Si vous souhaitez surtout surveiller les calories avec votre café du matin, commencez par peser votre portion et comparez les kcal indiquées sur l’étiquette du produit choisi. À titre de repère général pour chaque type de fruit, le Centre néerlandais de nutrition indique 40 kcal pour 20 g de pruneaux, environ 58 kcal pour 20 g d’abricots secs et 67 kcal pour 20 g de canneberges séchées. Ces valeurs ne correspondent pas aux informations nutritionnelles de produits précis vendus en supermarché. De plus, une petite portion ne rend pas automatiquement un produit peu calorique.
Vous souhaitez accompagner votre café du matin d’une petite collation à base de fruits et vous vous intéressez surtout aux kcal de la portion consommée. Les valeurs générales du Centre néerlandais de nutrition vous aident à comparer les différents fruits, mais c’est l’étiquette du produit choisi qui fait foi.
Vous recherchez des fruits séchés dont la composition vous convient. Examinez séparément les sucres ajoutés, les conservateurs et les allergènes : ces caractéristiques ne permettent pas, à elles seules, de connaître le nombre de kcal d’une portion.
Vous souhaitez emporter votre collation ou la répartir à l’avance et vous faites vos courses dans un supermarché où vous avez vos habitudes. Le poids du paquet, la présence de noyaux, les consignes de conservation et les options d’achat disponibles peuvent alors entrer en ligne de compte.
Commencez par comparer la portion et les valeurs nutritionnelles, puis examinez les ingrédients, l’usage et l’emballage en fonction de ce qui compte pour votre pause-café.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Calories par portion | Comparez les kcal pour 100 g et calculez la valeur correspondant au poids que vous mangez. | Avec mon café du matin, je veux savoir combien d’énergie m’apporte ma portion habituelle ; environ 42 % des consommateurs accordent la priorité aux calories par portion. |
| Ingrédients | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes ; évaluez les kcal séparément. | Si je recherche une composition particulière, je ne veux pas supposer qu’elle contient aussi le moins de calories ; environ 25 % des consommateurs privilégient des ingrédients adaptés à leurs besoins. |
| Utilisation et conservation | Vérifiez le poids du paquet, la présence éventuelle de noyaux et les consignes de conservation. | Si je souhaite emporter ma collation ou la répartir à l’avance, la facilité d’utilisation et la conservation comptent ; environ 17 % des consommateurs accordent la plus grande attention à l’aspect pratique. |
| Magasin et emballage | Comparez les poids et les prix sur une base identique ; vérifiez les options d’achat. | Si je fais mes courses dans un supermarché où j’ai mes habitudes, je veux que l’emballage et les options d’achat me conviennent ; environ 16 % des consommateurs privilégient le magasin et le coût. |
Les valeurs générales du Centre néerlandais de nutrition sont des repères par type de fruit, et non des tableaux nutritionnels à jour pour des produits précis vendus en supermarché. Pour les produits solides, la Commission européenne fixe à 40 kcal (170 kJ) pour 100 g la limite applicable à l’allégation « faible valeur énergétique ». C’est différent d’une petite portion de collation : la valeur générale des pruneaux, par exemple, est de 40 kcal pour 20 g, soit 200 kcal pour 100 g.
Une portion de 20 g peut contenir relativement peu de kcal alors que le produit dépasse, pour 100 g, la limite de l’allégation « faible valeur énergétique ».
Pour choisir votre collation, comparez les kcal de la portion que vous avez pesée. Ne vous fiez à l’allégation « faible valeur énergétique » que si le produit respecte la limite applicable pour 100 g.
Lidl indique que les lamelles de mangue Alesto décrites ne contiennent pas de sucres ajoutés, mais qu’elles contiennent des sucres naturellement présents. Cette information sur les ingrédients ne vous indique pas combien d’énergie vous apporte votre portion.
Vérifiez séparément la liste des ingrédients et la valeur énergétique : ce sont deux critères d’achat distincts.
Les paquets de fruits séchés peuvent contenir plusieurs portions. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits séchés par jour ; il s’agit d’un conseil nutritionnel, et non d’une quantité à consommer à chaque pause-café.
