Pour mieux maîtriser l’apport calorique des fruits secs lors d’une soirée télé, pesez votre portion à l’avance. Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour. Pour une même portion de 20 g, les abricots Jumbo étudiés apportent 47,4 kcal, les pruneaux PLUS 56,4 kcal et les raisins secs AH 68,8 kcal, d’après les valeurs énergétiques pour 100 g figurant sur les étiquettes de Jumbo, PLUS et Albert Heijn. Ces trois produits dépassent 40 kcal pour 100 g et ne respectent donc pas le seuil de l’allégation « pauvre en calories » fixé par la Commission européenne. Les mentions « pauvre en matières grasses » ou « sans sucres ajoutés » ne signifient pas automatiquement que le produit est pauvre en calories.
Vous avez envie d’une note sucrée pendant votre soirée télé, tout en gardant le contrôle sur la quantité et les calories. Pour cela, mieux vaut peser votre portion et consulter les valeurs nutritionnelles de l’emballage concerné que vous fier à l’image saine du produit.
Vous recherchez des fruits secs sans sucres ajoutés ou devez tenir compte d’allergènes ou d’une sensibilité aux sulfites. Votre choix dépend des ingrédients et des avertissements propres à chaque variété, et pas seulement du type de fruit.
Vous souhaitez choisir un en-cas que vous aimez et que vous pouvez facilement portionner, comme des raisins secs, des pruneaux moelleux ou de la mangue séchée. Choisissez le fruit qui vous convient, tout en gardant à l’œil la portion et les informations figurant sur l’emballage.
Commencez par déterminer votre priorité, puis comparez les valeurs nutritionnelles de l’emballage concerné et la quantité que vous souhaitez réellement manger.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Calories par portion | Comparez les kcal pour 100 g et pesez votre en-cas. Pour calculer les kcal de votre portion, multipliez les kcal pour 100 g par le poids de la portion, puis divisez par 100. Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour. | Si je veux mieux maîtriser la quantité pendant une soirée télé, je pèse ma portion plutôt que de manger directement dans le sachet. Environ 42 % des consommateurs privilégient le nombre de calories de leur portion d’en-cas. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez séparément la liste des ingrédients, la teneur totale en sucres et les informations sur les allergènes. Pour les abricots Jumbo étudiés, vérifiez en particulier la présence de E220 (sulfites) et les avertissements sur les allergènes. | Si vous recherchez une composition particulière ou devez tenir compte d’une contrainte alimentaire, vérifiez la variété et l’emballage concernés. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité aux ingrédients et à leurs contraintes personnelles. |
| Goût et texture | Choisissez le type de fruit et la texture qui vous conviennent. Vérifiez si le produit est dénoyauté et si l’emballage signale malgré tout la présence éventuelle de noyaux. Mettez votre portion de côté à l’avance. | Si je veux avant tout manger quelque chose qui correspond à mes goûts et que je peux facilement portionner, je regarde aussi la forme et la texture du produit. Environ 17 % des consommateurs privilégient le goût et la facilité d’utilisation. |
| Emballage et conservation | Choisissez un poids net adapté à votre consommation prévue et respectez les consignes de conservation ainsi que la date indiquée sur l’emballage concerné. | Si vous cherchez un format adapté au nombre d’occasions où vous prévoyez de grignoter, tenez compte du poids net et des conditions de conservation après ouverture. Environ 16 % des consommateurs considèrent le format de l’emballage et la conservation comme les critères les plus importants. |
Albert Heijn présente ses raisins secs comme un en-cas pauvre en matières grasses, mais indique aussi 344 kcal pour 100 g. Cette allégation ne signifie donc pas que le produit est peu énergétique.
Consultez séparément la ligne indiquant la valeur énergétique et faites le calcul en fonction de la quantité que vous pesez.
Albert Heijn indique une portion de 50 g de raisins secs. D’après la valeur figurant sur l’étiquette, cela représente 172 kcal. Or, le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour.
Ne confondez pas la portion indiquée sur l’étiquette, les recommandations nutritionnelles et la quantité que vous mangez réellement.
Les raisins secs AH indiquent 0 g de sucres ajoutés, mais aussi 59 g de sucres totaux pour 100 g.
Vérifiez à la fois les ingrédients, la teneur totale en sucres et la valeur énergétique. Ne prenez pas la mention « sans sucres ajoutés » pour une allégation sur les calories.
