Pour celles et ceux qui recherchent un en-cas peu gras
Vous souhaitez comparer la teneur en matières grasses de chaque référence et ne pas confondre une faible teneur avec une réduction avérée.
À qui s’adresse ce guide ?
Pour celles et ceux qui surveillent leurs portions
Vous voulez emporter une quantité adaptée et tenez donc aussi compte des calories et des sucres. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de ne pas dépasser une poignée de fruits séchés sans sucres ajoutés.
Pour les voyageurs en quête de praticité
Vous souhaitez répartir vos en-cas à l’avance et tenir compte des consignes de conservation. Garder un produit dans une voiture chaude ne revient pas à le conserver dans un placard frais.
Quels critères vérifier à l’achat ?
Commencez par comparer les valeurs nutritionnelles sur une même base, puis décidez de la quantité à emporter. Avant le départ, vérifiez aussi les ingrédients, les avertissements et les consignes de conservation figurant sur l’emballage exact.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses et allégation | Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g et évaluez séparément toute allégation de réduction. | Si vous souhaitez surtout réduire les matières grasses, examinez la composition de la référence exacte au lieu de vous fier uniquement à une mention sur l’emballage. Environ 26 % des consommateurs privilégient la teneur en matières grasses. |
| Calories et portions | Comparez les calories et les sucres pour 100 g, puis répartissez à l’avance la quantité souhaitée. | Si vous souhaitez contrôler votre portion en déplacement, tenez aussi compte des calories et des sucres. Environ 26 % des consommateurs accordent la priorité aux portions et aux calories. |
| Transport et conservation | Vérifiez le système de fermeture et les conseils de conservation, y compris après ouverture, et prévoyez où ranger l’emballage pendant le trajet. | Si vous souhaitez préparer vos en-cas à l’avance, choisissez un emballage que vous pourrez conserver conformément à l’étiquette. Environ 21 % des consommateurs privilégient la facilité de transport. |
| Ingrédients et avertissements | Lisez la liste des ingrédients, les allergènes et les avertissements propres au produit sur l’emballage exact. | En cas d’intolérance alimentaire ou d’avertissement concernant d’éventuels fragments de noyaux, vérifiez l’étiquette avant d’acheter pour plusieurs voyageurs. Environ 16 % des consommateurs en font leur premier critère de sélection. |
| Format de l’emballage | Adaptez la quantité à la durée du trajet et à ce que vous pourrez conserver après ouverture, conformément aux conseils de conservation. | Si vous envisagez un grand sachet, vérifiez que la quantité correspond à votre consommation et à l’espace dont vous disposez pour le conserver. Environ 11 % des consommateurs commencent par comparer le format et le coût d’achat. |
Les pièges les plus courants
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Confondre faible teneur en matières grasses et faible apport calorique
Les matières grasses et les calories sont deux valeurs nutritionnelles différentes. Les fruits séchés peuvent aussi contenir des sucres.
Comparez les calories pour 100 g et déterminez à l’avance la quantité que vous emporterez, même si le produit est peu gras.
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Considérer les chips de banane comme de la banane séchée classique
La référence AH étudiée contient de l’huile de coco et du sucre, et affiche 30 g de matières grasses pour 100 g.
Lisez la liste des ingrédients et le tableau nutritionnel de la référence exacte avant de la comparer à d’autres fruits séchés.
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Assimiler la conservation dans un placard à celle dans une voiture chaude
Pour les raisins secs, le Centre néerlandais de nutrition recommande de les conserver dans un endroit frais, sec et sombre, dans un emballage bien fermé. Cette recommandation ne signifie pas qu’une voiture surchauffée convient à leur conservation.
Prévoyez un endroit adapté et suivez les consignes de l’emballage, y compris après ouverture.
Quelques marques et références pour vous repérer
Albert Heijn
Les références étudiées comprennent de la mangue séchée non sucrée et des chips de banane sucrées. Les valeurs nutritionnelles varient d’un produit à l’autre.
- Selon les spécifications d’Albert Heijn, la mangue séchée biologique non sucrée AH Biologisch Mango gedroogd & ongezoet contient 1,2 g de matières grasses pour 100 g.
- Les chips de banane étudiées affichent 30 g de matières grasses pour 100 g et contiennent de l’huile de coco et du sucre.
