Pour réduire les calories de vos snacks, commencez par peser votre portion, puis comparez les kcal pour 100 g : une petite portion indiquée sur l’étiquette ne signifie pas qu’un produit est peu calorique. Selon les informations produit d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS, les quatre produits étudiés contiennent entre 182 et 326 kcal pour 100 g. Si vous prévoyez de constituer des réserves, vérifiez également les ingrédients, les allergènes et les consignes de conservation après ouverture.
Si vous grignotez des fruits secs, pesez la quantité consommée à chaque fois et comparez les valeurs pour un même poids. Le centre néerlandais de nutrition Voedingscentrum donne des recommandations sur les portions de fruits secs.
Choisissez un format adapté à votre consommation et à l’espace dont vous disposez pour le conserver. Les informations produit d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS indiquent le format ou les conditions de conservation des produits concernés.
Si la présence de sucres ajoutés ou d’un allergène particulier compte dans votre choix, vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes propres à l’emballage concerné. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique les règles d’étiquetage des allergènes.
Pesez votre portion, puis comparez les valeurs nutritionnelles, les ingrédients et les consignes de conservation figurant sur l’emballage que vous achetez.
| Critère | À vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Calories par portion | Comparez les kcal pour 100 g, puis pesez votre portion. | Si vous pesez votre snack, vous voudrez savoir précisément combien d’énergie contient la quantité choisie. Environ 32 % des consommateurs accordent la priorité aux calories par portion. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients ainsi que les mentions relatives aux allergènes et aux contaminations croisées. | Si un ingrédient ou un allergène détermine votre choix, vérifiez l’emballage avant de vous décider. Environ 25 % des consommateurs privilégient la compatibilité des ingrédients avec leurs besoins. |
| Emballage et conservation | Vérifiez le contenu et les consignes à suivre après ouverture. | Si vous prévoyez plusieurs snacks à l’avance, le format doit être adapté à votre consommation et à l’espace de rangement disponible. Environ 19 % des consommateurs privilégient la facilité de gestion des réserves. |
| Goût et texture | Tenez compte du type de fruit et, par exemple, de la présence d’une variante réhydratée. | Si vous souhaitez manger les fruits tels quels ou les utiliser comme garniture, leur forme et la façon dont vous aimez les consommer comptent aussi. Environ 12 % des consommateurs choisissent d’abord en fonction du goût et de la texture. |
| Quantité pour vos réserves | Adaptez le poids net à votre consommation prévue et à l’espace de rangement disponible. | Si vous souhaitez maîtriser le budget consacré à vos réserves, mieux vaut éviter un format inadapté à votre consommation. Environ 12 % des consommateurs accordent la priorité à un coût des réserves adapté à leurs besoins. |
Les étiquettes officielles indiquent 182 kcal pour 100 g pour les abricots secs réhydratés AH, 237 kcal pour les abricots secs dénoyautés Jumbo, 282 kcal pour les pruneaux secs PLUS et 326 kcal pour les raisins secs sultana séchés au soleil Jumbo. Ces valeurs concernent ces produits précis et ne constituent pas un classement de tous les fruits secs. Selon la Commission européenne, un aliment solide ne peut porter l’allégation « pauvre en énergie » que s’il contient au maximum 40 kcal pour 100 g. Une petite portion de snack ne suffit pas, à elle seule, à justifier cette allégation.
Les sucres méritent une vérification distincte : les sucres totaux et les sucres ajoutés ne désignent pas la même chose. Pour les pruneaux PLUS étudiés, la marque indique 38,1 g de sucres totaux et 0 g de sucres ajoutés pour 100 g. Cette distinction ne remplace pas la comparaison des calories.
Les portions indiquées sur les étiquettes peuvent varier. Les calories par portion ne permettent donc pas toujours une comparaison équitable.
Commencez par comparer les valeurs pour 100 g, puis calculez l’énergie correspondant à la quantité que vous pesez réellement.
Un produit peut ne pas contenir de sucres ajoutés tout en affichant des sucres totaux. Par exemple, les pruneaux PLUS indiquent 38,1 g de sucres totaux pour 100 g.
