Choisissez un grand sachet de raisins secs si votre équipe en consomme régulièrement et peut les conserver dans un contenant bien fermé. Comparez alors le prix au kilo plutôt que le seul prix du sachet. Si la consommation est variable ou limitée, un plus petit format peut être plus pratique. Pour varier, proposez des abricots à part et vérifiez au préalable les ingrédients et les allergènes.
Si vous réapprovisionnez régulièrement un stock de snacks partagé, comparez les quantités et les prix au kilo. Choisissez un format que vous pourrez conserver dans un contenant bien fermé. Jumbo, ALDI et Dirk proposent notamment des sachets de raisins secs. Le Voedingscentrum recommande de conserver les raisins secs dans un endroit frais, sec et sombre, dans un contenant bien fermé.
Lorsque les effectifs varient ou que la consommation est limitée, un petit format permet d’éviter d’ouvrir une quantité supérieure aux besoins. Vérifiez également les consignes de conservation. PLUS propose des raisins secs Sultana en sachet souple de 375 g, et Albert Heijn un sachet de raisins secs de 250 g.
Si vous devez tenir compte de restrictions alimentaires individuelles, lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage. Les abricots AH examinés contiennent notamment des sulfites ; les raisins secs AH indiquent 0 g de sucres ajoutés pour 100 g. Si vous proposez plusieurs produits ensemble, veillez à ce que chacun reste identifiable.
Commencez par estimer la consommation et vérifier les possibilités de conservation. Comparez ensuite la quantité, le prix au kilo et les ingrédients de la variété concernée.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Prix au kilo | Comparez des fruits de même type en fonction du poids en kilogrammes et tenez compte des éventuels frais de livraison ou de transport. | Si vous réapprovisionnez régulièrement, vérifiez que le grand format correspond à la consommation réelle. Environ 36 % des consommateurs privilégient le prix au kilo. |
| Stock et conservation | Adaptez le format au rythme de réapprovisionnement et conservez les raisins secs dans un endroit frais, sec et sombre, dans un contenant bien fermé. | Si les effectifs varient, évitez d’ouvrir simultanément plus de produits que vous ne pouvez en conserver correctement. Environ 29 % des consommateurs accordent surtout de l’importance à la maîtrise des stocks. |
| Ingrédients et portions | Vérifiez sur l’étiquette les sucres ajoutés et totaux, les sulfites et les autres allergènes. Tenez compte des restrictions alimentaires individuelles. | Si vous mettez des fruits à disposition de vos collègues, vous voudrez pouvoir vérifier leur composition et proposer des portions adaptées. Environ 21 % des consommateurs privilégient les ingrédients et le contrôle des portions. |
| Service et variété | Vérifiez si l’emballage est adapté au service et veillez à ce que les ingrédients des différents produits restent identifiables. | Si vous souhaitez proposer un autre fruit en plus des raisins secs, il est important que la composition soit clairement identifiable et que le service soit simple. Environ 14 % des consommateurs citent la facilité de service et la variété comme premier critère. |
Les raisins secs AH indiquent 0 g de sucres ajoutés pour 100 g, mais contiennent aussi 59 g de sucres totaux pour 100 g. Ces deux indications ne signifient donc pas la même chose.
Lisez la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles, puis décidez à l’avance de la quantité que vous proposerez.
Le Voedingscentrum recommande de conserver les raisins secs dans un endroit frais, sec et sombre, dans un contenant bien fermé. La forme ou le nom d’une boîte ne garantit pas qu’elle offre ces conditions de conservation.
Vérifiez que la boîte ferme bien. Si ce n’est pas le cas, conservez le stock principal à part.
Un contenant distinct, bien hermétique et adapté au contact alimentaire peut être nécessaire.
Les abricots AH examinés contiennent des sulfites. La gamme de produits aux canneberges d’ALDI comprend également une variété aux noix de cajou. Une fois les produits mélangés, il est plus difficile de savoir quels ingrédients correspondent à chacun.
Proposez séparément les produits dont la composition diffère et conservez leurs étiquettes d’origine afin que vos collègues puissent vérifier les informations.
Parmi les produits proposés, on trouve les raisins secs AH et les abricots secs réhydratés AH ; il s’agit de variétés distinctes.
La gamme comprend des raisins secs Sultana séchés au soleil, proposés en sachets de 250, 500 et 750 g.
La gamme comprend notamment les raisins secs TRADER JOE’S en sachet de 500 g, ainsi qu’une gamme distincte de produits à base de canneberges.
Les raisins secs Sultana PLUS sont proposés en sachet souple de 375 g.
Dirk propose un sachet de raisins secs de 750 g.
Lidl propose des fruits séchés dans certains magasins.
Cette sélection de produits Joybuy comprend de petits formats d’abricots secs et un assortiment de fruits séchés et de fruits à coque.
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Le sachet de 250 g convient si vous souhaitez proposer une petite quantité d’abricots en complément des raisins secs.
La liste des ingrédients mentionne des abricots, du sucre, du sirop de malt et des sulfites. La description du produit précise que le sachet est refermable.
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Ce sachet de 300 g propose des abricots secs à servir en complément des raisins secs classiques.
La description du produit précise que les abricots sont prêts à être dégustés.
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Cet assortiment convient si vous souhaitez proposer plusieurs types de snacks plutôt que des fruits séchés uniquement.
La sélection comprend notamment des prunes, des dattes rouges, des raisins secs, des canneberges, des chips de banane et des fruits à coque. Les prunes de Californie contiennent de l’aspartame (E951). Après ouverture, la description du produit recommande de conserver le produit au réfrigérateur et de le consommer dans la journée.
Tenez compte du nombre de personnes présentes, de la portion que vous proposez et du nombre de pauses gourmandes. Par exemple, un sachet de 500 g permet de servir 25 portions de 20 g ; cela ne prédit pas la quantité que vos collègues prendront réellement. Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits séchés par jour. Tenez également compte des fruits séchés consommés à d’autres moments de la journée.
Oui, à condition que la boîte permette une conservation dans un endroit frais, sec et sombre, et qu’elle ferme bien. Ce sont les conditions recommandées par le Voedingscentrum pour les raisins secs. Suivez également les indications de l’étiquette. Si la boîte est souvent ouverte, mieux vaut n’y mettre que la quantité que vous souhaitez servir.
Ne le présumez pas. Vérifiez que la boîte est prévue pour entrer directement en contact avec des denrées alimentaires et respectez les conditions d’utilisation. La NVWA précise que les objets destinés au contact alimentaire aux Pays-Bas doivent respecter la réglementation applicable. Si vous avez un doute sur le contact direct, conservez le stock principal dans son emballage d’origine.
Conservez les étiquettes et veillez à ce que les produits de compositions différentes restent identifiables. Les abricots secs réhydratés AH examinés mentionnent du dioxyde de soufre (sulfites) ; vérifiez l’étiquette de la variété que vous proposez. Les informations sur les allergènes à fournir dépendent également de la manière dont les aliments sont distribués.
Non. La portion indiquée avec les valeurs nutritionnelles ne constitue pas automatiquement une recommandation quotidienne. Pour les raisins secs Jumbo examinés, les valeurs nutritionnelles sont indiquées pour 15 g ; pour les raisins secs AH examinés, la portion indiquée est de 50 g. Le Voedingscentrum recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits séchés par jour. Interprétez ces informations en tenant compte du produit concerné et des recommandations nutritionnelles.
