Considérez les fruits secs comme un petit complément à votre déjeuner, et non comme votre principale source de protéines. Dans un tableau nutritionnel général, Arla Nederland indique 3,5 grammes de protéines pour 100 grammes d’abricots secs et 3,3 grammes pour 100 grammes de figues sèches. Si votre objectif principal est d’augmenter votre apport en protéines, choisissez également une source de protéines distincte et évaluez les fruits selon leur goût, leurs ingrédients et la taille de la portion. Pour conserver les abricots secs, le Voedingscentrum recommande un endroit frais, sec et sombre, ainsi qu’un emballage bien fermé. Les aliments périssables de votre déjeuner nécessitent, quant à eux, des conditions de conservation adaptées.
Vous recherchez un déjeuner rapide riche en protéines et souhaitez savoir quelle quantité les fruits secs peuvent réellement apporter. Les valeurs nutritionnelles générales donnent une indication pour le type de fruit, mais ne correspondent pas à l’analyse d’un produit précis vendu en supermarché. Arla Nederland fournit, par exemple, des valeurs pour 100 grammes ; l’étiquette du produit que vous choisissez reste la référence.
Vous souhaitez pouvoir préparer à l’avance une portion de fruits et la conserver séparément. Pour les abricots secs, le Voedingscentrum recommande un endroit frais, sec et sombre, ainsi qu’un emballage bien fermé. Un déjeuner contenant des ingrédients périssables doit également être conservé au frais.
Vous souhaitez ajouter des fruits secs à votre déjeuner, tout en faisant attention à la quantité et aux sucres ajoutés. Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 grammes de fruits secs par jour. Il s’agit d’un conseil nutritionnel, et non d’une limite de consommation imposée par la loi.
Déterminez d’abord si votre déjeuner doit surtout vous apporter des protéines ou être facile à emporter. Choisissez ensuite la portion de fruits et le mode de conservation adaptés.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Apport en protéines | Consultez la teneur en protéines pour 100 grammes, puis calculez celle de votre portion. Arla Nederland indique 3,5 grammes pour 100 grammes d’abricots secs et 3,3 grammes pour 100 grammes de figues sèches. Il s’agit de valeurs générales, et non de mesures propres à un produit vendu en supermarché. | Si vous comptez sur votre déjeuner pour vous apporter des protéines, vérifiez la contribution de votre portion de fruits et évaluez séparément votre source principale de protéines. Environ 36 % des consommateurs privilégient l’apport en protéines. |
| Transport et conservation | Vérifiez les conseils de conservation et, si nécessaire, gardez les fruits séparés des aliments périssables. Pour les abricots secs, le Voedingscentrum recommande une conservation dans un endroit frais, sec et sombre, dans un emballage bien fermé. | Si vous souhaitez limiter la préparation et emporter votre déjeuner au bureau, un emballage adapté est pratique. Les aliments périssables doivent être conservés au frais. Environ 29 % des consommateurs privilégient la facilité de transport et de conservation. |
| Portion et ingrédients | Lisez la liste des ingrédients et pesez la quantité que vous emportez. Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 grammes de fruits secs par jour ; un grand sachet ne correspond pas à une portion recommandée. | Si vous souhaitez mesurer votre portion de fruits et vérifier la présence de sucres ajoutés, ne vous fiez pas uniquement au nom affiché sur l’emballage. Environ 21 % des consommateurs privilégient le contrôle des portions. |
| Allergènes | Vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes des fruits, ainsi que des autres éléments de votre déjeuner. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les informations sur les allergènes figurent sur l’étiquette des produits préemballés. | Si certains allergènes vous concernent, vérifiez la composition de l’ensemble de votre déjeuner, et pas seulement le type de fruit. Environ 14 % des consommateurs font des allergènes un critère prioritaire. |
Les valeurs générales données par Arla Nederland pour les abricots secs et les figues sèches sont de quelques grammes de protéines pour 100 grammes. Une portion plus petite en apporte donc moins que ne le laisse penser, à première vue, la valeur indiquée pour 100 grammes.
Faites le calcul à partir de la quantité que vous consommez réellement et prévoyez une autre source de protéines dans votre déjeuner.
