Vous surveillez votre consommation de matières grasses
Vous cherchez une option sucrée pour l’apéritif et comparez la teneur en matières grasses indiquée sur l’étiquette, plutôt que de vous fier uniquement à une mention sur le produit.
À qui s’adresse cet article ?
Vous souhaitez maîtriser les portions
Vous surveillez le sucre et l’énergie, et souhaitez adapter la quantité de fruits secs à ce que vous servez.
Vous faites des achats pour plusieurs personnes
Vous tenez compte de la taille du paquet, des informations sur les allergènes et des consignes à suivre une fois l’emballage ouvert.
Quels critères prendre en compte ?
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce le plus important ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses | Comparez la quantité de matières grasses pour 100 g indiquée sur l’étiquette. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g pour 100 g le seuil permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses ». | Si je cherche avant tout une faible teneur en matières grasses, clairement vérifiable, pour l’apéritif, je compare le tableau nutritionnel de la variante exacte. Environ 36 % des consommateurs placent la teneur en matières grasses au-dessus de leurs autres préoccupations lors de l’achat. |
| Sucres, énergie et portions | Consultez les quantités de sucres et d’énergie pour 100 g, et déterminez à l’avance la quantité que vous souhaitez servir. Le Fonds mondial de recherche contre le cancer recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour. | Si je souhaite maîtriser ma consommation de sucre et d’énergie, je tiens aussi compte de la portion, et pas seulement de la teneur en matières grasses. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à ces critères. |
| Sulfites et autres allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage concerné, y compris les avertissements concernant leur présence éventuelle. | Si je fais des achats pour une personne présentant une sensibilité particulière, je vérifie l’étiquette de la variante exacte. Pour environ 21 % des consommateurs, les informations sur les allergènes sont prioritaires. |
| Quantité et conservation | Comparez le poids net et suivez les consignes de conservation après ouverture. Les abricots réhydratés AH doivent être conservés au réfrigérateur, à une température maximale de 7 °C. | Si j’achète pour plusieurs personnes, je veux un paquet adapté à l’apéritif et savoir comment conserver les restes. Environ 14 % des consommateurs accordent le plus d’importance à l’emballage et à la conservation. |
Les pièges les plus fréquents
-
Confondre une faible teneur en matières grasses avec une faible teneur en sucres ou en énergie
Les informations produit de Jumbo indiquent, pour les abricots étudiés, 0,5 g de matières grasses, 51 g de sucres et 237 kcal pour 100 g. Une faible teneur en matières grasses ne permet donc pas, à elle seule, de savoir quelle quantité de sucres ou d’énergie contient le produit.
Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et déterminez à l’avance la quantité que vous servirez.
-
Prendre la mention « sans conservateurs » pour une information sur les allergènes
La mention relative aux conservateurs ne permet pas de savoir automatiquement si un produit convient aux personnes allergiques. Les anciennes informations produit des abricots secs bio Jumbo signalaient une présence possible de fruits à coque, d’arachides et de sésame. Vérifiez toujours les informations figurant sur l’emballage que vous achetez.
Examinez les allergènes indépendamment des autres allégations relatives aux ingrédients et fiez-vous à l’emballage à jour.
-
Conserver tous les fruits secs de la même manière
Pour les abricots réhydratés d’Albert Heijn, les informations produit indiquent une conservation au réfrigérateur, à une température maximale de 7 °C après ouverture. Si vous suivez d’autres consignes, vous risquez de ne pas conserver les restes conformément aux indications du produit.
Lisez les consignes avant d’ouvrir le paquet et prévoyez où vous conserverez les restes.
Quelques marques à découvrir
Albert Heijn
Les abricots secs réhydratés sont une option si vous recherchez des fruits déjà réhydratés.
- Albert Heijn indique 0,6 g de matières grasses pour 100 g et une composition à 90 % d’abricots secs et d’eau.
- Les informations produit mentionnent des sulfites et une conservation au réfrigérateur, à une température maximale de 7 °C après ouverture.
Jumbo
Des abricots secs dénoyautés, dans un paquet de 250 g.
- Jumbo indique 99,8 % d’abricots et 0,5 g de matières grasses pour 100 g.
- Les informations produit mentionnent des sulfites et une présence possible de fruits à coque, d’arachides et de sésame.
PLUS
Des abricots secs dans un sachet à fond plat de 375 g.
- PLUS indique 0,5 g de matières grasses et 0 g de sucres ajoutés pour 100 g.
