Vous souhaitez réduire les calories de votre en-cas
Si vous avez envie d’une douceur devant la télé, pesez la quantité que vous allez manger et consultez la valeur énergétique indiquée sur l’étiquette de l’emballage concerné.
À qui s’adresse ce guide ?
Vous souhaitez éviter les sucres ajoutés
Vérifiez à la fois la liste des ingrédients et le tableau nutritionnel. L’absence de sucres ajoutés ne signifie pas qu’un produit ne contient pas de sucres naturellement présents ni qu’il est peu calorique.
Vous cherchez un en-cas facile à conserver
Les consignes de conservation varient selon les produits. Les abricots réhydratés étudiés doivent être conservés au réfrigérateur après ouverture ; les consignes sont différentes pour les raisins secs et les pruneaux étudiés.
Quels critères prendre en compte ?
Abricots réhydratés
À choisir si : vous aimez les abricots moelleux et souhaitez, parmi ces trois produits étudiés, opter pour celui dont la valeur énergétique pour 100 g est la plus faible. AH indique 182 kcal pour 100 g.
À noter : ces abricots contiennent des sulfites et doivent être conservés au réfrigérateur après ouverture, à une température maximale de 7 °C, selon Albert Heijn.
Pruneaux
À choisir si : vous optez pour des pruneaux et pesez votre portion à l’avance. L’emballage PLUS étudié indique 282 kcal pour 100 g et 0 g de sucres ajoutés.
À noter : la liste des ingrédients de cet emballage PLUS mentionne également de l’huile de tournesol et le conservateur E200.
Raisins secs
À choisir si : vous préférez de petits morceaux faciles à peser. Pour les raisins secs étudiés, AH indique 344 kcal pour 100 g.
À noter : selon Albert Heijn, ces raisins secs contiennent 59 g de sucres totaux pour 100 g, même s’ils ne contiennent pas de sucres ajoutés.
Commencez par déterminer votre portion, puis lisez la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles. Enfin, vérifiez que les consignes de conservation correspondent à votre mode de consommation. Les exemples ci-dessous concernent les en-cas consommés devant la télé aux Pays-Bas.
| Critère | Que vérifier ? | À qui cela s’adresse-t-il ? |
|---|---|---|
| Énergie par portion | Comparez les kcal pour 100 g indiquées sur l’emballage concerné et faites le calcul selon la quantité que vous mangez. Le Voedingscentrum donne environ 20 g comme exemple d’une poignée de fruits séchés. | Si vous souhaitez limiter les calories de votre en-cas devant la télé, pesez votre portion. Environ 36 % des consommateurs privilégient la maîtrise des calories de leur portion lorsqu’ils font ce choix. |
| Sucres ajoutés | Lisez la liste des ingrédients en parallèle des valeurs de sucres totaux et d’énergie : elles apportent des informations différentes. | Si vous souhaitez éviter les sucres ajoutés, vérifiez aussi les sucres totaux et la taille de la portion. Environ 29 % des consommateurs font de ce critère un choix prioritaire. |
| Goût et conservation | Vérifiez si les fruits ont été réhydratés, quelles consignes de conservation s’appliquent après ouverture et, si cela vous concerne, les informations sur les allergènes. | Si le goût et la conservation déterminent si un en-cas convient à vos réserves, vérifiez l’étiquette de la variété concernée. Environ 21 % des consommateurs privilégient ce type de praticité. |
| Format de l’emballage | Vérifiez le poids net et demandez-vous si vous pourrez conserver le produit après ouverture en respectant les consignes. | Si vous souhaitez choisir un emballage adapté à la quantité que vous mangez réellement, tenez compte du contenu et des consignes après ouverture. Environ 14 % des consommateurs privilégient cette adéquation pratique. |
Les erreurs les plus fréquentes
-
Confondre petite portion et produit peu énergétique
Une portion de 20 g peut apporter moins de calories qu’une portion plus importante, mais cela ne change pas la valeur énergétique pour 100 g. Pour qu’un aliment solide puisse porter l’allégation « pauvre en énergie », la Commission européenne fixe une limite maximale de 40 kcal (170 kJ) pour 100 g. Les abricots AH, les pruneaux PLUS et les raisins secs AH étudiés dépassent cette limite.
