À qui s’adresse cet article ?

Les personnes atteintes de la maladie cœliaque qui lisent attentivement les étiquettes

Vous cherchez des fruits secs adaptés à un régime sans gluten et souhaitez vérifier les ingrédients ainsi que les mises en garde sur les contaminations croisées avant de choisir selon le goût ou l’emballage. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque et l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation donnent des informations générales sur ces points. Elles ne remplacent pas la vérification de l’emballage du produit exact.

Les personnes ayant d’autres allergies

En plus du gluten, vous devez peut-être éviter un autre allergène, comme les fruits à coque ou les sulfites. Vérifiez séparément cette contrainte alimentaire : sans gluten ne signifie pas automatiquement sans autres allergènes. Le Centre néerlandais de nutrition et l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation traitent les allergènes comme des catégories distinctes.

Les personnes qui achètent des encas et des produits pour le petit-déjeuner

Une fois les vérifications alimentaires effectuées, vous pouvez choisir le type de fruit et le conditionnement qui conviennent pour une collation, le petit-déjeuner ou une recette. Les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les conseils de conservation peuvent vous aider, mais ne permettent pas à eux seuls de déterminer si un produit convient en cas de maladie cœliaque.

Quels critères prendre en compte lors de l’achat ?

Commencez par vérifier si la variété exacte répond à vos contraintes alimentaires. Comparez ensuite les caractéristiques nutritionnelles et pratiques, afin que l’emballage ou une allégation en face avant ne se substitue pas à la vérification de l’absence de gluten.

Point à vérifier Que devez-vous vérifier ? Qui est concerné ?
Compatibilité avec un régime sans gluten Vérifiez les ingrédients, les céréales mentionnées et les éventuelles mises en garde sur les contaminations croisées figurant sur l’emballage actuel. Lorsque je choisis des fruits secs en raison de ma maladie cœliaque, je veux savoir si cette variété précise convient à mon régime sans gluten. Environ 50 % des consommateurs se préoccupent d’abord de la compatibilité avec un régime sans gluten et des contaminations croisées.
Autres allergènes Lisez la liste complète des ingrédients et les mises en garde concernant les allergènes que vous devez éviter. Si j’ai une autre allergie alimentaire en plus de la maladie cœliaque, je vérifie séparément cette restriction. Pour environ 20 % des consommateurs, la principale préoccupation au moment de l’achat concerne un allergène supplémentaire.
Sucre et portion Comparez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles. Distinguez « sans sucres ajoutés » de « sans sucre ». Si je souhaite faire attention à la taille de ma collation ou à ma consommation de sucre, je consulte les informations sur le produit une fois les vérifications alimentaires effectuées. C’est la principale préoccupation d’environ 20 % des consommateurs.
Emballage et conservation Choisissez un format adapté à votre consommation et suivez les conseils de conservation propres à la variété concernée. Si je privilégie surtout la praticité de mes achats, je tiens compte de la quantité, des conditions de conservation et des options d’achat disponibles. Ces critères font la différence pour environ 10 % des consommateurs.

L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation recommande de lire attentivement les informations sur les allergènes. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque explique pourquoi une mise en garde concernant un risque éventuel de contamination croisée peut être importante. Le choix nutritionnel relève d’une autre réflexion : Lidl indique que les lamelles de mangue décrites ne contiennent pas de sucres ajoutés, tandis que le Centre néerlandais de nutrition recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour. Il s’agit d’un conseil nutritionnel, et non d’une limite d’achat légale.

Les erreurs d’achat les plus fréquentes

  • Prendre une mention générale « sans » pour une garantie alimentaire complète

    Une indication aussi générale ne signifie pas automatiquement que la variété exacte convient aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou à celles qui ont une autre allergie.

    Vérifiez les ingrédients et les mises en garde sur l’emballage actuel, en tenant compte de vos propres contraintes alimentaires.

  • Ne pas tenir compte d’une mise en garde sur les contaminations croisées

    L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque explique qu’une telle mise en garde signale un risque potentiel. Si vous achetez un produit en raison de votre maladie cœliaque, vous ne pouvez pas l’écarter sans l’évaluer.

    Tenez compte de cette mise en garde dans votre choix et ne vous fiez pas à des affirmations générales concernant d’autres produits ou d’anciens emballages.

  • Confondre « sans sucres ajoutés » et « sans sucre »

    Lidl indique que les lamelles de mangue décrites ne contiennent pas de sucres ajoutés, mais précise aussi qu’elles contiennent des sucres naturellement présents.

    Lisez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles, puis évaluez la portion indépendamment de l’allégation en face avant.

  • Généraliser les caractéristiques d’une variété à toute une page de produits

    La page d’Aldi regroupe plusieurs variétés, dont un mélange avec des noix de cajou. La composition peut donc varier d’un produit à l’autre.

    Comparez le nom et la variété indiqués sur l’emballage avec les informations sur lesquelles vous vous appuyez pour faire votre choix alimentaire.

Quelques marques de supermarché

Albert Heijn

La gamme comprend différentes sortes de fruits secs, notamment des raisins secs, des abricots, des dattes, des figues et de la mangue.

  • La diversité de la gamme permet de comparer plusieurs types de fruits.
  • La variété de l’assortiment ne prouve pas qu’un produit convient aux personnes atteintes de la maladie cœliaque. Albert Heijn recommande de lire l’emballage actuel.

Jumbo

Jumbo propose des raisins sultanines en conditionnements de 250 g, 500 g et 750 g.

  • Les différents formats vous permettent de choisir celui qui correspond à votre consommation.
  • Le format ne dit rien sur la compatibilité avec un régime sans gluten : vérifiez la variété exacte.

