Pour les amateurs de collations du soir attentifs aux matières grasses
Vous souhaitez choisir une collation sucrée en fonction de sa teneur en matières grasses et distinguer les fruits secs classiques des chips de fruits à l’huile.
À qui s’adresse cet article ?
Pour les personnes qui surveillent leurs portions
Vous voulez savoir quelle quantité d’énergie et de sucres vous apporte la portion que vous avez pesée, et pas seulement connaître la teneur en matières grasses du produit.
Pour les personnes qui vérifient les ingrédients
Vous faites attention, par exemple, aux sucres ajoutés, aux sulfites ou aux allergènes éventuels, lorsque ces ingrédients vous concernent personnellement.
Quels critères prendre en compte ?
Abricots réhydratés
À choisir si : vous souhaitez comparer des abricots réhydratés en particulier et que vous pouvez respecter les consignes de conservation.
À vérifier : Albert Heijn indique la présence de sulfites et recommande de conserver ce produit au réfrigérateur après ouverture, à une température maximale de 7 °C.
Abricots secs classiques
À choisir si : vous souhaitez comparer les valeurs nutritionnelles et les ingrédients indiqués sur l’étiquette des abricots secs classiques.
À vérifier : Jumbo et PLUS indiquent toutes deux 0,5 g de matières grasses pour 100 g. Jumbo mentionne aussi les sulfites et la présence éventuelle de fruits à coque, d’arachides et de sésame.
Chips de banane
À choisir si : vous envisagez des chips de banane et qu’une faible teneur en matières grasses n’est pas votre critère décisif.
À vérifier : Albert Heijn indique que ses chips de banane contiennent de l’huile de coco, du sucre et 30 g de matières grasses pour 100 g.
Commencez par comparer les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis la quantité que vous comptez réellement manger. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g pour 100 g la teneur maximale en matières grasses permettant d’utiliser la mention « faible teneur en matières grasses ». Ce seuil ne prouve pas que la teneur a été réduite par rapport à celle d’un autre produit.
| Critère | Vérifications à l’achat | Qui devrait y prêter particulièrement attention ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses et mention | Vérifiez la teneur en matières grasses pour 100 g et examinez séparément toute mention concernant le produit exact. | Si vous souhaitez surtout limiter les matières grasses et éviter de confondre une valeur absolue avec une réduction par rapport à un autre produit. Environ 29 % des consommateurs placent la teneur en matières grasses au premier plan. |
| Énergie et portion | Comparez l’énergie et les sucres pour 100 g, puis pesez votre portion. | Si vous souhaitez limiter l’énergie et les sucres de votre collation du soir et tenir compte des portions déjà consommées. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à la portion et à l’énergie. |
| Sucres et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. « Sans sucres ajoutés » ne signifie pas « sans sucres ». | Si vous souhaitez éviter les sucres ajoutés ou devez tenir compte d’un allergène qui vous concerne. Environ 21 % des consommateurs accordent la priorité aux ingrédients. |
| Emballage et conservation | Vérifiez le poids net et les consignes de conservation après ouverture. | Si vous recherchez un emballage adapté à la façon dont vous conservez et consommez votre collation. Environ 14 % des consommateurs privilégient avant tout l’aspect pratique. |
Les erreurs d’achat les plus courantes
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Penser qu’un produit à base de fruits est forcément pauvre en matières grasses
Les ingrédients et les valeurs nutritionnelles des chips de fruits peuvent différer de ceux des fruits secs. Albert Heijn indique que ses chips de banane contiennent de l’huile de coco et 30 g de matières grasses pour 100 g.
Vérifiez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles de la variété concernée. Ne vous fiez pas uniquement au nom du fruit pour faire votre choix.
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Confondre la portion indiquée sur l’emballage avec une recommandation quotidienne
Albert Heijn indique une portion de 50 g pour ses abricots réhydratés. Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour. Il s’agit d’une recommandation générale en matière d’alimentation, et non d’une consigne particulière pour le soir.
Pesez votre portion et tenez compte de ce que vous avez déjà mangé dans la journée. Ne considérez pas automatiquement la portion indiquée sur l’emballage comme une recommandation de consommation.
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Interpréter « sans sucres ajoutés » comme « sans sucre »
PLUS indique pour ses abricots secs 0 g de sucres ajoutés et 53,4 g de sucres totaux pour 100 g.
Vérifiez à la fois les ingrédients et la quantité de sucres totaux pour 100 g, et tenez compte de la taille de votre portion.
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Conserver des fruits réhydratés comme de simples fruits secs
Albert Heijn recommande de conserver ses abricots réhydratés au réfrigérateur après ouverture, à une température maximale de 7 °C.
Vérifiez les consignes sur l’emballage avant de choisir un produit que vous souhaitez consommer petit à petit.
Quelques marques à comparer
Albert Heijn
Les abricots secs réhydratés d’Albert Heijn sont une variété précise dont vous pouvez examiner les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les consignes de conservation.
- Albert Heijn indique 90 % d’abricots secs, de l’eau et des conservateurs, dont des sulfites.
- Après ouverture, ce produit doit être conservé au réfrigérateur à une température maximale de 7 °C. Ces informations concernent la variété mentionnée et non l’ensemble de la gamme.
Jumbo
Les abricots secs Jumbo sans noyau, en format 250 g, présentent les informations nutritionnelles pour 100 g et pour 20 g.
- La liste des ingrédients mentionne 99,8 % d’abricots et de l’E220.
- Le produit contient des sulfites et peut contenir des fruits à coque, des arachides et du sésame. Jumbo avertit également de la présence possible de morceaux ou de fragments de noyau.
