Si vous surveillez surtout les matières grasses, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g : selon la Commission européenne, un aliment solide ne peut être qualifié de « pauvre en matières grasses » que s’il en contient au maximum 3 g pour 100 g. Cette indication ne renseigne pas, à elle seule, sur le sucre, l’énergie ou la taille de votre portion : examinez ces éléments séparément. Les petits conditionnements individuels sont pratiques à emporter, tandis qu’un grand sachet vous permet de peser vous-même votre portion.
Vous cherchez des fruits secs pour accompagner votre déjeuner à l’université et souhaitez évaluer leur teneur en matières grasses à partir des valeurs indiquées sur l’étiquette. Ne confondez pas « pauvre en matières grasses » avec « pauvre en sucre » ou « peu énergétique ». Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g pour 100 g la teneur maximale autorisée pour l’allégation « pauvre en matières grasses ».
Vous souhaitez ajouter une petite touche sucrée à votre déjeuner et faites donc attention aux sucres ajoutés ainsi qu’à la quantité consommée. Dans ses informations sur les fruits, le Voedingscentrum distingue les fruits secs sucrés. Pour connaître la composition exacte d’un produit, vérifiez sa liste d’ingrédients et ses informations nutritionnelles.
Vous souhaitez préparer vos portions à l’avance ou emporter des petits conditionnements individuels. Les petits formats et les grands sachets offrent différentes façons d’organiser votre snack pour le déjeuner. Le poids par emballage vous aidera à choisir celui qui convient à vos habitudes.
Ces critères vous aideront à évaluer les fruits secs à ajouter à votre déjeuner à l’université.
| Critère | Que regarder ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses et allégations | Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g. Ne considérez pas « pauvre en matières grasses » et « teneur réduite en matières grasses » comme des synonymes. | Si vous surveillez surtout les matières grasses, comparez les valeurs nutritionnelles plutôt que de vous fier au nom du produit. Environ 36 % des consommateurs placent la limitation des matières grasses en tête de leurs critères d’achat. |
| Sucre et portion | Vérifiez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles ; examinez également l’énergie et le sucre pour la quantité que vous consommez. | Si vous souhaitez un petit snack pour le déjeuner sans sucres ajoutés superflus, les ingrédients et la portion réellement consommée comptent tous les deux. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité au sucre et à la taille des portions. |
| Portions à emporter | Vérifiez le poids de chaque boîte et le nombre de boîtes. | Si vous souhaitez emporter un snack déjà portionné pour votre déjeuner, le poids de chaque emballage est important. Environ 21 % des consommateurs privilégient la praticité à emporter. |
| Portionnement à la maison | Vérifiez le poids net et réfléchissez à la façon dont vous répartirez vous-même les portions. | Si vous consommez régulièrement des fruits secs et souhaitez choisir vous-même la quantité à emporter, un grand sachet peut vous convenir. Environ 14 % des consommateurs privilégient le portionnement à la maison et la quantité contenue dans l’emballage. |
Le Wereld Kanker Onderzoek Fonds recommande de ne pas consommer plus de 20 g de fruits secs par jour. Il s’agit d’un conseil nutritionnel, et non d’une limite légale d’achat. Par ailleurs, une allégation concernant les matières grasses ne dispense pas d’examiner les ingrédients, le sucre, l’énergie et la taille de la portion.
Le seuil associé à l’allégation « pauvre en matières grasses » concerne la teneur en matières grasses pour 100 g. Il ne vous indique ni la quantité de sucre ou d’énergie contenue dans le produit, ni la quantité que vous en mangez.
Comparez les tableaux nutritionnels sur la même base et, si nécessaire, convertissez les valeurs en fonction de votre portion. Pour les aliments solides, la Commission européenne autorise l’allégation « pauvre en matières grasses » jusqu’à un maximum de 3 g de matières grasses pour 100 g.
Le format de l’emballage ne vous indique pas la quantité que vous mangez au cours d’un déjeuner. Une portion plus importante augmente également la quantité totale de nutriments que vous consommez.
Définissez votre portion à l’avance et additionnez le contenu de plusieurs boîtes, le cas échéant. Le Wereld Kanker Onderzoek Fonds recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour ; il s’agit d’un conseil nutritionnel.
