À qui cet article s’adresse-t-il ?

Vous faites attention aux portions

Vous souhaitez proposer une petite touche sucrée à l’apéritif, tout en limitant consciemment la quantité de fruits secs. Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 grammes de fruits secs par jour.

Vous veillez à bien lire les étiquettes

Vous voulez savoir ce que vous servez à vos invités et vérifiez donc séparément les sucres ajoutés, les sucres totaux et les informations sur les allergènes.

Vous organisez votre apéritif à l’avance

Vous souhaitez faire vos achats à l’avance et conserver correctement les restes. Les consignes de conservation peuvent varier selon les produits ; les abricots réhydratés, par exemple, peuvent devoir être réfrigérés après ouverture.

Quels critères prendre en compte ?

Critère À vérifier À qui est-ce important ?
Portion et valeur énergétique Comparez les kcal pour 100 grammes, puis pesez la même portion pour chaque produit. Pour les abricots vérifiés, Albert Heijn indique 182 kcal, Jumbo 237 kcal et PLUS 254 kcal pour 100 grammes. Si vous souhaitez limiter votre portion pendant l’apéritif, mieux vaut la peser plutôt que de vous fier au nom du produit ; environ 36 % des consommateurs considèrent la maîtrise des portions comme leur principal critère d’achat.
Sucres indiqués sur l’étiquette Lisez à la fois la liste des ingrédients et le tableau des valeurs nutritionnelles. Pour 100 grammes, PLUS indique 0 gramme de sucres ajoutés et 53,4 grammes de sucres : il s’agit de deux informations différentes. Si vous surveillez les sucres ajoutés, vous souhaitez également connaître la teneur totale en sucres et la valeur énergétique du produit ; environ 28 % des consommateurs privilégient la composition.
Allergènes Vérifiez l’emballage du produit que vous achetez. Les abricots vérifiés contiennent des sulfites ; Jumbo précise également que le produit peut contenir des fruits à coque, des arachides et du sésame. Si vous devez tenir compte des allergènes auxquels vos invités sont sensibles, vérifiez l’emballage exact avant de servir le produit ; environ 18 % des consommateurs en font leur principal critère d’achat.
Quantité et conservation Choisissez un format adapté à la quantité que vous souhaitez servir et suivez les consignes de conservation après ouverture. AH recommande de conserver ses abricots réhydratés au réfrigérateur après ouverture. Lorsque vous préparez l’apéritif, vous souhaitez prévoir une quantité suffisante et conserver les restes conformément à l’étiquette ; environ 18 % des consommateurs privilégient l’organisation et la conservation.

Les erreurs à éviter avec les fruits secs

  • Confondre petite portion et produit peu calorique

    Une petite quantité apporte moins d’énergie qu’une portion plus grande, mais cela ne signifie pas que le produit est peu calorique pour 100 grammes. Selon la Commission européenne, l’allégation « faible valeur énergétique » ne peut être utilisée pour les aliments solides que si leur teneur ne dépasse pas 40 kcal pour 100 grammes.

    Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 grammes, puis évaluez la quantité que vous souhaitez réellement servir.

  • Comparer directement des portions de poids différents

    Une valeur plus faible par portion peut simplement s’expliquer par une portion plus petite ; elle ne permet pas à elle seule de comparer les produits à poids égal.

    Commencez par comparer les valeurs pour 100 grammes, puis calculez-les pour une portion identique de chaque produit envisagé.

  • Assimiler « sans sucres ajoutés » à « pauvre en sucres »

    Les sucres ajoutés et les sucres totaux sont deux mentions distinctes. Pour les abricots vérifiés, PLUS indique 0 gramme de sucres ajoutés et 53,4 grammes de sucres pour 100 grammes.

    Lisez ces deux informations ainsi que la valeur énergétique sur l’étiquette de l’emballage que vous achetez.

  • Préparer un assortiment sans garder les informations sur les allergènes

    Les abricots vérifiés contiennent des sulfites. Jumbo indique également la présence éventuelle de fruits à coque, d’arachides et de sésame ; cet avertissement concerne ce produit en particulier.

