Pour une table de Noël où les matières grasses sont une priorité, comparez leur teneur pour 100 g sur l’étiquette de la variante exacte, puis examinez aussi les sucres, la taille des portions et les ingrédients. Selon les informations produit d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS, les abricots étudiés contiennent 0,5–0,6 g de matières grasses pour 100 g. Cela ne confirme toutefois pas automatiquement une allégation comparative comme « à teneur réduite en matières grasses » et ne signifie pas que vous pouvez en grignoter sans limite.
Vous souhaitez servir des fruits séchés et comparer leur teneur en matières grasses sur l’étiquette, plutôt que de vous fier au type de fruit ou à l’apparence de l’emballage. Pour l’allégation « à faible teneur en matières grasses », la Commission européenne fixe un maximum de 3 g de matières grasses pour 100 g d’aliments solides.
Pour grignoter plus léger, vous faites surtout attention à la taille des portions, aux sucres et à l’apport énergétique. Le Wereld Kanker Onderzoek Fonds recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits séchés par jour. Il s’agit d’un conseil nutritionnel, et non d’une portion de fête définie.
Vous achetez des produits pour des invités qui doivent, par exemple, éviter les sulfites, les fruits à coque ou les cacahuètes. Vérifiez les informations sur l’emballage de la variante exacte : Jumbo indique que ses abricots peuvent contenir des traces de fruits à coque, de cacahuètes et de sésame.
Pour l’allégation « à faible teneur en matières grasses », la Commission européenne fixe un maximum de 3 g de matières grasses pour 100 g d’aliments solides. Les informations produit d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS indiquent une teneur de 0,5–0,6 g pour 100 g pour les abricots étudiés. Une faible teneur en matières grasses ne suffit pas à confirmer une allégation comparative comme « à teneur réduite en matières grasses ».
| Critère | Que vérifier à l’achat ? | À qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses et allégation | Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g indiquée sur l’étiquette de la variante exacte. Ne confondez pas les allégations « à faible teneur en matières grasses » et « à teneur réduite en matières grasses ». | Si les matières grasses sont ma priorité pour la fête, je commence par comparer les étiquettes. Environ 38 % des consommateurs placent la teneur en matières grasses au premier rang de leurs critères. |
| Portions, sucres et apport énergétique | Comparez les valeurs pour 100 g, puis déterminez la quantité que vous servirez. Distinguez les sucres totaux des sucres ajoutés. | Si je souhaite contrôler la quantité que mes invités se servent, je regarde aussi les sucres et l’apport énergétique par portion. Environ 31 % des consommateurs accordent la priorité au contrôle des portions. |
| Régimes alimentaires des invités | Lisez la liste des ingrédients et les avertissements concernant les allergènes sur l’emballage de la variante exacte, et veillez à bien séparer les différentes variantes. | Si un invité suit un régime alimentaire particulier, je vérifie l’emballage avant de servir les fruits. Environ 16 % des consommateurs donnent la priorité aux exigences particulières de leurs invités. |
| Emballage et conservation | Choisissez une quantité adaptée à la façon dont vous comptez servir les fruits et respectez les consignes de conservation, y compris après ouverture. | Si je veux choisir une quantité facile à servir et à conserver, je vérifie le poids du produit et les consignes. Environ 15 % des consommateurs en font leur critère de choix principal. |
Une faible teneur en matières grasses ne vous renseigne pas sur la quantité de sucres ou l’apport énergétique d’une portion.
Comparez aussi les sucres et l’apport énergétique, et décidez à l’avance de la quantité que vous souhaitez servir.
Les valeurs nutritionnelles varient selon le produit et sa transformation. Le Voedingscentrum indique que les chips de banane contiennent en moyenne 5,9 g de matières grasses pour 20 g. Cette donnée ne s’applique pas nécessairement à un autre emballage.
Fiez-vous au tableau nutritionnel de la variante exacte, et pas seulement à la catégorie de produit ou à l’image.
Jumbo avertit qu’il peut arriver qu’un morceau de noyau ou des fragments soient présents.
