Si vous recherchez une faible teneur en matières grasses pour 100 g, comparez les informations nutritionnelles des châtaignes à celles des fruits à coque classiques. Pour une collation apéritive portant une allégation « moins de matières grasses », vérifiez également la base de comparaison. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g maximum de matières grasses pour 100 g le seuil de l’allégation « pauvre en matières grasses ». Réduire la portion de fruits à coque classiques change la quantité consommée, mais pas la teneur en matières grasses du produit. Si des enfants de moins de quatre ans participent à la fête, ne leur donnez pas de fruits à coque entiers et vérifiez les allergènes sur chaque emballage.
Vous recherchez une collation à base de fruits à coque moins riche en matières grasses et souhaitez savoir à quoi correspond exactement l’allégation et quelle quantité vous consommez par portion. La Commission européenne fixe le seuil de l’allégation « pauvre en matières grasses » ; une ancienne fiche produit d’Albert Heijn montre aussi l’importance de la base de comparaison utilisée.
Vous achetez des collations pour la chasse aux œufs de Pâques et adaptez leur forme si des enfants de moins de quatre ans ou des personnes souffrant d’une allergie concernée sont de la partie. Le MDL Fonds recommande de ne pas donner de fruits à coque entiers aux enfants de moins de quatre ans ; la NVWA précise où trouver les informations sur les allergènes.
Vous souhaitez proposer des fruits à coque sans sel ajouté en quantités mesurées et choisir un emballage adapté. Les informations nutritionnelles et le contenu de l’emballage concerné vous aident à comparer les portions ; sans sel ajouté ne signifie pas automatiquement pauvre en matières grasses.
Distinguez la teneur en matières grasses pour 100 g, la quantité consommée par portion et la forme de la collation pour vos convives. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g maximum de matières grasses pour 100 g le seuil de l’allégation « pauvre en matières grasses ».
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Moins de matières grasses ou pauvre en matières grasses | Lisez l’allégation dans son intégralité et vérifiez sa base de comparaison ; comparez la teneur en matières grasses pour 100 g. | Si je souhaite réduire ma consommation de matières grasses, je vérifie sur quoi repose l’allégation et quelle est la teneur du produit. Environ 36 % des consommateurs privilégient la réduction des matières grasses dans le produit. |
| Adapté aux convives | Adaptez la forme pour les enfants de moins de quatre ans ; vérifiez les ingrédients et les allergènes. | Si de jeunes enfants ou des personnes souffrant d’une allergie concernée sont présents, je souhaite choisir une collation qui leur convient. Environ 29 % des consommateurs privilégient l’adéquation aux personnes qui partageront la collation. |
| Portion et sel | Comparez les teneurs en matières grasses et en sel pour 100 g et par portion pesée ; sans sel ajouté ne signifie pas que le produit est pauvre en matières grasses. | Si je souhaite proposer des fruits à coque classiques sans sel ajouté, je préfère peser moi-même les portions plutôt que de confondre « sans sel ajouté » et « pauvre en matières grasses ». Environ 21 % des consommateurs privilégient le contrôle des portions et les collations sans sel ajouté. |
| Emballage et préparation | Vérifiez le contenu de l’emballage et la répartition en portions ; respectez les conseils de conservation après ouverture. | Si je souhaite servir ou préparer des collations à l’avance, je vérifie si elles sont conditionnées en portions individuelles et le temps de préparation nécessaire. Environ 14 % des consommateurs privilégient la facilité à partager et la simplicité de préparation. |
Une ancienne fiche produit d’Albert Heijn pour les Duyvis Oven Roasted Borrelnoten Herbs&Onion indiquait 30 % de matières grasses en moins par rapport à la moyenne néerlandaise des cacahuètes classiques enrobées d’une couche croustillante. La même fiche indiquait 21 g de matières grasses pour 100 g. Il s’agit donc d’une comparaison, qui ne signifie pas que le produit respecte le seuil de l’allégation « pauvre en matières grasses ».
Lisez l’allégation et la catégorie de référence mentionnée en parallèle du tableau nutritionnel. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g maximum de matières grasses pour 100 g le seuil de l’allégation « pauvre en matières grasses ».
Le produit PLUS Cashewnoten ongezouten ongebrand vérifié indique 46,5 g de matières grasses pour 100 g. La fiche produit Joybuy des Duyvis Drooggeroosterde Gemengde Noten précise qu’aucune matière grasse ni huile n’a été ajoutée ; cette mention ne compare pas, à elle seule, la teneur totale en matières grasses.
Vérifiez séparément la teneur totale en matières grasses et la taille de la portion, ainsi que la teneur en sel et l’ajout éventuel d’huile.
Le MDL Fonds recommande de ne pas donner de fruits à coque entiers aux enfants de moins de quatre ans en raison du risque d’étouffement. Les allergènes constituent par ailleurs un point de vigilance distinct.
