Les adeptes du petit-déjeuner qui surveillent les portions
Les personnes qui souhaitent ajouter une touche sucrée à leur petit-déjeuner et surveillent le nombre de calories de la quantité réellement consommée.
À qui s’adresse ce choix ?
Les personnes qui prennent leur petit-déjeuner en déplacement
Les personnes qui préparent leur petit-déjeuner à l’avance et l’emportent avec elles. Les conseils de conservation des fruits et des autres ingrédients du petit-déjeuner déterminent aussi ce qui est pratique.
Les acheteurs attentifs aux ingrédients
Les personnes qui souhaitent repérer les sucres ajoutés et, si cela les concerne, tenir compte des sulfites ou des autres allergènes mentionnés.
Quels critères prendre en compte à l’achat ?
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Calories par portion | Comparez les kcal pour 100 g et ramenez-les à une même portion pesée. Une petite portion ne rend pas un produit pauvre en calories. | Si vous souhaitez adapter votre portion de petit-déjeuner à vos besoins caloriques, comparez des quantités identiques de fruits ; environ 36 % des consommateurs privilégient le critère des calories. |
| Transport et conservation | Suivez les conseils de conservation propres à la variante choisie. Pour les abricots réhydratés étudiés, AH recommande une conservation au réfrigérateur après ouverture ; les abricots secs étudiés de Jumbo et PLUS se conservent différemment. | Si vous préparez votre petit-déjeuner à l’avance, vérifiez que les fruits peuvent être conservés conformément à l’étiquette pendant le transport et après ouverture ; environ 29 % des consommateurs privilégient la facilité à emporter. |
| Sucres et allergènes | Lisez séparément la liste des ingrédients, le tableau nutritionnel et les informations sur les allergènes. Les sucres ajoutés ne sont pas la même chose que les sucres totaux. | Pour les personnes qui souhaitent éviter certains ingrédients ou allergènes, les informations sur l’emballage sont déterminantes ; environ 21 % privilégient la composition et son adéquation à leurs besoins. |
| Taille de l’emballage | Choisissez un format adapté à votre consommation et pesez vous-même votre portion de petit-déjeuner. Un grand emballage ne correspond pas forcément à une portion adaptée ni à un meilleur rapport qualité-prix. | Si vous souhaitez avant tout acheter une quantité adaptée à votre consommation, tenez compte du poids net et de la portion que vous prévoyez ; environ 14 % des consommateurs privilégient le rapport qualité-prix. |
Les erreurs fréquentes à l’achat
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Confondre petite portion et produit pauvre en calories
Le seuil s’applique à 100 g, et non à une petite barquette ou à une portion de petit-déjeuner pesée. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe la limite de l’allégation « à faible valeur énergétique » à 40 kcal (170 kJ) maximum pour 100 g. La NVWA précise que les allégations nutritionnelles doivent respecter la réglementation européenne.
Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis calculez ce que représente votre portion pesée. N’utilisez l’allégation « à faible valeur énergétique » que pour les produits qui répondent aux critères requis.
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Interpréter « sans sucres ajoutés » comme « sans sucre »
Un produit peut ne pas contenir de sucres ajoutés tout en renfermant des sucres naturellement présents. Pour les abricots étudiés, PLUS indique 0 g de sucres ajoutés et 53,4 g de sucres totaux pour 100 g.
Lisez séparément la liste des ingrédients et la ligne « dont sucres ».
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Ne pas tenir compte des conseils de conservation des abricots réhydratés
Pour les abricots réhydratés étudiés d’Albert Heijn, il est recommandé de les conserver au réfrigérateur après ouverture, à une température maximale de 7 °C.
Vérifiez l’étiquette et demandez-vous à l’avance si vous pouvez assurer la conservation au frais requise, chez vous comme en déplacement.
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Partir du principe que tous les fruits secs sont sans sucres ajoutés
Les cranberries Jumbo étudiées contiennent du sucre parmi leurs ingrédients. Le type de fruit ne suffit donc pas à connaître les ingrédients ajoutés dans une variante donnée.
Vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage exact, même si vous avez déjà acheté une autre variante de la marque.
Comparatif de marques pertinentes
Albert Heijn
Les abricots secs réhydratés d’Albert Heijn peuvent être ajoutés à un petit-déjeuner, en prenant soin de peser la portion.
- Les informations produit indiquent un format de 250 g, 182 kcal pour 100 g et 0 g de sucres ajoutés pour 100 g.
- Le produit contient des sulfites. Selon Albert Heijn, il doit être conservé au réfrigérateur à 7 °C maximum après ouverture.
Jumbo
La gamme étudiée comprend des abricots secs dénoyautés et des cranberries sucrées.