Calculez l’énergie de la quantité que vous mangez réellement et ne confondez pas ce résultat avec une allégation portant sur le produit pour 100 g.
-
Interpréter « sans sucres ajoutés » comme « sans sucre »
Les raisins secs AH étudiés indiquent 0 g de sucres ajoutés, mais aussi 59 g de sucres totaux pour 100 g.
Lisez ensemble la liste des ingrédients, les sucres totaux et la valeur énergétique, et tenez compte de votre portion.
-
Reprendre automatiquement la portion indiquée sur l’emballage
Pour les raisins secs et les abricots réhydratés étudiés, Albert Heijn indique une portion de 50 g. Le Voedingscentrum donne environ 20 g comme exemple d’une poignée de fruits séchés. Une quantité plus importante apporte proportionnellement plus de calories.
Pesez à l’avance la quantité que vous souhaitez manger et utilisez-la pour faire votre calcul.
-
Conserver les abricots réhydratés comme un en-cas ordinaire à stocker
Pour les abricots secs réhydratés AH, Albert Heijn recommande de les conserver au réfrigérateur après ouverture, à une température maximale de 7 °C, et précise que leur durée de conservation est limitée.
Suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage exact de la variété que vous achetez.
Marques et gammes à connaître
Albert Heijn
Les raisins secs AH et les abricots secs réhydratés AH étudiés fournissent des informations d’étiquetage permettant de comparer les portions, les ingrédients et la valeur énergétique.
- Les informations sur ces produits indiquent les valeurs nutritionnelles et les consignes de conservation propres à ces emballages.
- Les abricots réhydratés contiennent des sulfites et doivent être conservés au réfrigérateur après ouverture ; cela ne s’applique pas automatiquement aux autres produits.
Jumbo
La page de catégorie néerlandaise présente différents types de fruits séchés et différents formats d’emballage.
- La catégorie vous permet de découvrir les types de produits et les formats disponibles.
- La présence d’un type de fruit dans cette catégorie ne signifie pas que toutes les variétés sont sans sucres ajoutés ou ont les mêmes valeurs nutritionnelles : vérifiez l’emballage.
Lidl
Lidl propose Alesto comme marque propre, notamment pour les fruits séchés, et inclut des abricots dans cette gamme.
- Alesto est une gamme à découvrir si vous cherchez des fruits séchés chez Lidl.
- Comparez les valeurs nutritionnelles et les ingrédients de l’emballage concerné : les informations sur une gamme ne prouvent pas que toutes ses variétés ont les mêmes caractéristiques.
ALDI
ALDI Nederland propose les abricots séchés au soleil Trader Joe’s dans un emballage de 250 g.
- La description du produit indique qu’il s’agit d’abricots secs moelleux.
- Cette description ne permet pas de conclure à un bénéfice pour la santé ou à une valeur énergétique plus faible. Consultez les informations actuelles sur le produit.
PLUS
Les pruneaux séchés PLUS étudiés constituent un exemple concret d’étiquette pour ceux qui envisagent d’en manger une portion pesée devant la télé.
- La page du produit indique les valeurs nutritionnelles, les ingrédients et 0 g de sucres ajoutés.
- La valeur énergétique et les ingrédients concernent cet emballage précis ; l’absence de sucres ajoutés ne signifie pas que le produit est peu énergétique.
Dirk
Dirk propose les abricots 1 de Beste dans un emballage de 375 g ; la page du produit précise que 1 de Beste est une marque propre.
- La description du produit indique qu’il s’agit d’abricots moelleux.
- La description d’un produit comme moelleux ne renseigne pas sur sa valeur énergétique : vérifiez l’étiquette de l’emballage.
