Choisissez vos fruits secs en tenant compte de leur valeur énergétique pour 100 g et du poids de la portion que vous consommez réellement. Les produits de supermarché vérifiés contiennent plus de 40 kcal pour 100 g ; selon la Commission européenne, les aliments solides ne peuvent donc pas bénéficier de l’allégation « faible valeur énergétique ». Choisissez un format adapté à votre consommation et respectez les conseils de conservation après ouverture.
Vous souhaitez continuer à manger des fruits secs tout en surveillant l’apport énergétique de la quantité que vous consommez. Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour ; il s’agit d’un conseil nutritionnel, et non d’une limite légale applicable aux produits.
Vous consommez régulièrement des fruits secs comme collation ou en accompagnement et recherchez un format adapté à votre consommation et à votre espace de rangement. Les emballages vérifiés contiennent entre 250 et 500 g et ne sont pas tous assortis des mêmes conseils de conservation.
Vous souhaitez savoir si du sucre, de l’huile ou des conservateurs ont été ajoutés. Si vous êtes sensible aux sulfites, vérifiez les informations sur les allergènes et les éventuelles mises en garde ; cette précaution ne concerne pas nécessairement tous les consommateurs.
Pour choisir des fruits secs à garder en réserve, plusieurs critères entrent en jeu : l’apport énergétique par portion, la quantité que vous pouvez consommer, les ingrédients et le coût.
| Critère | Que vérifier ? | À qui ce critère importe-t-il particulièrement ? |
|---|---|---|
| Apport énergétique par portion | Comparez les kcal pour 100 g de la variante exacte et calculez l’apport pour la portion que vous avez pesée. | Si vous pesez soigneusement votre portion de collation, comparez à la fois les valeurs nutritionnelles pour 100 g et le nombre de grammes que vous consommez. Environ 29 % des consommateurs font de l’apport énergétique par portion leur premier critère. |
| Consommation et conservation | Vérifiez le poids net ainsi que les consignes de conservation avant et après ouverture. | Vous souhaitez pouvoir terminer un emballage sans le laisser ouvert inutilement longtemps ; tenez donc compte de votre consommation et des instructions du produit. Environ 29 % des consommateurs privilégient une gestion des provisions adaptée à leurs besoins. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste complète des ingrédients et vérifiez séparément les sucres totaux, les sucres ajoutés, l’huile et les allergènes. | Si la composition ou une sensibilité qui vous est propre détermine votre choix, vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes de la variante. Environ 24 % des consommateurs font des ingrédients leur premier critère d’achat. |
| Coût de la quantité consommée | Comparez le prix au kilo actuel de la même variante et tenez compte de la quantité que vous utilisez réellement. | Vous voulez savoir combien vous coûte la quantité que vous consommez vraiment, et pas seulement connaître le poids du sachet. Environ 18 % des consommateurs privilégient le coût de la quantité qu’ils peuvent utiliser. |
Pour les aliments solides, l’allégation « faible valeur énergétique » s’applique à 100 g, et non à une petite portion. Une portion modeste ne rend donc pas automatiquement un produit peu calorique.
Comparez les kcal pour 100 g de la variante exacte et calculez l’apport pour votre portion. Ne qualifiez pas un produit de peu calorique sans nuance en vous basant uniquement sur la taille de la portion.
La date de durabilité minimale s’applique à l’emballage tant qu’il n’a pas été ouvert. Après ouverture, des consignes spécifiques au produit peuvent s’appliquer.
Choisissez le format en fonction de votre consommation et vérifiez les conditions de conservation de la variante après ouverture.
Pour les abricots secs vérifiés, PLUS indique 0 g de sucres ajoutés et 53,4 g de sucres totaux pour 100 g. La teneur totale en sucres et la valeur énergétique sont deux informations distinctes.
Avant de choisir une variante, lisez côte à côte la liste des ingrédients, la teneur totale en sucres et la valeur énergétique.
Les pages produits d’AH et de Jumbo précisent qu’un noyau ou un fragment de noyau peut subsister malgré les contrôles.