Les paquets de 250 ou 375 grammes contiennent bien plus que les 20 grammes de fruits secs par jour recommandés par le Voedingscentrum. Le poids du paquet ne vous indique pas la quantité à consommer en une fois.
Emportez une portion mesurée à l’avance et gardez le reste pour une autre occasion.
Les conditions de conservation des abricots secs ne s’appliquent pas automatiquement à un déjeuner composé d’ingrédients périssables. Le Voedingscentrum recommande de ne pas laisser les aliments qui se gâtent rapidement plus de 2 heures hors du réfrigérateur.
Si vous le souhaitez, conservez les fruits séparément et respectez les conditions de conservation des aliments périssables qui composent le reste de votre déjeuner.
Les aliments périssables de votre déjeuner peuvent nécessiter un transport ou un stockage réfrigéré.
Les autres sources de protéines de votre déjeuner peuvent contenir des allergènes qui ne sont pas indiqués par le nom des fruits secs. Les informations sur les produits peuvent évoluer.
Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes des fruits comme des autres éléments de votre déjeuner. Albert Heijn et PLUS recommandent de vérifier l’emballage.
La page produit néerlandaise présente les abricots secs moelleux AH, comme fruit à ajouter parmi les options de cette sélection.
La page produit néerlandaise présente les abricots secs dénoyautés Jumbo, en paquet de 250 g.
La page produit néerlandaise présente des mangues séchées sous la marque de gamme Alesto.
La page néerlandaise d’ALDI présente les abricots séchés au soleil Trader Joe's, en paquet de 250 g.
La page produit présente les abricots secs PLUS, vendus en sachet vertical de 375 g.
La page de la catégorie « fruits secs et noix » néerlandaise cite notamment des abricots dénoyautés, des figues, des pruneaux et des dattes.
Ces produits conviennent pour ajouter des fruits secs à votre déjeuner. Consultez les informations nutritionnelles pour 100 grammes et tenez compte des ingrédients ainsi que de la portion que vous emportez réellement.
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À ajouter à une source de protéines distincte ; le produit est présenté comme un en-cas.
Ingrédients : goyave (95 %), sucre et conservateur. Protéines : 1,27 g pour 100 g.
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La description du produit indique qu’il est prêt à être consommé. Son sachet refermable permet de l’emporter pour ajouter des fruits à votre déjeuner.
Protéines : 1,1 g pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne du sucre, du sirop de maltose et des sulfites.
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La description du produit indique que ces abricots sont prêts à être consommés et peuvent notamment être emportés dans une boîte à déjeuner. Si votre déjeuner le nécessite, accompagnez-les d’une source de protéines distincte.
Protéines : 0,9 g pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne du sucre, du sirop de maltose et des sulfites.
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La description du produit indique qu’elles peuvent se déguster en en-cas ou en garniture. Ces tranches peuvent ainsi apporter une touche fruitée à votre déjeuner.
Ingrédients : fraises et sucre. Protéines : 1,2 g pour 100 g.
En appliquant la valeur générale de 3,5 grammes de protéines pour 100 grammes indiquée par Arla Nederland, une portion de 20 grammes d’abricots secs apporte, par calcul, 0,70 gramme de protéines. Pour connaître la valeur nutritionnelle propre au produit choisi, consultez son étiquette.
Non. Selon le Voedingscentrum, la plupart des sportifs n’ont pas besoin de boissons ou de barres protéinées spéciales s’ils mangent sainement et de façon variée. Cela ne signifie pas que les fruits secs apportent, à eux seuls, suffisamment de protéines.
Pour un déjeuner composé de plusieurs aliments, respectez les conditions de conservation des ingrédients périssables. Le Voedingscentrum recommande de ne pas laisser les aliments qui se gâtent rapidement plus de 2 heures hors du réfrigérateur et de régler celui-ci à 4 °C.
Le Voedingscentrum recommande de conserver les abricots secs dans un endroit frais, sec et sombre, dans un emballage bien fermé. Suivez également les conseils de conservation indiqués sur l’emballage du produit.
Non. Les 20 grammes mentionnés correspondent à un conseil nutritionnel du Voedingscentrum, et non à une limite légale d’achat ou de consommation.
