Choisissez vos fruits secs en fonction de l’ingrédient que vous devez éviter : les mentions « végan », « sans gluten » ou « bio » ne répondent pas automatiquement à vos autres questions sur les allergies. Consultez la liste des ingrédients et les avertissements relatifs aux contaminations croisées sur l’emballage à jour. Par exemple, la page produit d’Albert Heijn indique que les abricots secs réhydratés sont sans gluten, mais qu’ils contiennent des sulfites.
Vous devez éviter un ingrédient précis et souhaitez faire la différence entre les ingrédients et les avertissements concernant une présence accidentelle. Une mention liée à une caractéristique n’est pertinente que si elle concerne précisément ce que vous devez éviter. La NVWA explique les informations sur les allergènes figurant sur les produits préemballés.
Vous souhaitez vérifier la présence de sulfites dans les fruits secs, au lieu de vous fier uniquement à leur couleur, à leur variété ou à une mention « végan ». Stichting Voedselallergie décrit les réactions aux sulfites comme des réactions d’intolérance.
Vous cherchez des fruits secs à consommer régulièrement et souhaitez aussi pouvoir vérifier les portions et les consignes de conservation, une fois le produit compatible avec votre régime alimentaire. Les pages produit d’Albert Heijn indiquent, par exemple, des conseils de conservation propres à chaque produit.
Commencez par déterminer l’ingrédient que vous devez éviter. Consultez ensuite la liste des ingrédients et les avertissements sur l’emballage de la variante concernée. Vérifiez enfin les portions et les conditions de conservation.
| Point à vérifier | Que faut-il vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Ingrédients | Lisez la liste complète des ingrédients et vérifiez que chacun d’eux est compatible avec ce que vous devez éviter. Tenez compte d’une mention uniquement pour la caractéristique qu’elle indique. | Si je dois éviter un ingrédient particulier, je veux pouvoir comparer la liste complète à mes besoins. Environ 31 % des consommateurs considèrent l’éviction de certains ingrédients comme leur principal critère d’achat. |
| Contamination croisée | En plus de la liste des ingrédients, lisez les avertissements tels que « Peut contenir X » ou « Ne convient pas aux personnes allergiques à X ». | Même si les ingrédients me conviennent, je veux savoir si une présence accidentelle est signalée. Environ 31 % des consommateurs considèrent l’évaluation des risques de contamination croisée comme leur priorité absolue. |
| Sulfites | Vérifiez la présence de sulfite, de sulfites, de dioxyde de soufre et des numéros E correspondants. Ne vous fiez pas uniquement à la variété de fruit ou à une autre caractéristique alimentaire. | Si je dois éviter les sulfites, je veux pouvoir vérifier leur présence explicitement, plutôt que de me fier à une mention comme « sans gluten ». Environ 25 % des consommateurs font de l’éviction des sulfites leur principal critère d’achat. |
| Portions et conservation | Suivez les consignes de conservation de la variante concernée et choisissez une quantité adaptée. | Si le produit est compatible avec mon régime alimentaire, je veux pouvoir le conserver et le consommer facilement. Environ 13 % des consommateurs citent les en-cas quotidiens, les portions et la conservation comme leur principal critère d’achat. |
Un produit peut être présenté comme étant sans gluten ou végan tout en contenant un autre ingrédient que vous devez éviter. Pour les abricots secs réhydratés, la page produit d’Albert Heijn indique à la fois la mention « sans gluten » et la présence de sulfites.
Vérifiez à quelle substance se rapporte chaque mention et consultez aussi les informations distinctes sur les allergènes.
La liste des ingrédients indique ce qui a été ajouté volontairement au produit. Les avertissements concernant une éventuelle contamination croisée sont des informations distinctes.
Lisez ces deux parties et évaluez l’avertissement en fonction de votre allergie précise.
La composition et les informations sur les allergènes peuvent changer. Albert Heijn et PLUS conseillent de vérifier les informations figurant sur l’emballage.