Les abricots Jumbo étudiés contiennent du E220 (sulfites) et l’emballage comporte des avertissements sur les allergènes et la présence éventuelle de noyaux. Le nom du fruit ne suffit pas à connaître les ingrédients et les éventuelles restrictions propres à cette variété.
Vérifiez les ingrédients et les avertissements sur l’emballage concerné, surtout si vous devez tenir compte d’une contrainte alimentaire.
Les raisins secs AH sont une option concrète si vous souhaitez les peser vous-même. L’emballage contient 250 g.
Jumbo Gedroogde Abrikozen Zonder Pit 250 g est une variété d’abricots précise, avec des informations nutritionnelles pour 100 g et pour une portion de 20 g.
La mangue séchée Alesto est une option à la mangue. L’emballage décrit contient 125 g.
ALDI décrit les pruneaux séchés TRADER JOE'S 250 g comme des pruneaux moelleux dénoyautés.
PLUS Gedroogde pruimen Per Zak 375 g est une variété de pruneaux précise, avec des informations sur les ingrédients et les valeurs nutritionnelles.
Dirk décrit des pruneaux dénoyautés, vendus en emballage de 375 g, comme moelleux et adaptés à la dégustation ou à la préparation de recettes.
Les produits ci-dessous sont des fruits secs prêts à déguster. Comparez la valeur énergétique pour 100 g indiquée sur l’emballage concerné et pesez la portion que vous souhaitez manger.
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Selon la description du produit, ces dattes rouges dénoyautées sont prêtes à être dégustées telles quelles.
La liste des ingrédients indique uniquement des dattes rouges. Le tableau nutritionnel précise la valeur énergétique pour 100 g. Utilisez cette valeur en tenant compte du poids de la portion que vous avez pesée.
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La description du produit indique que ces dattes rouges dénoyautées sont prêtes à être dégustées telles quelles.
La liste des ingrédients indique 100 % de dattes rouges. Le tableau nutritionnel précise la valeur énergétique pour 100 g. La description indique également que le produit peut être utilisé en cuisine, en pâtisserie, dans les soupes et dans le thé.
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Selon la description du produit, ces pruneaux moelleux dénoyautés sont prêts à être dégustés tels quels.
La liste des ingrédients indique uniquement des pruneaux séchés. Le tableau nutritionnel précise la valeur énergétique pour 100 g. La description indique également que le produit peut être utilisé comme garniture.
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La description du produit indique que ces abricots rouges séchés peuvent être dégustés tels quels.
Les ingrédients comprennent des sucres ajoutés et du sirop de maltose. Les informations sur les ingrédients mentionnent également des sulfites. Le tableau nutritionnel précise la valeur énergétique pour 100 g.
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Selon la description du produit, ces abricots rouges séchés peuvent être dégustés tels quels.
Les ingrédients comprennent du sucre et du sirop de maltose. Les informations sur les allergènes mentionnent des sulfites. Le tableau nutritionnel précise la valeur énergétique pour 100 g.
Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour. Si vous en avez déjà mangé dans la journée, cette quantité compte aussi. Il s’agit d’un conseil nutritionnel, pas d’une limite de portion légale ni d’une garantie que cet en-cas s’inscrit dans votre apport calorique total.
Pour un achat précis, fiez-vous aux valeurs nutritionnelles indiquées sur l’emballage concerné. Le Voedingscentrum indique à titre général 40 kcal pour 20 g de pruneaux, tandis que le produit PLUS étudié apporte 56,4 kcal pour 20 g d’après son étiquette. Les données générales sur une catégorie ne sont donc pas équivalentes aux informations propres à un produit.
Vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes de la variété concernée. Les abricots Jumbo étudiés contiennent du E220 (sulfites). Stichting Voedselallergie indique que les sulfites peuvent provoquer une réaction d’intolérance. Le type de fruit ou la mention « dénoyauté » ne donne aucune indication sur la présence de sulfites.
Pour les aliments solides, l’allégation « pauvre en calories » est réservée aux produits qui ne dépassent pas 40 kcal (170 kJ) pour 100 g, selon la Commission européenne. Une portion plus petite ne modifie pas ce seuil applicable au produit. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les allégations nutritionnelles sont soumises aux règles européennes.
Respectez les consignes de conservation et la date indiquées sur l’emballage de la variété concernée. Les emballages des raisins secs AH, des abricots Jumbo et des pruneaux PLUS étudiés recommandent une conservation dans un endroit frais, sombre et sec. La recommandation générale du Voedingscentrum pour les fruits secs mélangés ouverts ne s’applique pas nécessairement à tous les fruits secs.
