Commencez par choisir vos fruits secs en fonction de l’ingrédient précis que vous devez éviter : consultez pour cela la liste des ingrédients ainsi que l’avertissement concernant les risques de contamination croisée. La mention « sans gluten » ou « végétalien » ne garantit pas l’absence de tous les allergènes. Choisissez ensuite une portion et un emballage adaptés à vos habitudes. Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour.
Vous cherchez un en-cas matinal adapté à vos consignes d’éviction. Vérifiez les ingrédients et l’avertissement relatif aux risques de contamination croisée : la NVWA et le Voedingscentrum les considèrent comme deux informations distinctes sur l’étiquette.
Vous souhaitez surtout éviter les sulfites et comparez donc la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de la variante concernée. Stichting Voedselallergie indique qu’une réaction aux sulfites est une réaction d’intolérance, et non une allergie alimentaire.
Vous comparez les sucres ajoutés, la taille des portions et les conditions de conservation. Les petits étuis sont déjà portionnés ; avec un grand sachet, vous devrez mesurer votre portion vous-même. Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Allergènes | Repérez l’allergène concerné dans la liste des ingrédients et lisez l’avertissement dans son intégralité, par exemple « Peut contenir X ». | Si je dois éviter un allergène précis, je veux aussi savoir si un risque de contamination croisée est signalé. Les personnes qui font de l’éviction des allergènes une priorité représentent environ 33 % des consommateurs. |
| Sulfites | Recherchez les mentions « sulfites », « dioxyde de soufre » et les codes E correspondants dans la liste des ingrédients. « Non soufré » ne signifie pas nécessairement sans conservateurs. | Si vous devez éviter spécifiquement les sulfites, votre principale préoccupation diffère de celle d’une personne qui évite le lait ou les fruits à coque. Environ 27 % des consommateurs font de l’éviction des sulfites une priorité. |
| Sucres et portion | Comparez les sucres ajoutés aux sucres totaux pour 100 g et pesez votre portion. Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour. | Si je souhaite faire attention à la fois à la portion et à la différence entre sucres ajoutés et sucres totaux, ces informations sont essentielles. Les consommateurs qui accordent la priorité à ces critères représentent environ 20 % du total. |
| Emballage et conservation | Comparez le poids de chaque étui au contenu d’un sachet et respectez les consignes de conservation propres à la variante après ouverture. | Pour les consommateurs qui veulent emporter leur en-cas et conserver facilement son emballage, c’est le critère principal. Ils représentent environ 20 % du total. |
Une mention porte sur une caractéristique précise et ne permet pas, à elle seule, de savoir si un produit convient à vos consignes d’éviction. La liste des ingrédients et les avertissements concernant une éventuelle contamination croisée sont des informations distinctes.
Déterminez quel ingrédient vous devez éviter, puis vérifiez la liste des ingrédients et l’avertissement complet figurant sur l’emballage.
Pour les abricots secs PLUS, les informations produit indiquent 0 g de sucres ajoutés et 53,4 g de sucres totaux pour 100 g. Ces deux données ne signifient donc pas la même chose.
Lisez la liste des ingrédients et le tableau nutritionnel. Vérifiez les sucres totaux pour 100 g ainsi que la quantité que vous consommez.
Une portion pratique à emporter ne signifie pas automatiquement qu’un produit convient en cas d’allergie. Les boîtes de raisins secs enrobés Jumbo Snoep étudiées portent un avertissement signalant la présence possible d’amandes, de noix de cajou, de noisettes, de lait, de soja et de noix.
Vérifiez d’abord les informations de la variante concernée ; comparez ensuite seulement la taille de la portion et l’emballage.
Les exemples ci-dessous concernent des variantes précises. Les informations figurant sur l’étiquette d’un emballage ne s’appliquent pas automatiquement à toute la gamme d’une marque.
Les abricots AH examinés montrent pourquoi il faut lire les mentions « sans » en même temps que les informations sur les conservateurs.
Les variantes examinées se présentent sous différents formats : un sachet de raisins secs sultana nature et des boîtes individuelles de raisins secs.
La gamme Alesto comprend des fruits secs, notamment des abricots. C’est une option en magasin pour comparer les étiquettes de variantes précises.
Les informations produit officielles identifient des raisins secs Trader Joe’s dans un emballage de 500 g.
Les abricots secs PLUS 375 g sont un exemple concret : la mention « végétalien » ne signifie pas que le produit est sans sulfites.
Dirk propose les raisins secs blonds 1 de Beste dans un emballage de 375 g.
Cette sélection Joybuy comprend des fruits secs à savourer en en-cas. Comparez les ingrédients et les portions de chaque produit : la composition et l’emballage varient.
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Les six sachets de 25 g sont des portions individuelles pratiques à emporter.
Les informations produit indiquent que le jacquier est le seul ingrédient et que le produit ne contient pas de sucres ajoutés.
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L’emballage de 25 g constitue une petite portion pré-dosée.
Les informations produit indiquent que le jacquier est le seul ingrédient et que le produit ne contient pas de sucres ajoutés.
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L’emballage contient dix boîtes individuelles de 14 g.
Les informations produit mentionnent des raisins secs bio, sans sucres ajoutés et sans sulfites.
Les informations produit indiquent que le produit convient à partir de 12 mois, qu’une surveillance est nécessaire pendant la consommation et qu’il ne convient pas aux enfants ayant des troubles de la déglutition.
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Les informations produit présentent la goyave séchée comme un en-cas ou un ingrédient à intégrer à vos recettes.
La liste des ingrédients mentionne du sucre et un conservateur ; vérifiez la liste complète des ingrédients avant de faire votre choix.
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Les informations produit présentent les fraises séchées comme un en-cas et mentionnent un emballage refermable de 50 g.
La liste des ingrédients mentionne des fraises et du sucre.
Il s’agit d’un avertissement concernant la présence accidentelle possible d’un allergène en raison d’une contamination croisée, et non nécessairement de la mention d’un ingrédient. Selon la NVWA, des règles s’appliquent à ces avertissements depuis le 1er janvier 2026 : une analyse des risques doit déterminer si les valeurs de référence peuvent être dépassées. Les formulations autorisées sont « Peut contenir X » et « Ne convient pas aux personnes allergiques à X ».
Non, la mention « végétalien » ne garantit pas l’absence de tous les allergènes. Consultez également la liste des ingrédients et l’avertissement relatif aux risques de contamination croisée pour le lait et les fruits à coque que vous devez éviter.
Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour. Il s’agit de la quantité totale quotidienne, et non d’un poids obligatoire pour chaque emballage.
Non, suivez les consignes de conservation de la variante concernée. Pour les abricots secs réhydratés AH examinés, Albert Heijn recommande de les conserver au réfrigérateur après ouverture, à une température maximale de 7 °C. D’autres produits peuvent nécessiter des conditions différentes.
Comparez la quantité par portion au contenu du sachet entier et demandez-vous si vous souhaitez préparer vos portions vous-même. Les boîtes Jumbo examinées contiennent chacune 14 g, tandis que le sachet de raisins secs sultana examiné contient 500 g : il s’agit de formats et de quantités différents.