- Les mêmes informations produit mentionnent 53,4 g de sucres naturellement présents pour 100 g et des sulfites.
Lidl
La gamme Alesto propose des fruits secs, notamment des abricots. L’enseigne présente différentes variétés de fruits secs du sud.
- La présentation du produit mentionne des paquets de 200 g et précise que cet article est uniquement disponible en magasin.
- La présentation de la marque ne confirme pas la teneur en matières grasses d’un produit spécifique.
ALDI
ALDI décrit les abricots séchés au soleil TRADER JOE’S comme des abricots secs moelleux.
- La présentation du produit mentionne un paquet de 250 g.
- La description du vendeur ne confirme ni la teneur en matières grasses ni une réduction de celle-ci.
Dirk
Dirk décrit les abricots 1 de Beste comme des abricots moelleux à grignoter.
- La présentation du produit mentionne un paquet de 375 g.
- La description du vendeur ne confirme pas la teneur en matières grasses de ce produit spécifique.
Fruits secs chez Joybuy
Cette sélection Joybuy propose des fruits secs prêts à consommer, notamment des dattes dénoyautées, du corossol et des raisins secs. Comparez les valeurs nutritionnelles et les informations sur l’emballage de chaque produit : elles varient selon les références.
Image indisponible
Haoxiangni Dr.Jujube Premium Gold-Grade Pitted 390g
Selon les informations produit, les dattes dénoyautées sont prêtes à consommer.
Conditionnement : 390 g. Pour 100 g, les informations produit indiquent 0 g de matières grasses et 50,0 g de sucres.
À consommer immédiatement après ouverture, selon les informations produit.
Image indisponible
OHLA Dried Soursop 180g
La description du produit présente ce fruit sec comme un en-cas moelleux.
Conditionnement : 180 g ; les informations produit indiquent environ 95 % de corossol.
Pour 100 g, les informations produit indiquent 2,21 g de matières grasses, 72,6 g de sucres et 348 kcal.
Image indisponible
Haoxiangni Pitted Jujubes 500g
Selon les informations produit, les dattes dénoyautées sont prêtes à consommer.
Le paquet contient 500 g ; la liste des ingrédients indique 100 % de dattes rouges.
Pour 100 g, les informations produit indiquent 0,5 g de matières grasses et 60 g de sucres. Après ouverture, refermez soigneusement le paquet et conservez-le dans un endroit frais et sec.
Image indisponible
De Kleine Keuken Organic raisins 12M+ 140g
Selon les informations produit, le paquet contient dix portions individuelles de 14 g.
Les informations produit indiquent qu’aucun sucre n’a été ajouté.
Selon les informations produit, ce produit est destiné aux enfants de plus de 12 mois. Surveillez votre enfant pendant qu’il mange. Ce produit ne convient pas aux enfants ayant des difficultés à avaler.
Questions fréquentes
Quand peut-on qualifier un aliment solide de « pauvre en matières grasses » ?
Pour un aliment solide, la teneur ne doit pas dépasser 3 g de matières grasses pour 100 g. La Commission européenne fixe ce seuil comme condition pour utiliser cette allégation nutritionnelle ; celle-ci ne constitue pas une déclaration générale sur la valeur nutritionnelle du produit.
La mention « sans sucres ajoutés » signifie-t-elle qu’un produit ne contient pas de sucre ?
Non. Pour les abricots étudiés, PLUS indique 0 g de sucres ajoutés, mais aussi 53,4 g de sucres naturellement présents pour 100 g. Pensez donc à vérifier ces deux informations sur la fiche produit.
Quelle quantité de fruits secs prendre comme point de départ ?
Le Fonds mondial de recherche contre le cancer recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits secs par jour. Il s’agit d’un conseil nutritionnel, et non d’une limite légale applicable au produit. Pour l’apéritif, déterminez à l’avance la quantité que vous souhaitez servir.
Comment conserver les abricots réhydratés après ouverture ?
Suivez les consignes figurant sur l’emballage. Pour ses abricots réhydratés, Albert Heijn indique une conservation au réfrigérateur, à une température maximale de 7 °C après ouverture. Vérifiez également la date limite de conservation indiquée sur l’étiquette.
Comment communiquer les informations sur les allergènes pour un plateau apéritif sans emballage ?
Les professionnels ont l’obligation de communiquer les allergènes présents. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que, pour les produits non emballés, ces informations peuvent être communiquées par écrit ou oralement. Si elles sont données oralement, les clients doivent être clairement informés qu’ils peuvent les demander.