Pour une petite collation avant le sport, la taille de la portion, le moment où vous mangez et la teneur en fibres comptent autant que la teneur en matières grasses. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g le seuil de l’allégation « faible teneur en matières grasses ». Cela ne signifie pas, en soi, que le produit contient moins de matières grasses qu’un produit comparable. Ne vous fiez donc pas uniquement à une allégation « allégé en matières grasses » et ne considérez pas qu’une faible teneur en matières grasses garantit qu’une grande portion sera agréable à manger juste avant l’effort.
Vous souhaitez manger quelque chose sans prendre un repas copieux. La taille de la portion et le fait d’éviter les aliments riches en matières grasses, en protéines et en fibres juste avant l’effort sont plus importants pour vous qu’une allégation accrocheuse. Le Voedingscentrum propose des conseils généraux sur l’alimentation et les boissons autour des séances de sport.
Vous cherchez un produit pauvre en matières grasses et souhaitez comprendre ce que signifie une allégation. Comparez les valeurs nutritionnelles de la référence exacte et ne confondez pas « faible teneur en matières grasses » et réduction avérée de la teneur en matières grasses. La Commission européenne précise le seuil applicable à l’allégation « faible teneur en matières grasses » ; les valeurs des produits proviennent notamment d’Albert Heijn, de Jumbo et de PLUS.
Vous souhaitez doser vos fruits secs avec attention et les emporter avec vous. Consultez les valeurs énergétiques et la teneur en glucides pour la portion choisie, et respectez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage. Le Voedingscentrum ainsi que les informations produits d’Albert Heijn et de Jumbo fournissent respectivement des renseignements généraux et spécifiques aux produits.
Choisissez en fonction du moment où vous mangez et de la quantité souhaitée. Évaluez séparément une valeur absolue de matières grasses et une allégation de réduction de la teneur en matières grasses.
| Critère | À vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Confort digestif et moment de consommation | Tenez compte du moment où vous mangez, de la quantité et de la teneur en fibres. Selon les informations produits d’Albert Heijn, les raisins secs AH contiennent 3,5 g de fibres pour 100 g et les abricots secs moelleux AH, 6,3 g pour 100 g. | Si je souhaite manger quelque chose de léger peu avant l’effort, je fais attention à la portion et aux fibres. Environ 36 % des consommateurs privilégient le confort digestif et le moment de consommation. |
| Faible teneur en matières grasses ou réduction de la teneur en matières grasses | Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g le seuil de l’allégation « faible teneur en matières grasses ». Les raisins secs étudiés d’Albert Heijn et de Jumbo indiquent 0,5 g, et ceux de PLUS, 0,8 g pour 100 g ; ces valeurs ne démontrent pas une comparaison avec un produit de référence. | Je souhaite savoir si « faible teneur en matières grasses » signifie autre chose que moins de matières grasses qu’un produit comparable. Environ 28 % des consommateurs donnent la priorité à la teneur en matières grasses et à la compréhension des allégations. |
| Valeur énergétique et taille de la portion | Pesez la quantité que vous avez choisie et comparez les valeurs nutritionnelles sur la même base. Albert Heijn indique pour les raisins secs AH 344 kcal et 80 g de glucides pour 100 g ; Jumbo indique pour ses raisins secs Sultana séchés au soleil 326 kcal et 75,5 g de glucides pour 100 g. | Je souhaite mesurer ma portion et comparer les valeurs nutritionnelles pour une même quantité. Environ 22 % des consommateurs privilégient la valeur énergétique et le dosage. |
| Conservation et allergènes | Après ouverture, vérifiez les consignes de conservation ainsi que les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage exact. Les abricots secs moelleux AH contiennent des sulfites et doivent être conservés au réfrigérateur à une température maximale de 7 °C après ouverture ; la NVWA explique les règles d’étiquetage des allergènes. | Si j’emporte cette collation, je souhaite savoir comment conserver l’emballage après ouverture et quels allergènes elle contient. Environ 14 % des consommateurs privilégient le transport et la conservation. |
Une teneur absolue en matières grasses et une comparaison avec un autre produit répondent à deux questions différentes. Un tableau nutritionnel ne permet pas, à lui seul, de démontrer une réduction de la teneur en matières grasses.
Évaluez la teneur en matières grasses pour 100 g et, en cas d’allégation comparative, vérifiez à quel produit la comparaison fait référence.
Les raisins secs AH indiquent 0,5 g de matières grasses et 344 kcal pour 100 g. La taille de la portion reste donc importante, même si vous surveillez votre consommation de matières grasses.
