Les fruits secs peuvent compléter le déjeuner à la crèche, mais ils ne sont pas nécessairement peu caloriques. Le Voedingscentrum recommande de petites portions et privilégie les fruits frais pour les enfants. Pour comparer les valeurs nutritionnelles, basez-vous sur un poids identique, adaptez la texture à l’âge de l’enfant et tenez compte de la politique alimentaire de la crèche. Les moyennes d’une catégorie ne permettent pas de connaître la composition d’un emballage précis.
Vous souhaitez ajouter une petite portion de fruits au déjeuner, sans considérer automatiquement les fruits secs comme peu caloriques. Le Voedingscentrum recommande de petites portions de raisins secs et privilégie les fruits frais pour les enfants.
Vous veillez d’abord à choisir une texture adaptée à l’âge de l’enfant. Le Voedingscentrum conseille d’adapter la texture et cite les fruits coupés en petits morceaux comme exemple.
Vous comparez les variétés de fruits et les formats d’emballage, tout en tenant compte de la politique alimentaire et des règles d’hygiène de la crèche. Le RIVM/KIDDI renvoie au code d’hygiène destiné aux petits établissements ou à un autre code d’hygiène approuvé.
Commencez par déterminer la quantité que vous souhaitez distribuer. Vérifiez ensuite la composition et l’emballage, puis assurez-vous que la texture convient à l’âge des enfants.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Apport énergétique par portion | Comparez les kcal pour un poids identique et tenez compte de la quantité réellement distribuée. | Si vous souhaitez estimer l’apport énergétique d’une portion, comparez la même quantité en grammes et tenez compte de ce qui est effectivement donné. Environ 31 % des consommateurs accordent une attention particulière à l’apport énergétique par portion. |
| Texture adaptée | Vérifiez la forme du produit et adaptez la manière de le manger à l’âge de l’enfant. | Pour un jeune enfant, choisissez une forme adaptée à son âge et ne vous fiez pas uniquement à une description telle que « moelleux ». Environ 25 % des consommateurs privilégient une texture que l’enfant peut manger sans difficulté. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de la variété exacte, puis vérifiez l’emballage à jour. | Si la composition ou une sensibilité particulière influe sur votre choix, vérifiez l’emballage au lieu de vous fier au nom du fruit. Environ 25 % des consommateurs accordent une attention particulière aux ingrédients et aux allergènes. |
| Emballage et conservation | Choisissez un format adapté à votre consommation et suivez les conseils de conservation propres à la variété choisie. | Pour distribuer des portions à un groupe, choisissez un emballage adapté à votre consommation, facile à refermer et à conserver. Environ 19 % des consommateurs accordent une attention particulière à l’emballage, à la distribution et à la conservation. |
À titre d’exemples généraux pour ces catégories, le calculateur de calories du Voedingscentrum indique 40 kcal pour 20 g de pruneaux et 65 kcal pour 20 g de raisins secs. Ces chiffres ne correspondent pas aux valeurs nutritionnelles des produits présentés ci-dessous : pour les connaître, vérifiez l’étiquette de la variété exacte. Les 20 g servent ici d’unité de calcul et ne constituent pas une portion recommandée pour les enfants.
Une petite quantité ne signifie pas qu’un produit est peu calorique. Les chiffres par catégorie du Voedingscentrum ne correspondent pas aux valeurs indiquées sur les étiquettes de produits vendus en supermarché.
Comparez les kcal pour un poids identique et veillez à ce que la portion reste petite. N’utilisez pas les moyennes d’une catégorie comme valeurs nutritionnelles d’un emballage précis.
Les assortiments peuvent comprendre des fruits secs nature, des mélanges et des produits transformés. Le Voedingscentrum distingue, par exemple, les dattes séchées des dattes sucrées.
Lisez la liste des ingrédients de la variété exacte et vérifiez les informations sur les allergènes si cela est important pour le groupe.
Une description comme « moelleux » ne garantit pas qu’un produit convient à tous les enfants. Le Voedingscentrum recommande d’adapter la texture à l’âge de l’enfant.
