Pour les amateurs d’encas qui souhaitent maîtriser les portions
Si vous mangez des fruits secs le Jour du Roi, comparez les kcal pour 100 g et pesez votre portion. Le Voedingscentrum recommande de ne pas manger plus d’une poignée de fruits secs.
À qui s’adresse ce guide ?
Pour les personnes qui veulent comprendre les ingrédients
Si vous faites attention aux sucres ajoutés, aux sucres naturellement présents ou à l’origine biologique, consultez également les valeurs nutritionnelles. Ces caractéristiques ne permettent pas, à elles seules, de savoir quelle quantité d’énergie apporte une portion.
Pour les personnes qui emportent ou partagent leur encas
Si vous emportez un sachet ou le partagez, vérifiez les informations sur les allergènes et les conseils de conservation après ouverture. Ceux-ci peuvent varier d’un produit à l’autre.
Quels critères prendre en compte ?
Si vous envisagez de déguster des fruits secs en encas le Jour du Roi tout en faisant attention à votre alimentation, votre portion, les ingrédients et les conditions pratiques d’utilisation peuvent orienter votre choix.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Énergie par portion | Comparez les kcal pour 100 g et calculez la valeur correspondant au poids que vous souhaitez manger ; les portions indiquées sur les étiquettes peuvent varier. | Si je veux savoir combien d’énergie apporte ma portion, je regarde le poids que je mange réellement. Environ 40 % des consommateurs donnent la priorité à l’énergie par portion. |
| Ingrédients et sucres | Lisez la liste des ingrédients et comparez séparément l’énergie, les sucres totaux et les sucres ajoutés. | Je veux savoir ce qui a été ajouté aux fruits, ainsi que leur teneur en sucres totaux et en énergie. Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité à la composition et aux informations sur les sucres. |
| Allergènes | Lisez les informations figurant sur le produit concerné et faites la différence entre « contient » et « peut contenir ». | Si je partage cet encas, je veux pouvoir vérifier si des allergènes pertinents sont signalés. Environ 20 % des consommateurs accordent la priorité aux informations sur les allergènes. |
| Transport et conservation | Vérifiez le poids net et les conseils de conservation avant et après ouverture. | Si j’emporte des fruits ou partage un sachet, je veux savoir comment conserver le produit après ouverture. Environ 10 % des consommateurs accordent le plus d’importance à ces aspects pratiques. |
Les erreurs fréquentes
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Confondre « sans sucres ajoutés » et « faible valeur énergétique »
L’absence de sucres ajoutés ne signifie pas automatiquement que le produit est peu énergétique. Albert Heijn indique 182 kcal pour 100 g pour ses abricots réhydratés ; PLUS en indique 282 kcal pour 100 g pour ses pruneaux.
En plus de la liste des ingrédients, vérifiez l’énergie et les sucres totaux pour 100 g. N’utilisez pas l’allégation « faible valeur énergétique » si le produit ne respecte pas le seuil applicable.
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Comparer des valeurs nutritionnelles pour des portions différentes
Une portion de 50 g et une portion de 20 g ne permettent pas de comparer directement les valeurs par portion. Albert Heijn indique une portion de 50 g pour ses abricots réhydratés ; Jumbo affiche également les valeurs pour 20 g.
Commencez par comparer les produits pour 100 g, puis calculez les valeurs pour le même poids de portion.
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Assimiler le bio ou une courte liste d’ingrédients à l’absence d’allergènes
La liste des ingrédients des pruneaux dénoyautés séchés AH Biologisch mentionne des prunes et de l’eau, mais les informations produit signalent la présence éventuelle d’arachides et de fruits à coque.
En cas d’allergie, vérifiez les informations figurant sur l’emballage du produit concerné. Ne déduisez pas la présence ou l’absence d’allergènes de la mention biologique ni d’une liste d’ingrédients courte.
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Supposer que tous les produits se conservent de la même façon après ouverture
Les conseils de conservation varient. Albert Heijn recommande de conserver ses abricots réhydratés au réfrigérateur après ouverture, à une température maximale de 7 °C ; d’autres informations produit recommandent un endroit frais, sec et sombre.
Lisez les conseils de conservation avant d’emporter un emballage ouvert ou d’en partager le contenu.
Un emballage ouvert qui n’est pas conservé conformément aux indications de l’étiquette risque de devenir impropre à la consommation et de finir à la poubelle.
Marques et gammes à comparer
Albert Heijn
Les produits de marque propre mentionnés sont les abricots secs réhydratés AH et les pruneaux dénoyautés séchés biologiques AH. Ils présentent des différences au niveau des ingrédients et des conditions de conservation.
- Albert Heijn indique 182 kcal pour 100 g pour ses abricots réhydratés et 240 kcal pour 100 g pour ses pruneaux biologiques.
- Les abricots réhydratés contiennent des sulfites et doivent être conservés au réfrigérateur après ouverture, à une température maximale de 7 °C. Pour les pruneaux, les informations produit signalent la présence éventuelle d’arachides et de fruits à coque.
Jumbo
Les abricots secs dénoyautés Jumbo 250 g conviennent à celles et ceux qui souhaitent comparer les valeurs nutritionnelles pour 100 g et pour 20 g.
- Jumbo indique 237 kcal pour 100 g et environ 47 kcal pour 20 g.
- Le produit contient des sulfites. Jumbo signale la présence éventuelle de fruits à coque, d’arachides et de sésame ; vérifiez également l’avertissement concernant la présence éventuelle de fragments de noyaux.
Lidl
Alesto est la gamme de fruits à coque et de fruits secs proposée par Lidl. Elle comprend notamment des abricots, des encas et des ingrédients pour agrémenter vos plats.