Lidl
Alesto est la gamme de produits de Lidl qui comprend notamment des lamelles de mangue séchée.
- Selon Lidl, les lamelles de mangue présentées ne contiennent pas de sucres ajoutés, mais contiennent des sucres naturellement présents.
- Cette description ne donne pas, à elle seule, de valeur concernant les matières grasses ni de justification à une mention de réduction des matières grasses.
ALDI
ALDI propose les abricots séchés au soleil Trader Joe’s en paquet de 250 g.
- ALDI décrit ces abricots comme moelleux.
- La description du magasin ne constitue pas une évaluation gustative indépendante et ne justifie pas une mention de réduction des matières grasses.
PLUS
Les abricots secs PLUS sont disponibles en sachet à fond plat de 375 g, avec des informations nutritionnelles en néerlandais.
- La liste des ingrédients mentionne des abricots et de l’E220. PLUS indique 0 g de sucres ajoutés.
- PLUS mentionne également des sulfites. La composition de ce produit ne permet pas, à elle seule, de tirer des conclusions sur l’ensemble de la gamme.
Dirk
Dirk propose les abricots 1 de Beste en paquet de 375 g. 1 de Beste est ici la marque de distributeur indiquée sur l’emballage.
- Dirk décrit ces abricots comme moelleux et suggère de les déguster en collation ou de les utiliser dans des recettes.
- Cette description du magasin ne constitue pas une évaluation indépendante de la qualité et ne justifie pas une mention de réduction des matières grasses.
Fruits secs chez Joybuy
Cette sélection comprend des fruits secs proposés comme collations. Comparez les valeurs nutritionnelles indiquées pour 100 g et les ingrédients. Une faible teneur en matières grasses affichée ne prouve pas une réduction par rapport à un produit comparable.
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Haoxiangni Dr.Jujube (Premium Gold-Grade Pitted) 390 g
Les informations du produit présentent ces jujubes comme une collation à consommer directement à la sortie de l’emballage.
Selon les informations du produit, le jujube est le seul ingrédient indiqué. Le produit contient 0 g de matières grasses et 327 kcal pour 100 g. La teneur en matières grasses indiquée est inférieure au seuil de 3 g maximum pour 100 g fixé par la Commission européenne pour la mention « faible teneur en matières grasses ». Cela ne justifie pas une mention de réduction des matières grasses.
Les informations du produit recommandent de consommer les jujubes immédiatement après ouverture.
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Haoxiangni Pitted Jujubes 500 g
Selon les informations du produit, ces jujubes sans noyau se dégustent comme une collation.
Les informations du produit indiquent que les jujubes rouges sont le seul ingrédient. Le produit contient 0,5 g de matières grasses et 300 kcal pour 100 g. Refermez soigneusement l’emballage après ouverture.
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De Kleine Keuken raisins secs biologiques 12M+ 140 g
Selon les informations du produit, l’emballage contient des petites boîtes individuelles de 14 g.
Les informations du produit indiquent qu’il ne contient ni sucres ajoutés ni sulfites. Conservez les boîtes dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. La mention 12M+ concerne cette variété. Les enfants doivent être surveillés par un adulte pendant qu’ils mangent. Ce produit ne convient pas aux enfants ayant des difficultés à avaler.
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OHLA corossol séché 180 g
Les informations du produit le décrivent comme un fruit sec prêt à consommer, à déguster en collation.
La teneur indiquée est de 2,21 g de matières grasses pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne du sucre blanc, du glucose et du métabisulfite de sodium. Vérifiez sur l’emballage la liste complète des ingrédients et les informations sur les allergènes. Refermez soigneusement l’emballage après ouverture.
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Three Squirrels Red Apricot Dried 250 g
Les informations du produit présentent ces abricots comme une collation prête à consommer et mentionnent un emballage refermable de 250 g.
La teneur indiquée est de 0 g de matières grasses pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne du sucre blanc et du sirop de maltose. Vérifiez donc aussi les sucres totaux indiqués sur l’emballage. La teneur en matières grasses affichée ne justifie pas une mention de réduction des matières grasses.
Foire aux questions
Quelle quantité de fruits secs convient pour une collation le soir ?
Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour. Tenez compte des portions déjà consommées dans la journée. Il s’agit d’une recommandation générale en matière d’alimentation, et non d’un conseil spécifique pour une collation à un moment précis.
Quand un produit peut-il porter la mention « faible teneur en matières grasses » ?
Selon la Commission européenne, les aliments solides doivent contenir au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g pour pouvoir porter la mention « faible teneur en matières grasses ». Ce seuil absolu ne prouve pas que la teneur a été réduite par rapport à celle d’un produit comparable.
« Sans sucres ajoutés » signifie-t-il aussi « pauvre en sucres » ?
Non. PLUS indique pour ses abricots secs 0 g de sucres ajoutés et 53,4 g de sucres totaux pour 100 g. Vérifiez donc aussi la quantité totale de sucres et la quantité que vous consommez.
Faut-il conserver les fruits secs au réfrigérateur après ouverture ?
Cela dépend du produit. Albert Heijn recommande de conserver ses abricots réhydratés au réfrigérateur après ouverture, à une température maximale de 7 °C. Pour les abricots secs classiques présentés ici, Jumbo conseille de les conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
Les abricots sans noyau sont-ils forcément dépourvus de fragments de noyau ?
Non. Jumbo avertit que ses abricots secs sans noyau peuvent exceptionnellement contenir un morceau ou des fragments de noyau.