À qui s’adresse ce guide ?

Les adeptes des portions maîtrisées

Si vous souhaitez emporter des fruits à coque et déterminer à l’avance la quantité que vous mangerez, comparez les valeurs nutritionnelles pour un même poids et pesez votre portion.

Les amateurs de fruits à coque nature

Si vous préférez les fruits à coque sans sel ni enrobage aux saveurs prononcées de l’apéritif, vérifiez les ingrédients et le mode de préparation de la variante exacte.

Ceux qui partagent leur pique-nique

Si plusieurs personnes piochent dans le même sachet, des informations claires sur les ingrédients et une bonne conservation sont pratiques. En cas d’allergies ou si de jeunes enfants sont présents, tenez compte des informations figurant sur l’emballage.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer la quantité que vous souhaitez manger, puis choisissez selon la composition et le goût. Enfin, pensez au transport, à la conservation et au partage.

Critère Que vérifier ? Pour qui est-ce important ?
Calories par portion Comparez les kcal pour 100 g et pesez la quantité que vous souhaitez manger. Si je veux savoir à l’avance combien d’énergie m’apporte ma portion, je compare une même quantité et je la pèse. Environ 36 % des consommateurs placent le suivi des calories en tête de leurs priorités.
Composition et goût Vérifiez la proportion de fruits à coque, l’huile ajoutée, le sel, le sucre et les ingrédients d’un éventuel enrobage. Si je dois choisir entre une version nature et une version enrobée salée, je veux savoir ce qu’elle contient en plus des fruits à coque. Environ 29 % des consommateurs privilégient la composition.
Transport et conservation Vérifiez le poids net, le nombre de personnes et les consignes de conservation après ouverture. Si j’emporte de quoi manger en pique-nique et souhaite conserver les restes, je veille à choisir une quantité adaptée et un emballage qui se referme bien. Environ 21 % des consommateurs privilégient la praticité pour les pique-niques.
Partager en toute sécurité Lisez les informations sur les allergènes et les avertissements destinés aux personnes qui partageront le repas. Si une personne allergique ou de jeunes enfants sont présents, je vérifie les ingrédients et les avertissements de cet emballage précis. Environ 14 % des consommateurs font du partage de snacks en toute sécurité leur priorité numéro un.

Les pièges les plus courants

  • Confondre petite portion et produit pauvre en calories

    Une petite portion peut apporter moins de calories, sans que le produit soit pauvre en calories pour 100 g. Pour les aliments solides, l’allégation « faible valeur énergétique » est réservée aux produits ne dépassant pas 40 kcal pour 100 g, selon la Commission européenne.

    Comparez d’abord les valeurs pour 100 g, puis calculez celles de la portion que vous avez pesée. Ne considérez pas l’indication d’une portion comme la preuve que le produit est pauvre en calories.

  • Penser que « non grillé » ou « sans huile ajoutée » signifie moins de calories

    Ces mentions renseignent sur le mode de préparation, mais ne signifient pas à elles seules que le produit apporte moins d’énergie. Par exemple, les pistaches non grillées Jumbo affichent 637 kcal pour 100 g.

    Consultez le tableau nutritionnel de la variante exacte et vérifiez aussi la teneur en sel des produits assaisonnés.

  • Considérer une cacahuète enrobée comme une simple cacahuète

    Un enrobage croustillant contient ses propres ingrédients et peut ajouter des allergènes. Les informations sur les Duyvis Borrelnootjes Cocktail mentionnent du blé et du lait, en plus des cacahuètes.

    Vérifiez la proportion de cacahuètes ainsi que la liste complète des ingrédients et des allergènes. Conservez l’emballage si vous partagez le snack.

  • Emporter tout le paquet comme portion individuelle

    Le contenu d’un sachet ou d’une boîte ne correspond pas automatiquement à la quantité que vous souhaitez manger. Après ouverture, les fruits à coque doivent aussi être conservés au sec et dans un emballage bien fermé, recommande le Voedingscentrum.

    Préparez à l’avance la quantité que vous souhaitez emporter et refermez soigneusement le reste.

Quelques marques à découvrir

Duyvis

La gamme comprend des snacks apéritifs enrobés croustillants et des mélanges de fruits à coque grillés au four.

  • Duyvis décrit les Cocktail comme des cacahuètes enrobées d’une couche salée et croustillante. La description du mélange grillé à sec mentionne plusieurs fruits à coque et précise qu’il ne contient ni matières grasses ni huile ajoutées.
  • Ces descriptions ne prouvent pas que les produits sont moins caloriques. Les valeurs nutritionnelles indiquées pour les Cocktail diffèrent entre la page du fabricant et celle d’un magasin : vérifiez donc l’emballage que vous achetez.

Albert Heijn

Les noix de cajou non salées AH, en format 170 g, sont un exemple de noix de cajou sans sel ajouté.

  • La page produit indique 96 % de noix de cajou et une portion de 25 g.
  • La même page mentionne de l’huile de tournesol et 622 kcal pour 100 g. Ici, « non salé » ne signifie pas « pauvre en calories ».

Jumbo

Les pages produits distinguent une variante de pistaches non salées de 200 g et des pistaches décortiquées non grillées de 95 g.

  • Jumbo indique 594 kcal pour 100 g pour les pistaches non salées et 637 kcal pour 100 g pour la variante non grillée.
  • Ces valeurs concernent les variantes mentionnées. La mention « non grillé » ne permet pas de supposer que le produit apporte moins d’énergie.

