Si vous avez envie d’une petite douceur pendant votre service de nuit et surveillez votre apport calorique, les valeurs nutritionnelles générales vous permettent de comparer les différents fruits : le Voedingscentrum indique 40 kcal pour 20 g de pruneaux, environ 58 kcal pour 20 g d’abricots secs, 65 kcal pour 20 g de raisins secs et 67 kcal pour 20 g de cranberries séchées. Pour faire votre choix, fiez-vous aux informations figurant sur l’emballage exact et pesez votre portion. Selon la Commission européenne, l’allégation « faible valeur énergétique » s’applique aux aliments solides contenant au maximum 40 kcal pour 100 g, et non à une petite portion de collation. Tenez également compte des ingrédients et des consignes de conservation adaptées à votre lieu de travail.
Vous souhaitez emporter une petite douceur et vous intéressez surtout à l’apport énergétique de la quantité que vous mangez réellement. Les valeurs générales du Voedingscentrum vous aident à faire une première comparaison ; pour choisir, consultez le tableau nutritionnel du produit concerné.
Vous préférez éviter de piocher encore et encore dans le même sachet au fil de vos pauses. Peser votre portion à l’avance vous permet de répartir vos collations sur toute la durée de votre service.
Votre choix dépend aussi de la préparation et des conditions de conservation au travail. Par exemple, après ouverture, les abricots secs moelleux d’Albert Heijn doivent être conservés au réfrigérateur selon des consignes précises.
Commencez par comparer les fruits sur la base d’une même portion, puis consultez les informations et les consignes de conservation indiquées sur l’emballage que vous souhaitez emporter.
À choisir si : vous aimez les pruneaux et recherchez une portion dont la valeur énergétique générale de référence est relativement faible.
À prendre en compte : le Voedingscentrum indique 40 kcal pour 20 g. Cette valeur ne correspond pas nécessairement à celle de tous les sachets de pruneaux.
À choisir si : vous préférez les abricots et souhaitez peser vous-même votre portion.
À prendre en compte : le Voedingscentrum indique 26 kcal par abricot de 9 g, soit environ 58 kcal pour 20 g. Les variétés moelleuses peuvent présenter des valeurs nutritionnelles différentes.
À choisir si : vous préférez les raisins secs comme petite collation ou comme ingrédient à ajouter à un autre aliment.
À prendre en compte : la valeur générale indiquée par le Voedingscentrum est de 65 kcal pour 20 g. Pour les produits préparés, vérifiez également la liste des ingrédients.
À choisir si : vous préférez les cranberries et pouvez comparer la liste des ingrédients des différents emballages.
À prendre en compte : le Voedingscentrum indique 67 kcal pour 20 g. Cette valeur générale ne précise pas quels sucres ont été ajoutés à une variété donnée.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Calories par portion | Comparez les kcal pour 100 g indiquées sur l’étiquette et calculez leur équivalent pour la portion que vous avez pesée. Selon la Commission européenne, l’allégation « faible valeur énergétique » s’applique aux aliments solides qui contiennent au maximum 40 kcal (170 kJ) pour 100 g. | Je veux savoir quelle quantité d’énergie m’apporte ma portion, et pas seulement juger sa petite taille à l’œil ; environ 40 % des consommateurs donnent la priorité aux calories par portion. |
| Répartition des portions | Déterminez à l’avance la quantité que vous emporterez pour toute la durée de votre service et tenez compte des autres éléments de votre collation. | Je veux répartir mes collations entre plusieurs pauses sans avoir à replonger dans le sachet ; environ 30 % des consommateurs accordent la plus grande importance au contrôle des portions. |
| Ingrédients et allégations | Lisez à la fois la liste des ingrédients et le tableau nutritionnel. « Sans sucres ajoutés » ne signifie pas « sans sucre » ni « pauvre en calories ». | Je veux savoir quels ingrédients et additifs contient ma collation ; environ 20 % des consommateurs commencent par consulter ces informations. |
| Transport et conservation | Vérifiez les consignes de conservation avant et après ouverture et assurez-vous de pouvoir les respecter sur votre lieu de travail. | Je veux choisir une collation que je peux conserver et répartir correctement au travail ; environ 10 % des consommateurs accordent la priorité à cet aspect pratique. |
Pour les aliments solides, l’allégation européenne « faible valeur énergétique » est évaluée pour 100 g, et non en fonction d’une petite portion. Une portion modeste peut donc apporter une quantité d’énergie différente de ce que laisse penser le seuil de l’allégation.
Notez le poids de la portion en grammes à côté de son apport calorique. Pour cette allégation, la Commission européenne indique un maximum de 40 kcal (170 kJ) pour 100 g.
Même si aucun sucre ni ingrédient édulcorant n’a été ajouté, le produit peut contenir des sucres naturellement présents.
Lisez côte à côte la liste des ingrédients et le tableau nutritionnel, puis calculez les valeurs correspondant à la quantité que vous emportez.
