Les fruits secs peuvent constituer une petite collation fruitée, mais ils ne sont pas pour autant une source importante de protéines : selon le Voedingscentrum, un abricot sec de 9 g apporte 0,4 g de protéines. Si les protéines sont votre priorité, consultez les valeurs nutritionnelles de la collation complète et envisagez d’y ajouter une source de protéines distincte. Pour une réserve à partager, tenez également compte des portions, des informations sur les allergènes et des consignes de conservation.
Si vous vous entraînez autour de vos journées de travail, comparez la teneur en protéines par portion et considérez les fruits comme un élément de la collation complète. Le Voedingscentrum cite les fruits à coque non salés ainsi que le lait écrémé et demi-écrémé parmi les sources de protéines. Selon cet organisme, la plupart des sportifs qui mangent sainement et varié n’ont pas forcément besoin de boissons ou de barres protéinées spécifiques.
Si vous cherchez une douceur pour la pause-café, pensez à vérifier la quantité que vous consommez réellement. Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour : il s’agit d’un conseil nutritionnel, et non d’une limite d’achat imposée par la loi.
Si vous achetez des collations pour vos collègues, tenez compte des informations à jour sur les ingrédients et les allergènes, de l’emballage et des conseils de conservation. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) précise que les informations sur les allergènes des produits préemballés doivent figurer sur l’étiquette.
Commencez par déterminer si vous attendez des fruits eux-mêmes qu’ils apportent des protéines. Choisissez ensuite la portion et vérifiez les éléments nécessaires pour une réserve à partager.
| Point à vérifier | Que faut-il regarder ? | Qui est principalement concerné ? |
|---|---|---|
| Protéines par portion de collation | Comparez la teneur en protéines pour 100 g et pour la portion que vous mangez réellement. Consultez le tableau nutritionnel du produit exact. | Si je veux grignoter autour de ma séance, je veux savoir combien de protéines apporte la portion entière. Environ 42 % des consommateurs qui constituent cette réserve pour le bureau donnent la priorité à l’apport en protéines. |
| Portion et sucres | Consultez les valeurs nutritionnelles correspondant à votre portion et vérifiez dans la liste des ingrédients si du sucre a été ajouté. | Si la boîte reste toujours à portée de main, je veux pouvoir évaluer la quantité que je mange pendant une pause-café. Environ 25 % des consommateurs privilégient avant tout la maîtrise des portions. |
| Allergènes pour les collègues | Lisez la liste des ingrédients, les allergènes mis en évidence et les éventuels avertissements sur l’emballage à jour. | Si j’achète pour plusieurs collègues, je veux savoir quelles informations sur le produit accompagnent la collation. Environ 17 % des consommateurs privilégient des informations sur les allergènes qu’ils peuvent vérifier. |
| Stock et conservation | Adaptez la quantité contenue dans l’emballage à la consommation et suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. | Si je gère la réserve, je veux un emballage adapté à l’usage et à l’espace de stockage disponible. Environ 16 % des consommateurs privilégient une gestion des stocks et des coûts adaptée à leurs besoins. |
Le tableau nutritionnel général du Voedingscentrum indique qu’un abricot sec de 9 g apporte 0,4 g de protéines. Il s’agit d’un exemple représentatif de la catégorie, et non des valeurs nutritionnelles d’un emballage spécifique vendu en supermarché.
Comparez les valeurs nutritionnelles par portion du produit exact et décidez si vous souhaitez ajouter une source de protéines distincte.
La composition et les avertissements concernant les allergènes varient d’un produit à l’autre. La NVWA cite notamment les fruits à coque, les arachides, le lait et les sulfites parmi les allergènes.
Gardez les informations à jour sur le produit à portée de main et, si nécessaire, proposez des options distinctes et faciles à identifier.
Prévoir des portions individuelles ou une deuxième option de collation demande une gestion supplémentaire des stocks.
Augmenter la portion ne change pas automatiquement le rôle des fruits dans la collation. Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour : il s’agit d’un conseil nutritionnel, et non d’une limite légale.
N’augmentez pas votre portion de fruits dans le seul but d’atteindre un objectif en protéines. Évaluez séparément l’intérêt d’ajouter une autre source de protéines.
Un produit qui doit être conservé au réfrigérateur ne doit pas être placé dans une réserve de collations non réfrigérée.
