Pour la chasse aux œufs, choisissez les fruits secs comme en-cas fruité, et non comme source de protéines à part entière : le Voedingscentrum indique qu’un abricot sec de 9 g apporte 0,4 g de protéines. Si vous souhaitez aussi prévoir une collation après une activité sportive intense, évaluez l’ensemble de la collation et ajoutez éventuellement une source de protéines distincte. Pour la distribution, pensez également aux portions, au contact alimentaire et aux ingrédients.
Vous cherchez quelque chose à proposer à l’occasion de Pâques et souhaitez savoir quelle quantité de protéines les fruits apportent réellement. Le Voedingscentrum indique qu’un abricot sec de 9 g apporte 0,4 g de protéines. Évaluez donc l’ensemble de la collation, et pas seulement le type de fruit.
Vous cherchez des fruits à distribuer en portions adaptées. Si de jeunes enfants participent, ne leur donnez pas trop de raisins secs ou de raisins de Corinthe à la fois et surveillez-les pendant qu’ils mangent, comme le recommande le Voedingscentrum. Vérifiez également que le contenant dans lequel vous mettez les fruits convient au contact alimentaire.
Votre choix dépend des ingrédients des fruits et des éventuels accompagnements. Les fruits secs peuvent contenir des sulfites utilisés comme conservateurs. Vérifiez aussi les allergènes des autres ingrédients de la combinaison. La Stichting Voedselallergie signale que les sulfites méritent une attention particulière.
Choisissez cette option si : vous souhaitez surtout distribuer quelque chose à base de fruits pendant la chasse.
À prendre en compte : une portion habituelle apporte peu de protéines ; les fruits ne constituent donc pas automatiquement une collation de récupération.
Choisissez cette option si : vous souhaitez aussi prévoir un repas après une activité sportive intense.
À prendre en compte : évaluez l’apport en protéines de l’ensemble et vérifiez les allergènes de l’accompagnement.
| Point de vigilance | Que vérifier ? | Qui est concerné ? |
|---|---|---|
| Apport en protéines | Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et calculez l’équivalent pour votre portion. Le Voedingscentrum indique 0,4 g de protéines pour un abricot sec de 9 g ; il s’agit d’un exemple pour cette catégorie, et non d’une valeur figurant sur l’étiquette de toutes les marques. | Si je choisis des fruits en pensant à la récupération, je veux savoir quelle quantité de protéines m’apporte l’ensemble de ma collation. Environ 36 % des consommateurs donnent la priorité à l’apport en protéines. |
| Distribution des portions | Adaptez la quantité au nombre de participants et suivez les conseils de portionnement et d’utilisation. Pour les fruits secs, le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser une poignée. Ne donnez pas trop de raisins secs ou de raisins de Corinthe à la fois aux jeunes enfants et surveillez-les. | Pour une chasse, je veux pouvoir distribuer des portions et tenir compte de la présence de jeunes enfants. Environ 29 % des consommateurs donnent la priorité aux portions et à leur distribution. |
| Ingrédients et tolérance | Lisez la liste des ingrédients des fruits et de chaque accompagnement. En cas de sensibilité aux sulfites, vérifiez la présence de sulfites, notamment ceux portant les codes E220–E228. | Si je choisis des produits pour des participants présentant des sensibilités alimentaires, je dois pouvoir évaluer séparément les fruits et les éventuels accompagnements. Environ 21 % des consommateurs donnent la priorité à la tolérance. |
| Quantité et conservation | Choisissez un format adapté au nombre de portions et suivez les conseils de conservation figurant sur l’emballage pour les restes. Pour les fruits secs mélangés, le Voedingscentrum recommande une conservation au frais, au sec, à l’abri de la lumière et dans un contenant bien fermé. N’appliquez pas automatiquement ce conseil à d’autres produits. | Si je fais des achats pour la chasse, je veux choisir une quantité que je pourrai distribuer puis utiliser plus tard. Environ 14 % des consommateurs donnent la priorité à la quantité et à l’utilisation des restes. |
Le Voedingscentrum indique 0,4 g de protéines pour un abricot sec de 9 g. Cet exemple ne permet pas de connaître l’apport d’une autre variété ni celui de votre collation complète.
Faites le calcul à partir de la quantité réellement consommée et évaluez les valeurs nutritionnelles de l’ensemble. Distinguez les allégations nutritionnelles des conseils de récupération.
En raison de leur teneur en sucres, le Voedingscentrum recommande de ne pas consommer plus d’une poignée de fruits secs. La mention « sans sucres ajoutés » ne vous indique pas, à elle seule, la quantité de sucres contenue dans le produit.
Lisez la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles, puis déterminez la portion avant de répartir le contenu du paquet.
La forme d’un emballage décoratif ne suffit pas à garantir qu’il convient au contact direct avec les aliments.
Vérifiez les informations sur l’usage prévu. Si l’emballage n’est pas conçu à cet effet, laissez les fruits dans un emballage adapté au contact alimentaire.
Vous aurez peut-être besoin d’un emballage alimentaire distinct pour la distribution.
Un accompagnement peut contenir des allergènes différents de ceux des fruits secs. Le lait, les fruits à coque, les arachides et le soja sont des exemples de sources de protéines qui nécessitent une attention particulière pour les personnes sensibles. Les sulfites constituent un point de vigilance distinct pour les fruits secs.
Vérifiez les ingrédients de chaque élément et gardez les informations des emballages d’origine à la disposition des participants.
AH Gewelde gedroogde abrikozen est une variété de produit précise. Son identité est indiquée sur la page produit officielle d’Albert Heijn.
Jumbo Gedroogde Abrikozen Zonder Pit 250 g est une variété précise pour ceux qui recherchent des abricots.
La page néerlandaise de Lidl répertorie les fruits secs comme une catégorie de produits.
La page produit néerlandaise d’ALDI mentionne des raisins secs Trader Joe’s de 500 g.
PLUS Gedroogde abrikozen Per Stazak 375 g est une variété précise. La page produit indique que les informations peuvent évoluer.
Dirk présente le produit 1 de Beste Abrikozen 375 g ; la page produit désigne 1 de Beste comme la marque de distributeur de Dirk.
Ne comptez pas sur un apport important en protéines sans vérifier les valeurs nutritionnelles de la variété et de la portion choisies. Le Voedingscentrum indique qu’un abricot sec de 9 g apporte 0,4 g de protéines ; il s’agit d’un exemple pour cette catégorie, et non d’une caractéristique valable pour tous les emballages.
Multipliez la quantité de protéines pour 100 g par le poids de votre portion en grammes, puis divisez le résultat par 100. La Commission européenne précise que les informations nutritionnelles sont indiquées pour 100 g ou 100 ml. Comparez donc d’abord les produits sur la même base.
Après un effort intense, la Vereniging Sportvoedingsexperts Nederland recommande de consommer dans les deux heures 0,2–0,4 g de protéines par kilogramme de poids corporel. Ce conseil ne constitue pas un objectif en protéines pour une chasse aux œufs de Pâques ordinaire et ne garantit pas qu’un produit spécifique favorise la récupération.
Utilisez uniquement du matériel conçu pour le contact direct avec les aliments. Le Voedingscentrum explique que le symbole du verre et de la fourchette peut renseigner sur l’usage prévu. Une forme décorative ne suffit pas à prouver que l’emballage convient.
Le Voedingscentrum avertit que les enfants risquent de s’étouffer avec des raisins secs ou des raisins de Corinthe. Ne leur en donnez pas trop à la fois et surveillez-les pendant qu’ils mangent.
