Pour les personnes qui surveillent les matières grasses
Vous comparez la teneur en matières grasses indiquée dans le tableau nutritionnel, au lieu de vous fier uniquement au texte en face avant de l’emballage.
À qui s’adresse ce choix ?
Pour les parents qui préparent les portions
Vous cherchez un petit complément à base de fruits pour un enfant de 4 à 12 ans, et non un remplacement de tout le déjeuner. Pour cette tranche d’âge, le Voedingscentrum recommande au maximum une poignée de fruits secs par jour.
Pour les familles qui emportent leur déjeuner
Vous emportez de quoi manger pendant vos vacances et souhaitez que les conseils de conservation soient compatibles avec vos déplacements. Ceux-ci peuvent varier selon le type de produit.
Les critères à prendre en compte
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g le seuil permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses ». Une faible teneur en matières grasses ne démontre pas, à elle seule, une réduction par rapport à un produit de référence. Vérifiez donc la comparaison et les informations nutritionnelles associées à une allégation telle que « teneur réduite en matières grasses ».
| Critère | Que vérifier ? | À qui est-ce utile ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses et allégations | Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g. Ne confondez pas « pauvre en matières grasses » et une allégation comparative. | Si je surveille surtout les matières grasses, je compare les tableaux nutritionnels plutôt que de me fier uniquement au texte de l’emballage ; environ 25 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère. |
| Sucres et portion | Lisez la liste des ingrédients et la teneur totale en sucres ; déterminez à l’avance la quantité à emporter. Pour les enfants de 4 à 12 ans, le Voedingscentrum recommande au maximum une poignée par jour. | Pour le déjeuner de mon enfant, je préfère choisir une petite quantité à l’avance et vérifier aussi la teneur totale en sucres ; environ 25 % des consommateurs donnent la priorité aux sucres et à la taille des portions. |
| Transport et conservation | Vérifiez les consignes de conservation après ouverture avant de répartir un paquet sur plusieurs déjeuners. | Si j’emporte de quoi manger pendant une journée de vacances, je veux savoir si je peux conserver les fruits conformément aux indications sur l’emballage ; environ 20 % des consommateurs privilégient la conservation et le transport. |
| Allergènes et fragments de noyau | Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes. Vérifiez également la présence éventuelle d’un avertissement concernant des fragments de noyau. | En cas d’allergie, je vérifie d’abord que les informations sur l’emballage correspondent à ma situation ; environ 15 % des consommateurs privilégient l’adéquation aux allergies. |
| Format de l’emballage | Vérifiez la quantité et demandez-vous quelle part vous devrez répartir en portions et conserver. | Si j’emporte des fruits pour plusieurs déjeuners, je vérifie la quantité que je pourrai répartir et conserver ; environ 15 % des consommateurs privilégient le format de l’emballage. |
Les erreurs d’achat les plus courantes
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Confondre « pauvre en matières grasses » et « pauvre en calories »
La Commission européenne fixe des conditions distinctes pour les allégations relatives aux matières grasses et à l’énergie. Une faible teneur en matières grasses ne prouve donc pas qu’un produit est également pauvre en calories.
Consultez séparément les teneurs en matières grasses et en énergie, et tenez compte de la quantité que vous consommez réellement.
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Interpréter « sans sucres ajoutés » comme « peu sucré »
Pour ses abricots secs, PLUS indique 0 g de sucres ajoutés, mais 53,4 g de sucres totaux pour 100 g.
Vérifiez à la fois la liste des ingrédients et le tableau nutritionnel, puis définissez la portion à l’avance.
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Appliquer les mêmes consignes de conservation à tous les produits
Après ouverture, les abricots secs moelleux AH doivent être conservés au réfrigérateur, à 7 °C maximum.
Suivez les consignes figurant sur l’emballage, surtout si vous souhaitez utiliser un paquet ouvert pour plusieurs déjeuners.
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Prendre la mention « dénoyauté » pour la garantie qu’il ne reste jamais de fragments de noyau
Jumbo prévient que la présence occasionnelle d’un morceau de noyau ou de fragments de noyau est possible.
Tenez compte de cet avertissement lorsque vous répartissez les portions.
Quelques marques à découvrir
Les exemples concernent des références ou des gammes spécifiques, et non l’ensemble de l’offre d’un supermarché. Vérifiez les valeurs nutritionnelles, les ingrédients et les consignes de conservation sur chaque emballage.
Albert Heijn
Albert Heijn propose les abricots secs moelleux AH, pour celles et ceux qui recherchent précisément des abricots réhydratés.
- Les informations sur le produit indiquent qu’il ne contient pas de sucre ajouté.
- Ce produit contient des sulfites et doit être conservé au réfrigérateur après ouverture ; cela concerne cette variété.
