Choisissez les fruits séchés en fonction de ce que vous ou vos invités devez éviter : vérifiez les ingrédients et les avertissements correspondants sur l’emballage du produit concerné, sans vous fier uniquement à une mention du type « sans… ». Si vous devez éviter les sulfites, portez une attention particulière aux abricots. Pour éviter les sucres ajoutés, vérifiez également les ingrédients et pensez à préparer les portions à l’avance. La couleur et la praticité de l’emballage ne viennent qu’ensuite.
Si vous devez éviter un allergène précis ou le gluten, vérifiez la liste des ingrédients et les avertissements correspondants sur l’emballage. Le Voedingscentrum explique que les allergènes présents dans les produits emballés sont clairement mis en évidence dans la liste des ingrédients.
Si vous souhaitez éviter les sulfites, consultez les informations sur le produit plutôt que de vous fier à la couleur des abricots. Stichting Voedselallergie indique que les sulfites peuvent provoquer des réactions d’intolérance.
Si vous souhaitez proposer des en-cas à vos invités, pensez aussi à la taille des portions et à la quantité par personne. Le Voedingscentrum distingue les fruits séchés avec et sans sucres ajoutés ; le Wereld Kanker Onderzoek Fonds donne des conseils séparément sur la quantité de fruits séchés à consommer.
Commencez par déterminer quel régime ou ingrédient est prioritaire, puis réfléchissez aux portions souhaitées et à la façon de les servir.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Régime d’éviction précis | Vérifiez les ingrédients et les avertissements concernant l’allergène en question. | Si une personne à table doit éviter un allergène précis ou le gluten, je veux pouvoir vérifier la composition exacte du produit. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à la compatibilité avec leur régime d’éviction. |
| Sulfites | Vérifiez la présence de sulfites ou de conservateurs E220–E228, ainsi que les autres informations pertinentes sur le produit. | Si les sulfites doivent être évités, je ne veux pas me fier à la couleur orange des abricots. Environ 29 % des consommateurs font de l’éviction des sulfites leur priorité principale. |
| Sucres ajoutés et portions | Consultez la liste des ingrédients et déterminez à l’avance la quantité que vous souhaitez servir. | Si je veux éviter les sucres ajoutés, je vérifie les ingrédients et prépare les portions à l’avance. Environ 21 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Service et quantité | Choisissez entre des emballages individuels et un grand sachet ; vérifiez la quantité et les conseils de conservation. | Je veux pouvoir servir facilement les en-cas et éviter d’en acheter plus que nécessaire pour mes invités. Environ 14 % des consommateurs accordent le plus d’importance à l’emballage et à la quantité dont ils ont besoin. |
La catégorie des fruits séchés comprend aussi des mélanges de fruits et de fruits à coque. La catégorie ou une mention générale ne suffit pas à déterminer si un produit précis convient au régime d’éviction d’une personne.
Vérifiez les ingrédients et les avertissements de la référence exacte, en fonction des besoins de la personne concernée.
Selon le producteur Fris Gedroogd Fruit, les sulfites peuvent aider à préserver la couleur orange des abricots. Leur couleur ne confirme donc pas qu’un produit est sans sulfites.
Si vous évitez les sulfites, la composition compte davantage que la couleur. Même pour une variété non soufrée, vérifiez toutes les informations sur le produit.
Les fruits séchés contiennent des sucres naturellement présents dans les fruits, même sans ajout de sucre.
Vérifiez la liste des ingrédients et déterminez la portion à l’avance. Le Wereld Kanker Onderzoek Fonds recommande de ne pas dépasser 20 g de fruits séchés par jour ; il s’agit d’un conseil nutritionnel et non d’une exigence relative au produit.
Les petites boîtes peuvent faciliter le service, tandis qu’un grand emballage nécessite de préparer les portions soi-même et de conserver le reste.
Choisissez une quantité adaptée à vos invités et, après ouverture, suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. Pour les raisins secs, le Voedingscentrum recommande de les conserver dans un endroit frais, sec et sombre, dans un emballage bien fermé.
L’offre comprend des fruits séchés seuls et des mélanges de fruits et de fruits à coque, notamment de l’ananas séché non sucré.
L’offre comprend des raisins secs en différents formats et des abricots secs dénoyautés.
Lidl présente Alesto comme une gamme de noix et de fruits séchés, avec les abricots comme exemple.
Les exemples cités sont les raisins secs Trader Joe's en paquet de 500 g et une page distincte proposant différentes variétés de mélange de canneberges.
Un exemple concret de l’offre est un sachet refermable de 375 g d’abricots secs.
Les résultats de recherche présentent notamment des dattes, des abricots dénoyautés, des pruneaux dénoyautés et des figues séchées.
Cette sélection de produits Joybuy comprend des en-cas à base de fruits séchés ou lyophilisés, notamment des mélanges de fruits et de fruits à coque. Les informations sur les produits ne confirment pas qu’une variété convient à un régime lié à une allergie ou à un régime d’éviction précis. Vérifiez toujours l’emballage du produit concerné.
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La description du produit indique que le jacquier est le seul ingrédient et qu’il n’y a pas de sucres ajoutés.
L’emballage est présenté comme contenant six sachets individuels de 25 g.
Les informations sur le produit ne confirment pas qu’il convient à un régime d’éviction précis.
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Les informations sur le produit indiquent 100 % de jacquier et aucun sucre ajouté.
L’emballage contient 25 g.
Les informations sur le produit ne confirment pas qu’il convient à un régime d’éviction précis.
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La description du produit cite les dattes grises et les noix parmi les ingrédients, et ne mentionne pas de sucres ajoutés.
Contient des noix ; ne convient pas aux personnes qui doivent les éviter.
Les informations sur le produit ne confirment pas qu’il convient à d’autres régimes d’éviction précis.
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La description du produit indique que la goyave est l’ingrédient principal.
Les informations sur les ingrédients mentionnent du sucre et un conservateur.
Les informations sur le produit ne confirment pas qu’il convient à un régime d’éviction précis.
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Les informations sur les ingrédients mentionnent des fraises séchées et du sucre.
La description du produit suggère de le déguster en en-cas ou de l’utiliser comme garniture.
Les informations sur le produit ne confirment pas qu’il convient à un régime d’éviction précis.
Non. Vérifiez si la mention concerne bien l’ingrédient que la personne doit éviter. Consultez également les ingrédients et les avertissements correspondants sur l’emballage ; une mention générale « sans… » ne remplace pas cette vérification.
Stichting Voedselallergie décrit une réaction aux sulfites comme une réaction d’intolérance, et non comme une réaction allergique. Les sulfites peuvent être ajoutés comme conservateurs E220–E228. Si vous devez les éviter, vérifiez les informations concernant le produit exact.
Non. « Sans sucres ajoutés » ne signifie pas que les fruits ne contiennent pas de sucres naturellement présents. Vérifiez la liste des ingrédients et déterminez vous-même la quantité que vous souhaitez servir.
Non. Le Voedingscentrum indique que les personnes qui ne sont pas concernées par les troubles en question n’ont pas besoin de manger sans gluten. Si vous devez éviter le gluten, vérifiez le produit concerné ; une mention sans gluten ne garantit pas qu’il répond à d’autres besoins d’éviction.
Gardez l’en-cas choisi pour cet invité à l’écart des mélanges de fruits à coque et des autres en-cas. Utilisez des ustensiles de service séparés et conservez l’emballage pour pouvoir vérifier les ingrédients. Il s’agit d’une précaution pratique, et non d’une garantie d’innocuité du produit.
