À qui s’adresse cet article ?

Pour les hôtes qui reçoivent des sportifs

Vous souhaitez servir des bouchées fruitées pour un anniversaire, tout en sachant quelle quantité de protéines une portion apporte réellement après une séance de sport.

Pour les hôtes qui doivent tenir compte de différents régimes alimentaires

Vous souhaitez pouvoir adapter les ingrédients et les éventuels accompagnements aux invités qui doivent éviter les sulfites, les fruits à coque ou le lait.

Pour les hôtes qui préparent à l’avance

Vous recherchez des portions et des conditions de conservation adaptées à la préparation des bouchées à l’avance et à leur réapprovisionnement au fil de la fête.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer la portion que vous souhaitez servir. Choisissez ensuite les critères les plus importants pour vous : les ingrédients, la conservation ou la quantité contenue dans l’emballage.

Critère Que vérifier ? Pour qui est-ce important ?
Protéines par portion Adaptez la valeur indiquée sur l’étiquette à la portion que vous servez. Pour 20 g, les valeurs sont de 0,80 g pour AH, 0,64 g pour Jumbo et 0,68 g pour PLUS, d’après leurs étiquettes. Si je veux savoir ce qu’apporte une portion servie après le sport, je regarde la quantité de protéines par portion, et pas seulement pour 100 g. Environ 33 % des consommateurs qui choisissent ce type de bouchées d’anniversaire accordent la priorité à l’apport en protéines.
Ingrédients adaptés à vos invités Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes du produit concerné. Les produits à base d’abricots cités contiennent des sulfites ; Jumbo signale également la présence éventuelle de fruits à coque, d’arachides et de sésame. Si j’invite des personnes ayant des besoins alimentaires différents, je veux pouvoir consulter l’étiquette dans son intégralité. Environ 27 % des consommateurs privilégient l’adaptation aux invités.
Préparation et conservation Suivez les conseils figurant sur l’emballage. AH Gewelde gedroogde abrikozen doit être conservé au réfrigérateur après ouverture ; les emballages des abricots Jumbo et PLUS indiquent de les conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Si je prépare les bouchées à l’avance, je veux que les conditions de conservation soient compatibles avec mon organisation. Environ 20 % des consommateurs donnent la priorité à la préparation et à la conservation.
Quantité par emballage Comparez le poids de l’emballage au nombre de portions dont vous avez besoin. Les emballages AH et Jumbo contiennent 250 g ; celui de PLUS en contient 375 g. Si je planifie mes achats, je veux prévoir suffisamment de portions sans préparer plus de fruits que nécessaire. Environ 20 % des consommateurs privilégient la gestion des portions et du budget.

Les erreurs les plus courantes

  • Confondre la valeur pour 100 g avec l’apport de votre bouchée

    D’après les étiquettes AH, Jumbo et PLUS, une portion de 20 g des produits à base d’abricots cités fournit entre 0,64 et 0,80 g de protéines. C’est moins que la valeur indiquée pour 100 g sur l’étiquette.

    Avant de choisir un produit pour son apport en protéines, adaptez la valeur indiquée sur l’étiquette à la quantité que vous servirez réellement.

  • Penser que tous les fruits secs se conservent hors du réfrigérateur après ouverture

    Après ouverture, AH Gewelde gedroogde abrikozen doit être conservé au réfrigérateur. Les consignes de conservation varient selon les produits.

    Vérifiez les conseils sur l’emballage et prévoyez votre préparation en conséquence.

    Les produits à conserver au frais peuvent nécessiter de la place dans le réfrigérateur ; prévoir de petites quantités à réapprovisionner peut faciliter l’organisation.

  • Ne lire que l’ingrédient principal

    Les abricots AH, Jumbo et PLUS cités contiennent des sulfites. Jumbo indique également que le produit peut contenir des fruits à coque, des arachides et du sésame.

    Pour chaque produit, vérifiez la liste des ingrédients, les allergènes et les éventuelles mentions de traces.

Marques et enseignes à connaître

Albert Heijn

Une enseigne où trouver des abricots secs réhydratés et des mélanges de fruits et de fruits à coque.

  • Pour AH Gewelde gedroogde abrikozen, Albert Heijn indique 4 g de protéines pour 100 g et 0 g de sucres ajoutés.
  • Ce produit contient des sulfites et doit être conservé au réfrigérateur après ouverture. Ces caractéristiques ne s’appliquent pas nécessairement aux autres produits Albert Heijn.

Jumbo

Une enseigne où trouver des abricots secs dénoyautés.

  • Pour Gedroogde Abrikozen Zonder Pit 250 g, Jumbo indique 3,2 g de protéines pour 100 g.
  • Le produit contient des sulfites et peut contenir des fruits à coque, des arachides et du sésame. Vérifiez les informations figurant sur l’emballage.

Lidl

Une enseigne où trouver des fruits secs.

  • Lidl Nederland indique que des fruits secs sont disponibles dans certains magasins.
  • Renseignez-vous auprès de votre magasin pour connaître les produits disponibles.

Aldi

Une enseigne où trouver des pruneaux secs de la marque TRADER JOE’S.

  • ALDI décrit les pruneaux séchés au soleil TRADER JOE’S comme des pruneaux moelleux dénoyautés, conditionnés en sachet de 250 g.
  • Cette description du produit ne renseigne pas, à elle seule, sur sa teneur en protéines ni sur une éventuelle contribution à la récupération.

PLUS

Une enseigne où trouver des abricots secs en sachet à fond plat.

  • Pour Gedroogde abrikozen, PLUS indique 3,4 g de protéines et 0 g de sucres ajoutés pour 100 g.
  • Le produit contient des sulfites. Vérifiez les informations sur l’emballage du produit que vous achetez.

Dirk

Une enseigne où trouver des abricots dénoyautés.

  • Dirk indique des abricots dénoyautés sur sa page produit.
  • Dirk ne propose pas de service de livraison ; tenez-en compte lorsque vous planifiez vos achats.

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Questions fréquentes

« Sans sucres ajoutés » et « sans sucre », est-ce la même chose ?

Non. AH Gewelde gedroogde abrikozen indique 0 g de sucres ajoutés, mais 37 g de sucres totaux pour 100 g. Vérifiez ces deux informations et tenez compte de la quantité que vous servez.

Peut-on conserver tous les fruits secs hors du réfrigérateur après ouverture ?

Non. AH Gewelde gedroogde abrikozen doit être conservé au réfrigérateur après ouverture, à une température maximale de 7 °C. Suivez les consignes propres au produit concerné plutôt que de vous fier à la catégorie de produits.

Comment servir des fruits avec un aliment protéiné périssable ?

Servez de petites portions et gardez le reste au frais. Le Voedingscentrum recommande une température de 4 °C dans le réfrigérateur et de ne pas laisser les aliments très périssables plus de 2 heures hors du réfrigérateur.

Où vérifier la présence d’allergènes dans les produits emballés ?

Selon la NVWA, les informations sur les allergènes figurent sur l’étiquette des produits préemballés. Vérifiez l’étiquette de chaque produit et conservez l’emballage pour que vos invités puissent consulter ces informations.

Que signifie la mention « sulfites » pour les fruits secs ?

Les abricots AH, Jumbo et PLUS cités mentionnent la présence de sulfites. Stichting Voedselallergie décrit les réactions aux sulfites comme des réactions d’intolérance, et non comme des réactions allergiques. Vérifiez la liste des ingrédients du produit que vous servez.