Si vous souhaitez choisir des fruits secs en tenant compte de votre apport énergétique, commencez par comparer des quantités pesées identiques : le Voedingscentrum indique 40 kcal pour 20 grammes de pruneaux et 65 kcal pour 20 grammes de raisins secs. Vous pouvez opter pour une variété sans sucres ajoutés et peser votre portion, mais cela ne rend pas automatiquement le produit peu calorique. Pour pouvoir afficher l’allégation « faible valeur énergétique », la Commission européenne fixe à 40 kcal maximum pour 100 grammes le seuil applicable aux aliments solides.
Vous souhaitez continuer à manger des fruits secs et choisir en fonction du poids d’une portion comparable, plutôt que de vous fier uniquement à un emballage qui évoque un produit sain. Le Voedingscentrum fournit des valeurs générales dans son calculateur de calories pour comparer différentes sortes de fruits à quantité égale.
Vous souhaitez savoir quelle variété correspond aux conseils du Voedingscentrum, sans confondre les sucres naturellement présents dans les fruits avec les sucres ajoutés ni avec un produit peu calorique.
Vous recherchez des fruits adaptés au moment où vous comptez les manger, dans un emballage pratique et avec des consignes de conservation claires, afin de pouvoir déterminer la quantité à l’avance.
Commencez par comparer l’apport énergétique pour une même quantité, puis vérifiez les ingrédients et choisissez une portion ainsi qu’un emballage adaptés à vos habitudes.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Apport énergétique pour une même quantité | Comparez les kcal pour 100 grammes indiquées sur les étiquettes et ramenez-les à une portion de même poids. Le Voedingscentrum indique 40 kcal pour 20 grammes de pruneaux et 65 kcal pour 20 grammes de raisins secs. | Si vous souhaitez surtout connaître l’apport énergétique de votre portion, comparez des quantités identiques en grammes. Environ 42 % des consommateurs donnent la priorité aux calories pour une portion équivalente. |
| Sucres ajoutés | Lisez la liste des ingrédients en complément du tableau nutritionnel : la mention « dont sucres » ne correspond pas à une mesure des sucres ajoutés. Pour les fruits secs sans sucres ajoutés, le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser une poignée. | Si vous souhaitez éviter les sucres ajoutés, examinez attentivement les ingrédients et évaluez séparément l’apport calorique. Environ 33 % des consommateurs privilégient une variété sans sucres ajoutés. |
| Portion et conservation | Déterminez la quantité à l’avance et pesez les morceaux si vous souhaitez faire un calcul plus précis ; pour un abricot sec, le calculateur de calories du Voedingscentrum se base sur un poids de 9 grammes par fruit. Suivez les consignes de conservation indiquées sur votre emballage. | Si vous souhaitez emporter des fruits ou préparer une portion à l’avance, tenez compte de leur forme, de l’emballage et des consignes après ouverture. Environ 25 % des consommateurs privilégient la praticité et la facilité de préparation des portions. |
Une portion peut contenir peu de calories simplement parce qu’elle est petite. Cela ne permet pas de savoir si le produit respecte le seuil requis pour afficher l’allégation « faible valeur énergétique ».
Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 grammes et distinguez-les de l’apport calorique de la portion que vous avez pesée. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 40 kcal maximum pour 100 grammes le seuil de l’allégation « faible valeur énergétique ».
Les fruits secs sans sucres ajoutés contiennent toujours des sucres naturellement présents. Cette mention ne permet pas non plus de connaître l’apport calorique d’une portion.
Vérifiez séparément les ingrédients et les valeurs nutritionnelles, puis déterminez la quantité que vous mangez. Pour les fruits secs sans sucres ajoutés, le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser une poignée.
Une valeur par fruit ne se compare pas directement à une valeur par poignée ou pour 20 grammes. Dans son calculateur de calories, le Voedingscentrum utilise des valeurs générales basées sur un abricot de 9 grammes et sur 20 grammes pour les pruneaux et les raisins secs.
Ramenez les valeurs à un poids identique et, pour un produit précis, consultez le tableau nutritionnel sur l’emballage.
La gamme comprend notamment des pruneaux moelleux dénoyautés et différentes sortes de fruits secs, dont une variété non sucrée.
