Pour ceux qui font régulièrement des réserves
Si vous utilisez souvent les mêmes raisins secs, comparez le contenu et le prix au kilo du format exact à votre consommation. Jumbo propose plusieurs formats dans sa gamme de raisins sultanines étudiée.
À qui s’adresse ce guide ?
Pour ceux qui choisissent leurs en-cas avec soin
Si vous surveillez les ingrédients, les portions ou vos sensibilités personnelles, consultez les informations figurant sur l’emballage concerné. Albert Heijn indique les valeurs nutritionnelles de la référence de raisins secs étudiée ; le Voedingscentrum propose par ailleurs des informations nutritionnelles sur les fruits secs.
Pour ceux qui en consomment peu ou aiment varier
Si vous mangez moins souvent des fruits secs ou aimez varier, un format plus petit s’adaptera peut-être mieux à la gestion de vos réserves. Les informations produits de PLUS et d’ALDI présentent respectivement un sachet de raisins secs et un mélange de fruits en plus petit format. Vérifiez la fermeture et la composition de la référence choisie.
Quels critères prendre en compte à l’achat ?
Commencez par évaluer votre consommation et choisir le type de fruit souhaité, puis comparez le contenu, le prix au kilo et les informations sur le produit concerné. N’achetez en plus grande quantité que si ce format correspond à vos habitudes et à votre routine de conservation.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Prix au kilo | Comparez le poids net et le prix au kilo pour un même type de fruit et un même format. Demandez-vous également si vous consommerez réellement la quantité supplémentaire. | Si vous cherchez avant tout à faire des économies, comparez les emballages concernés et ne vous arrêtez pas au prix du sachet. Environ 33 % des consommateurs placent le prix au kilo en tête de leurs critères d’achat. |
| Composition et portions | Lisez séparément la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles. Vérifiez également les informations sur les allergènes de la référence exacte. | Si vous souhaitez tenir compte des ingrédients, des portions et de vos éventuelles sensibilités personnelles, vous devez pouvoir consulter les informations du produit avant l’achat. Environ 27 % des consommateurs placent la composition en tête de leurs critères. |
| Quantité et conservation | Choisissez le poids net en fonction de votre consommation et suivez les conseils de conservation figurant sur l’emballage. Ne vous fiez pas automatiquement aux indications concernant un type de fruit pour en conserver un autre. | Si votre consommation est faible ou variable, vous voudrez éviter d’ouvrir plus de produits que ne le permet votre routine. Environ 27 % des consommateurs privilégient un format adapté à leurs besoins. |
| Fermeture et variété | Vérifiez que l’emballage concerné peut être refermé et quels ingrédients contient le mélange de fruits choisi. | Si vous aimez varier ou souhaitez pouvoir refermer un emballage, ces critères compteront davantage pour vous qu’un format maximal. Environ 13 % des consommateurs placent la praticité et la variété en tête de leurs critères. |
Les pièges à éviter
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Confondre « sans sucres ajoutés » et « sans sucre »
La référence AH Rozijnen zongedroogd étudiée indique 0 g de sucres ajoutés et 59 g de sucres totaux pour 100 g. Ces deux informations ne signifient donc pas la même chose (Albert Heijn).
Lisez côte à côte la liste des ingrédients et le tableau des valeurs nutritionnelles. La portion indiquée par le fabricant ne constitue pas automatiquement un conseil nutritionnel.
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Penser que le plus grand sachet est toujours le plus avantageux
Un prix au kilo plus bas ne signifie pas que la quantité supplémentaire correspond à votre consommation. Comparer uniquement le prix à l’unité ne tient pas compte de la gestion de vos réserves.
Comparez le prix au kilo pour un même format, puis choisissez la quantité que votre foyer devrait consommer.
Un emballage plus grand signifie également que vous achetez et stockez une plus grande quantité en une seule fois.
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Supposer qu’un sachet souple est forcément refermable
PLUS décrit l’emballage étudié comme un sachet souple, tandis qu’ALDI indique explicitement qu’un groupe de produits de 200 g est vendu dans un emballage refermable. Ces descriptions ne sont pas interchangeables.
Vérifiez le système de fermeture de l’emballage choisi et suivez les conseils de conservation correspondants.
Si l’emballage ne peut pas être refermé, vous aurez peut-être besoin d’une boîte de conservation séparée.
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Supposer que les raisins secs ne contiennent jamais de rafle ou de pépin
Les informations produits des références étudiées de Jumbo et de PLUS précisent que de tels résidus peuvent être présents malgré les contrôles.
Tenez compte de cet avertissement si vous servez des raisins secs en en-cas ou les incorporez à une recette.
Marques et enseignes à titre de référence
Albert Heijn
La référence de marque distributeur AH Rozijnen zongedroogd étudiée contient 750 g. Elle peut être consommée telle quelle ou utilisée en cuisine (Albert Heijn).
- Les informations produits indiquent les ingrédients et les valeurs nutritionnelles, notamment les sucres ajoutés et les sucres totaux (Albert Heijn).
- La portion indiquée par le fabricant ne constitue pas un conseil nutritionnel ; ces informations ne s’appliquent pas automatiquement à toute la gamme.
Jumbo
Dans sa gamme étudiée de raisins sultanines séchés au soleil, Jumbo propose des formats de 250 g, 500 g et 750 g (Jumbo).
- Pour les références étudiées de 500 g et 750 g, la liste des ingrédients mentionne des raisins secs et de l’huile de coton (Jumbo).
- Comparez le contenu et le prix au kilo de l’emballage concerné ; la différence entre ces formats ne prouve pas que les grands sachets d’autres gammes sont plus avantageux.
