Un grand format peut convenir si vous consommez régulièrement des fruits séchés, pesez vos portions et comparez le prix au kilo. Si vous en consommez occasionnellement, un petit sachet peut être plus pratique. Le format ne détermine pas la quantité que vous mangez : comparez aussi les ingrédients et la valeur énergétique indiqués sur l’étiquette avec la quantité que vous pesez réellement. Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits séchés par jour.
Vous souhaitez pouvoir peser la quantité de fruits séchés consommée et vérifier leur valeur énergétique sur l’étiquette. Le Voedingscentrum donne une recommandation générale concernant la quantité quotidienne ; AH indique une portion qui lui est propre pour ses raisins secs.
Vous utilisez, par exemple, des raisins secs dans vos petits-déjeuners ou vos plats et souhaitez savoir si un grand format correspond à votre consommation. Jumbo propose plusieurs formats dans sa gamme de raisins Sultana ; comparez les formats au sein d’une même gamme.
Vous consommez des fruits séchés de temps à autre et ne souhaitez pas acheter plus de réserves que nécessaire. Les conseils de conservation figurant sur l’emballage et la fréquence à laquelle vous en consommez vous aideront à choisir la quantité qui vous convient. Le Voedingscentrum fournit également des conseils de conservation spécifiques aux mélanges de fruits séchés.
Commencez par réfléchir à votre consommation habituelle : déterminez la quantité que vous pesez à chaque fois, puis comparez le format, la composition et le prix au kilo.
| Critère | Que vérifier ? | À qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Portion et valeur énergétique | Vérifiez la valeur énergétique pour 100 g et pesez votre portion ; la portion indiquée par le fabricant ne correspond pas forcément à la recommandation générale. | Si vous souhaitez contrôler votre consommation, pesez ce que vous mangez réellement et calculez sa valeur énergétique. Environ 36 % des consommateurs placent la maîtrise des portions en tête de leurs priorités. |
| Prix au kilo | Comparez le prix au kilo pour un même type de fruit et une même présentation, et vérifiez aussi que la quantité totale achetée correspond à votre consommation. | Si vous consommez régulièrement des fruits séchés, vous souhaitez savoir si le grand sachet est réellement plus avantageux au kilo. Environ 29 % des consommateurs privilégient un avantage de prix intéressant. |
| Composition | Lisez la liste des ingrédients et comparez les sucres totaux, les éventuels sucres ajoutés indiqués et la valeur énergétique de la référence exacte. | Si vous souhaitez éviter les sucres ajoutés, vérifiez la liste des ingrédients au lieu de vous fier uniquement au nom du produit. Environ 21 % des consommateurs accordent la priorité à la composition. |
| Stock et conservation | Choisissez un poids adapté à votre consommation et suivez les consignes de conservation propres à l’emballage concerné. | Si vous consommez des fruits séchés seulement de temps à autre, vous ne souhaitez pas constituer un stock plus important que nécessaire. Environ 14 % des consommateurs privilégient un stock adapté à leurs besoins. |
Le contenu d’un paquet familial n’indique pas la quantité que vous devez manger à chaque fois. Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits séchés par jour ; un fabricant peut indiquer une portion différente.
Pesez séparément la quantité que vous consommez et calculez sa valeur énergétique à partir des indications de l’étiquette et de son poids.
Les sucres ajoutés et les sucres totaux sont deux informations différentes. La fiche des raisins Sultana de PLUS indique 0 g de sucres ajoutés et 68,2 g de sucres totaux pour 100 g.
Lisez ensemble la liste des ingrédients, la teneur en sucres totaux et la valeur énergétique. Ne vous fiez pas à une mention sur les sucres ajoutés pour évaluer la portion.
Il est impossible de comparer équitablement des emballages de poids différents en se basant uniquement sur le prix du sachet. Même au sein d’une même gamme, le prix au kilo peut varier selon le format.
Comparez les produits d’une même gamme au kilo et choisissez une quantité adaptée à votre consommation habituelle.
Les conseils de conservation peuvent varier d’un produit à l’autre. Pour les mélanges de fruits séchés, le Voedingscentrum renvoie à des consignes spécifiques au produit ; elles ne s’appliquent pas forcément à tous les autres fruits séchés.
Vérifiez la DDM et suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage de votre produit.
La fiche des raisins secs AH illustre un petit format vendu en magasin.
La gamme de raisins Sultana séchés au soleil comprend plusieurs formats.
Le site néerlandais présente des fruits séchés et un mélange de fruits séchés.
ALDI présente les raisins secs Trader Joe’s comme un format vendu en magasin.
Les raisins Sultana PLUS sont une référence vendue en magasin, avec des informations sur les ingrédients et les valeurs nutritionnelles.
Dirk propose des raisins secs en plusieurs formats.
Multipliez les kcal pour 100 g indiquées sur l’étiquette par le nombre de grammes pesés, puis divisez le résultat par 100. Pour 20 g de raisins Sultana PLUS, le calcul est le suivant : 342 × 20 ÷ 100 = 68,4 kcal. Il s’agit d’un calcul basé sur la valeur indiquée sur l’étiquette.
Non. La portion indiquée par le fabricant est une information produit ; le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits séchés par jour, à titre de recommandation nutritionnelle générale. Les valeurs peuvent varier : AH indique, par exemple, une portion de 50 g définie par le fabricant.
Suivez les consignes figurant sur l’emballage de votre produit. Les étiquettes des raisins secs étudiées recommandent de les conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Le Voedingscentrum conseille également de conserver les mélanges de fruits séchés dans un récipient bien fermé ; ne transposez pas automatiquement ce conseil à tous les autres fruits.
Vérifiez la liste des ingrédients et toute information complémentaire sur les allergènes de la référence exacte. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique comment les allergènes obligatoires doivent être indiqués sur les étiquettes des denrées alimentaires. En cas d’allergie alimentaire, vérifiez aussi l’emballage que vous recevez réellement.
Comparez le prix au kilo pour un même type de fruit et une même gamme, puis choisissez une quantité adaptée à votre consommation habituelle. Un prix au kilo plus bas ne signifie pas automatiquement qu’une plus grande quantité vous convient ; pesez ce que vous consommez et consultez l’étiquette pour vérifier les ingrédients et les valeurs nutritionnelles.