Jumbo
Jumbo propose des abricots secs dénoyautés dans un paquet de 250 g.
- La liste des ingrédients mentionne des abricots et des sulfites comme conservateur.
- Jumbo signale la présence possible de fruits à coque, d’arachides et de sésame, ainsi que le risque de trouver des fragments de noyau.
Lidl
Sous la marque Alesto, Lidl propose des fruits secs, notamment des abricots.
- La gamme Alesto comprend des fruits secs présentés comme en-cas ou garniture.
- Vérifiez le tableau nutritionnel de la variété exacte avant d’évaluer sa teneur en matières grasses.
Aldi
Aldi propose des abricots séchés au soleil Trader Joe’s dans un paquet de 250 g.
- Aldi décrit cette variété comme composée d’abricots secs moelleux.
- Cette description ne renseigne pas, à elle seule, sur la teneur en matières grasses ; consultez le tableau nutritionnel pour la connaître.
PLUS
PLUS propose des abricots secs dans un sachet à fond plat de 375 g.
- Les informations sur le produit indiquent qu’il ne contient pas de sucre ajouté et recommandent de le conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
- Ce produit contient des sulfites.
Dirk
Dirk propose des abricots 1 de Beste dans un paquet de 375 g.
- Dirk décrit ces abricots comme moelleux et adaptés à une collation ou à une recette.
- Pour évaluer les teneurs en matières grasses et en sucres, consultez les informations nutritionnelles de l’emballage concerné.
Fruits secs chez Joybuy
Ces produits sont des fruits secs qui vous permettent de composer vous-même vos portions pour le déjeuner. Comparez les valeurs nutritionnelles, les ingrédients et les consignes de conservation de chaque produit ; les informations varient selon les références.
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Haoxiangni Dr.Jujube Premium Gold-Grade Pitted 390 g
La description indique que ces jujubes sont dénoyautés et prêts à être consommés ; une fois le paquet ouvert, ils doivent être consommés immédiatement.
Les informations sur le produit indiquent 0 g de matières grasses pour 100 g.
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Haoxiangni Pitted Jujubes 500 g
La description du produit présente des dattes rouges à déguster en collation ou à utiliser comme ingrédient.
La liste des ingrédients indique 100 % de dattes rouges ; les informations nutritionnelles indiquent 0,5 g de matières grasses pour 100 g. Après ouverture, refermez soigneusement le paquet et conservez-le à moins de 15 °C.
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De Kleine Keuken Organic Raisins 12M+ 140 g
La description indique que le paquet contient 10 boîtes de raisins secs de 14 g, pour des portions prédosées.
Selon la description du produit, il n’y a pas de sucres ajoutés ; l’emballage indique que le produit convient à partir de 12 mois.
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OHLA corossol séché 180 g
La description du produit suggère de l’emporter en déplacement ou de l’ajouter à un yaourt ou à des céréales.
Les informations nutritionnelles indiquent 2,21 g de matières grasses et 72,6 g de sucres pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne du sucre blanc, du glucose et du métabisulfite de sodium.
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OHLA fruit du dragon séché 180 g
Les informations nutritionnelles indiquent 3,75 g de matières grasses pour 100 g. Cette valeur dépasse le seuil de 3 g maximum pour 100 g fixé par la Commission européenne pour l’allégation « pauvre en matières grasses » applicable aux aliments solides.
Questions fréquentes
Quand peut-on utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses » pour des fruits secs ?
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g le seuil permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses ». Il ne s’agit pas d’une recommandation concernant la portion consommée par un enfant, et cela ne justifie pas une allégation comparative telle que « teneur réduite en matières grasses ».
« Sans sucres ajoutés » signifie-t-il que les fruits secs sont peu sucrés ?
Non. Pour ses abricots secs, PLUS indique 0 g de sucres ajoutés, mais 53,4 g de sucres totaux pour 100 g. Pensez donc à lire à la fois la liste des ingrédients et le tableau nutritionnel.
Les fruits secs peuvent-ils remplacer tout le déjeuner ?
Non, servez-les en complément d’un déjeuner varié. Le Voedingscentrum recommande notamment d’inclure des légumes ou des fruits, ainsi que du pain bis ou complet.
Peut-on conserver tous les paquets de fruits secs ouverts dans un placard ?
Non, suivez les consignes propres à chaque produit. Après ouverture, les abricots secs moelleux AH doivent être conservés au réfrigérateur, à 7 °C maximum ; pour les abricots secs de Jumbo et de PLUS, il est recommandé de les conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
Quelles informations sur les allergènes dois-je vérifier sur l’emballage ?
Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage ; la NVWA précise que les produits préemballés doivent porter ces informations sur leur étiquette. Pour ses abricots secs, Jumbo signale également la présence possible de fruits à coque, d’arachides et de sésame.