Après le sport, considérez les fruits secs avant tout comme une portion de fruits : 20 g d’abricots secs moelleux AH, d’abricots secs PLUS ou de raisins secs Sultana Jumbo séchés au soleil apportent respectivement 0,80, 0,68 et 0,62 g de protéines, selon les valeurs nutritionnelles publiées sur les emballages (Albert Heijn, PLUS et Jumbo). Vous souhaitez ajouter une autre source de protéines ? En associant 150 g de fromage blanc maigre AH à 20 g d’abricots AH, vous obtenez 14,3 g de protéines, d’après les valeurs indiquées sur les emballages. Si vous combinez plusieurs produits, vérifiez aussi les allergènes et les consignes de conservation de chacun.
Vous voulez savoir combien de protéines une collation apporte réellement. Calculez-les en fonction de la quantité que vous mangez et tenez compte du reste de votre alimentation. Le Voedingscentrum et les étiquettes d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS peuvent vous aider.
Vous souhaitez choisir votre portion avec soin et surveiller la quantité totale de sucres. Le Voedingscentrum donne des conseils généraux sur la quantité de fruits secs à consommer ; les valeurs nutritionnelles indiquées sur les emballages d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS concernent des produits précis.
Vous cherchez quelque chose à emporter et souhaitez savoir comment le conserver après ouverture. Les consignes des produits Albert Heijn et PLUS diffèrent, tandis qu’ALDI indique que l’emballage d’un mélange de fruits précis est refermable.
Pour une collation après le sport, tenez compte de la quantité de protéines apportée par la portion que vous mangez réellement. Évaluez séparément les éventuels ingrédients supplémentaires et les consignes de conservation.
| Critère | Points à vérifier au moment de l’achat | À qui cela importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Apport réel en protéines | Calculez la valeur indiquée pour 100 g en fonction de votre portion. Selon Jumbo, PLUS et Albert Heijn, les abricots et raisins secs étudiés contiennent de 3,1 à 4 g de protéines pour 100 g. | Pour savoir combien de protéines votre collation apporte après l’entraînement, tenez compte de la quantité consommée et pas seulement du nom du produit. Environ 42 % des consommateurs considèrent l’apport en protéines comme leur premier critère d’achat. |
| Portion et sucres | Pesez votre portion et faites la distinction entre les sucres totaux et la mention « sans sucres ajoutés ». Le Voedingscentrum recommande, de façon générale, de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour. Il s’agit d’un conseil nutritionnel, et non d’une limite légale pour les achats. | Si vous voulez manger une petite quantité et surveiller les sucres, pesez votre portion et lisez l’étiquette. Pour environ 25 % des consommateurs, la maîtrise des portions est le critère principal. |
| Transport et conservation | Suivez les consignes propres à la variété concernée : après ouverture, les abricots secs moelleux AH doivent être conservés au réfrigérateur, à 7 °C maximum. Un emballage refermable, comme celui du mélange ALDI mentionné, ne remplace pas les consignes de conservation. | Si vous souhaitez emporter votre collation dans votre sac de sport, pensez à la praticité, mais aussi à la conservation après ouverture. Environ 17 % des consommateurs privilégient le transport et la conservation. |
| Ingrédients et adéquation à vos besoins | Vérifiez les ingrédients et les allergènes de chaque élément. Les abricots étudiés d’Albert Heijn et de PLUS contiennent des sulfites ; le fromage blanc maigre AH contient du lait et du lactose. | Si vous devez tenir compte de restrictions alimentaires personnelles, vérifiez chaque produit de votre combinaison. Pour environ 16 % des consommateurs, l’adéquation des ingrédients est le principal critère d’achat. |
Même 20 g des fruits étudiés affichant les valeurs publiées les plus élevées apportent au maximum 0,80 g de protéines. Les valeurs figurant sur les emballages d’Albert Heijn, PLUS et Jumbo concernent ces abricots et raisins secs précis.
Calculez la valeur pour 100 g en fonction de votre portion et vérifiez séparément si le reste de votre alimentation vous apporte suffisamment de protéines.
Albert Heijn indique une portion de 50 g pour ses abricots moelleux. Le conseil général du Voedingscentrum pour les fruits secs est de ne pas dépasser 20 g par jour ; la portion indiquée par un fabricant ne constitue pas automatiquement un conseil nutritionnel.
Pesez la quantité que vous mangez et faites bien la distinction entre la portion indiquée sur l’emballage et les conseils nutritionnels.
Le mélange de fruits ALDI mentionné possède un emballage refermable, tandis que les abricots secs moelleux AH doivent être conservés au réfrigérateur après ouverture, à 7 °C maximum.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage du produit concerné, même si celui-ci peut être refermé.
