Pour consommer moins de matières grasses avec vos fruits à coque pendant une soirée cinéma, comparez les valeurs nutritionnelles et la quantité que vous servez. « Sans ajout de matières grasses » ne signifie pas qu’un produit est pauvre en matières grasses : pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g pour 100 g la teneur maximale autorisée pour cette allégation. N’utilisez « à teneur réduite en matières grasses » que pour un produit dont l’allégation comparative est justifiée ; le mode de préparation ou l’absence de sel ne suffisent pas à l’étayer.
Vous souhaitez servir des fruits à coque pendant le film et surveiller la quantité de matières grasses et l’apport énergétique par portion. Comparez les valeurs nutritionnelles indiquées sur l’étiquette avec la quantité que vous prévoyez réellement de servir : les fruits à coque nature ne sont pas forcément à teneur réduite en matières grasses.
Vous cherchez des fruits à coque assaisonnés ou grillés et souhaitez comprendre ce que leur mode de préparation implique. Duyvis indique que certaines cacahuètes sont grillées sans huile ; pensez aussi à vérifier les valeurs nutritionnelles et la teneur en sel de l’emballage choisi.
Vous faites vos courses pour vos invités ou pour plusieurs moments de dégustation et vous prêtez attention à l’emballage, aux allergènes et à la conservation. La NVWA rappelle que les produits préemballés doivent comporter des informations sur les allergènes. Un emballage refermable, comme celui du mélange de fruits à coque Trader Joe’s décrit par ALDI, peut être pratique.
Commencez par vérifier si vous cherchez un produit dont l’allégation de teneur réduite en matières grasses est justifiée. Choisissez ensuite votre portion et tenez compte du goût, du sel et de l’emballage.
| Critère | Points à vérifier avant l’achat | À qui cela importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Allégation sur les matières grasses | Vérifiez l’allégation exacte et comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g. | Si je cherche un produit moins gras, je veux une allégation précise et des informations comparables. Environ 36 % des consommateurs privilégient une réduction avérée de la teneur en matières grasses. |
| Portion et apport énergétique | Choisissez une quantité à l’avance et comparez les produits sur la base de portions équivalentes. | Je veux préparer un petit bol à l’avance et savoir quelle quantité de matières grasses et d’énergie il contient. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à la portion et à l’apport énergétique. |
| Goût et sel | Vérifiez la teneur en sel et regardez s’il s’agit de fruits à coque assaisonnés ou non salés. | Pour une soirée cinéma aux saveurs salées, je veux pouvoir comparer le goût, la quantité de sel et les ingrédients. Environ 21 % des consommateurs privilégient ce critère de goût. |
| Emballage et conservation | Choisissez un format adapté à votre usage et vérifiez les informations sur les allergènes. | Si j’achète pour des invités ou pour plusieurs occasions, je fais attention au format, aux allergènes et à la conservation des restes. Environ 14 % des consommateurs privilégient une organisation pratique. |
Le mode de préparation ne vous renseigne pas sur la teneur en matières grasses du produit fini. Les informations produit d’Albert Heijn indiquent 50 g de matières grasses pour 100 g pour les amandes Duyvis Oven roasted concernées, même si Duyvis précise qu’elles sont grillées sans ajout d’huile ni de matières grasses.
Lisez le tableau nutritionnel en parallèle du nom du mode de préparation et ne confondez pas ce dernier avec une allégation nutritionnelle.
Jumbo indique une portion de 25 g pour son mélange de fruits à coque non grillés ; les informations produit des amandes Duyvis Oven roasted mentionnent une portion de 30 g. Ces portions sont différentes et ne correspondent pas nécessairement à la quantité que vous vous servez.
Commencez par comparer les valeurs pour 100 g, puis calculez-les pour une même portion, selon la quantité que vous avez choisie.
La teneur totale en matières grasses ne vous indique pas la quantité de graisses saturées, l’apport énergétique ou la teneur en sel du produit. Ces valeurs peuvent également compter dans votre choix.
Déterminez ce que vous souhaitez comparer, puis vérifiez aussi les autres valeurs nutritionnelles et la liste des ingrédients.
Un grand format n’est pas forcément adapté si vous n’en utilisez qu’une partie. Le Voedingscentrum recommande de conserver les fruits à coque dans un endroit sec, dans un emballage bien fermé.
Choisissez un format adapté à l’usage prévu et refermez soigneusement le sachet après avoir servi les fruits à coque.
Les exemples ci-dessous concernent des produits et des formats précis : une caractéristique propre à une référence ne s’applique pas automatiquement à toute la marque.