Adaptez la collation pour les jeunes enfants et, en cas d’allergie concernée, vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes de l’emballage en question, comme le recommande la NVWA.
Les instructions figurant sur l’ancienne fiche produit des châtaignes Albert Heijn indiquent qu’il faut les inciser, les faire griller, les laisser refroidir et les éplucher. Les valeurs nutritionnelles du produit non préparé ne correspondent pas nécessairement à celles d’une portion préparée avec des ingrédients supplémentaires.
Choisissez cette méthode de préparation uniquement si elle convient au moment où vous souhaitez servir la collation, et vérifiez l’emballage du produit que vous achetez réellement.
La préparation prend du temps ; des ingrédients supplémentaires peuvent modifier les valeurs nutritionnelles de la portion finale.
Duyvis propose différentes gammes de fruits à coque apéritifs, de cacahuètes et de mélanges. Une ancienne référence montre qu’une allégation « moins de matières grasses » peut être associée à une catégorie de référence spécifique.
Les informations produits comprenaient notamment des noix de cajou non grillées et une ancienne fiche produit pour des châtaignes.
La catégorie de produits distingue notamment les mélanges de fruits à coque sans sel ajouté, les noix de cajou et les fruits à coque enrobés pour l’apéritif.
Une fiche Lidl décrit les noix de cajou Way To Go! sans sel ajouté, en lot de 3 × 25 g.
La fiche produit Aldi présente les noix de cajou grillées sans sel ajouté TRADER JOE’S, 250 g.
Les informations produit vérifiées concernent les noix de cajou PLUS non grillées et sans sel ajouté, dans un sachet de 200 g.
Ces produits sont des châtaignes prêtes à consommer, qui peuvent remplacer les collations classiques à base de fruits à coque. Comparez la teneur en matières grasses indiquée pour 100 g et choisissez le conditionnement qui convient à votre moment de dégustation.
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Ces châtaignes grillées et épluchées sont idéales si vous recherchez une collation prête à consommer.
Les informations produit indiquent, pour 100 g, 1,4 g de matières grasses, 170 kcal et 0,01 g de sel. Ingrédients : 100 % châtaignes. Contenu : 125 g.
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Ces cerneaux de châtaignes sont une option pratique si vous souhaitez répartir une collation prête à consommer en portions individuelles.
Les informations produit indiquent, pour 100 g, 1,5 g de matières grasses, 178 kcal et 0 g de sel. Ingrédient : châtaigne. Contenu : deux portions de 110 g.
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Ces cerneaux de châtaignes sont parfaits si vous recherchez une collation prête à consommer et souhaitez en répartir vous-même la quantité.
Les informations produit indiquent, pour 100 g, 0,0 g de matières grasses, 185 kcal et 0,0 g de sel. Contenu : 300 g.
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D’après le nom du produit, ces châtaignes épluchées sont prêtes à consommer et conditionnées en sachets individuels.
Les informations produit indiquent, pour 100 g, 1,7 g de matières grasses, 191 kcal et 0 g de sel. Contenu : dix sachets de 100 g.
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Prédécoupées et emballées individuellement, ces châtaignes sont idéales si vous souhaitez proposer des portions prêtes à consommer.
Les informations produit indiquent, pour 100 g, 1,2 g de matières grasses, 196 kcal et 0,01 g de sel. Ingrédients : châtaigne et sucre. Contenu : 120 g.
Non. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g maximum de matières grasses pour 100 g le seuil de l’allégation « pauvre en matières grasses ». Le produit PLUS vérifié indique 46,5 g de matières grasses pour 100 g ; « sans sel ajouté » décrit donc une autre caractéristique.
Non. La mention « sans matière grasse ni huile ajoutée » ne signifie pas, à elle seule, que la teneur totale en matières grasses est inférieure à celle d’un produit comparable. Comparez les informations nutritionnelles et lisez l’allégation dans son intégralité.
Le MDL Fonds recommande de ne pas donner de fruits à coque entiers aux enfants de moins de quatre ans en raison du risque d’étouffement. Choisissez une autre forme, adaptée aux ingrédients que l’enfant peut consommer ; en cas d’allergie, procédez à une vérification spécifique.
Consultez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage concerné. La NVWA précise que les allergènes doivent être mentionnés sur l’étiquette des produits préemballés ; en cas d’allergie, vérifiez également les ingrédients de la variante choisie.
Commencez par comparer les valeurs indiquées sur la même base, puis pesez la portion que vous souhaitez servir. La valeur pour 100 g décrit le produit ; la quantité de matières grasses, d’énergie et de sel d’une portion dépend de la quantité consommée. Vérifiez également si les valeurs concernent le produit avant ou après préparation.