Tenez compte de cette mise en garde et faites attention aux morceaux durs lorsque vous mangez le produit.
Les abricots secs moelleux AH vérifiés, en format de 250 g, sont une variante à comparer si vous tenez compte de l’apport énergétique de la portion que vous avez pesée.
Les gammes de produits vérifiées comprennent des abricots secs de 250 g et des pruneaux secs de 500 g.
La page néerlandaise de Lidl mentionne plusieurs variantes de fruits secs du Sud en formats de 200 g.
Parmi les produits étudiés, les pruneaux séchés au soleil Trader Joe’s de 250 g sont proposés à titre de référence.
Les gammes vérifiées comprennent des abricots secs et des pruneaux secs, tous deux proposés en emballage de 375 g.
La page officielle des résultats de recherche de Dirk mentionne les pruneaux dénoyautés 1 de Beste de 375 g.
Cette sélection comprend des dattes, des raisins secs et des pruneaux secs, en emballages de 90 à 908 g. Le poids d’un emballage ne donne pas à lui seul d’indication sur l’apport énergétique par portion ; pour le connaître, comparez les informations nutritionnelles de la variante exacte.
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Le format de 908 g convient si vous recherchez un produit à garder en réserve et pouvez adapter votre consommation à cette quantité.
La description du produit recommande de le conserver dans un endroit frais et sec et de garder l’emballage fermé.
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Ce format de 500 g constitue une option à garder en réserve si vous pouvez utiliser le produit en collation ou dans vos plats.
La description du produit indique qu’il est composé à 100 % de raisins secs et recommande, après ouverture, de bien refermer l’emballage et de le conserver dans un endroit frais et sec.
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La description mentionne des mini-portions de raisins secs, un format pratique si vous souhaitez garder les portions séparées.
L’emballage pèse 252 g. La description du produit indique qu’il contient 99,5 % de raisins secs et de l’huile de tournesol. Après ouverture, elle recommande de bien refermer l’emballage et de le conserver dans un endroit frais et sec.
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Ce format de 430 g convient si vous achetez des provisions et pouvez consommer le produit conformément aux instructions.
La description du produit indique 283 kcal pour 100 g et précise que le contenu doit être consommé immédiatement après ouverture.
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Le format de 90 g est une quantité plus petite à comparer à votre consommation.
La description du produit indique 68 kcal pour 100 g. Vérifiez les informations nutritionnelles et les consignes de conservation sur l’emballage de la variante exacte.
Pas uniquement parce que cette portion contient peu de calories. Pour les aliments solides, l’allégation « faible valeur énergétique » exige un maximum de 40 kcal (170 kJ) pour 100 g. Les cinq variantes de supermarché vérifiées dépassent cette limite ; vérifiez donc la valeur pour 100 g et l’apport énergétique de la portion que vous pesez.
Non. La recommandation du Voedingscentrum de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour est un conseil nutritionnel, et non une limite légale pour les portions. Elle ne prouve pas non plus qu’un produit remplit les conditions de l’allégation « faible valeur énergétique ».
Suivez les consignes propres à la variante concernée. Pour ses abricots secs moelleux, Albert Heijn recommande de les conserver au réfrigérateur, à une température maximale de 7 °C, après ouverture ; d’autres pages vérifiées consacrées aux abricots et aux pruneaux recommandent un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Ne déduisez pas de ces consignes une durée de conservation générale.
Divisez le poids de l’emballage par le poids de la portion que vous avez pesée. Par exemple, un emballage de 500 g permet de préparer 25 portions de 20 g ; ce calcul indique le nombre de portions, mais ne garantit pas la durée de conservation d’un sachet ouvert.
Lisez les informations sur les allergènes et les éventuelles mises en garde figurant sur l’emballage actuel. Les abricots vérifiés d’Albert Heijn, de Jumbo et de PLUS contiennent des sulfites. La NVWA précise que les allergènes présents doivent être clairement distingués des autres ingrédients.