À considérer pour les cacahuètes assaisonnées et les fruits à coque grillés.
À considérer pour différentes références de marque propre, dont les noix de cajou.
À considérer pour un mélange de fruits à coque non grillés et non salés.
À considérer pour trouver un mélange de fruits à coque non grillés et non salés en magasin.
À considérer pour le mélange de fruits à coque Trader Joe’s proposé par ALDI.
À considérer pour un mélange de marque propre, non grillé et non salé.
Cette sélection comprend des cacahuètes, des amandes, des noix de cajou et des mélanges de fruits à coque non salés. Appuyez-vous sur les valeurs nutritionnelles pour comparer des en-cas classiques à base de fruits à coque ; aucune de ces descriptions produit ne justifie une allégation de teneur réduite en matières grasses.
Image indisponible
Un choix adapté si vous souhaitez servir des cacahuètes non salées pendant le film.
La description produit de Joybuy indique 50 g de matières grasses et 0,02 g de sel pour 100 g. La teneur en matières grasses dépasse la limite de 3 g pour 100 g fixée par la Commission européenne pour l’allégation « pauvre en matières grasses » ; cela ne justifie pas une allégation comparative de teneur réduite en matières grasses.
Image indisponible
Un choix adapté si vous souhaitez servir des amandes crues non salées à l’heure du goûter.
La description produit de Joybuy indique 50 g de matières grasses et 591 kcal pour 100 g. La teneur en matières grasses dépasse la limite de 3 g pour 100 g fixée par la Commission européenne pour l’allégation « pauvre en matières grasses » ; cela ne justifie pas une allégation comparative de teneur réduite en matières grasses.
Image indisponible
Un choix adapté si vous souhaitez servir des noix de cajou grillées sans sel ajouté.
La description produit de Joybuy indique 46,67 g de matières grasses et 0,067 g de sel pour 100 g. La teneur en matières grasses dépasse la limite de 3 g pour 100 g fixée par la Commission européenne pour l’allégation « pauvre en matières grasses » ; cela ne justifie pas une allégation comparative de teneur réduite en matières grasses.
Image indisponible
Un choix adapté si vous souhaitez servir un mélange de fruits à coque crus non salés pendant le film.
La description produit de Joybuy indique 55,7 g de matières grasses et 0,01 g de sel pour 100 g. La teneur en matières grasses dépasse la limite de 3 g pour 100 g fixée par la Commission européenne pour l’allégation « pauvre en matières grasses » ; cela ne justifie pas une allégation comparative de teneur réduite en matières grasses.
Image indisponible
Un choix adapté si vous souhaitez servir un mélange de fruits à coque non salés pendant le film.
La description produit de Joybuy indique 52,1 g de matières grasses et 0 g de sel pour 100 g. La teneur en matières grasses dépasse la limite de 3 g pour 100 g fixée par la Commission européenne pour l’allégation « pauvre en matières grasses » ; cela ne justifie pas une allégation comparative de teneur réduite en matières grasses.
Non. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g pour 100 g la teneur maximale autorisée pour l’allégation « pauvre en matières grasses ». « Sans ajout de matières grasses » décrit autre chose : les informations produit d’Albert Heijn indiquent 50 g de matières grasses pour 100 g pour les amandes Duyvis Oven roasted, même si elles sont grillées sans ajout d’huile ni de matières grasses.
Les amandes Duyvis Oven roasted étudiées sont proposées comme en-cas grillé : il n’est donc pas nécessaire de les griller à nouveau pour obtenir ce type de produit. Suivez les éventuelles instructions d’utilisation figurant sur l’emballage que vous achetez.
Conservez-les dans un endroit sec, dans un emballage bien fermé, et de préférence au frais. Le Voedingscentrum recommande une température de conservation comprise entre 10 et 15 °C ; suivez également les indications figurant sur l’emballage.
Lisez l’étiquette à jour de l’emballage choisi. La NVWA indique que les produits préemballés doivent mentionner les allergènes sur leur étiquette. Depuis le 1er janvier 2026, de nouvelles règles s’appliquent aux Pays-Bas aux avertissements concernant la présence involontaire d’allergènes ; une mention relative à la cuisson au four ou aux matières grasses ne permet pas de savoir si un produit convient en cas d’allergie.
Les informations produit étudiées de Jumbo et de PLUS avertissent que les jeunes enfants peuvent s’étouffer avec des fruits à coque. Tenez compte de cet avertissement si de jeunes enfants assistent à la soirée cinéma et vérifiez l’emballage du produit choisi.
