Commencez par comparer les fruits secs selon leur valeur énergétique pour 100 g, puis calculez celle de la portion que vous souhaitez ajouter à votre déjeuner. La mention « sans sucres ajoutés » ne signifie pas automatiquement « pauvre en calories ». Pour les quatre produits étudiés chez AH, Jumbo et PLUS, la valeur énergétique dépasse le seuil autorisé pour cette allégation : les étiquettes indiquent 182, 254 ou 282 kcal pour 100 g.
Vous souhaitez ajouter une petite touche sucrée à votre déjeuner à l’université et savoir quelle quantité d’énergie contient votre portion. La mention « sans sucres ajoutés » ne signifie pas la même chose que « pauvre en calories ».
Vous achetez un sachet pour plusieurs déjeuners et le répartissez chez vous. Dans ce cas, le format du sachet et les consignes de conservation après ouverture sont importants.
Votre choix peut dépendre des ingrédients ou des allergènes, comme les sulfites, ou d’un avertissement concernant les fruits à coque et les arachides. Vérifiez ces informations si vous devez éviter ces substances.
Commencez par comparer une même quantité du produit exact, puis vérifiez si la portion, les ingrédients et les consignes de conservation conviennent à votre déjeuner.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Énergie par portion | Comparez les kcal pour 100 g indiquées sur l’étiquette, puis calculez la valeur pour la portion que vous avez pesée. | Si je veux savoir quelle quantité d’énergie apporte ma collation, je regarde la quantité que j’emporte réellement. On estime qu’environ 46 % des consommateurs privilégient l’énergie par portion. |
| Sucres et ingrédients | Lisez la liste des ingrédients et la mention « dont sucres », puis comparez ces informations à la valeur énergétique pour 100 g. | Si je veux éviter les sucres ajoutés, je vérifie aussi la quantité totale de sucres et la valeur énergétique. On estime qu’environ 27 % des consommateurs privilégient les ingrédients et les sucres ajoutés. |
| Portionnement et conservation | Vérifiez les consignes après ouverture et répartissez le contenu en portions adaptées à votre déjeuner. | Si je prépare chez moi des portions pour plusieurs déjeuners, je veux savoir comment conserver le produit après ouverture. On estime qu’environ 18 % des consommateurs privilégient la préparation et la conservation. |
| Allergènes | Vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes du produit exact. | Si je dois éviter les sulfites, les fruits à coque ou les arachides, je vérifie les informations sur le produit avant de choisir. On estime qu’environ 9 % des consommateurs font de la compatibilité avec leurs allergies leur critère principal. |
Un produit peut ne pas contenir de sucres ajoutés tout en apportant de l’énergie et des sucres totaux. Pour qu’un aliment solide puisse porter l’allégation « pauvre en calories », il doit contenir au maximum 40 kcal (170 kJ) pour 100 g, selon la Commission européenne.
Vérifiez à la fois les ingrédients et la valeur énergétique pour 100 g, puis évaluez la portion que vous avez pesée.
Le Voedingscentrum fournit des données moyennes par catégorie ; les valeurs peuvent varier d’une marque à l’autre. Les abricots secs réhydratés et les abricots secs classiques font également l’objet de valeurs distinctes.
Pour choisir un produit, consultez l’étiquette de l’emballage exact et comparez des produits de même préparation et de même poids.
Le contenu d’un emballage ou la portion indiquée par le fabricant ne correspond pas forcément à la quantité que vous souhaitez manger au déjeuner. AH indique une portion fabricant de 50 g pour ses abricots réhydratés ; le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour. Il s’agit d’une recommandation, et non d’une portion réglementaire.
Pesez à l’avance la quantité que vous souhaitez emporter et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’étiquette pour le reste du produit.
Les abricots secs réhydratés AH doivent être conservés au réfrigérateur après ouverture, à une température maximale de 7 °C, et contiennent des sulfites. Les pruneaux Jumbo vérifiés portent un avertissement concernant la présence éventuelle de fruits à coque et d’arachides.
Avant de faire votre choix, vérifiez les informations du produit exact, surtout si vous devez éviter un allergène en particulier.