Lidl
Lidl signale les fruits secs parmi les produits proposés dans certains magasins (Lidl Nederland).
- Cette indication peut être utile si vous recherchez des fruits secs dans votre magasin local.
- La disponibilité concerne certains magasins sélectionnés et ne garantit pas la présence du produit dans tous les points de vente.
ALDI
ALDI propose les raisins secs TRADER JOE'S en format de 500 g ainsi qu’une gamme distincte de mélanges de fruits en emballage refermable de 200 g (ALDI Nederland).
- Ces options répondent à différents besoins de stockage : un sachet de raisins secs ou un mélange de fruits en plus petit format.
- Examinez séparément le mélange choisi : la gamme comprend également une option aux noix de cajou. ALDI est le vendeur et TRADER JOE'S la marque du produit mentionnée.
PLUS
PLUS propose des raisins secs Sultana dans un emballage de 375 g (PLUS).
- Les informations produits indiquent des raisins secs et de l’huile de tournesol, et recommandent une conservation dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
- La mention « sachet souple » ne signifie pas forcément que l’emballage peut être refermé.
Dirk
La liste de produits de Dirk comprend notamment une référence de raisins secs de 750 g et plusieurs produits 1 de Beste à base de fruits secs (Dirk).
- La liste présente différents types de fruits et formats qui peuvent servir de points de comparaison.
- Les caractéristiques d’une référence ne s’appliquent pas automatiquement à toutes les options de Dirk.
Fruits secs et en-cas fruités chez Joybuy
Cette sélection comprend des fruits secs et des en-cas composés à base de fruits. Vérifiez les ingrédients, le contenu et les consignes de conservation sur chaque emballage ; certaines options contiennent également des fruits à coque ou d’autres ingrédients.
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Dattes grises Sihong aux noix, 208 g
Un format plus petit pour associer dattes et fruits à coque ; il ne s’agit pas d’un emballage contenant uniquement des fruits secs.
Les ingrédients mentionnés sont des dattes grises et des cerneaux de noix. Contient des noix.
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Nèfle séchée Bestore au sel de bambou, 200 g
Le format de 200 g peut convenir pour faire de petites réserves. Si vous recherchez un produit fruité simple, vérifiez toutefois sa composition.
Les informations produits indiquent au moins 70 % de nèfle, du sucre et des sulfites. La valeur nutritionnelle mentionnée est de 66,2 g de sucres pour 100 g ; des conservateurs figurent également dans la liste des ingrédients.
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Assortiment Full of Fruit Flavor de fruits à coque et fruits secs, lot de 5, 1,073 kg
Un assortiment composé de plusieurs en-cas ; choisissez ce lot uniquement si vous recherchez aussi d’autres types d’en-cas que des fruits.
La description mentionne cinq produits pour un poids net total de 1,073 kg, notamment des prunes, des dattes, des chips de banane et des fruits à coque. Contient des fruits à coque ; les prunes contiennent de l’aspartame. Selon les informations produits, l’assortiment doit être conservé au réfrigérateur après ouverture et consommé dans la journée.
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Assortiment d’en-cas à l’aubépine Bestore, 500 g, 25 petits sachets
Les sachets individuels peuvent convenir si vous souhaitez conserver les portions séparément. La description porte sur des en-cas à l’aubépine et non sur un simple sachet de fruits secs.
L’emballage contient 500 g répartis dans 25 petits sachets. Les informations produits mentionnent quatre formes et, selon la forme, une teneur en aubépine de 46 à 51 %. Les ingrédients comprennent du sucre et du maltose ; les valeurs nutritionnelles indiquent 85 g de sucres pour 100 g. Selon les informations produits, le contenu doit être consommé immédiatement après ouverture.
Foire aux questions
Comment déterminer la quantité de fruits secs à acheter ?
Commencez par évaluer la consommation de votre foyer, plutôt que de choisir le plus grand sachet. Divisez le poids net en grammes par votre consommation hebdomadaire estimée pour planifier vos réserves. Cela ne garantit pas la durée de conservation : comparez votre plan aux conseils figurant sur l’emballage.
La portion indiquée sur l’emballage correspond-elle à la quantité journalière recommandée ?
Pas automatiquement. Albert Heijn indique une portion de 25 g pour les raisins secs étudiés, tandis que le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour. La portion du fabricant est une information sur le produit ; les recommandations du Voedingscentrum ne constituent pas une limite légale d’achat.
Faut-il conserver les fruits secs au réfrigérateur après ouverture ?
Suivez les consignes propres au produit que vous achetez. Pour les raisins sultanines étudiés, PLUS recommande une conservation dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Pour les mélanges de fruits secs, le Voedingscentrum conseille de les conserver bien fermés ; il ne s’agit pas d’une règle générale imposant le réfrigérateur ni d’une durée de conservation valable pour tous les fruits secs.
Que vérifier en cas de sensibilité aux sulfites ou à d’autres allergènes ?
Vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de l’emballage concerné, et pas seulement le nom du fruit. Stichting Voedselallergie cite les fruits secs parmi les sources possibles de sulfites. La NVWA précise que les allergènes définis par la loi doivent figurer dans la liste des ingrédients.
Ces conseils s’appliquent-ils également si je vends des en-cas à des clients dans une droguerie ?
La vente à des clients ne relève pas de la même situation que la gestion des réserves d’un foyer. La NVWA indique que les entreprises qui manipulent des denrées alimentaires doivent enregistrer leur activité dans ce secteur. Faites vérifier les obligations qui s’appliquent à votre activité avant d’utiliser ces conseils destinés aux particuliers comme consignes professionnelles.