    Vérifiez l’emballage et gardez les étiquettes près du plat afin que vos invités puissent consulter les informations sur les produits.

  • Appliquer les mêmes conseils de conservation à tous les produits

    Les consignes de conservation peuvent varier. Après ouverture, les abricots réhydratés vérifiés chez AH doivent être conservés au réfrigérateur, à 7 °C maximum.

    Suivez les consignes indiquées sur l’emballage exact, y compris après ouverture.

    Les restes risquent d’être perdus si vous ne les conservez pas conformément aux indications de l’emballage.

Quelques marques à découvrir

Albert Heijn

Albert Heijn décrit des abricots secs réhydratés dans un conditionnement de 250 grammes.

  • La variété vérifiée affiche 182 kcal pour 100 grammes.
  • Contient des sulfites ; à conserver au réfrigérateur à 7 °C maximum après ouverture.

Jumbo

Jumbo propose des abricots secs dénoyautés en paquet de 250 grammes.

  • La page produit indique 237 kcal pour 100 grammes et 47 kcal par portion de 20 grammes.
  • Contient des sulfites et peut contenir des fruits à coque, des arachides et du sésame, selon les informations du produit.

Lidl

Lidl Nederland propose des fruits secs dans certains magasins.

  • La fiche du magasin précise que ces produits sont disponibles dans certains magasins uniquement.
  • Vérifiez les informations du magasin concerné avant de prévoir votre achat.

ALDI

ALDI propose des pruneaux séchés au soleil en paquet de 250 grammes.

  • La description d’ALDI précise que les pruneaux sont tendres et dénoyautés.
  • Cette description de la texture est fournie par le magasin et ne donne ni valeur nutritionnelle ni comparaison des calories.

PLUS

PLUS propose des abricots secs dans un sachet refermable de 375 grammes.

  • Les informations du produit indiquent 254 kcal pour 100 grammes, 53,4 grammes de sucres et 0 gramme de sucres ajoutés.
  • Contient des sulfites ; 0 gramme de sucres ajoutés ne signifie pas que le produit est pauvre en sucres.

Dirk

Dirk propose des abricots dénoyautés en paquet de 200 grammes.

  • La page du magasin confirme le type de produit et le format de l’emballage.
  • Dirk ne mentionne pas de service de livraison sur sa page ; tenez-en compte lorsque vous planifiez votre achat.

Fruits secs chez Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

Une petite portion de fruits secs rend-elle le produit peu calorique ?

Non, une petite portion ne suffit pas à justifier cette allégation. Selon la Commission européenne, l’allégation « faible valeur énergétique » ne peut être utilisée pour les aliments solides que si leur teneur ne dépasse pas 40 kcal pour 100 grammes. Les abricots vérifiés chez Albert Heijn, Jumbo et PLUS dépassent ce seuil, avec respectivement 182, 237 et 254 kcal pour 100 grammes.

Comment comparer la valeur énergétique de différentes portions de fruits secs ?

Comparez d’abord les valeurs pour 100 grammes, puis calculez-les pour une portion de même taille pour chaque produit. Vous éviterez ainsi de comparer par erreur une portion plus grande à une portion plus petite.

« Sans sucres ajoutés » signifie-t-il que le produit contient peu de sucres ?

Non, cette mention n’indique pas la quantité totale de sucres contenue dans le produit. Consultez également la ligne « dont sucres » et la valeur énergétique du tableau nutritionnel de l’emballage exact.

Quelles informations sur les allergènes vérifier pour un apéritif ?

Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit que vous allez servir. Les abricots vérifiés contiennent des sulfites ; Jumbo indique également que le produit peut contenir des fruits à coque, des arachides et du sésame.

Puis-je conserver tous les fruits secs entamés dans un placard de cuisine ?

Non, suivez les consignes propres au produit concerné. Après ouverture, les abricots réhydratés vérifiés chez AH doivent être conservés au réfrigérateur, à 7 °C maximum ; les conseils généraux de conservation ne remplacent pas les instructions indiquées sur le produit.