Une gamme peut proposer différentes sortes de fruits et différentes compositions. Le nom d’une gamme de fruits ou de fruits à coque ne prouve pas que toutes ses variantes sont pauvres en matières grasses.
Vérifiez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles de la variante exacte que vous achetez, plutôt que de vous fier uniquement au nom de la marque ou à la photo du produit.
Les ingrédients et les allergènes peuvent varier d’une variante à l’autre. Les informations concernant un produit ne s’appliquent pas automatiquement à un autre produit de la même gamme.
Pour un produit préemballé, lisez l’étiquette. Pour un produit vendu en vrac à la cafétéria, demandez les informations concernant la variante exacte avant l’achat. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit explique quelles informations sur les allergènes doivent être disponibles.
La gamme comprend les abricots secs réhydratés AH, une option à considérer si vous cherchez des abricots secs pour accompagner votre déjeuner.
La gamme comprend des raisins secs en différents formats ainsi que des boîtes de raisins secs bio de 12 × 14 g.
Alesto est la gamme Lidl qui propose notamment des fruits secs et des fruits à coque ; la page de la marque mentionne, par exemple, des abricots.
La page produit d’Aldi aux Pays-Bas présente les raisins secs Trader Joe’s en paquet de 500 g.
PLUS propose des abricots secs dans un sachet de 375 g.
Le catalogue néerlandais comprend notamment les raisins sultanines 1 de Beste en paquet de 375 g, des abricots de 375 g et des pruneaux dénoyautés de 375 g.
Cette sélection comprend des fruits secs à emporter pour le déjeuner. Lorsque les informations nutritionnelles du produit sont disponibles, vous pouvez les comparer aux ingrédients et à la taille de votre portion.
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Une option pratique si vous cherchez un snack prêt à emporter pour le déjeuner et ne souhaitez pas peser vous-même votre portion.
Les informations du produit indiquent 0 g de matières grasses pour 100 g et 100 % de jujube. Le paquet contient 390 g. À consommer immédiatement après ouverture.
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Cette variante peut vous convenir si vous souhaitez emporter du corossol séché. Si vous voulez éviter les sucres ajoutés, vérifiez également les ingrédients.
Les informations du produit indiquent 2,21 g de matières grasses pour 100 g et environ 95 % de corossol. La liste des ingrédients mentionne du sucre blanc, du glucose et du métabisulfite de sodium. À conserver dans un endroit frais et sec.
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Ce petit format est une option pratique si vous souhaitez emporter une petite quantité de fruits secs.
Les informations du produit indiquent 0,2 g de matières grasses pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne du sucre blanc ; les informations nutritionnelles indiquent 3,0 g de sel pour 100 g.
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Un grand format peut vous convenir si vous souhaitez choisir vous-même la quantité à emporter pour votre déjeuner.
Les informations du produit indiquent 0,5 g de matières grasses pour 100 g et 100 % de jujubes rouges. Le paquet contient 500 g ; vous devrez peser vous-même votre portion.
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Ce snack aux raisins secs peut vous convenir si vous souhaitez en emporter pour accompagner votre déjeuner.
Les informations du produit indiquent 99,5 % de raisins secs et de l’huile de tournesol. Le paquet contient 252 g.
Selon la Commission européenne, les aliments solides doivent contenir au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g. Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g : le fait que le produit soit vendu en petite boîte ne change pas cette base de référence.
Non, ces termes ne sont pas synonymes. Pour les aliments solides, l’allégation « pauvre en matières grasses » correspond à une teneur maximale de 3 g pour 100 g. Pour toute allégation comparative, examinez les informations relatives à la variante exacte du produit.
Multipliez la valeur indiquée pour 100 g par le poids de votre portion en grammes, puis divisez le résultat par 100. Pour comparer les matières grasses, l’énergie ou le sucre, utilisez le même poids de portion pour chaque produit.
Le Wereld Kanker Onderzoek Fonds recommande de ne pas consommer plus de 20 g de fruits secs par jour. Il s’agit d’un conseil nutritionnel, et non d’une norme légale ni d’une indication que cette quantité constitue un déjeuner complet.
Pour un produit préemballé, lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’étiquette. Pour un produit vendu en vrac, demandez avant l’achat les informations concernant la variante exacte. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit indique notamment les fruits à coque, le dioxyde de soufre et les sulfites parmi les allergènes pour lesquels ces informations sont importantes.
