Pour un déjeuner rapide au bureau, les raisins secs nature et les abricots secs sont des fruits que vous pouvez comparer facilement. Mais vérifiez l’étiquette du produit concerné : les valeurs moyennes d’un fruit ne prouvent pas qu’un produit de marque est à teneur réduite en matières grasses. Selon le Voedingscentrum, une poignée moyenne de raisins secs de 20 g contient 0,1 g de matières grasses, 65 kcal et 13,8 g de sucres. Une faible teneur en matières grasses ne vous renseigne donc pas, à elle seule, sur la teneur en sucres ni sur l’apport énergétique de votre portion.
Vous cherchez une petite touche sucrée pour accompagner votre déjeuner au bureau et souhaitez comparer les fruits nature selon leur teneur réelle en matières grasses, plutôt que de vous fier à une promesse non vérifiée de réduction des matières grasses.
Vous souhaitez grignoter plus légèrement et vous intéressez donc non seulement aux matières grasses, mais aussi à la quantité consommée ainsi qu’à la teneur en sucres et à l’apport énergétique de votre portion. Le Voedingscentrum indique des valeurs moyennes pour différents fruits ; pour un produit de marque, consultez les informations figurant sur l’emballage concerné.
Vous cherchez des fruits à déguster avec votre déjeuner ou à y ajouter, dans un emballage et avec des conditions de conservation adaptés à votre journée de travail. Pour les abricots secs, le Voedingscentrum donne des conseils généraux de conservation ; les instructions figurant sur l’emballage concerné restent prioritaires.
Commencez par définir votre priorité : la teneur en matières grasses de la variété concernée, la quantité que vous souhaitez emporter ou un emballage adapté à la fréquence à laquelle vous consommez des fruits secs.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses de la variété | Vérifiez la quantité de matières grasses en grammes pour 100 g sur l’emballage. Pour la mention « pauvre en matières grasses », la Commission européenne fixe un maximum de 3 g de matières grasses pour 100 g pour les aliments solides ; cela ne suffit pas, à lui seul, à établir qu’un produit a une teneur réduite en matières grasses. | Si ma priorité est de limiter les matières grasses, je veux vérifier la variété concernée au lieu de me fier au nom du fruit. Environ 31 % des consommateurs placent la teneur réelle en matières grasses en tête de leurs critères. |
| Portion, apport énergétique et sucres | Déterminez la quantité que vous souhaitez consommer et vérifiez l’apport énergétique et les sucres pour cette portion. Le Fonds mondial de recherche contre le cancer recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour ; il s’agit d’un conseil nutritionnel, et non d’une condition légale d’achat. | Si je veux un déjeuner léger au bureau, je veux savoir quelle quantité j’emporte et consomme réellement. Environ 31 % des consommateurs privilégient une portion maîtrisée et l’apport énergétique correspondant. |
| Ingrédients et utilisation | Vérifiez la liste des ingrédients si vous souhaitez éviter les sucres ajoutés. Demandez-vous également si vous préférez manger les morceaux tels quels ou les ajouter à votre déjeuner. | Si je veux manger ou ajouter quelque chose rapidement pendant une courte pause, je fais attention aux ingrédients et à l’usage prévu du produit. Environ 25 % des consommateurs privilégient la praticité au déjeuner et une conservation adaptée. |
| Emballage et conservation | Comparez le poids net à la fréquence d’utilisation du produit et respectez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage concerné, notamment après ouverture. | Si je mange rarement des fruits secs, je veux choisir une quantité adaptée à mes habitudes et savoir comment conserver le reste. Environ 13 % des consommateurs accordent une importance particulière à la taille de l’emballage et à la prévention du gaspillage. |
Une faible teneur en matières grasses n’est qu’un critère parmi d’autres : vérifiez aussi la portion et les informations concernant la variété exacte.
Selon le Voedingscentrum, une poignée moyenne de raisins secs de 20 g contient 0,1 g de matières grasses, mais aussi 65 kcal et 13,8 g de sucres.
Évaluez la quantité que vous mangez ainsi que l’apport énergétique et les sucres correspondant à cette portion ; ne vous limitez pas à la teneur en matières grasses.
