En cas de maladie cœliaque, commencez par vérifier les informations et les avertissements relatifs au gluten sur l’emballage du produit concerné. Comparez ensuite l’apport énergétique pour une même quantité, correspondant à ce que vous mangez réellement. Une portion plus petite peut apporter moins d’énergie, mais cela ne rend pas le produit lui-même pauvre en calories : selon la Commission européenne, pour qu’une denrée solide puisse légalement porter la mention « faible valeur énergétique », elle ne doit pas dépasser 40 kcal pour 100 g.
Vous êtes atteint de la maladie cœliaque et souhaitez vérifier qu’un emballage précis convient à une alimentation sans gluten, en tenant compte des éventuels avertissements concernant une contamination croisée. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle qu’une contamination croisée peut entraîner la présence de gluten dans un produit.
Vous souhaitez continuer à manger des fruits séchés et comparer leur apport énergétique en fonction de la quantité que vous pesez réellement, plutôt que de vous fier à l’apparence du produit.
Vous souhaitez distinguer les ingrédients, les sucres ajoutés et totaux, les conservateurs et les autres allergènes éventuels.
En cas de maladie cœliaque, vérifier que le produit convient à une alimentation sans gluten reste la priorité absolue. Les consommateurs peuvent ensuite avoir d’autres critères d’achat prioritaires.
| Point à vérifier | Que contrôler ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Compatibilité avec une alimentation sans gluten | Vérifiez la variété concernée, les ingrédients et les avertissements relatifs aux céréales contenant du gluten ou à une contamination croisée. | Si je suis atteint de la maladie cœliaque, je veux savoir avant de comparer si cet emballage précis convient à mon régime sans gluten. Environ 34 % des consommateurs en font leur principal critère complémentaire. |
| Apport énergétique par portion | Comparez les kcal pour 100 g, pesez la même portion et calculez l’apport énergétique correspondant à la quantité que vous mangez. | Je veux peser ma portion et comparer les produits pour une même quantité, plutôt que de me fier à des colonnes indiquant des portions différentes. Environ 33 % des consommateurs accordent le plus d’importance à l’apport énergétique de leur portion. |
| Ingrédients et sucres | Lisez la liste des ingrédients et vérifiez la teneur en sucres totaux et en sucres ajoutés. Contrôlez séparément la présence d’autres allergènes. | Si je veux vérifier la présence d’additifs ou d’un autre allergène, j’ai besoin de connaître la composition complète, en plus des informations sur le gluten. Environ 20 % des consommateurs font de la composition leur principal critère complémentaire. |
| Format et conservation | Choisissez un poids net adapté à la fréquence à laquelle vous consommez ces fruits et suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. | Je consomme des fruits séchés de temps en temps et je cherche un emballage adapté à mes habitudes et aux consignes de conservation. Environ 13 % des consommateurs privilégient la praticité et le format de l’emballage. |
Ces pourcentages donnent une répartition générale des principaux critères d’achat complémentaires dans les scénarios présentés ; ils ne correspondent pas à des parts de marché mesurées. Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, la compatibilité avec une alimentation sans gluten reste une condition indispensable, quel que soit leur autre critère prioritaire.
Comparez les valeurs nutritionnelles sur une même base. Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits séchés par jour ; il s’agit d’un conseil nutritionnel et non d’une limite réglementaire pour une portion. L’apport énergétique dépend du produit et du poids de la portion.
Les fruits ne contiennent naturellement pas de gluten, mais une contamination croisée lors de la transformation ou à la maison peut représenter un risque pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Avant de choisir le produit, vérifiez les ingrédients et les avertissements figurant sur l’emballage concerné.
Les pruneaux PLUS examinés indiquent 0 g de sucres ajoutés, mais aussi 38,1 g de sucres totaux et 282 kcal pour 100 g, selon PLUS.
Examinez séparément l’apport énergétique total et les sucres totaux, et consultez la liste des ingrédients pour repérer les ajouts.
Une colonne par portion et une valeur pour 100 g correspondent à des quantités différentes. La comparaison peut donc donner une idée fausse de l’apport énergétique de votre portion.
Convertissez les valeurs pour qu’elles correspondent au même poids, puis pesez la portion que vous souhaitez manger.
Selon les informations produit d’Albert Heijn, les variétés de pruneaux examinées portent une mention explicite indiquant qu’elles sont sans gluten et fournissent des valeurs nutritionnelles.
Les abricots secs dénoyautés examinés présentent des informations nutritionnelles pour 100 g et par portion, selon Jumbo.
Lidl propose notamment des fruits séchés sous la marque Alesto, dont des abricots.
La description du produit Aldi examiné présente les pruneaux séchés dénoyautés Trader Joe’s dans un emballage de 250 g.
Les pruneaux PLUS examinés sont vendus en emballage de 375 g ; la page produit fournit la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles.
Dirk présente un emballage de 375 g de pruneaux dénoyautés, à déguster en collation ou à utiliser en pâtisserie.
Ces produits Joybuy sont des fruits séchés que vous pouvez comparer selon leur type et leurs informations nutritionnelles. Avant de les consommer, vérifiez les informations et les avertissements relatifs au gluten sur l’emballage à jour ; la compatibilité avec la maladie cœliaque doit être vérifiée pour chaque produit.
Aucune image disponible
Une variété de pruneaux à comparer si vous recherchez des pruneaux séchés. Avant de choisir ce produit en cas de maladie cœliaque, vérifiez les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur le gluten figurant sur l’emballage.
Aucune image disponible
Une variété de goyave à découvrir si vous recherchez de la goyave séchée. Avant de choisir ce produit en cas de maladie cœliaque, vérifiez les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur le gluten figurant sur l’emballage.
Aucune image disponible
Ces raisins secs sont une option à comparer si vous recherchez des raisins séchés. Avant de choisir ce produit en cas de maladie cœliaque, vérifiez les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur le gluten figurant sur l’emballage.
Pas en se fondant uniquement sur cette portion. Selon la Commission européenne, les denrées solides doivent contenir au maximum 40 kcal (170 kJ) pour 100 g pour pouvoir porter la mention « faible valeur énergétique » ; cette limite ne s’applique donc pas à une petite poignée.
Non. La mention « sans gluten » est encadrée par la réglementation européenne, tandis qu’une certification distincte apporte des informations supplémentaires sur le produit. Les deux variétés de pruneaux AH examinées portent la mention « sans gluten » ; cela ne signifie pas qu’une certification indépendante a été établie ici.
Évitez tout contact entre les fruits séchés et des miettes de pain ou d’autres produits contenant du gluten. Utilisez du matériel propre et préparez votre portion sur une surface propre ; une contamination croisée peut aussi se produire à la maison.
Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits séchés par jour. Pour les produits examinés, Jumbo et PLUS conseillent de les conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière ; respectez également les consignes de conservation et d’ouverture indiquées sur l’emballage que vous achetez.
Avant de consommer le produit, vérifiez les informations sur l’emballage à jour et contactez le service client du magasin concerné si vous avez des questions. Les informations sur les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes peuvent changer.