Jumbo
Les abricots secs dénoyautés étudiés sont accompagnés d’un tableau nutritionnel précis, utile pour les comparaisons.
- Jumbo indique 0,5 g de matières grasses pour 100 g pour cette référence.
- L’emballage mentionne des sulfites et signale la présence éventuelle de fragments de noyaux.
Lidl
La page produit étudiée concerne la mangue séchée Alesto.
- Le nom du produit permet de repérer la référence exacte.
- Les informations disponibles ne permettent pas de conclure que le produit est peu gras ou qu’il présente une réduction de matières grasses.
ALDI
Les pages étudiées présentent les raisins secs Trader Joe’s et un mélange de canneberges et de raisins secs.
- Le mélange est présenté dans un emballage refermable.
- La praticité de l’emballage ne renseigne pas, à elle seule, sur la teneur en matières grasses.
PLUS
Les raisins secs Sultana étudiés sont accompagnés d’informations produit vérifiables.
- Pour cette référence, PLUS indique 0,8 g de matières grasses et 0 g de sucres ajoutés pour 100 g.
- Cette composition ne prouve pas, à elle seule, une réduction des matières grasses par rapport à un autre produit.
Dirk
La page produit étudiée présente un sachet de raisins secs de 750 g.
- Le poids de l’emballage est à prendre en compte si vous souhaitez répartir une grande quantité.
- Le format de l’emballage ne donne aucune indication sur la composition nutritionnelle.
Fruits séchés chez Joybuy
Voici une sélection de fruits séchés disponibles chez Joybuy. Comparez les références à emporter en consultant les valeurs nutritionnelles et les ingrédients indiqués. Une faible teneur en matières grasses ne prouve pas automatiquement qu’il y a eu réduction.
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Haoxiangni Dr.Jujube Premium Gold-Grade Pitted 390 g
Les informations produit indiquent que ces jujubes (dattes rouges) sont dénoyautés et prêts à consommer. Il est conseillé de les conserver dans un endroit frais et sec.
Pour 100 g : 0 g de matières grasses et 327 kcal.
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Goyave séchée OHLA 180 g
Les informations produit indiquent que le produit contient de la goyave (95 %) et du sucre. À conserver dans un endroit frais et sec et à bien refermer après ouverture.
Pour 100 g : 1,73 g de matières grasses et 308 kcal.
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Corossol séché OHLA 180 g
Les informations produit indiquent environ 95 % de corossol, du sucre blanc et du glucose. À conserver dans un endroit frais et sec et, après ouverture, à bien refermer ou à garder au réfrigérateur.
Pour 100 g : 2,21 g de matières grasses et 348 kcal.
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Jujubes dénoyautés Haoxiangni 500 g
Les informations produit indiquent que les dattes rouges sont le seul ingrédient et que les jujubes sont dénoyautés et prêts à consommer.
Pour 100 g : 0,5 g de matières grasses et 300 kcal.
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Nèfles séchées Bestore au sel de bambou 200 g
Les informations produit mentionnent des nèfles, du sucre, du sirop, de la poudre de glucose et des sulfites. À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
Pour 100 g : 0 g de matières grasses et 311 kcal.
Questions fréquentes
Une faible teneur en matières grasses signifie-t-elle que le produit est « allégé en matières grasses » ?
Non. Une faible teneur absolue en matières grasses ne signifie pas, à elle seule, qu’un produit en contient moins qu’un produit de comparaison. Comparez les valeurs nutritionnelles et vérifiez que l’allégation de réduction est justifiée pour la référence exacte.
Comment comparer les fruits séchés si je veux un en-cas plus léger ?
Comparez les matières grasses, les calories et les sucres pour 100 g, puis déterminez la taille de votre portion. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de ne pas dépasser une poignée de fruits séchés sans sucres ajoutés.
Puis-je emporter des fruits séchés sans glacière ?
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage. Pour les raisins secs, le Centre néerlandais de nutrition recommande de les conserver dans un endroit frais, sec et sombre, dans un emballage bien fermé. Cela ne signifie pas qu’ils peuvent être conservés longtemps dans une voiture chaude.
Que vérifier pour les abricots secs et les sulfites ?
Consultez la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes sur l’emballage exact. La référence Jumbo étudiée mentionne des sulfites et signale la présence éventuelle de fragments de noyaux.