Jumbo propose des pruneaux dénoyautés dans un emballage de 250 g.
Alesto est la gamme Lidl qui comprend notamment des fruits secs et des fruits à coque ; les informations sur la gamme mentionnent également des abricots.
Aldi décrit les pruneaux séchés au soleil TRADER JOE'S comme des pruneaux moelleux dénoyautés, vendus dans un emballage de 250 g.
PLUS propose des pruneaux secs dans un emballage de 375 g, ainsi que d’autres sortes de fruits secs.
Dirk propose les pruneaux dénoyautés 1 de Beste dans un emballage de 375 g et les décrit comme moelleux.
Cette sélection comprend des pruneaux et des jujubes ; comparez l’apport énergétique indiqué pour 100 grammes à la quantité que vous pesez.
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Un produit à considérer si vous souhaitez comparer l’apport énergétique des pruneaux pour une quantité pesée ; les informations du produit indiquent 224 kcal pour 100 g.
La liste des ingrédients indique 100 % de pruneaux. Les pruneaux sont emballés individuellement ; les informations du produit recommandent de les conserver dans un endroit frais et sec et de les consommer immédiatement après ouverture.
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Un produit à considérer si vous recherchez une collation aux pruneaux prête à consommer ; les informations indiquent 214 kcal pour 100 g et un emballage de 65 g.
La liste des ingrédients mentionne du sirop de fructose et de l’oligofructose. Ce produit ne convient donc pas si vous recherchez une variété sans sucres ajoutés.
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Un produit à considérer si vous souhaitez comparer la valeur nutritionnelle indiquée pour les pruneaux ; le tableau du produit indique 283 kcal pour 100 g.
La liste des ingrédients mentionne des pruneaux secs. L’emballage contient 430 g ; les informations du produit recommandent de le conserver dans un endroit frais et sec.
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Un produit à considérer si vous souhaitez comparer l’apport énergétique des jujubes pour une quantité pesée ; les informations indiquent 300 kcal pour 100 g.
La liste des ingrédients indique 100 % de jujubes rouges. Les informations du produit recommandent de le conserver à une température inférieure à 15 °C.
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Un produit à considérer si vous souhaitez comparer la valeur nutritionnelle indiquée pour les jujubes ; les informations indiquent 319 kcal pour 100 g.
La liste des ingrédients indique 100 % de jujubes. Les informations du produit recommandent de le consommer dès que possible après ouverture.
Pas uniquement sur la base de cette valeur pour une portion. Pour l’allégation nutritionnelle « faible valeur énergétique », la Commission européenne fixe à 40 kcal maximum pour 100 grammes le seuil applicable aux aliments solides. La valeur générale de 40 kcal pour 20 grammes de pruneaux ne prouve donc pas que le produit respecte ce seuil.
Non. Dans le calculateur de calories du Voedingscentrum, 20 grammes correspondent à une portion de référence pour les pruneaux et les raisins secs, et non à une limite légale. Pour les fruits secs sans sucres ajoutés, le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser une poignée ; peser votre portion vous aide à calculer la quantité consommée.
Utilisez la valeur nutritionnelle indiquée sur votre emballage : kcal pour 100 grammes × nombre de grammes consommés ÷ 100. Pesez votre portion. À titre d’exemple, la valeur générale pour un abricot sec est calculée sur la base d’un fruit de 9 grammes, mais vos abricots peuvent avoir un poids différent.
Suivez les consignes figurant sur l’emballage du produit que vous avez acheté. Pour les pruneaux Jumbo étudiés, les informations officielles du produit recommandent une conservation dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière ; cette consigne ne fournit pas de durée de conservation générale pour les autres sortes de fruits secs.
Vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de chaque emballage. Stichting Voedselallergie indique que les sulfites peuvent être utilisés comme conservateurs et présents dans les fruits secs. Si les fruits sont vendus en vrac ou sans emballage, demandez si nécessaire au vendeur les informations disponibles sur les allergènes.
Avant de consommer le produit reçu, vérifiez son emballage et contactez le service client si vous avez des questions. Albert Heijn et PLUS signalent que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergies peuvent changer ; fiez-vous donc aux informations correspondant à la variété que vous avez achetée.