Suivez les conseils de conservation figurant sur l’emballage et gardez les produits réfrigérés à part des fruits secs.
Cette option nécessite un accès à un réfrigérateur et un espace de stockage séparé.
Albert Heijn propose à la fois des fruits secs et des mélanges de fruits et de fruits à coque, notamment AH Fruit & noten blauwe bessen cashewnoten.
Jumbo propose des raisins secs sultanines en différents formats et décrit également des abricots secs dénoyautés.
Lidl propose des fruits secs et indique que le produit est disponible dans certains magasins.
ALDI propose des abricots séchés au soleil de Trader Joe's dans un emballage de 250 g.
PLUS propose des abricots secs dans un sachet à fond plat de 375 g.
Dirk propose une gamme d’abricots sous le nom « 1 de Beste ».
Cette sélection porte sur des fruits secs et des mélanges de fruits et de fruits à coque adaptés à une réserve de collations à partager. Avant de faire votre choix, vérifiez les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes du produit exact.
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Une option à envisager si vous cherchez des fruits secs nature pour la réserve du bureau.
Le nom du produit indique des dattes Medjool, taille M, dans un format de 908 g.
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Une option à découvrir si vous cherchez un mélange d’amandes et de fraises.
Le nom du produit mentionne des amandes, des fraises et un format de 180 g. Vérifiez les ingrédients et les allergènes dans les informations sur le produit.
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Un mélange prêt à déguster à envisager si vous cherchez à réunir fruits à coque et fruits secs.
Le nom du produit indique un mélange de fruits à coque et de fruits secs. Vérifiez les ingrédients exacts et les informations sur les allergènes pour les personnes qui partageront la réserve.
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Une option à envisager si vous cherchez un mélange de fruits à coque et de fruits secs pour une réserve à partager.
Le nom du produit indique un format de 750 g. Vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes sur l’emballage actuel du produit.
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Une option à découvrir si vous cherchez un mélange de noix de cajou et de cranberries.
Le nom du produit mentionne des noix de cajou, des cranberries et un format de 200 g. Vérifiez les ingrédients et les éventuelles mises en garde concernant les traces dans les informations sur le produit.
Non, pas forcément. Selon le Voedingscentrum, la plupart des sportifs n’ont pas besoin de boissons ou de barres protéinées spécifiques s’ils mangent sainement et varié. Cela ne rend pas pour autant une petite portion de fruits riche en protéines : considérez-la comme un élément de votre alimentation dans son ensemble.
Consultez la teneur en protéines dans le tableau nutritionnel du produit exact et calculez-la en fonction de la portion que vous mangez réellement. Le tableau général du Voedingscentrum indique qu’un abricot sec de 9 g apporte 0,4 g de protéines : il ne s’agit pas des valeurs indiquées sur l’étiquette d’un emballage spécifique.
Le nom d’un produit ou sa page de vente ne suffit pas à prouver qu’une allégation nutritionnelle respecte les conditions requises. La Commission européenne précise que les allégations nutritionnelles ne sont autorisées que si elles figurent dans l’annexe du règlement (CE) n° 1924/2006 et en respectent les conditions. La NVWA renvoie aux règles européennes et au Guide des allégations nutritionnelles et de santé.
Non, suivez les conseils correspondant au produit que vous avez. Pour les tutti frutti secs entamés, le Voedingscentrum indique une durée de 6 à 9 mois dans un placard de cuisine. Ne reprenez pas automatiquement cette durée pour les fruits réhydratés, les mélanges faits maison ou les produits contenant d’autres ingrédients.
Non. Selon le Voedingscentrum, « à conserver au frais » signifie dans un endroit frais, sombre et sec, à une température de 15 à 20 °C. Les produits portant la mention « à conserver au réfrigérateur » doivent être placés au réfrigérateur. Le Voedingscentrum recommande de régler celui-ci à 4 °C. Vérifiez également les consignes après ouverture.
Vérifiez les informations sur les allergènes indiquées sur l’emballage du produit exact. La NVWA précise que ces informations doivent figurer sur l’étiquette des produits préemballés. Les fruits à coque, les arachides, le lait et les sulfites peuvent notamment être concernés. Même si vous transvasez les produits dans une réserve au bureau, conservez donc les informations d’origine.