Le produit étudié est le sachet de 250 g d’abricots secs réhydratés AH, à déguster en collation ou à ajouter à un plat.
Le produit étudié de la marque de distributeur est le sachet de 250 g de pruneaux dénoyautés Jumbo, code produit 775378CUP.
Alesto est la gamme de fruits secs Lidl étudiée, qui comprend notamment des lamelles de mangue.
Le produit néerlandais étudié est le sachet de 250 g de pruneaux séchés au soleil TRADER JOE'S.
Les produits de marque distributeur étudiés sont des abricots secs en sachet refermable de 375 g et des pruneaux secs en sachet de 375 g.
Le produit étudié est le sachet de 375 g de pruneaux dénoyautés 1 de Beste, à répartir vous-même en portions.
Cette sélection Joybuy comprend des dattes, des pruneaux et des jujubes. Les informations et les emballages varient d’un produit à l’autre ; vérifiez donc l’étiquette du produit exact avant de choisir votre portion.
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Les informations du produit présentent ces dattes Medjool comme une collation. Vérifiez la valeur énergétique pour 100 g sur l’étiquette et adaptez votre portion en conséquence.
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Les informations du produit mentionnent des portions individuelles et une valeur énergétique de 224 kcal pour 100 g. Comparez cette valeur à la taille de votre portion. Le produit ne respecte pas le seuil de l’allégation « pauvre en calories », fixé à 40 kcal maximum pour 100 g par la Commission européenne.
La liste des ingrédients indique 100 % de pruneaux.
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Les informations du produit mentionnent des portions individuelles et une valeur énergétique de 214 kcal pour 100 g. Calculez l’apport énergétique de la quantité que vous mangez ; cette valeur dépasse le seuil de l’allégation « pauvre en calories », fixé à 40 kcal maximum pour 100 g par la Commission européenne.
La liste des ingrédients mentionne des pruneaux, du sirop de fructose et de l’oligofructose.
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Les informations du produit indiquent une valeur énergétique de 300 kcal pour 100 g. Ces jujubes rouges sont présentés comme dénoyautés ; vérifiez la portion et l’étiquette à jour avant de les ajouter à votre déjeuner.
Cette valeur énergétique dépasse le seuil de l’allégation « pauvre en calories », fixé à 40 kcal maximum pour 100 g par la Commission européenne.
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Les informations du produit décrivent ces pruneaux secs comme moelleux et dénoyautés, et indiquent une valeur énergétique de 283 kcal pour 100 g. Adaptez votre portion à cette valeur ; selon la Commission européenne, l’allégation « pauvre en calories » est réservée aux produits qui ne dépassent pas 40 kcal pour 100 g.
Non, une petite portion ne suffit pas à justifier cette allégation. Pour les aliments solides, la limite est de 40 kcal (170 kJ) maximum pour 100 g ; la Commission européenne précise cette condition. Les valeurs énergétiques indiquées pour les produits AH, Jumbo et PLUS étudiés dépassent ce seuil.
Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour. Il s’agit d’un conseil nutritionnel, et non d’une portion réglementaire. Pesez la quantité que vous emportez ; le nombre de fruits varie selon leur type et le produit.
Comparez des quantités de même poids et précisez la forme que vous mangez. Le Voedingscentrum indique des valeurs caloriques moyennes distinctes dans son calculateur pour les abricots secs et les abricots réhydratés. N’utilisez pas ces moyennes comme valeur d’étiquetage d’un emballage précis.
Non, suivez les consignes indiquées pour le produit exact. Albert Heijn précise que les abricots secs réhydratés AH doivent être conservés au réfrigérateur après ouverture, à une température maximale de 7 °C. Les pruneaux Jumbo et PLUS vérifiés doivent être conservés dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
Demandez à la cafétéria les informations sur les allergènes du produit. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les informations sur les allergènes doivent être disponibles pour les denrées alimentaires emballées et non emballées. Si les produits non emballés sont présentés oralement, il doit être clairement indiqué que vous pouvez demander ces informations.
