Choisissez les fruits secs pour accompagner votre déjeuner, et non comme principale source de protéines par défaut : les étiquettes des produits indiquent, par exemple, qu’une portion de 20 g d’abricots apporte 0,6 g de protéines chez Jumbo ou 0,8 g chez AH. Les baies de goji présentées par PLUS contiennent 14 g de protéines pour 100 g, soit 2,8 g dans une portion de 20 g. Si les protéines sont votre priorité, prenez aussi en compte le pain, la garniture et les éventuels produits laitiers ou aliments végétaux riches en protéines.
Vous voulez savoir quelle quantité de protéines les fruits apportent réellement à votre sandwich. Vous évaluez donc l’ensemble de votre déjeuner, et pas seulement le nom du produit. Le Centre néerlandais de nutrition et les étiquettes des produits vous renseignent sur la teneur en protéines des fruits secs et des autres éléments de votre déjeuner.
Vous cherchez un accompagnement facile à emporter, sans préparation, mais vous voulez savoir si le produit choisi doit être conservé au réfrigérateur après ouverture. Les consignes de conservation varient selon les produits. Par exemple, AH recommande de conserver ses abricots réhydratés au réfrigérateur.
En cas d’allergie ou d’intolérance, les ingrédients et les avertissements peuvent déterminer votre choix. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique où trouver les informations sur les allergènes. Les étiquettes des fruits secs peuvent notamment signaler la présence de sulfites ou avertir de la présence d’autres allergènes.
À choisir si : vous cherchez surtout une touche fruitée pour accompagner votre sandwich et que vous trouvez vos protéines dans les autres éléments de votre déjeuner.
À garder à l’esprit : d’après les étiquettes consultées, une petite portion d’abricots apporte peu de protéines.
À choisir si : vous souhaitez comparer la quantité de protéines apportée par une portion réellement consommée, parmi les fruits secs.
À garder à l’esprit : les informations nutritionnelles et les avertissements sur les allergènes concernent le produit exact ; une portion reste un accompagnement de votre déjeuner.
À choisir si : l’apport de l’ensemble de votre déjeuner compte davantage que le choix d’un seul type de fruit.
À garder à l’esprit : les valeurs nutritionnelles dépendent des produits et des portions choisis. Pensez aussi à vérifier les allergènes concernés.
Ces pourcentages indiquent, à titre général, les principales attentes des consommateurs qui choisissent des fruits secs pour accompagner leur sandwich du déjeuner.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Apport en protéines | Comparez la teneur en protéines pour 100 g et par portion. Jumbo indique 0,6 g pour 20 g d’abricots ; pour 20 g de baies de goji de PLUS, le calcul à partir de la valeur de 14 g pour 100 g donne 2,8 g. | Si je veux savoir quelle quantité de protéines les fruits apportent réellement à mon déjeuner, je tiens compte de ma portion et du reste de mon sandwich. Environ 42 % des consommateurs accordent la priorité à l’apport en protéines de leur déjeuner. |
| Portion et sucres | Vérifiez le poids de la portion et les valeurs nutritionnelles correspondant à cette quantité. Pour 20 g d’abricots, Jumbo indique 10,2 g de sucres. La mention « 0 g de sucres ajoutés » ne signifie pas que le produit est sans sucres. | Je veux choisir un petit accompagnement et pouvoir évaluer la quantité que je consomme. Environ 25 % des consommateurs s’intéressent avant tout à la taille de la portion et à ses valeurs nutritionnelles. |
| Transport et conservation | Lisez les consignes de conservation avant et après ouverture. Pour ses abricots réhydratés, AH recommande de les conserver au réfrigérateur après ouverture, à une température maximale de 7 °C. | Lorsque j’emporte mon déjeuner, je veux savoir si l’emballage ouvert doit être conservé au réfrigérateur. Environ 17 % des consommateurs privilégient la facilité de transport et de conservation. |
| Ingrédients et intolérances | Vérifiez les ingrédients, les allergènes et la mention « peut contenir » sur l’emballage actuel ; ces informations varient selon les produits. | En cas d’intolérance, je veux vérifier avant l’achat que les ingrédients et les avertissements me conviennent. Environ 16 % des consommateurs donnent la priorité à la vérification des ingrédients. |
Pour les abricots consultés, Jumbo indique 0,6 g de protéines, 47 kcal et 10,2 g de sucres par portion de 20 g. Un sachet entier ne permet pas d’évaluer correctement l’apport d’une petite portion au déjeuner.
Comparez les valeurs nutritionnelles à la quantité que vous consommez réellement, et prenez également en compte les autres éléments de votre déjeuner.
Pour les abricots secs consultés, PLUS indique 0 g de sucres ajoutés et 53,4 g de sucres pour 100 g.
Lisez à la fois la liste des ingrédients et la ligne « dont sucres » du tableau nutritionnel.
Les abricots réhydratés d’AH doivent être conservés au réfrigérateur après ouverture, à une température maximale de 7 °C. Cette consigne ne s’applique pas forcément à tous les autres fruits secs.
Avant d’emporter le produit, vérifiez les consignes de conservation de l’emballage ouvert.
Les abricots Jumbo consultés contiennent des sulfites ; les baies de goji de PLUS peuvent contenir notamment des arachides, des fruits à coque et du sésame.
En cas d’intolérance, vérifiez l’étiquette actuelle des fruits et celle du pain utilisé pour votre sandwich.
Les informations sur les abricots secs réhydratés permettent de comparer les valeurs nutritionnelles et les conditions de conservation.
Les informations sur les abricots secs dénoyautés indiquent les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion.
Lidl présente Alesto comme une gamme de fruits secs et de fruits à coque, qui comprend notamment des abricots et des amandes.
ALDI propose les abricots séchés au soleil Trader Joe’s dans un paquet de 250 g.
PLUS présente des informations sur ses abricots secs et ses baies de goji biologiques Raw Organic Food.
Dans la catégorie des fruits secs et des fruits à coque, Dirk propose des abricots dénoyautés dans un paquet de 200 g.
Multipliez la quantité de protéines pour 100 g par le poids de votre portion, puis divisez le résultat par 100. Pour 20 g de baies de goji de PLUS : 14 × 20 / 100 = 2,8 g de protéines. Ce calcul est basé sur les informations de l’étiquette.
Non. Pour ses abricots secs, PLUS indique 0 g de sucres ajoutés et 53,4 g de sucres pour 100 g. Pensez également à consulter la ligne « dont sucres ».
Suivez les consignes indiquées pour le produit concerné. Les abricots secs réhydratés AH doivent être conservés au réfrigérateur après ouverture, à une température maximale de 7 °C. Ne partez pas du principe que cette consigne s’applique à tous les fruits secs.
Vérifiez les ingrédients et les avertissements sur l’emballage actuel des fruits et du pain. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que, pour les produits préemballés, les informations sur les allergènes figurent sur l’étiquette. Pour les produits non emballés, le vendeur doit fournir ces informations d’une autre manière autorisée.
Si vous mangez juste avant de faire du sport, le Centre néerlandais de nutrition déconseille les grandes portions et les aliments riches en matières grasses, en protéines ou en fibres. Tenez compte de ces recommandations pour choisir la quantité et le moment de votre déjeuner.