Comparez la valeur énergétique, les glucides et les fibres pour la même quantité que celle que vous souhaitez manger.
Le Voedingscentrum indique également que les grosses portions et les produits riches en protéines ou en fibres sont à prendre en compte juste avant l’effort.
Tenez compte du moment où vous mangez et de la quantité ; une faible teneur en matières grasses ne garantit pas qu’une collation conviendra à tout le monde.
Après ouverture, les abricots secs moelleux AH doivent être conservés au réfrigérateur à une température maximale de 7 °C et se gardent peu de temps.
Suivez les consignes figurant sur l’emballage de la référence exacte et choisissez un format adapté à votre utilisation.
Les informations produits des raisins secs AH et des abricots secs moelleux AH indiquent des valeurs nutritionnelles et des consignes de conservation différentes.
Les raisins secs Sultana séchés au soleil Jumbo 500 g affichent les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion.
Lidl présente Alesto comme une gamme comprenant notamment des fruits à coque et des fruits secs, dont des abricots.
ALDI propose les raisins secs Trader Joe’s en paquet de 500 g.
Les raisins secs Sultana PLUS, vendus en sachet de 375 g, sont accompagnés d’informations produits permettant de consulter les valeurs nutritionnelles et les ingrédients.
Dirk propose des raisins secs en paquet de 750 g.
Cette sélection comprend des fruits secs et des produits à base de fruits présentés comme des collations. Comparez les informations nutritionnelles et la taille de la portion de la référence exacte, et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage.
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Les informations produits présentent ces dattes dénoyautées comme une collation prête à consommer. Avant l’effort, vérifiez la portion et les informations nutritionnelles sur l’emballage exact.
Contenu de l’emballage : 390 g.
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Les informations produits présentent la goyave séchée comme une collation à emporter. Vérifiez la portion et les informations nutritionnelles en fonction du moment où vous souhaitez la déguster.
Contenu de l’emballage : 180 g. Après ouverture, refermez soigneusement l’emballage, conformément aux informations produits.
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Les informations produits présentent le corossol séché comme une collation. Consultez les informations nutritionnelles de cette référence et adaptez la portion au moment où vous la mangez.
Contenu de l’emballage : 180 g. Les informations produits recommandent de bien refermer l’emballage ou de le conserver au réfrigérateur après ouverture.
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Le titre du produit mentionne des sachets individuels, ce qui peut être pratique si vous souhaitez emporter de petites quantités. La description du produit comporte un avertissement concernant le colorant E120 (carmin) ainsi que l’activité et l’attention chez les enfants ; vérifiez l’emballage si cela entre en ligne de compte dans votre choix.
Contenu de l’emballage : 250 g ; selon le titre, l’emballage contient 19 à 21 petits sachets.
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Les informations produits présentent les prunes séchées comme une collation prête à consommer et facile à emporter. Comparez la portion et les informations nutritionnelles au moment où vous souhaitez les déguster.
Contenu de l’emballage : 90 g.
Le Voedingscentrum recommande de prendre un repas environ 2 à 3 heures avant le sport. Si vous mangez juste avant, limitez la quantité et évitez les aliments riches en matières grasses, en protéines ou en fibres. Il s’agit de conseils alimentaires généraux, et non d’un délai garanti comme adapté à tout le monde.
Non, la portion indiquée ne correspond pas automatiquement à une quantité personnalisée recommandée pour le sport. Pour les raisins secs étudiés, Albert Heijn indique une portion de 50 g et Jumbo fournit également des valeurs pour 15 g ; ne comparez pas directement ces quantités. Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour dans le cadre de conseils alimentaires généraux, et non comme quantité à consommer avant l’entraînement.
Non, suivez les consignes correspondant à la référence exacte. Pour les abricots secs moelleux, Albert Heijn recommande une conservation au réfrigérateur à une température maximale de 7 °C après ouverture. Les raisins secs AH et PLUS étudiés doivent être conservés dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage exact. Albert Heijn indique la présence de sulfites dans les abricots secs moelleux. La NVWA précise que les allergènes doivent être mentionnés sur l’étiquette ; ne choisissez donc pas une référence en vous basant uniquement sur le type de fruit.
Non. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g le seuil de l’allégation « faible teneur en matières grasses » : il s’agit d’une limite absolue. Une allégation de réduction des matières grasses repose sur une comparaison ; ne la déduisez donc pas de la seule teneur en matières grasses d’un produit.