Les valeurs moyennes des raisins secs ou des abricots ne remplacent pas la déclaration nutritionnelle d’un produit précis vendu en supermarché. Albert Heijn indique également que les informations sur les produits peuvent évoluer.
Servez-vous des valeurs moyennes par type de fruit comme repère et vérifiez l’étiquette de la variété concernée avant l’achat.
Un emballage, quel que soit son poids net, ne correspond pas nécessairement à une portion recommandée. Le Fonds mondial de recherche contre le cancer recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour.
Décidez à l’avance de la quantité que vous souhaitez emporter et choisissez votre emballage en fonction de vos habitudes et des consignes de conservation.
Parmi les produits étudiés, les abricots secs moelleux AH sont une variété intéressante à évaluer en consultant l’étiquette.
Jumbo Blanke Rozijnen 250 g est une variété précise de raisins secs parmi les produits étudiés.
Lidl commercialise des fruits secs sous la gamme Alesto ; l’enseigne présente notamment des lamelles de mangue à emporter au travail ou en déplacement.
ALDI propose notamment TRADER JOE'S Rozijnen 500 g et Zongedroogde abrikozen 250 g ; TRADER JOE'S est le nom du produit, ALDI celui de l’enseigne.
PLUS Sultana rozijnen est une variété précise parmi les produits étudiés.
Dirk propose 1 de Beste Abrikozen 375 g ; selon Dirk, 1 de Beste est sa marque de distributeur.
Ces produits Joybuy font partie de la catégorie des fruits secs. Avant de faire votre choix, vérifiez les informations produit et les ingrédients de la variété concernée.
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La teneur en matières grasses indiquée peut être utile si vous comparez des produits sur la base de leur teneur pour 100 g. Vérifiez également les ingrédients et les sucres.
Les informations produit indiquent 2,21 g de matières grasses et 72,6 g de sucres pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne du sucre blanc et du glucose.
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Selon les informations produit, ces abricots rouges secs peuvent être dégustés dès l’ouverture de l’emballage.
Le tableau nutritionnel indique 0 g de matières grasses pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne du métabisulfite de sodium.
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Selon les informations produit, ces abricots rouges secs peuvent être consommés tels quels.
Le tableau nutritionnel indique 1,0 g de matières grasses pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne E223 (métabisulfite de sodium).
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Le poids indiqué sur l’emballage peut être pratique si vous souhaitez emporter une petite quantité pour votre déjeuner.
Le tableau nutritionnel indique 2,6 g de matières grasses pour 100 g. L’emballage contient 50 g ; la liste des ingrédients mentionne du sucre en plus des fraises séchées.
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Les portions individuelles peuvent être pratiques si vous souhaitez emporter à l’avance une petite quantité.
Les informations produit indiquent 10 sachets de 14 g, sans sucres ajoutés et sans sulfites. Le produit est indiqué comme adapté à partir de 12 mois ; les enfants doivent être surveillés pendant qu’ils mangent.
Non, il s’agit de deux critères différents. Pour la mention « pauvre en matières grasses » sur les aliments solides, la Commission européenne fixe un maximum de 3 g de matières grasses pour 100 g. Une faible valeur moyenne pour un type de fruit ne prouve pas que la teneur en matières grasses d’un emballage précis est réduite ; vérifiez l’allégation et les informations concernant la variété concernée.
Consultez la liste des ingrédients sur l’emballage concerné. La mention « sans sucres ajoutés » ne signifie pas que le produit ne contient pas de sucres naturellement présents.
Déterminez à l’avance la quantité adaptée à votre déjeuner et consultez les valeurs nutritionnelles correspondant à cette portion. Le Fonds mondial de recherche contre le cancer recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour ; il s’agit d’un conseil nutritionnel et non d’une condition légale d’achat.
Pour les abricots secs, le Voedingscentrum recommande, à titre général, une conservation de 6 à 9 mois dans un placard de cuisine. N’appliquez pas automatiquement ce conseil aux abricots réhydratés ni aux fruits déjà mélangés à votre déjeuner ; suivez les instructions figurant sur l’emballage concerné.
Vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage concerné. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, ces informations doivent figurer sur l’étiquette des produits préemballés ; le nom du fruit, à lui seul, ne garantit pas que le produit convient à votre allergie.