Fruits séchés chez Joybuy
Cette sélection comprend des raisins secs et des pruneaux séchés, pour vous aider à tenir compte de la quantité ou des informations nutritionnelles d’un en-cas à déguster devant la télé. Vérifiez les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les consignes de conservation de l’emballage concerné.
Aucune image disponible
Raisins secs bio De Kleine Keuken 12M+ 140 g
Les sachets individuels de 14 g vous permettent de maîtriser la quantité et de calculer facilement votre portion. Les informations sur le produit indiquent qu’il ne contient ni sucres ajoutés ni sulfites.
Les informations sur le produit indiquent : convient uniquement aux enfants de plus de 12 mois ; surveillez-les pendant qu’ils mangent. Ne convient pas aux enfants ayant des difficultés à avaler.
Aucune image disponible
Pruneaux séchés Be&Cheery 90 g
Pour calculer l’énergie de votre portion, les informations sur le produit indiquent 68 kcal pour 100 g.
La liste des ingrédients mentionne du sucre blanc et du sel. Selon la Commission européenne, la valeur énergétique indiquée dépasse la limite de 40 kcal pour 100 g permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en énergie » pour les aliments solides.
Aucune image disponible
Pruneaux dénoyautés 7FRESH 430 g
La liste des ingrédients ne mentionne que des pruneaux séchés. Le tableau nutritionnel indique 283 kcal pour 100 g.
Les informations sur le produit recommandent de consommer le contenu immédiatement après ouverture et de conserver les pruneaux dans un endroit frais et sec.
Aucune image disponible
Pruneaux Jia Jian Cheng Chu 65 g
Pour calculer l’énergie de votre portion, le tableau nutritionnel indique 214 kcal pour 100 g.
La liste des ingrédients mentionne du sirop de fructose et de l’oligofructose : ce produit contient donc des ingrédients sucrants ajoutés.
Aucune image disponible
Pruneaux séchés Huaweiheng 280 g
Le tableau nutritionnel indique 285 kcal pour 100 g : vous pouvez donc calculer l’énergie de votre portion en fonction de la quantité consommée.
La liste des ingrédients mentionne du sucre blanc et du fructose cristallin. Les informations sur le produit recommandent de le conserver dans un endroit frais et sec.
Questions fréquentes
Une poignée de fruits séchés correspond-elle à la portion indiquée sur l’emballage ?
Pas toujours. Le Voedingscentrum donne environ 20 g comme exemple d’une poignée de fruits séchés. Pour les raisins secs et les abricots réhydratés étudiés, Albert Heijn indique une portion de 50 g. Calculez l’énergie en fonction de la quantité que vous mangez réellement.
Les fruits séchés sans sucres ajoutés peuvent-ils tout de même contenir beaucoup de sucres ?
Oui. Les raisins secs AH étudiés indiquent 0 g de sucres ajoutés et 59 g de sucres totaux pour 100 g. La liste des ingrédients et la valeur nutritionnelle totale répondent donc à des questions différentes.
Comment conserver les abricots réhydratés après ouverture ?
Suivez les consignes figurant sur l’emballage concerné. Pour les abricots secs réhydratés AH, Albert Heijn recommande de les conserver au réfrigérateur après ouverture, à une température maximale de 7 °C, et précise que leur durée de conservation est limitée. Ne transposez pas automatiquement ces consignes à d’autres variétés ou marques.
Que vérifier si vous êtes sensible aux sulfites ?
Vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage. Les abricots secs réhydratés AH étudiés mentionnent des sulfites. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des produits préemballés.
Peut-on qualifier un fruit séché de « pauvre en énergie » parce qu’une petite portion apporte peu de calories ?
Une petite portion ne suffit pas à justifier cette allégation. Selon la Commission européenne, un aliment solide peut être qualifié de « pauvre en énergie » uniquement s’il apporte au maximum 40 kcal (170 kJ) pour 100 g. Les trois emballages AH et PLUS étudiés dépassent cette limite. Le calcul pour une portion plus petite est différent d’une allégation portant sur le produit pour 100 g.