À chaque achat, lisez l’étiquette à jour, même si vous avez déjà consommé cette variante.
Les consignes de conservation varient d’un produit à l’autre. Albert Heijn indique des conditions différentes pour les raisins secs classiques et les abricots secs réhydratés.
Suivez les consignes correspondant à la variante exacte, y compris après ouverture.
La gamme comprend notamment des raisins secs classiques et bio, des abricots réhydratés et des mélanges de fruits et de fruits à coque.
La gamme comprend notamment des raisins secs sultanines, des abricots, des pruneaux et des dattes.
La gamme Alesto propose des fruits secs et des fruits à coque, notamment des abricots et des amandes.
ALDI propose notamment les abricots séchés au soleil Trader Joe’s 250 g.
Les abricots secs PLUS 375 g sont un exemple de produit de marque distributeur dont les ingrédients sont indiqués.
Dirk vend les raisins secs sultanines 1 de Beste 375 g sous sa marque distributeur.
Ces produits Joybuy sont des exemples de fruits secs dont il faut vérifier les ingrédients et les allergènes variante par variante. Certaines fiches produit mentionnent des sulfites, du lait ou du soja.
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Les informations sur le produit signalent la présence de sulfites. Ne choisissez pas ce produit si vous devez éviter les sulfites.
Vérifiez les ingrédients indiqués sur l’emballage en fonction de ce que vous devez éviter.
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Les informations sur le produit mentionnent du lait et du soja. Vérifiez ces ingrédients si vous devez éviter l’un ou l’autre.
Le nom du produit indique un conditionnement de 28 g.
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Les informations sur le produit mentionnent la goyave et indiquent une déclaration concernant les 14 allergènes de l’UE. Évaluez ces informations en fonction de ce que vous devez éviter et vérifiez l’emballage.
Le nom du produit indique un conditionnement de 180 g.
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Les informations sur le produit indiquent du longane et précisent séparément « Allergènes : aucun ». Ne vous fiez pas à cette mention pour remplacer la vérification de l’emballage à jour.
Le nom du produit indique un conditionnement de 500 g.
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Les informations sur le produit mentionnent du métabisulfite de sodium. Ne choisissez pas ce produit si vous devez éviter les sulfites.
Le nom du produit indique un conditionnement de 180 g.
Oui. Une réaction au fruit est indépendante de la présence éventuelle de sulfites ou de fruits à coque ajoutés. Allergie Centra Nederland décrit différents types de réactions, notamment les allergies croisées associées au rhume des foins et les allergies alimentaires aux fruits. Ne déduisez pas votre tolérance personnelle du séchage du fruit ou d’une mention sur l’emballage. Le Voedingscentrum conseille de contacter votre médecin généraliste en cas de réaction grave.
Selon la NVWA, les avertissements peuvent être formulés ainsi : « Peut contenir X » ou « Ne convient pas aux personnes allergiques à X ». Cet avertissement est distinct de la liste des ingrédients et s’appuie sur une analyse des risques. Depuis le 1er janvier 2026, la NVWA veille au respect des nouvelles règles.
Non. Les explications du Voedingscentrum sur cette réglementation concernent les 14 allergènes figurant sur la liste de l’UE. Si vous réagissez à une autre substance, l’absence d’avertissement concernant ces 14 allergènes ne répond pas à votre question spécifique.
Suivez les consignes figurant sur l’emballage de la variante concernée. Pour les raisins secs classiques, Albert Heijn recommande de les conserver dans un endroit frais, sombre et sec. Après ouverture, les abricots secs réhydratés AH doivent être conservés au réfrigérateur, à une température maximale de 7 °C. Cette consigne ne s’applique pas automatiquement aux autres fruits secs.
Pour les raisins secs AH classiques et bio, les ingrédients indiqués ne permettent pas de conclure à un tel avantage. Les deux variantes contiennent des raisins secs et de l’huile de tournesol ; dans la variante bio, ces ingrédients sont issus de l’agriculture biologique. Même si vous choisissez un produit bio, vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes propres à la variante.
