Choisissez des fruits à coque bio pour leur mode de production certifié, et non parce qu’ils seraient pauvres en matières grasses. Le Voedingscentrum indique une moyenne de 14,9 g de matières grasses par portion de 25 g de fruits à coque non salés. Comparez donc les valeurs nutritionnelles de la référence exacte avec la quantité que vous consommez.
Vous souhaitez ajouter des fruits à coque sans confondre production biologique et faible teneur en matières grasses. Consultez les valeurs nutritionnelles et pesez la quantité que vous consommez. Le Voedingscentrum indique une moyenne de 14,9 g de matières grasses pour 25 g de fruits à coque non salés.
Vous privilégiez les produits issus de l’agriculture biologique et recherchez des informations de certification clairement identifiables, plutôt que de simples mentions comme « naturel », « pur » ou « non grillé ». La Commission européenne précise que le logo bio de l’UE est destiné aux produits certifiés biologiques.
Vous recherchez une référence non salée qui convient à votre petit-déjeuner et comparez le poids, les ingrédients et les conseils de conservation avant de choisir un paquet.
Commencez par vérifier que la référence exacte est certifiée biologique. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles pour 100 g avec celles de la portion que vous avez pesée, et assurez-vous que la composition convient à votre petit-déjeuner.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Matières grasses et énergie par portion | Comparez les valeurs pour 100 g et calculez celles correspondant au poids de votre portion. Examinez séparément les acides gras saturés et les matières grasses totales. | Si vous souhaitez connaître l’apport en matières grasses et en énergie de ce que vous ajoutez à votre petit-déjeuner, une portion pesée vous aidera à l’évaluer. Environ 36 % des consommateurs privilégient le contrôle des portions dans leur choix. |
| Certification biologique | Vérifiez la présence du logo bio de l’UE, le cas échéant, le code de l’organisme de contrôle et la mention de l’origine agricole. | Les personnes qui exigent une production biologique souhaitent pouvoir le vérifier sur la référence exacte, plutôt que de le déduire de mentions comme « non grillé ». Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à la garantie d’une production biologique. |
| Composition et allergènes | Lisez la liste des ingrédients, vérifiez si du sel ou d’autres ingrédients ont été ajoutés et consultez les informations sur les allergènes indiquées sur l’emballage. | Si vous recherchez un ajout non salé dont vous choisissez la composition, la liste des ingrédients est plus importante que le seul nom du produit. Environ 21 % des consommateurs commencent par rechercher une composition simple. |
| Emballage et conservation | Comparez le poids net avec la fréquence à laquelle vous utilisez le produit et suivez les conseils de conservation figurant sur l’emballage. | Pour choisir un format adapté à vos habitudes, tenez compte du poids et des conditions de conservation avant d’acheter une grande quantité. Environ 14 % des consommateurs en font leur principal critère de choix. |
La certification biologique concerne le mode de production ; l’allégation « pauvre en matières grasses » est soumise à un seuil distinct. Selon la Commission européenne, un aliment solide doit contenir au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g pour pouvoir porter cette allégation. La mention bio ne signifie donc pas qu’un produit respecte ce seuil.
Évaluez séparément les informations de certification et la teneur en matières grasses.
Le Voedingscentrum indique une moyenne de 14,9 g de matières grasses pour 25 g de fruits à coque non salés. Sans peser votre portion, la quantité ajoutée peut varier.
Pesez votre portion et calculez les valeurs à partir des informations nutritionnelles de la référence exacte.
Ces mentions ne remplacent pas les exigences de la certification biologique. Un produit peut, par exemple, être non salé sans pour autant être certifié bio.
Vérifiez les informations de certification de la référence concernée.
La gamme AH Biologisch propose des amandes non grillées pour celles et ceux qui recherchent une seule variété de fruits à coque.
Jumbo propose des amandes biologiques non grillées en paquet de 175 g pour celles et ceux qui recherchent une seule variété de fruits à coque.
Le mélange de fruits à coque bio PLUS est composé de plusieurs variétés, non grillées et non salées.
Duyvis propose notamment des cacahuètes non salées, à comparer aux références biologiques.
Lidl commercialise la marque Alesto, qui propose des fruits à coque et des fruits secs, notamment des amandes et des noix de cajou.
ALDI propose des noix de cajou grillées et non salées de la marque Trader Joe’s, en paquet de 250 g.
Cette sélection Joybuy comprend des cacahuètes et des mélanges de fruits à coque non salés, dont vous pouvez évaluer les valeurs nutritionnelles par portion. Les informations disponibles ne confirment pas la certification biologique de ces références.
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Une option non salée si vous souhaitez peser la quantité de cacahuètes ajoutée à votre petit-déjeuner et calculer les valeurs nutritionnelles par portion.
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont de 50 g de matières grasses et 0,02 g de sel pour 100 g.
La liste des ingrédients indique 99 % de cacahuètes et de l’huile de tournesol. Le produit peut contenir des noix de cajou.
Avec 50 g de matières grasses pour 100 g, cette référence ne respecte pas le seuil maximal de 3 g pour 100 g requis pour l’allégation « pauvre en matières grasses », comme l’explique la Commission européenne.
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Un mélange non grillé et non salé si vous souhaitez ajouter différentes variétés de fruits à coque à votre petit-déjeuner et peser vous-même la portion.
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont de 55,7 g de matières grasses et 0,01 g de sel pour 100 g.
Le mélange contient des noisettes, des noix, des amandes et des noix de cajou, et peut contenir des traces de cacahuètes.
Avec 55,7 g de matières grasses pour 100 g, cette référence ne respecte pas le seuil maximal de 3 g pour 100 g requis pour l’allégation « pauvre en matières grasses », comme l’explique la Commission européenne.
Non. La certification biologique concerne le mode de production, pas la teneur en matières grasses. Selon la Commission européenne, un aliment solide ne peut porter l’allégation « pauvre en matières grasses » que s’il contient au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g. Réduire la portion ne change pas la teneur pour 100 g.
Multipliez la valeur indiquée pour 100 g par le poids de votre portion, puis divisez le résultat par 100. Pour 25 g du mélange de fruits à coque bio PLUS, cela correspond à 14,25 g de matières grasses et 159 kcal, d’après les valeurs de 57 g de matières grasses et de 636 kcal pour 100 g indiquées par PLUS. Il s’agit d’un calcul basé sur les informations du produit, et non d’une recommandation de portion personnalisée.
Vérifiez les informations biologiques sur l’emballage du produit concerné, notamment le logo bio de l’UE, le cas échéant, le code de contrôle et la mention de l’origine agricole. Selon la Commission européenne, le logo bio ne peut être utilisé que pour les produits certifiés biologiques par une autorité ou un organisme de contrôle reconnu.
Lisez la liste des ingrédients ainsi que les avertissements concernant la présence éventuelle d’allergènes sur l’emballage. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation considère les fruits à coque et les cacahuètes comme des allergènes distincts, qui doivent être signalés sur les produits préemballés.
PLUS recommande de conserver cette référence dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Suivez les conseils de conservation et les indications de durée de conservation figurant sur votre emballage, car ils peuvent varier selon le produit et le conditionnement.