Une source de protéines supplémentaire peut apporter des allergènes. Le fromage blanc étudié contient du lait et du lactose ; les abricots mentionnés contiennent des sulfites.
Vérifiez les ingrédients et les allergènes de chaque élément de votre collation. La NVWA précise les informations sur les allergènes qui doivent figurer sur les produits préemballés.
La variété étudiée est celle des abricots secs moelleux AH, également proposés comme garniture.
La comparaison comprend les raisins secs Sultana Jumbo séchés au soleil, vendus comme fruits secs seuls.
La gamme Alesto comprend des fruits secs, notamment des lamelles de mangue.
Les produits mentionnés sont les raisins secs Trader Joe’s et un mélange de noix de cajou, de canneberges ou de raisins secs.
Les abricots secs PLUS étudiés sont un produit composé uniquement de fruits secs.
La comparaison comprend des abricots dénoyautés, dans un emballage de 200 g.
Cette sélection comprend des fruits secs et des mélanges de fruits et de noix à déguster en collation. Tenez compte des valeurs nutritionnelles indiquées pour 100 g et de la taille de votre portion ; le nom des produits ne constitue pas, à lui seul, une allégation réglementée sur les protéines.
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Un choix adapté si vous cherchez une collation associant fruits secs et noix ; la teneur en protéines indiquée ne signifie pas automatiquement que le produit est riche en protéines.
La fiche produit indique 50 % de noix de cajou et 50 % de canneberges séchées sucrées, avec 10,9 g de protéines pour 100 g. Peut contenir des traces d’arachides et d’autres fruits à coque.
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Un choix adapté si vous souhaitez associer des dattes séchées à un ingrédient d’origine végétale ; tenez compte de la présence de noix.
Les informations du produit indiquent des dattes, des cerneaux de noix et 3,4 g de protéines pour 100 g. Les noix sont un allergène important à vérifier sur l’étiquette.
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Un choix adapté si vous cherchez une collation fruitée à emporter et que vous obtenez vos protéines par d’autres aliments.
Les informations du produit indiquent 95 % de goyave, du sucre, un conservateur et 1,27 g de protéines pour 100 g.
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Un choix adapté si vous cherchez une collation fruitée prête à consommer ; la teneur en protéines indiquée est une caractéristique du produit, et non une allégation sur les protéines.
Les informations du produit indiquent des abricots, du sucre, du sirop de maltose et 1,1 g de protéines pour 100 g. Le produit contient des sulfites et des sucres ajoutés.
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Un choix adapté si vous cherchez des fraises séchées à déguster en collation ou à ajouter à un yaourt ou un dessert.
Les informations du produit indiquent des fraises séchées, du sucre et 1,2 g de protéines pour 100 g. L’emballage peut être refermé après ouverture.
Non. Selon le Voedingscentrum, les personnes qui pratiquent un sport de loisir n’ont pas besoin de boissons protéinées ni de barres protéinées spécifiques. Les besoins peuvent être plus élevés en cas de musculation intensive ou de sports d’endurance ; commencez donc par évaluer votre apport en protéines sur l’ensemble de la journée.
Une valeur générale et un produit de marque n’ont pas nécessairement la même composition nutritionnelle. Le calculateur de calories du Voedingscentrum indique une moyenne de 12,6 g de protéines pour 150 g de fromage blanc maigre ; le fromage blanc maigre AH indique 9 g pour 100 g, soit 13,5 g pour 150 g. Pour calculer la valeur d’un produit précis, utilisez les informations figurant sur son emballage.
Suivez les consignes propres à la variété concernée. Pour les abricots secs moelleux AH, Albert Heijn indique qu’après ouverture, ils doivent être conservés au réfrigérateur, à 7 °C maximum. Cette consigne ne s’applique pas automatiquement aux autres fruits secs.
Non. Le Voedingscentrum explique que cette mention signifie qu’aucun sucre ni autre ingrédient utilisé pour son pouvoir sucrant n’a été ajouté ; des sucres naturellement présents peuvent toutefois subsister. Les abricots AH étudiés indiquent ne pas contenir de sucres ajoutés et apportent 37 g de sucres totaux pour 100 g.
Selon la NVWA, les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des produits préemballés, et les allergènes doivent être clairement identifiables dans la liste des ingrédients. Pour votre combinaison, vérifiez l’étiquette de chaque élément : des abricots contenant des sulfites et des ingrédients supplémentaires comme le fromage blanc, les noix ou le soja peuvent apporter différents allergènes.