Examinez séparément les sucres totaux et les sucres ajoutés, et vérifiez également les calories.
Les conditions de conservation peuvent varier d’un produit à l’autre. Les abricots AH réhydratés étudiés doivent être conservés au réfrigérateur après ouverture.
Suivez les consignes figurant sur l’emballage, y compris après l’avoir ouvert.
Une autre marque, une autre version ou un autre format peut présenter une composition et des valeurs nutritionnelles différentes. Les raisins secs bleus, par exemple, ne sont pas nécessairement identiques aux raisins sultana.
Vérifiez le nom complet du produit, ses ingrédients et ses valeurs nutritionnelles avant de comparer.
Les abricots secs réhydratés AH constituent une option concrète pour un snack moelleux ou une garniture.
Les abricots dénoyautés et les raisins sultana étudiés sont deux options différentes pour un snack dont vous pesez la portion.
Lidl présente Alesto comme une gamme qui comprend notamment des fruits secs et des lamelles de mangue.
ALDI présente les pruneaux séchés au soleil dénoyautés Trader Joe’s dans un emballage de 250 g.
Les pruneaux secs PLUS sont proposés dans la version de 375 g décrite ici.
Dirk présente les abricots 1 de Beste dans un emballage de 375 g, à déguster en collation, au petit-déjeuner ou dans des recettes.
Les produits présentés ci-dessous sont des snacks aux pruneaux. Comparez, pour chaque variante, les valeurs nutritionnelles, les ingrédients et le format indiqués.
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La description du produit indique 68 kcal pour 100 g, ce qui vous permet de comparer l’apport énergétique selon la quantité pesée.
Elle mentionne 16 g de sucres et 3 g de sel pour 100 g. L’emballage contient 90 g ; refermez-le soigneusement après ouverture.
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La description du produit indique un emballage individuel de 65 g, prêt à déguster pour une collation rapide.
La valeur nutritionnelle indiquée est de 214 kcal pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne du sirop de fructose.
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Selon la description du produit, cet emballage de 120 g se consomme tel quel.
La valeur nutritionnelle indiquée est de 230 kcal pour 100 g. La description mentionne 5 g de sel pour 100 g et précise que le produit contient une source de phénylalanine.
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La description du produit indique un emballage de 280 g à consommer tel quel.
La valeur nutritionnelle indiquée est de 285 kcal pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne du sucre, du fructose et du sel. À conserver dans un endroit frais et sec.
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La description du produit indique un emballage de 430 g, adapté si vous recherchez une plus grande quantité de pruneaux.
La valeur nutritionnelle indiquée est de 283 kcal pour 100 g. Selon la description, le produit est prêt à consommer et il est préférable de le déguster rapidement après ouverture.
Non, pas uniquement parce qu’elle contient peu de calories. Selon la Commission européenne, l’allégation « pauvre en énergie » pour les aliments solides est réservée aux produits contenant au maximum 40 kcal (170 kJ) pour 100 g. La valeur par portion ne remplace pas cette condition.
Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour. Il s’agit d’un conseil nutritionnel, et non d’une limite légale de vente ni d’une preuve qu’un emballage de 20 g est pauvre en énergie.
Non, suivez les consignes propres à chaque emballage. Les abricots AH réhydratés étudiés doivent être conservés au réfrigérateur après ouverture. Cette consigne ne s’applique pas automatiquement aux autres fruits secs.
Si vous êtes concerné par un allergène, vérifiez à la fois la liste des ingrédients et les éventuels avertissements relatifs aux contaminations croisées. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise quels allergènes doivent figurer sur l’étiquette. La réglementation néerlandaise concernant l’étiquetage préventif des allergènes est en vigueur depuis le 1er janvier 2026.
Si vous vendez des aliments aux consommateurs plusieurs fois par an, la procédure de l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) exige une inscription ainsi qu’un plan de sécurité alimentaire ou le respect d’un code d’hygiène adapté. Depuis le 10 mars 2026, l’inscription des activités alimentaires s’effectue via MijnNVWA. Ces obligations concernent la vente professionnelle, et non les réserves de snacks destinées à votre consommation personnelle.