Lidl

Alesto propose des fruits secs et d’autres encas. Lidl décrit notamment des lamelles de mangue.

  • Pour les lamelles de mangue décrites, Lidl indique qu’elles ne contiennent pas de sucres ajoutés et précise aussi qu’elles contiennent des sucres naturellement présents.
  • Il s’agit d’une allégation de Lidl portant sur un produit précis, et non d’une garantie d’absence de gluten pour la gamme Alesto.

Aldi

Aldi propose notamment des raisins secs Trader Joe’s de 500 g ainsi qu’une page regroupant plusieurs variétés de fruits et de fruits à coque.

  • Le mélange décrit, vendu en format de 200 g, est présenté dans un emballage refermable.
  • La page regroupe plusieurs variétés, dont des noix de cajou. Vérifiez donc la composition de celle que vous avez choisie.

PLUS

PLUS propose des raisins sultanines de 375 g et des raisins sultanines BIO+ de 250 g. Les informations sur le produit BIO+ indiquent les ingrédients et les conseils de conservation.

  • La page produit permet de comparer les ingrédients et les conditions de conservation. PLUS propose la livraison ou le retrait comme options d’achat.
  • PLUS précise que les informations sur les produits peuvent évoluer. La liste des produits sans gluten de septembre 2023 est une information historique, et non une confirmation actuelle pour un produit.

Dirk

Dirk propose notamment des raisins sultanines de 375 g et des raisins sultanines BIO+ de 250 g.

  • Les pages produits donnent des exemples de types de fruits et de formats.
  • Dirk ne mentionne pas de service de livraison. Le nom d’un produit ou d’une marque de distributeur ne prouve pas qu’il convient à un régime sans gluten.

Fruits secs chez Joybuy

Ces produits Joybuy sont des fruits secs, comme le jacquier lyophilisé, les dattes, la goyave et la nèfle du Japon. Leur compatibilité avec un régime adapté à la maladie cœliaque n’a pas été établie : vérifiez les informations actuelles sur le produit et son emballage avant de le choisir dans le cadre d’un régime sans gluten.

Jacquier lyophilisé MUSHAN BASE, 150 g, 6 portions de 25 g

MUSHAN BASE Freeze-Dried Jackfruit 150g (25g x 6)

Un bon choix si vous cherchez du jacquier lyophilisé à grignoter ou à ajouter en garniture.

La description indique 100 % de jacquier, sans sucres ajoutés, en six portions de 25 g.

Voir sur Joybuy
Jacquier lyophilisé MUSHAN BASE, 25 g

MUSHAN BASE Freeze-Dried Jackfruit 25g

Un bon choix si vous cherchez une portion de jacquier lyophilisé à grignoter ou à ajouter en garniture.

La description indique 100 % de jacquier, sans sucres ajoutés ni conservateurs, en portion de 25 g.

Voir sur Joybuy
Dattes grises Sihong aux noix, 208 g

Sihong Gray Dates with Walnuts 208g

Un bon choix si vous cherchez un encas composé de fruits secs et de fruits à coque.

La description des ingrédients mentionne des dattes grises et des cerneaux de noix. Contient des noix et ne convient pas en cas d’allergie aux noix. Conseil de conservation : conserver dans un endroit frais et sec.

Voir sur Joybuy
Goyave séchée OHLA, 180 g

OHLA Dried Guava 180g

Un bon choix si vous cherchez de la goyave séchée à grignoter ou à intégrer dans vos recettes.

La description des ingrédients indique 95 % de goyave, du sucre et un conservateur.

Voir sur Joybuy
Nèfle du Japon séchée Bestore au sel de bambou, 200 g

Bestore Dried Loquat with Bamboo Salt 200g

Un bon choix si vous cherchez un encas moelleux et facile à mâcher à base de fruits secs.

La description indique au moins 70 % de nèfle du Japon et du sel de bambou. Contient des sulfites : ne convient pas aux personnes qui doivent éviter les sulfites.

Voir sur Joybuy

Questions fréquentes

Faut-il chercher uniquement le mot « gluten » sur l’étiquette ?

Non. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique que les céréales contenant du gluten, comme le blé ou l’orge, doivent être mentionnées dans la liste des ingrédients. Lisez donc cette liste dans son intégralité et tenez également compte des mises en garde sur les contaminations croisées.

La mention « peut contenir des céréales contenant du gluten » signifie-t-elle que chaque produit en contient ?

Non. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, cette mise en garde signale un risque potentiel de contamination croisée ; cela ne signifie pas que le produit contient forcément du gluten. Ne l’ignorez pas si vous choisissez un produit en raison de votre maladie cœliaque.

Sans gluten signifie-t-il sans aucun allergène ?

Non. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation et le Centre néerlandais de nutrition traitent séparément les céréales contenant du gluten et les allergènes tels que les fruits à coque, les arachides, le lait et les sulfites. Vérifiez les autres allergènes s’ils sont importants pour votre régime alimentaire.

Comment éviter que les fruits secs entrent en contact avec du gluten à la maison ?

Conservez-les à l’écart des produits contenant du gluten et évitez tout contact avec des miettes de pain. Le Centre néerlandais de nutrition rappelle qu’une simple miette de pain égarée peut également provoquer des symptômes chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque.

« Sans sucres ajoutés » signifie-t-il « sans sucre » ?

Non. Lidl indique que les lamelles de mangue décrites ne contiennent pas de sucres ajoutés, mais précise aussi qu’elles contiennent des sucres naturellement présents. Consultez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles de la variété concernée.