Pour choisir des fruits secs, consultez le tableau nutritionnel de la variété concernée : pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g le seuil permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses ». Cela ne prouve toutefois pas une réduction par rapport à un produit de référence comparable. Comparez également l’énergie pour des portions de même poids, le prix au kilo et les ingrédients ; une faible teneur en matières grasses ne signifie pas automatiquement que le produit est moins énergétique.
Vous souhaitez acheter régulièrement des fruits secs et comparez donc le prix au kilo, la taille du paquet et le montant à régler, sans payer automatiquement plus cher pour une allégation nutritionnelle. Deloitte Nederland indique que le prix entre en compte dans le choix d’un supermarché en général ; cela ne permet pas de savoir quels produits de cette catégorie sont les moins chers.
Vous recherchez une faible teneur en matières grasses, mais souhaitez également savoir combien d’énergie une portion apporte. Les valeurs nutritionnelles pour 100 g et la quantité que vous vous servez vous-même sont plus utiles ensemble que la seule allégation figurant sur l’emballage.
Vous tenez compte des sucres ajoutés, de l’huile ou d’une sensibilité personnelle aux sulfites dans votre choix. Pour cela, vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes du paquet concerné ; le type de fruit ou le nom du supermarché ne suffit pas.
Commencez par consulter le tableau nutritionnel de la variété que vous souhaitez acheter. Comparez ensuite le prix au kilo et l’énergie pour des portions de même poids, en tenant également compte des ingrédients et des consignes de conservation.
| Critère | Que vérifier ? | Pour quels consommateurs ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses | Consultez la quantité de matières grasses pour 100 g et vérifiez si l’emballage indique « pauvre en matières grasses » ou « teneur réduite en matières grasses ». Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g le seuil permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses » ; les raisins secs AH affichent 0,5 g pour 100 g (Albert Heijn). | Si je surveille ma consommation de matières grasses, je veux pouvoir évaluer la valeur de cette variété précise et ne pas confondre une allégation avec une comparaison. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à la teneur en matières grasses. |
| Coût | Comparez le prix au kilo de fruits de même type et préparés de la même façon, ainsi que le montant à payer à l’achat. PLUS précise que les prix peuvent varier selon les magasins (PLUS). | Si je surveille surtout mon budget encas, je regarde à la fois le coût au kilo et le prix du paquet. Pour environ 29 % des consommateurs, le coût est le premier critère d’achat. |
| Énergie et portion | Comparez l’énergie pour 100 g et pour des portions de même poids ; les raisins secs AH affichent 344 kcal pour 100 g (Albert Heijn). | Je veux savoir combien d’énergie contient la portion que j’ai choisie, et pas seulement connaître la teneur en matières grasses du produit. Environ 24 % des consommateurs accordent la priorité à la taille de la portion. |
| Ingrédients et sensibilités | Lisez la liste des ingrédients, la teneur totale en sucres et les informations sur les allergènes de la variété concernée. Les raisins secs Sultana PLUS affichent 0 g de sucres ajoutés et 68,2 g de sucres totaux pour 100 g ; les abricots secs dénoyautés Jumbo mentionnent des sulfites et la présence éventuelle de fruits à coque, d’arachides et de sésame. | Si je tiens compte des ingrédients ou d’une sensibilité personnelle, je vérifie l’emballage au lieu de me fier au type de fruit. Environ 18 % des consommateurs font de la composition leur premier critère d’achat. |
Une faible teneur en matières grasses ne permet pas à elle seule de savoir combien d’énergie apporte une portion. Les raisins secs AH affichent 0,5 g de matières grasses et 344 kcal pour 100 g (Albert Heijn).
Consultez la valeur énergétique en plus de la teneur en matières grasses et déterminez la portion que vous souhaitez manger.
Les raisins secs Sultana PLUS affichent 0 g de sucres ajoutés, mais 68,2 g de sucres totaux pour 100 g (PLUS). Ces deux indications ne désignent pas la même chose.
Lisez à la fois la liste des ingrédients et la ligne du tableau nutritionnel consacrée aux sucres.