- Pour ses abricots, Jumbo présente un tableau nutritionnel avec une colonne pour une portion de 20 g et une valeur de 237 kcal pour 100 g.
- La variante de cranberries étudiée contient du sucre parmi ses ingrédients. Vérifiez également les informations sur les allergènes de l’emballage concerné.
Lidl
Alesto est la gamme de fruits secs proposée par Lidl ; la page de la marque présente notamment des lamelles de mangue séchée.
- Lidl présente cette gamme comme adaptée aux collations et aux garnitures.
- Ce positionnement ne renseigne pas, à lui seul, sur la teneur en calories ni sur l’adéquation d’une variante précise.
ALDI
La page produit néerlandaise d’ALDI décrit les abricots séchés au soleil Trader Joe’s comme des abricots secs moelleux.
- Le produit est proposé dans un emballage de 250 g.
- La description du produit ne permet pas d’affirmer qu’il est pauvre en calories ni qu’il présente un avantage nutritionnel par rapport aux autres variantes.
PLUS
Les abricots secs PLUS sont un produit à conserver dans un sachet de 375 g avec fond plat.
- PLUS indique 0 g de sucres ajoutés pour 100 g et fournit des informations sur les sulfites.
- Pesez vous-même la quantité souhaitée : le contenu de l’emballage ne correspond pas à une portion recommandée. Les informations produit mentionnent également les sucres totaux.
Dirk
Dirk vend les abricots 1 de Beste dans un emballage de 375 g et les présente comme un accompagnement du petit-déjeuner ou un ingrédient pour les recettes de pâtisserie.
- Les utilisations indiquées illustrent la manière dont Dirk présente le produit.
- Cette description ne prouve pas que ces abricots sont moins caloriques ou plus sains que les autres variantes.
Fruits secs chez Joybuy
Ces produits Joybuy sont des fruits secs à ajouter au petit-déjeuner ou à emporter pour une collation. Pour chaque variante, vérifiez les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les conseils de conservation.
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Goyave séchée OHLA 180 g
La description du produit recommande de l’emporter pour une collation.
La liste des ingrédients mentionne du sucre et un conservateur. La description recommande de conserver le produit dans un endroit frais et sec.
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Abricots rouges séchés Three Squirrels 250 g
Selon la description du produit, ces abricots se consomment tels quels, sans préparation.
Le tableau nutritionnel indique 311 kcal pour 100 g. Les ingrédients comprennent du sucre et du sirop de maltose ; des sulfites sont également mentionnés. Conseils de conservation : dans un endroit frais et sec.
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Abricots rouges séchés Be&Cheery 300 g
La description du produit indique que ces abricots sont prêts à consommer.
Le tableau nutritionnel indique 327 kcal pour 100 g. Les ingrédients comprennent du sucre et du sirop de maltose ; des sulfites sont également mentionnés. Conseils de conservation : dans un endroit frais et sec.
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Lamelles de fraises séchées MUSHAN BASE 50 g
La description du produit recommande de les utiliser comme garniture sur un yaourt et précise que l’emballage est refermable.
Le tableau nutritionnel indique 313 kcal pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne du sucre.
Questions fréquentes
Peut-on qualifier des fruits secs de pauvres en calories aux Pays-Bas ?
Uniquement si le produit solide contient au maximum 40 kcal (170 kJ) pour 100 g. La Commission européenne fixe cette limite pour l’allégation « à faible valeur énergétique » ; une petite portion ne remplace pas la condition applicable à 100 g.
Comment comparer équitablement des portions de fruits secs ?
Comparez la même quantité en grammes, puis calculez la valeur nutritionnelle de votre portion : kcal pour 100 g × poids de la portion en grammes ÷ 100. Vous éviterez ainsi de comparer directement des portions de tailles différentes.
Faut-il toujours conserver les fruits secs au réfrigérateur après ouverture ?
Non, suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage concerné. Pour les abricots réhydratés étudiés, Albert Heijn recommande une conservation au réfrigérateur après ouverture ; les abricots secs étudiés de Jumbo et PLUS se conservent différemment.
« Sans sucres ajoutés » signifie-t-il qu’il n’y a pas de sucre ?
Non. Cette allégation concerne les sucres ajoutés, mais les fruits peuvent aussi contenir des sucres naturellement présents. Vérifiez à la fois la liste des ingrédients et la ligne « dont sucres » du tableau nutritionnel.
Que vérifier en cas de sensibilité aux sulfites ou d’allergie aux fruits à coque ?
Vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact. La NVWA indique que les sulfites doivent être mentionnés parmi les allergènes ; les abricots Jumbo étudiés signalent également une présence éventuelle de fruits à coque, d’arachides et de sésame.