Lidl

Sous la marque Alesto, Lidl propose aussi bien des fruits à coque nature que des snacks enrobés d’une pâte épicée.

  • La présentation de la gamme cite notamment des noix de cajou nature et des Cruspies.
  • Ces informations ne permettent pas de comparer les calories de produits spécifiques. Pour cela, comparez les valeurs nutritionnelles figurant sur l’emballage exact.

ALDI

ALDI propose les noix de cajou grillées non salées TRADER JOE’S en sachet de 250 g.

  • La page produit confirme le type de produit, la version non salée et le poids du paquet.
  • La description du produit ne prouve pas qu’il est moins calorique : consultez le tableau nutritionnel de la variante exacte.

PLUS

Les noix de cajou non salées et équitables PLUS, en format 200 g, sont un exemple de noix de cajou sans sel ajouté.

  • La page produit indique 99 % de noix de cajou et 624 kcal pour 100 g.
  • La page mentionne également de l’huile de tournesol. Ces données concernent cette variante, et non toutes les références de fruits à coque de PLUS.

Fruits à coque et snacks chez Joybuy

Les produits ci-dessous vont des fruits à coque nature ou non salés aux cacahuètes assaisonnées et aux châtaignes prêtes à consommer. Comparez chaque variante sur son étiquette et préparez des portions séparées : un emballage plus petit n’indique pas la teneur en kcal pour 100 g.

Châtaignes grillées Titiz, 125 g

Titiz Roasted Chestnuts 125g

Selon les informations produit, ce paquet de 125 g contient des châtaignes prêtes à consommer et 100 % châtaignes.

La description du produit indique 170 kcal par paquet de 125 g.

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Amandes crues non salées g’woon, 200 g

g'woon Almonds Raw & Unsalted, 200 g

Une option si vous souhaitez emporter des amandes non salées et non grillées et peser vous-même votre portion.

Les informations produit indiquent 591 kcal pour 100 g et recommandent de refermer le paquet après ouverture. Contient des amandes.

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Duyvis Bran Nuts Provençale, 125 g

Duyvis Bran Nuts Provencale, 125 g

Cette variante conviendra aux amateurs de snacks salés enrobés d’une couche croustillante ; les informations produit indiquent 50 % de cacahuètes.

Le tableau nutritionnel indique 527 kcal et 1,2 g de sel pour 100 g. La description mentionne des portions de 30 g et 4–5 portions par paquet. Contient des cacahuètes et du blé ; peut contenir du lait, d’autres fruits à coque, du soja et de la moutarde.

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Noix de cajou grillées non salées g’woon, 200 g

g'woon Cashew Nuts Roasted & Unsalted, 200 g

Des noix de cajou prêtes à consommer, à portionner vous-même ou à partager.

Les informations produit indiquent 596 kcal pour 100 g. Contient des noix de cajou.

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Cacahuètes crues Golden Turtle Premium avec leur peau, 500 g

Golden Turtle Premium Raw Peanuts with Skin, 500 g

Une option si vous souhaitez choisir vous-même la préparation de vos cacahuètes ; les informations produit précisent qu’elles sont crues et avec leur peau.

Les informations produit indiquent 567 kcal pour 100 g et suggèrent de les faire griller et de les assaisonner. Contient des cacahuètes.

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Questions fréquentes

Quand un produit peut-il être qualifié de « pauvre en calories » aux Pays-Bas ?

Pour les aliments solides, l’allégation nutritionnelle « faible valeur énergétique » est réservée aux produits qui contiennent au maximum 40 kcal (170 kJ) pour 100 g, selon la Commission européenne. Une petite portion ne change rien à cette condition : les fruits à coque et les cacahuètes enrobées examinés ne respectent pas cette limite.

Une poignée de fruits à coque pèse-t-elle toujours 25 grammes ?

Non, mieux vaut utiliser une balance pour mesurer précisément votre portion. Le Voedingscentrum donne 25 g comme équivalent d’une poignée de fruits à coque non salés, tandis que les informations produit des Duyvis Borrelnootjes Cocktail chez Albert Heijn indiquent une portion de 30 g. Ne comparez donc pas les portions sans tenir compte de leur poids et de la variante exacte.

Comment transporter des fruits à coque et conserver les restes ?

Emportez la quantité prévue dans un emballage bien fermé et conservez les restes au sec, dans un contenant hermétique. Le Voedingscentrum recommande de garder les fruits à coque bien fermés et au sec. Suivez également les consignes figurant sur l’emballage de votre produit.

Que vérifier si une personne présente au pique-nique a une allergie ?

Lisez la liste des ingrédients et les avertissements concernant les allergènes sur l’emballage de la variante exacte. La NVWA exige des informations claires sur les allergènes ; pour les Duyvis Bran Nuts Provençale, les informations produit mentionnent du blé en plus des cacahuètes, ainsi que la présence possible de lait, entre autres. L’adéquation du produit dépend de l’allergie et de l’emballage.

Les jeunes enfants peuvent-ils manger les mêmes fruits à coque entiers ?

Ne le supposez pas automatiquement. Les informations produit des variantes de fruits à coque AH, Jumbo et PLUS mentionnées mettent en garde contre le risque d’étouffement chez les jeunes enfants. Vérifiez l’emballage si de jeunes enfants partagent le pique-nique.