Pesez la portion souhaitée à l’avance et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage pour le reste du paquet.
Ces gammes offrent des exemples pour comparer les étiquettes et les caractéristiques d’utilisation. Le nom d’une marque ou une caractéristique du produit ne prouve pas qu’il est moins calorique.
Albert Heijn propose notamment des abricots secs réhydratés. Vous pouvez vérifier leurs valeurs nutritionnelles sur l’emballage en cours de commercialisation.
Jumbo propose des abricots secs classiques dénoyautés ainsi qu’une version biologique de 250 g.
Lidl présente les lamelles de mangue Alesto comme une collation.
ALDI présente les prunes séchées au soleil Trader Joe’s dans un paquet de 250 g.
PLUS propose des pruneaux en sachet de 375 g.
Dirk présente les pruneaux dénoyautés 1 de Beste dans un paquet de 375 g.
Les produits Joybuy présentés sont des collations à base de prunes et de dattes, notamment des prunes conservées et salées ; ils ne sont pas tous comparables aux fruits séchés que l’on déguste avec un café. Avant de les choisir comme solution de remplacement, comparez donc le type de produit, la portion et les informations nutritionnelles sur la page produit.
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La description du produit présente cette collation à base de prunes comme facile à emporter ; il s’agit d’une prune salée et conservée, et non d’un pruneau classique.
La description indique 86 % de prunes chinoises et mentionne le sucre, le sel et les sulfites parmi les ingrédients.
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La description du produit indique que ces dattes rouges se dégustent directement à la sortie du paquet ; il s’agit donc d’un fruit différent des pruneaux ou des abricots secs.
La valeur nutritionnelle indiquée est de 327 kcal et 50 g de sucres pour 100 g.
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La description du produit présente des collations à base de prunes emballées individuellement, pratiques à emporter ; il s’agit de prunes conservées.
Les ingrédients indiqués sont la prune verte, le sucre, le sel, la réglisse et des additifs alimentaires. La valeur nutritionnelle mentionnée est de 257 kcal pour 100 g.
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La description du produit indique qu’il peut être consommé à la maison, au travail ou en déplacement. Il s’agit de prunes conservées, et non d’une portion classique de fruits séchés.
La valeur nutritionnelle indiquée est de 327 kcal pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne la prune, le sucre, le sel, la réglisse, le miel et des édulcorants.
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Selon la description du produit, cette collation à base de prunes est prête à consommer et facile à emporter ; il s’agit d’une prune conservée.
La valeur nutritionnelle indiquée est de 230 kcal et 5 g de sel pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne la prune verte, le sel et des édulcorants ; les informations sur le produit indiquent également la présence d’une source de phénylalanine.
Non. Pour un produit solide, l’allégation « faible valeur énergétique » s’applique à un maximum de 40 kcal pour 100 g. La valeur générale des pruneaux est de 40 kcal pour 20 g, soit 200 kcal pour 100 g : elle ne respecte donc pas la limite de cette allégation.
Le Centre néerlandais de nutrition recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits séchés par jour. Il s’agit d’un conseil nutritionnel, et non d’une limite légale d’achat ni d’une quantité supplémentaire à consommer à chaque pause-café.
Pour les pruneaux en général, le guide de conservation du Centre néerlandais de nutrition indique une durée de 6 à 9 mois dans un placard de cuisine après ouverture. Pour un paquet précis, suivez les consignes de conservation figurant sur l’étiquette, car elles peuvent varier d’un produit à l’autre.
Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit concerné. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que ces informations doivent figurer sur l’étiquette des produits préemballés. La mention « biologique » ne vous dispense pas de cette vérification.
Comparez les paquets en vous basant sur le même poids et tenez également compte de la quantité totale dont vous avez besoin. Le paquet de pruneaux ALDI décrit ici pèse 250 g ; les paquets PLUS et Dirk mentionnés pèsent 375 g. Un prix total plus bas ne signifie donc pas automatiquement un prix au kilo inférieur.