Albert Heijn propose comme idée de collation des fruits secs accompagnés de fruits à coque non salés. La valeur énergétique des fruits ne représente pas celle de l’ensemble du mélange.
Pesez chaque élément séparément et utilisez le tableau nutritionnel de chacun pour calculer votre portion.
Pour les abricots secs moelleux AH, il est indiqué qu’après ouverture, ils doivent être conservés au réfrigérateur à une température maximale de 7 °C. Cette consigne propre à ce produit ne s’applique pas automatiquement aux autres variétés ou emballages.
Avant de préparer votre collation, vérifiez les consignes figurant sur l’emballage exact et prévoyez une réfrigération adaptée si nécessaire.
À considérer pour les abricots secs moelleux et les idées de collations pour les services de nuit. Les informations sur le produit et les conseils de collation proviennent d’Albert Heijn.
Jumbo propose des pruneaux dénoyautés dans un emballage de 250 g.
Lidl présente la gamme Alesto, qui comprend des fruits secs et des fruits à coque, et cite notamment les fruits secs comme garniture.
ALDI présente les abricots séchés au soleil Trader Joe’s dans un emballage de 250 g comme des abricots secs moelleux. Trader Joe’s est le nom de la marque du produit.
PLUS propose des pruneaux dans un sachet de 375 g.
Dans ses propres résultats de recherche, Dirk propose les pruneaux dénoyautés 1 de Beste en format 375 g ; 1 de Beste est le nom de la marque du produit.
Cette sélection de produits Joybuy comprend des pruneaux et des abricots secs, pour vous aider à prévoir vos portions pendant votre service. Comparez les valeurs énergétiques indiquées pour 100 g et les ingrédients à la quantité que vous souhaitez emporter.
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La valeur énergétique indiquée pour 100 g vous permet de calculer l’apport d’une portion de collation que vous aurez pesée.
La description du produit indique 68 kcal pour 100 g et un emballage de 90 g.
Les informations sur les ingrédients mentionnent de l’aspartame et 5,0 g de sel pour 100 g ; selon la description, le produit contient une source de phénylalanine.
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Ce format peut vous convenir si vous souhaitez emporter une petite quantité et calculer vous-même l’apport énergétique par portion.
La description du produit indique 214 kcal pour 100 g et un emballage de 65 g.
La liste des ingrédients mentionne du sirop de fructose ; le tableau nutritionnel indique 41,3 g de sucres pour 100 g.
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La description du produit indique qu’il s’agit de pruneaux dénoyautés, prêts à être dégustés directement à la sortie du sachet.
L’apport énergétique indiqué est de 283 kcal pour 100 g ; l’emballage contient 430 g.
Lorsque vous planifiez votre collation, tenez compte de la consigne figurant dans la description : le produit doit être consommé immédiatement après ouverture.
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La valeur nutritionnelle pour 100 g vous permet de calculer l’apport énergétique correspondant à la portion que vous aurez pesée.
La description du produit indique 285 kcal pour 100 g et un emballage de 280 g.
La liste des ingrédients mentionne du sucre blanc et du fructose cristallisé.
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La valeur énergétique indiquée pour 100 g vous aide à calculer celle d’une portion pesée d’abricots secs.
La description du produit indique 311 kcal pour 100 g et un emballage refermable de 250 g.
La liste des ingrédients mentionne du sucre et du sirop de malt ; la description du produit indique la présence de sulfites.
Non. Selon la Commission européenne, pour les aliments solides, l’allégation européenne « faible valeur énergétique » s’applique aux produits contenant au maximum 40 kcal (170 kJ) pour 100 g. Une portion de collation à 40 kcal ne répond donc pas automatiquement à ce seuil.
Avant votre service, pesez la quantité que vous souhaitez emporter et répartissez-la entre les pauses prévues. Vous éviterez ainsi de replonger sans cesse dans le sachet. Pensez à compter séparément les autres éléments de votre collation, le cas échéant.
Suivez les consignes figurant sur l’emballage exact. Pour les abricots secs moelleux AH, Albert Heijn indique qu’après ouverture, ils doivent être conservés au réfrigérateur à une température maximale de 7 °C. Prévoyez une réfrigération adaptée pour cette référence et n’appliquez pas automatiquement cette consigne aux autres fruits secs.
Vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit exact. L’autorité néerlandaise chargée de la sécurité des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) précise que les informations sur les allergènes des produits préemballés figurent sur l’étiquette. La Stichting Voedselallergie indique que les fruits secs peuvent contenir des sulfites ; vérifiez leur présence si cela vous concerne.
Pour les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes, fiez-vous aux informations figurant sur l’emballage du produit que vous avez acheté. Un autre code produit ou une ancienne fiche produit ne remplace pas les informations correspondant à votre référence ; en cas de question, Albert Heijn et PLUS invitent leurs clients à contacter leur service clientèle ou leur service consommateurs.