- Lidl propose dans cette gamme des produits à déguster en encas ou à utiliser comme garniture.
- Le nom de la gamme ou sa description en magasin ne garantit pas que tous les produits Alesto soient peu énergétiques. Comparez les valeurs nutritionnelles du produit concerné.
Aldi
ALDI Nederland propose les abricots séchés au soleil Trader Joe’s dans un emballage de 250 g.
- La description du produit par ALDI mentionne des abricots secs moelleux.
- Une description de la texture ne signifie pas, à elle seule, que le produit contient moins de calories. Pour le savoir, comparez les valeurs nutritionnelles indiquées sur l’emballage.
PLUS
Les pruneaux secs PLUS 375 g sont une option à considérer si vous cherchez des pruneaux dans un grand sachet et souhaitez répartir vous-même les portions.
- PLUS indique 282 kcal pour 100 g et précise que le produit ne contient pas de sucres ajoutés.
- L’absence de sucres ajoutés ne signifie pas que le produit est peu énergétique. La liste des ingrédients mentionne également de l’huile de tournesol et le conservateur E200.
1 de Beste
La marque propre de Dirk propose des abricots en emballage de 375 g.
- Dirk décrit ces abricots comme moelleux et recommande de les déguster en encas, au petit-déjeuner ou dans des recettes de pâtisserie.
- Cette description ne permet pas de conclure à un avantage en matière de calories. Si l’énergie par portion compte dans votre choix, vérifiez les valeurs nutritionnelles indiquées sur l’emballage.
Les produits Joybuy
Cette sélection comprend des raisins secs, des dattes rouges dénoyautées et des pruneaux. Vérifiez les valeurs nutritionnelles et la portion sur chaque emballage : le nom du produit ou la liste des ingrédients ne suffit pas à déterminer l’énergie apportée par votre portion.
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Sundrop Mini Raisin Handouts 252 g
Ces raisins secs conviennent à celles et ceux qui cherchent un encas aux fruits secs à emporter. La description du produit indique 99,5 % de raisins secs et de l’huile de tournesol. Le sachet contient 252 g et doit être bien refermé après ouverture.
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De Kleine Keuken Organic raisins 12M+ 140 g
La description du produit mentionne dix boîtes de 14 g de raisins secs biologiques, sans sucres ajoutés ni sulfites. Selon cette description, le produit convient uniquement à partir de 12 mois. Surveillez l’enfant pendant qu’il mange et ne donnez pas le produit en cas de troubles de la déglutition.
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Haoxiangni Pitted Jujubes 500 g
Ces dattes rouges dénoyautées conviennent à celles et ceux qui recherchent des fruits secs avec un seul ingrédient mentionné : la liste des ingrédients indique 100 % de dattes rouges. La description du produit indique 300 kcal pour 100 g, soit davantage que le seuil de 40 kcal pour 100 g fixé par la Commission européenne pour pouvoir utiliser l’allégation « faible valeur énergétique ».
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7FRESH Pitted Prunes 430 g
Ces pruneaux dénoyautés conviennent à celles et ceux qui cherchent des pruneaux secs sans autre ingrédient mentionné : la liste des ingrédients ne cite que des pruneaux secs. La description du produit indique 283 kcal pour 100 g et recommande de consommer le contenu immédiatement après ouverture.
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Be&Cheery Various Dried Plum 90 g
Selon la description du produit, ce sachet de 90 g est prévu pour être emporté ou partagé. La description indique 68 kcal pour 100 g, soit davantage que le seuil de 40 kcal pour 100 g fixé par la Commission européenne pour pouvoir utiliser l’allégation « faible valeur énergétique ». La liste des ingrédients mentionne du sucre blanc, des édulcorants, du sel et des arômes.
Questions fréquentes
Peut-on qualifier de « faible valeur énergétique » un fruit sec peu calorique par petite portion ?
Non, pas uniquement parce que la portion est petite. Selon la Commission européenne, pour les denrées alimentaires solides, l’allégation « faible valeur énergétique » est réservée aux produits contenant au maximum 40 kcal (170 kJ) pour 100 g. Les quatre produits de supermarché comparés affichent des valeurs plus élevées. Comparez donc les valeurs nutritionnelles pour 100 g et celles correspondant à votre portion.
Comment répartir un sachet sans prendre la portion de l’étiquette pour une recommandation personnelle ?
Pesez la quantité que vous souhaitez manger et calculez les kcal à partir de la valeur pour 100 g. Une portion de 20 g est un exemple de calcul, pas une recommandation nutritionnelle universelle. Le Voedingscentrum recommande de ne pas manger plus d’une poignée de fruits secs.
Peut-on emporter toute la journée un sachet ouvert d’abricots réhydratés ?
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage du produit concerné. Pour ses abricots secs réhydratés, Albert Heijn recommande de les conserver au réfrigérateur après ouverture, à une température maximale de 7 °C. Pour les abricots comparés ici, Jumbo recommande de les conserver dans un endroit frais, sec et sombre. Ces consignes ne sont pas identiques.
Où trouver les informations sur les allergènes sur une étiquette néerlandaise ?
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les allergènes sont clairement distingués des autres ingrédients dans la liste des ingrédients, par exemple en caractères gras. Lisez également les éventuels avertissements concernant une présence accidentelle. « Contient des sulfites » et « peut contenir des fruits à coque » sont deux mentions différentes.
Quelle différence entre « sans sucres ajoutés » et « peu calorique » ?
La mention « sans sucres ajoutés » ne renseigne pas sur la même chose que la teneur énergétique. Par exemple, PLUS indique que ses pruneaux ne contiennent pas de sucres ajoutés et affichent 282 kcal pour 100 g. Pour faire votre choix, consultez à la fois la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles.