Pour composer un plateau de fruits secs, comparez les valeurs nutritionnelles indiquées sur l’emballage exact : les abricots étudiés d’Albert Heijn, de Jumbo et de PLUS affichent entre 0,5 et 0,6 g de matières grasses pour 100 g. Une faible teneur en matières grasses ne correspond pas à une allégation comparative telle que « teneur réduite en matières grasses ». Pensez aussi à vérifier séparément le sucre, l’apport énergétique, la taille des portions et les allergènes.
Vous cherchez des fruits secs pour le réveillon et souhaitez prendre en compte leur teneur en matières grasses. Comparez les valeurs nutritionnelles de l’emballage concerné et ne confondez pas « faible teneur en matières grasses » et « teneur réduite en matières grasses ».
Vous souhaitez également tenir compte du sucre et de l’apport énergétique lorsque vous grignotez. Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour ; considérez cette quantité comme un conseil nutritionnel, et non comme une exigence légale applicable au produit.
Vous vérifiez les ingrédients, les allergènes et la manière de conserver les restes. Les abricots étudiés mentionnent des sulfites ; la variété Jumbo indique aussi la présence possible de traces de fruits à coque, d’arachides et de sésame.
Commencez par consulter les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis déterminez la quantité que vous souhaitez servir. Pour un plateau de dégustation à partager, vérifiez également les informations sur les allergènes et les consignes de conservation figurant sur l’emballage.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses et allégations | Comparez la quantité de matières grasses pour 100 g ; en cas d’allégation comparative, vérifiez également le produit de référence. | Pour le réveillon, je veux surtout connaître la teneur en matières grasses de la variété choisie, sans me fier uniquement à la mention « teneur réduite en matières grasses ». Environ 39 % des consommateurs placent la teneur en matières grasses en tête de leurs critères. |
| Portion, sucre et apport énergétique | Consultez les quantités de sucre et l’apport énergétique pour 100 g, puis tenez compte de ces valeurs en fonction de la quantité servie. | Je veux préparer une quantité mesurée pour moi-même ou mes invités, en tenant aussi compte du sucre et de l’apport énergétique. Environ 31 % des consommateurs donnent la priorité à la portion et à l’apport énergétique. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage que vous achetez. | Je sers des fruits à mes invités et veux prendre en compte les allergies ou d’autres contraintes alimentaires. Environ 15 % des consommateurs vérifient ces informations en premier. |
| Emballage et conservation | Comparez le poids net et suivez les consignes de conservation propres à la variété choisie. | J’achète pour un groupe et veux adapter la quantité aux besoins et bien conserver les restes. Environ 15 % des consommateurs commencent par vérifier l’emballage et les conditions de conservation. |
Les abricots étudiés contiennent peu de matières grasses, mais leurs tableaux nutritionnels indiquent également la quantité de sucre et l’apport énergétique. Une faible valeur pour les matières grasses ne dit rien, à elle seule, de ces autres éléments.
Pesez ou mesurez la quantité servie et examinez séparément le sucre, l’apport énergétique et les matières grasses. Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour ; il s’agit d’un conseil nutritionnel, et non d’une exigence légale applicable au produit.
Les abricots étudiés mentionnent des sulfites. La variété Jumbo indique également que le produit peut contenir des traces de fruits à coque, d’arachides et de sésame.
Vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes de l’emballage que vous allez réellement servir, et laissez ces informations à la disposition de vos invités.
Pour les abricots réhydratés étudiés, Albert Heijn indique une portion de 50 g. Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour : il s’agit de deux types d’informations différents.
Servez-vous de la portion indiquée sur l’emballage pour comprendre les valeurs nutritionnelles correspondantes, mais ne la considérez pas automatiquement comme un conseil nutritionnel.
Les abricots secs réhydratés AH Gewelde étudiés sont une variété réhydratée, à déguster telle quelle ou à utiliser dans des recettes.
Les abricots secs dénoyautés étudiés sont une option non réhydratée, dont les informations nutritionnelles sont indiquées pour 100 g et pour une portion de 20 g.
Alesto est la gamme de produits Lidl qui propose notamment des fruits secs et des fruits à coque ; Lidl mentionne des abricots et leur consommation à l’apéritif.
Les informations en magasin d’Aldi mentionnent les raisins secs Trader Joe’s dans un emballage de 500 g.
Les abricots secs PLUS étudiés sont conditionnés dans un sachet à fond plat de 375 g.
Dirk propose en magasin des abricots dénoyautés dans un emballage de 200 g.
Ces produits Joybuy sont des fruits secs de différentes variétés. Comparez les valeurs nutritionnelles déclarées et les ingrédients de chaque produit ; une faible teneur en matières grasses ne suffit pas à prouver une allégation comparative telle que « teneur réduite en matières grasses ».
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Selon les informations sur le produit, ces dattes rouges dénoyautées sont prêtes à être dégustées ou ajoutées à vos recettes.
Pour 100 g : 0 g de matières grasses, 50 g de sucres et 327 kcal.
Après ouverture, refermez soigneusement l’emballage et conservez-le dans un endroit frais et sec.
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Ce corossol séché peut être intéressant à comparer si vous tenez compte de la quantité de matières grasses déclarée pour 100 g.
Pour 100 g : 2,21 g de matières grasses, 72,6 g de sucres et 348 kcal.
La liste des ingrédients mentionne du corossol, du sucre, du glucose et du métabisulfite de sodium.
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Les informations sur le produit décrivent ces abricots comme prêts à être dégustés ou partagés.
Pour 100 g : 0 g de matières grasses, 62 g de sucres et 311 kcal.
La liste des ingrédients mentionne du sucre, du sirop de maltose et des sulfites.
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Avec son format de 100 g, cet emballage compact est pratique si vous souhaitez mesurer vous-même les portions.
Pour 100 g : 0 g de matières grasses, 30 g de sucres et 330 kcal.
Les informations sur le produit indiquent que les raisins rouges sont l’ingrédient principal et recommandent de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
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L’emballage contient dix petites boîtes individuelles de 14 g, pour préparer des portions séparées.
La description du produit recommande de le conserver dans un endroit frais, sec et sombre.
Selon la description du produit, convient à partir de 12 mois. Surveillez l’enfant pendant qu’il mange ; ne convient pas aux enfants ayant des difficultés à avaler.
Non. Pour les denrées alimentaires solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses pour 100 g au maximum le seuil de l’allégation « faible teneur en matières grasses ». Une allégation de teneur réduite suppose de comparer le produit à un produit similaire ; selon les explications du Nederlandse Bakkerij Centrum, la réduction doit être d’au moins 30 % pour le nutriment concerné. Une faible teneur en matières grasses ne suffit pas, à elle seule, à prouver cette comparaison.
Non. Pour les abricots PLUS étudiés, PLUS indique 0 g de sucres ajoutés, mais 53,4 g de sucres totaux pour 100 g. Consultez donc à la fois la liste des ingrédients et la ligne « dont sucres » du tableau nutritionnel.
Vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage que vous servez. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit précise que les produits préemballés doivent comporter les informations sur les allergènes sur leur étiquette. Les abricots étudiés mentionnent des sulfites ; Jumbo indique également la présence possible de traces de fruits à coque, d’arachides et de sésame.
Non. Albert Heijn vend une variété déjà réhydratée et la présente comme un en-cas. Suivez les instructions d’utilisation de l’emballage choisi ; ne partez pas du principe que tous les fruits secs doivent être préparés de la même manière.
Conservez les abricots secs dans un endroit frais, sec et sombre, dans un emballage bien fermé. Pour les abricots secs classiques, le Voedingscentrum recommande de les conserver entre 6 et 9 mois dans un placard après ouverture. Ne transposez pas automatiquement cette durée aux variétés réhydratées ; suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage.
