Pour le déjeuner à l’école, choisissez des fruits secs en tenant compte de leur teneur en matières grasses pour 100 g, mais aussi des sucres, de la taille des portions et des ingrédients. Une faible teneur absolue en matières grasses ne suffit pas à prouver qu’un produit est à teneur réduite en matières grasses. Les petits étuis permettent de contrôler la portion ; avec un grand sachet, vous pouvez peser vous-même la quantité souhaitée, mais pensez aussi à vérifier les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes de la référence exacte.
Comparez les sucres, l’apport énergétique et les ingrédients, en plus des matières grasses. Les valeurs nutritionnelles concernent une référence précise ; la teneur en matières grasses ne vous indique pas, à elle seule, la quantité de sucres dans une portion.
Les petits étuis préportionnés vous évitent de peser les fruits. Albert Heijn indique 10 portions de 14 g pour les raisins secs AH Hamsterchef ; Jumbo indique 14 portions de 14 g pour ses petits étuis de raisins secs.
Vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes sur l’emballage de la référence exacte. Les abricots Jumbo contiennent des sulfites et peuvent contenir des fruits à coque, des arachides et du sésame. Ces informations ne s’appliquent pas automatiquement aux autres fruits secs.
Commencez par vérifier la teneur en matières grasses pour 100 g, puis regardez les sucres, la portion et les ingrédients. Vous pourrez ainsi évaluer à la fois les valeurs nutritionnelles et la praticité pour la boîte à déjeuner.
| Point à vérifier | Ce qu’il faut regarder | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses et allégation | Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g de la référence exacte. Une valeur absolue ne suffit pas, à elle seule, à prouver une réduction de la teneur en matières grasses. | Si vous choisissez un produit en fonction de sa teneur en matières grasses, vous voulez aussi savoir si l’allégation repose sur une comparaison ; environ 28 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Sucres et portion | Vérifiez la teneur en sucres pour 100 g, les ingrédients et la quantité que vous prévoyez d’emporter. | Si vous souhaitez surtout évaluer les sucres et la portion, cherchez une quantité adaptée au déjeuner ; environ 22 % des consommateurs privilégient ces critères. |
| Préparation rapide | Vérifiez le poids de chaque étui et le nombre de portions. | Si vous manquez de temps le matin, une portion déjà préparée est pratique ; environ 22 % des consommateurs privilégient la rapidité de préparation. |
| Allergènes et avertissements | Lisez les mentions relatives aux allergènes présents ou susceptibles d’être présents et vérifiez les avertissements concernant d’éventuels fragments de noyaux. | Si des allergènes ou des avertissements liés au produit sont à prendre en compte, vérifiez l’emballage de la référence concernée ; environ 17 % des consommateurs font de ces critères leur priorité. |
| Format de l’emballage | Comparez le poids total au nombre de portions et suivez les instructions d’utilisation et de conservation. | Si vous cherchez un emballage adapté à votre consommation, tenez compte de la quantité et des conditions de conservation ; environ 11 % des consommateurs privilégient le format de l’emballage. |
Pour ses raisins secs Jumbo Zongedroogde Sultana, Jumbo indique 0,5 g de matières grasses, mais aussi 75,5 g de sucres et 326 kcal pour 100 g. Une faible teneur en matières grasses ne vous indique donc pas, à elle seule, la quantité de sucres ou de calories que vous emportez.
Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et choisissez la quantité à mettre dans la boîte à déjeuner.
La valeur nutritionnelle d’un produit ne montre pas comment sa teneur en matières grasses se compare à celle d’un produit similaire. La Commission européenne définit un seuil absolu pour l’allégation « pauvre en matières grasses » ; ce n’est pas la même chose qu’une comparaison prouvant une réduction de la teneur en matières grasses.
Ne vous fondez pas uniquement sur la teneur en matières grasses pour 100 g pour qualifier un produit de « à teneur réduite en matières grasses ». L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation renvoie aux règles européennes concernant les allégations nutritionnelles.
La liste du Centre néerlandais de nutrition pour les déjeuners à l’école recommande des fruits secs sans sucres ajoutés. Les fruits secs enrobés de yaourt ou de chocolat ne correspondent pas à cette recommandation de fruits nature.
Lisez la liste des ingrédients et, pour cet usage, choisissez des fruits secs nature sans sucres ajoutés si vous souhaitez suivre cette recommandation.
Jumbo avertit que ses abricots secs dénoyautés peuvent contenir des fragments de noyaux.
Vérifiez les fruits avant de les emporter et tenez compte de l’avertissement indiqué sur l’emballage.
Les raisins secs AH Hamsterchef sont proposés en portions préemballées.
La gamme comprend notamment des petits étuis de raisins secs, un grand sachet de raisins sultana et des abricots secs.
Lidl présente ses lamelles de mangue Alesto comme un en-cas à base de fruits, notamment adapté à l’école.
ALDI décrit ses abricots séchés au soleil, vendus en sachet de 250 g, comme moelleux.
Les raisins secs bleus PLUS sont proposés dans un sachet à fond plat de 250 g.
Dirk propose les raisins sultana 1 de Beste dans un emballage de 375 g.
Ces produits Joybuy sont des abricots secs adaptés au déjeuner à l’école. Comparez toujours leur teneur en matières grasses pour 100 g avec leur teneur en sucres et leurs ingrédients.
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La description du produit indique qu’il est prêt à consommer et convient aux boîtes à déjeuner. Vérifiez aussi les ingrédients si vous souhaitez emporter ces abricots.
Les informations produit indiquent 0 g de matières grasses et 62,0 g de sucres pour 100 g. Les ingrédients comprennent du sucre et du sirop de maltose : le produit ne peut donc pas être qualifié de sans sucres ajoutés. Les informations sur les ingrédients et les allergènes mentionnent des sulfites. L’emballage contient 250 g ; la description précise qu’après ouverture, le contenu doit être consommé immédiatement.
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Ces abricots secs peuvent convenir si vous cherchez un autre type de fruit à mettre dans la boîte à déjeuner. Vérifiez au préalable que les ingrédients vous conviennent.
Les informations produit indiquent 1,0 g de matières grasses et 64,5 g de sucres pour 100 g. Les ingrédients comprennent du sucre et du sirop de maltose, et les informations sur les ingrédients et les allergènes mentionnent des sulfites. L’emballage contient 300 g.
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe une teneur maximale de 3 g de matières grasses pour 100 g pour pouvoir utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses ». Il s’agit d’un seuil absolu concernant la composition du produit, et non d’une preuve de réduction par rapport à un produit similaire.
Les teneurs en matières grasses indiquées montrent uniquement la quantité absolue de matières grasses des références concernées. Sans comparaison étayée avec un produit de référence similaire, ces chiffres ne prouvent pas qu’un produit est à teneur réduite en matières grasses.
La liste du Centre néerlandais de nutrition pour les déjeuners à l’école recommande des fruits secs sans sucres ajoutés, à raison d’une petite poignée maximum par jour. Il s’agit d’un conseil nutritionnel, pas d’une limite légale ni d’une recommandation personnalisée sur la taille des portions.
Lisez les informations sur les allergènes indiquées sur l’emballage de la référence exacte. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que, pour les produits préemballés, ces informations figurent sur l’étiquette. Tenez également compte des avertissements signalant la présence éventuelle d’allergènes.
Suivez les instructions correspondant à la référence exacte. Les raisins secs bleus PLUS doivent être lavés avant utilisation et conservés dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Les raisins secs AH Hamsterchef doivent également être conservés dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