Tenez compte de cet avertissement lorsque vous distribuez et servez les fruits.
Sans l’emballage, les informations sur les ingrédients, les allergènes et la conservation sont moins facilement accessibles.
Conservez l’étiquette et séparez clairement les différentes variantes.
Les abricots séchés réhydratés AH étudiés sont vendus en sachet de 250 g et contiennent de l’eau ajoutée.
Les abricots séchés Jumbo sans noyau sont une variante non réhydratée vendue en sachet de 250 g.
Lidl propose différents mélanges de fruits séchés du Sud en sachets de 200 g.
ALDI propose les raisins secs Trader Joe’s dans un sachet de 500 g.
Les abricots séchés PLUS étudiés sont vendus dans un sachet à fond plat de 375 g.
Dirk propose des abricots dénoyautés dans un sachet de 200 g.
Cette sélection Joybuy comprend des jujubes séchées, du corossol et des abricots. Avant de choisir pour votre table de Noël, comparez la teneur en matières grasses, les sucres et les ingrédients de chaque variante.
Aucune image disponible
Une variante à comparer si vous souhaitez prendre en compte la teneur en matières grasses pour 100 g. Les informations produit indiquent aussi les sucres et l’apport énergétique.
Matières grasses : 0 g pour 100 g.
Sucres : 50,0 g pour 100 g ; apport énergétique : 327 kcal pour 100 g.
Aucune image disponible
Une autre variété de fruits à comparer si vous souhaitez évaluer la quantité de sucres en plus des matières grasses.
Matières grasses : 2,21 g pour 100 g.
Sucres : 72,6 g pour 100 g ; apport énergétique : 348 kcal pour 100 g.
La liste des ingrédients mentionne du sucre blanc et du glucose. L’emballage contient 180 g.
Aucune image disponible
Une variante à comparer à d’autres fruits séchés si vous souhaitez comparer les matières grasses et les sucres pour 100 g.
Matières grasses : 0,5 g pour 100 g.
Sucres : 60 g pour 100 g ; poids du produit : 500 g.
Aucune image disponible
Une variété d’abricots séchés à comparer si vous évaluez les matières grasses en tenant compte des ingrédients et des sucres.
Matières grasses : 0 g pour 100 g ; sucres totaux : 62,0 g pour 100 g.
La liste des ingrédients mentionne des sucres ajoutés et du sirop de maltose. Les informations produit signalent la présence de sulfites.
Aucune image disponible
Une variété d’abricots séchés dont vous pouvez comparer l’étiquette à celle d’autres options pour votre table de fête.
Matières grasses : 1,0 g pour 100 g ; sucres : 64,5 g pour 100 g.
Les informations produit signalent la présence de sulfites.
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe une limite de 3 g de matières grasses pour 100 g. Ce seuil concerne l’allégation « à faible teneur en matières grasses » et ne constitue pas une évaluation de la valeur nutritionnelle globale du produit.
Non, il s’agit de deux allégations différentes. Une faible teneur en matières grasses ne confirme pas, à elle seule, l’allégation comparative « à teneur réduite en matières grasses ». Vérifiez l’allégation exacte et la comparaison correspondante dans les informations produit.
Le Wereld Kanker Onderzoek Fonds recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits séchés par jour. Il s’agit d’un conseil nutritionnel, et non d’une portion de fête fixée par la loi. Tenez compte de ce que la personne a déjà mangé dans la journée.
Pour les abricots séchés réhydratés AH, les informations produit prescrivent une conservation au réfrigérateur après ouverture, à 7 °C maximum, et indiquent une durée de conservation limitée. Pour les autres variantes, suivez les consignes figurant sur leur propre emballage.
Si vous êtes un professionnel et proposez des denrées alimentaires à des consommateurs, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) vous oblige à les informer des allergènes présents, y compris pour les produits non emballés. Cette obligation professionnelle ne s’applique pas automatiquement à toutes les fêtes privées. Dans ce contexte, laisser l’emballage près du plat est un moyen pratique de garder les informations produit à disposition.
