Selon la Commission européenne, l’allégation nutritionnelle « pauvre en calories » ne peut être utilisée pour les aliments solides que si ceux-ci contiennent au maximum 40 kcal (170 kJ) pour 100 g. Les quatre étiquettes de supermarché comparées indiquent entre 182 et 282 kcal pour 100 g, soit davantage. Comparez donc l’énergie pour 100 g et pesez votre portion, mais ne considérez pas qu’une portion plus petite prouve que le produit lui-même répond à cette allégation. Vérifiez également les ingrédients, les allergènes et les consignes de conservation de la référence exacte.
Vous souhaitez estimer l’apport énergétique d’une portion servie lors d’une fête. Comparez les étiquettes pour 100 g et pesez la quantité que vous servez. Les étiquettes des produits Albert Heijn, Jumbo et PLUS fournissent ces valeurs.
Vous vérifiez la présence de sucres ajoutés et les allergènes indiqués sur l’emballage. Ce sont des critères distincts de l’apport énergétique pour 100 g. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique les règles d’étiquetage des allergènes.
Vous faites vos achats avant la fête et souhaitez vérifier que l’emballage et les consignes de conservation conviennent à votre organisation. Suivez les instructions figurant sur l’emballage de la référence exacte : elles peuvent varier d’une référence à l’autre.
Commencez par comparer l’apport énergétique pour 100 g, puis déterminez la portion à servir et vérifiez enfin les ingrédients, les allergènes et les consignes de conservation.
Les pourcentages ci-dessous concernent les consommateurs qui choisissent des fruits secs pour une fête de Noël dans l’une des six chaînes de supermarchés citées.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Apport énergétique par portion | Comparez les kcal pour 100 g et pesez votre portion ; calculez l’apport énergétique correspondant au poids choisi. | Si je veux connaître l’apport énergétique de la quantité servie à mes invités, je pèse la portion. Environ 42 % des consommateurs accordent la priorité à l’apport énergétique de la portion. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et vérifiez les allergènes ainsi que les éventuelles mises en garde concernant les contaminations croisées. | Si je dois tenir compte des préférences alimentaires ou des allergènes connus de mes invités, je vérifie l’étiquette de la référence exacte. Environ 25 % des consommateurs donnent la priorité à cette vérification. |
| Service et conservation | Vérifiez les consignes après ouverture et repérez toute mise en garde concernant la présence de fragments de noyaux. | Si je prépare les fruits à l’avance, je veux savoir comment conserver l’emballage ouvert et quels points vérifier au moment de servir. Environ 17 % des consommateurs privilégient la facilité de service et de conservation. |
| Quantité nécessaire | Calculez le poids nécessaire en fonction du nombre d’invités et de la portion prévue, puis comparez-le au poids net. | Si je veux prévoir assez de portions sans me retrouver avec des restes inutiles, j’adapte le contenu des emballages à mon organisation. Environ 16 % des consommateurs accordent la priorité à la quantité nécessaire. |
PLUS indique 0 g de sucres ajoutés pour 100 g, mais cette référence apporte 254 kcal pour 100 g. Ces deux informations de l’étiquette répondent à des questions différentes.
Vérifiez séparément les ingrédients et l’apport énergétique. L’allégation « pauvre en calories » dépend de la valeur énergétique pour 100 g, et pas seulement de la présence de sucres ajoutés.
Les références d’abricots vérifiées présentent des valeurs énergétiques différentes. La méthode de préparation et la référence exacte comptent pour les comparer.
Comparez l’emballage que vous comptez acheter pour 100 g et ne reprenez pas la valeur générale d’une catégorie comme spécification du produit.
Les abricots réhydratés Albert Heijn vérifiés sont soumis à une consigne de conservation précise après ouverture. D’autres références peuvent avoir des consignes différentes.
Lisez les consignes de conservation avant d’ouvrir un emballage pour la fête et suivez celles qui s’appliquent à cette référence.
La référence AH vérifiée est un emballage de 250 g d’abricots secs réhydratés.
Les références vérifiées sont des abricots secs dénoyautés et des pruneaux secs dénoyautés.
Lidl propose plusieurs références de fruits secs du Sud en emballages de 200 g, disponibles uniquement en magasin.
La page produit néerlandaise indique les pruneaux séchés TRADER JOE'S en emballage de 250 g.
La référence PLUS vérifiée est un sachet souple de 375 g d’abricots secs.
La référence vérifiée est 1 de Beste Abrikozen, en emballage de 375 g.
Ces produits Joybuy sont d’autres exemples de jujubes et d’abricots secs à évaluer en fonction de la portion, des ingrédients et des valeurs de l’étiquette. Toutes les valeurs indiquées dépassent la limite de 40 kcal pour 100 g fixée par la Commission européenne pour l’allégation « pauvre en calories ».
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La valeur énergétique indiquée pour 100 g permet de calculer l’apport d’une portion pesée pour la fête.
La description du produit indique 300 kcal pour 100 g et 100 % de dattes rouges. Le titre du produit précise que les jujubes sont dénoyautés.
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Au moment de servir, tenez compte du fait que le titre du produit précise que ces jujubes contiennent des noyaux.
La description du produit indique que l’ingrédient est le jujube et que le produit apporte 331 kcal pour 100 g. Elle mentionne également une utilisation dans les soupes, les congees et le thé.
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La description indique que ces jujubes sont prêts à être consommés ; vérifiez les consignes figurant sur l’emballage.
La description du produit indique 100 % de jujubes et 304 kcal pour 100 g. Le titre porte la mention « sans lavage ».
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Vérifiez les ingrédients si vous souhaitez servir ces abricots à vos invités.
La description du produit indique 311 kcal pour 100 g et mentionne le sucre, le sirop de maltose et les sulfites parmi les ingrédients.
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Avant de choisir ces abricots pour vos invités, lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage.
La description du produit indique 327 kcal pour 100 g et mentionne le sucre, le sirop de maltose et les sulfites parmi les ingrédients.
Pas uniquement sur la base de la portion. Selon la Commission européenne, l’allégation applicable aux aliments solides exige un maximum de 40 kcal (170 kJ) pour 100 g. Les quatre étiquettes de supermarché comparées dépassent cette limite.
Non. Les 20 g utilisés dans la comparaison correspondent à une portion de référence pour le calcul, et non à une obligation légale. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de ne pas dépasser une poignée de fruits secs sans sucres ajoutés, en raison de leur teneur en sucres.
Comparez d’abord les valeurs pour 100 g, puis calculez celles de chaque produit pour un même poids de portion choisi. Vous éviterez ainsi de comparer directement des portions de tailles différentes.
Suivez les consignes figurant sur l’emballage exact. Pour les abricots réhydratés Albert Heijn vérifiés, la consigne après ouverture est de les conserver au frais, à 7 °C maximum. Ne transposez pas automatiquement cette consigne à d’autres références.
Vérifiez la liste des ingrédients et la mention des allergènes sur l’emballage. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les allergènes soumis à déclaration obligatoire doivent être clairement indiqués dans la liste des ingrédients. Gardez l’emballage d’origine à portée de main au moment de servir et vérifiez également les éventuelles mises en garde concernant le produit exact.