Choisissez une forme adaptée et évaluez la texture pour l’enfant. Ne laissez pas la description sur l’emballage remplacer cette évaluation.
Un grand format ne correspond pas nécessairement à votre consommation réelle. Selon les conseils généraux de conservation du Voedingscentrum, les abricots secs doivent être conservés dans un endroit frais, sec et sombre, dans un emballage bien fermé.
Choisissez un format adapté à vos besoins et suivez les conseils de conservation figurant sur l’emballage de la variété choisie.
Un grand sachet peut nécessiter davantage de temps pour préparer les portions et bien le refermer.
Albert Heijn propose notamment ses propres raisins secs ainsi qu’un assortiment de fruits secs et de mélanges de fruits et de fruits à coque.
Jumbo propose plusieurs types de fruits et différents formats, notamment des raisins sultanines.
Lidl propose des fruits secs dans sa gamme Alesto, aux côtés de produits à base de fruits à coque.
Aldi propose des abricots séchés au soleil TRADER JOE'S en sachet de 250 g.
PLUS propose des pruneaux en sachet de 375 g.
L’assortiment comprend plusieurs variétés, notamment des raisins sultanines, des raisins secs blonds, des pruneaux et des abricots secs.
Cette sélection comprend des raisins secs, des pruneaux et des abricots secs. Pour chaque variété, vérifiez la composition, les informations sur les portions et les éventuelles restrictions d’utilisation.
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Ce produit peut vous convenir si vous recherchez des raisins secs. Les informations produit indiquent qu’il contient 99,5 % de raisins secs et de l’huile de tournesol.
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Les petites boîtes peuvent être pratiques si vous souhaitez distribuer des portions individuelles. Les informations produit indiquent une utilisation à partir de 12 mois.
Le paquet contient 10 boîtes de 14 g. Selon les informations produit, ce produit ne convient pas aux enfants qui ont des difficultés à avaler. Veillez à ce qu’ils soient surveillés pendant qu’ils mangent.
Les informations produit indiquent que ces raisins secs ne contiennent pas de sucres ajoutés ni de sulfites.
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Une option à considérer si vous recherchez des pruneaux. Les informations produit indiquent 68 kcal pour 100 g.
La liste des ingrédients indique des prunes, du sucre blanc, du sel et des édulcorants.
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Ce produit peut vous convenir si vous recherchez des pruneaux dénoyautés. Les informations produit indiquent que les prunes sont le seul ingrédient.
Les informations produit indiquent 283 kcal pour 100 g.
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Ce produit peut vous convenir si vous souhaitez varier les fruits secs en ajoutant des abricots. Les informations produit indiquent 311 kcal pour 100 g.
La liste des ingrédients indique la présence de sucre blanc ajouté, de sirop de maltose et de sulfites.
Non. Les 20 g correspondent à la quantité utilisée par le calculateur de calories du Voedingscentrum pour les raisins secs et les pruneaux, et non à une portion fixe adaptée à tous les âges. Pour les enfants, il est conseillé de limiter la portion de raisins secs.
Adaptez la texture à son âge. Le Voedingscentrum donne l’exemple de fruits coupés en petits morceaux. Une description comme « moelleux » ne remplace pas cette évaluation.
Le conseil général de conservation du Voedingscentrum est de les garder dans un endroit frais, sec et sombre, dans un emballage bien fermé. Pour l’emballage concerné, suivez également les indications de l’étiquette et la date limite de conservation. Ce conseil ne s’applique pas nécessairement à toutes les variétés réhydratées ou transformées autrement.
Le RIVM/KIDDI renvoie au code d’hygiène destiné aux petits établissements ou à un autre code d’hygiène approuvé qui décrit l’ensemble des opérations. Il s’agit de règles applicables à la crèche, et non d’un label garantissant la qualité d’un emballage de fruits secs.
Oui. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les professionnels doivent informer les consommateurs de la présence d’allergènes. Cette obligation concerne les vendeurs de denrées alimentaires non emballées ; elle ne s’applique pas séparément aux parents qui préparent un déjeuner à la maison.
