Commencez par choisir un produit dont les ingrédients et les informations sur les allergènes sont compatibles avec les recommandations d’éviction qui vous concernent. Comparez ensuite la teneur en protéines de la portion que vous consommez réellement. Albert Heijn indique 4 g de protéines pour 100 g d’abricots réhydratés, contre 16 g pour 100 g du mélange de fruits à coque AH aux abricots et à la noix de coco, qui contient aussi des arachides, des fruits à coque et des sulfites. La teneur en protéines indiquée sur l’étiquette ne suffit pas à elle seule à justifier l’allégation « riche en protéines » : la Commission européenne réserve les allégations nutritionnelles à celles autorisées dans l’annexe du règlement (CE) nº 1924/2006.
Vous souhaitez vérifier les ingrédients, les allergènes et les éventuelles mises en garde sur l’emballage avant de choisir des fruits secs. Le Voedingscentrum rappelle l’importance des informations sur les allergènes figurant sur l’étiquette.
Vous voulez savoir quelle quantité de protéines une portion apporte réellement et si vous préférez manger les fruits seuls ou les associer à une autre source alimentaire. Le Voedingscentrum informe le public sur les besoins en protéines liés au sport.
Vous vérifiez tout particulièrement la présence de sulfites dans les fruits secs. Stichting Voedselallergie distingue l’allergie alimentaire de la réaction d’intolérance qu’elle décrit dans le cas des sulfites.
Vérifiez d’abord que les ingrédients et les mises en garde sont compatibles avec les recommandations d’éviction qui vous concernent. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles selon la portion que vous consommez et consultez les consignes de conservation.
| Critère | Que vérifier ? | À qui ce critère importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Allergènes et mises en garde | Lisez la liste des ingrédients et les éventuelles mises en garde relatives aux contaminations croisées sur l’emballage exact du produit. | Vous souhaitez d’abord vérifier que les ingrédients et les mises en garde sont compatibles avec vos recommandations d’éviction ; environ 42 % des consommateurs concernés par cette question d’achat donnent la priorité aux informations sur les allergènes. |
| Protéines par portion | Comparez la quantité de protéines de la portion que vous souhaitez manger ; ne tirez pas de conclusion hâtive à partir de la valeur pour 100 g. | Si vous souhaitez comparer vos apports en protéines autour de vos séances de sport, tenez compte de la portion que vous consommez réellement ; environ 33 % des consommateurs accordent une importance décisive à l’apport en protéines. |
| Portion et conservation | Vérifiez la taille de la portion et les consignes de conservation après ouverture. | Vous souhaitez choisir une portion et une routine de conservation adaptées à votre usage ; environ 17 % des consommateurs s’intéressent surtout à la portion et à la conservation. |
| Emballage et consommation | Vérifiez le poids net et demandez-vous si vous consommerez cette quantité dans le respect des consignes de conservation. | Lorsque vous choisissez un emballage, vous souhaitez que son format corresponde à votre consommation ; environ 8 % des consommateurs privilégient le format de l’emballage et son adéquation à leur usage. |
Le mélange de fruits à coque AH aux abricots et à la noix de coco étudié contient des arachides, des noix de pécan, des pistaches et des sulfites. Sa composition et les informations sur les allergènes peuvent donc différer de celles d’un produit composé uniquement de fruits.
Évaluez chaque mélange comme un produit composé à part entière et vérifiez tous les ingrédients et les mises en garde sur l’emballage.
Albert Heijn indique 16 g de protéines pour 100 g dans le mélange étudié ; selon la portion indiquée de 25 g, cela correspond à 4 g de protéines. Les abricots AH affichent 4 g pour 100 g, soit 2 g par portion de 50 g.
Comparez les produits en fonction d’une portion que vous souhaitez réellement manger et utilisez la même base de comparaison.
Albert Heijn indique que les abricots secs réhydratés doivent être conservés au réfrigérateur après ouverture, à une température maximale de 7 °C, et qu’ils se conservent peu de temps.
Lisez les consignes de conservation de la variété exacte avant de choisir un emballage.
Les pages produits étudiées présentent des abricots secs réhydratés et un mélange distinct de fruits à coque avec des abricots et de la noix de coco.
La gamme étudiée comprend des abricots secs et des raisins secs sultanines, dans différents formats d’emballage.
Lidl présente Alesto comme sa marque propre pour les fruits secs, les fruits à coque et d’autres produits.
La page produit d’ALDI présente les abricots séchés au soleil Trader Joe’s dans un emballage de 250 g.
Les abricots secs PLUS sont proposés dans un sachet à fond plat de 375 g.
La page produit de Dirk présente les abricots 1 de Beste dans un emballage de 375 g.
Comparez la quantité par portion que vous mangez réellement et vérifiez également les ingrédients. Albert Heijn indique 4 g de protéines pour 100 g d’abricots réhydratés et 16 g pour 100 g du mélange de fruits à coque AH aux abricots et à la noix de coco. Les portions indiquées, respectivement de 50 g et de 25 g, apportent 2 g et 4 g de protéines. Le mélange contient également des arachides, des fruits à coque et des sulfites.
Non. Stichting Voedselallergie décrit la réaction aux sulfites comme une réaction d’intolérance et non comme une réaction allergique alimentaire. Les sulfites peuvent être présents dans les fruits secs en tant que conservateurs, par exemple sous la forme E220. Si vous devez éviter les sulfites, vérifiez donc la liste des ingrédients.
Oui. Les abricots PLUS étudiés portent une mention végane, mais les informations sur les ingrédients indiquent aussi la présence de sulfites. La mention végane ne permet donc pas, à elle seule, de savoir si un produit contient des sulfites.
Suivez les consignes correspondant à la variété exacte. Pour ses abricots secs réhydratés, Albert Heijn indique qu’ils doivent être conservés au réfrigérateur après ouverture, à une température maximale de 7 °C, et qu’ils se conservent peu de temps.
Non. Selon le Voedingscentrum, la plupart des sportifs n’ont pas besoin de boissons ou de barres protéinées spécifiques. Pour les fruits secs, comparez la quantité de protéines par portion avec celle que vous souhaitez consommer et choisissez des aliments complémentaires uniquement s’ils sont compatibles avec vos exigences liées aux allergies.
Vérifiez l’emballage avant de consommer le produit et, en cas de doute, demandez des précisions au magasin ou au fournisseur. Les informations produits d’Albert Heijn et de PLUS signalent que les données peuvent changer et invitent les consommateurs qui ont des questions à contacter le service clientèle.