Les consignes de conservation varient d’un produit à l’autre. Après ouverture, les abricots secs réhydratés AH doivent être conservés au réfrigérateur à une température maximale de 7 °C ; les raisins secs AH doivent être conservés dans un endroit frais, sombre et sec (Albert Heijn).
Avant l’achat, vérifiez les consignes de conservation de la variété concernée, surtout si vous choisissez un grand paquet.
Les pages produits des raisins secs AH et des abricots secs réhydratés AH donnent des informations sur les valeurs nutritionnelles et la conservation.
Les informations produits sur les raisins secs et les abricots secs permettent de comparer les ingrédients et les valeurs nutritionnelles de chaque variété.
Lidl présente Alesto comme une gamme de fruits secs et de fruits à coque, qui comprend notamment des abricots.
La page produits néerlandaise d’Aldi mentionne les abricots séchés au soleil Trader Joe’s, en paquet de 250 g.
Les raisins secs Sultana PLUS peuvent vous intéresser si vous souhaitez comparer les valeurs nutritionnelles et les ingrédients indiqués sur les fiches produits.
Dirk propose les raisins secs Sultana 1 de Beste sous sa marque de distributeur.
Ces produits Joybuy sont des variétés de fruits secs que vous pouvez comparer selon leurs valeurs nutritionnelles, leurs ingrédients et leur emballage ; cette sélection ne prétend pas qu’ils présentent une teneur en matières grasses réduite par rapport à un produit de référence.
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Une variété à envisager si vous recherchez des jujubes rouges dénoyautées à déguster telles quelles ou à utiliser, par exemple, dans du thé, une soupe ou un dessert.
Les informations produit indiquent 100 % de jujubes et 0 g de matières grasses pour 100 g ; le tableau nutritionnel affiche également 327 kcal pour 100 g.
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Cette variété peut vous convenir si vous recherchez du corossol séché à déguster tel quel ou à ajouter à du yaourt ou à des céréales.
Le tableau nutritionnel indique 2,21 g de matières grasses et 348 kcal pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne du corossol, du sucre, du glucose et du métabisulfite de sodium.
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Une option si vous recherchez des jujubes rouges dénoyautées à déguster telles quelles ou à utiliser en cuisine, en pâtisserie, dans une soupe ou du thé.
Les informations produit indiquent que le seul ingrédient est la jujube rouge. Le tableau nutritionnel affiche 0,5 g de matières grasses et 300 kcal pour 100 g.
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Ce paquet peut vous convenir si vous recherchez des portions individuelles de raisins secs : il contient 10 boîtes de 14 g.
La variété porte la mention 12M+. Les informations produit recommandent de surveiller l’enfant pendant qu’il mange et précisent que le produit ne convient pas aux enfants ayant des difficultés à avaler.
Non. L’allégation « pauvre en matières grasses » ne signifie pas, à elle seule, que la teneur en matières grasses a été réduite par rapport à un produit de référence comparable. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g le seuil permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses ».
Non, cela ne découle pas automatiquement de la teneur en matières grasses. Les raisins secs AH affichent, par exemple, 0,5 g de matières grasses et 344 kcal pour 100 g (Albert Heijn) ; consultez donc la valeur énergétique en plus de la teneur en matières grasses et tenez compte de la quantité que vous mangez.
Comparez des fruits de même type et préparés de la même façon selon leur prix au kilo, puis tenez également compte du montant total à payer. PLUS indique que les prix peuvent varier selon les magasins ; vérifiez donc le prix au moment de votre achat (PLUS).
Suivez les consignes de conservation de la variété concernée. Après ouverture, les abricots secs réhydratés AH doivent être conservés au réfrigérateur à une température maximale de 7 °C et se conservent peu de temps ; les raisins secs AH doivent être conservés dans un endroit frais, sombre et sec (Albert Heijn).
Vérifiez les informations sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage. L’Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation explique comment les allergènes sont indiqués sur les étiquettes ; les abricots secs dénoyautés Jumbo mentionnent des sulfites et la présence éventuelle de fruits à coque, d’arachides et de sésame, et précisent que des fragments de noyau peuvent subsister.
