allergènes. Le nom du produit, à lui seul, ne fournit pas ces détails.
Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de chaque produit. Le Voedingscentrum ne classe pas les fruits secs avec sucres ajoutés parmi les aliments du modèle alimentaire « Schijf van Vijf » ; la NVWA précise que les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des produits préemballés.
La gamme de fruits secs d’Albert Heijn comprend aussi des mélanges de fruits et de noix, notamment des myrtilles avec des noix de cajou.
La gamme de raisins secs sultana de Jumbo est proposée en plusieurs formats.
Lidl présente Alesto comme une gamme de noix et de fruits secs. La page néerlandaise consacrée aux fruits exotiques séchés mentionne plusieurs variantes de 200 g.
La page produit néerlandaise d’ALDI mentionne les abricots séchés au soleil Trader Joe's, en emballage de 250 g.
PLUS propose des abricots secs dans un sachet de 375 g.
La page produit néerlandaise de Dirk mentionne des abricots secs en emballage de 375 g.
Ces produits associent fruits secs et noix. Comparez les valeurs nutritionnelles indiquées à celles de votre portion : une valeur pour 100 g ne suffit pas, à elle seule, à évaluer l’apport en protéines de votre collation.
Aucune image disponible
Ce produit convient si vous souhaitez associer des dattes grises et des noix ; sa fiche mentionne ces deux ingrédients.
La valeur nutritionnelle indiquée est de 3,4 g de protéines pour 100 g. Contient des noix ; à éviter en cas d’allergie aux fruits à coque.
Aucune image disponible
Ce produit convient si vous souhaitez associer des cranberries séchées et des noix de cajou ; sa fiche indique que ce mélange peut être consommé en collation ou ajouté à vos plats.
La valeur nutritionnelle indiquée est de 10,9 g de protéines pour 100 g. Les cranberries sont sucrées et représentent 50 % du mélange. Contient des noix de cajou et peut contenir des traces d’arachides et d’autres fruits à coque.
Multipliez la teneur en protéines pour 100 g par le poids de votre portion en grammes, puis divisez le résultat par 100. Dutch Expat Shop indique 3,1 g de protéines pour 100 g de raisins secs sultana Jumbo ; une portion de calcul de 20 g apporte donc 0,62 g de protéines. Pour votre achat, fiez-vous aux valeurs nutritionnelles figurant sur l’emballage exact, car cette indication ne confirme pas les valeurs d’une variante Jumbo actuellement en vente.
Selon le Voedingscentrum, l’apport supplémentaire en protéines peut provenir d’aliments courants du modèle « Schijf van Vijf », comme le fromage blanc, le yaourt, le lait, le tofu, les noix ou les haricots. Si vous souhaitez bénéficier de conseils personnalisés sur l’alimentation sportive, le Voedingscentrum vous recommande de consulter un diététicien spécialisé.
Selon la NVWA, les informations sur les allergènes figurent sur l’étiquette des produits préemballés. Vérifiez également l’étiquette de chaque ingrédient si vous préparez vous-même une collation.
Non, suivez les consignes de conservation propres au produit. Le guide de conservation du Voedingscentrum indique une durée de 6 à 9 mois dans un placard de cuisine pour le tuttifrutti séché après ouverture ; cette durée ne s’applique pas automatiquement aux autres fruits secs, mélanges ou collations composées.
