Pour les convives sportifs, comparez les fruits à coque en fonction de la quantité de protéines contenue dans la portion réellement servie, sans oublier leur apport énergétique. Pour les cacahuètes non salées Duyvis Ongezouten Pinda Noten 235 g, Flink Nederland indique 27 g de protéines et 614 kcal pour 100 g. Une portion de calcul de 25 g apporte donc 6,75 g de protéines et 153,5 kcal. Selon le Voedingscentrum, les fruits à coque non salés font partie de la Schijf van Vijf, le guide alimentaire néerlandais. Une collation servie au buffet ne remplace toutefois pas une alimentation variée. Vérifiez également les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage exact.
Vous souhaitez savoir quelle quantité de protéines une portion servie apporte, sans considérer une collation comme un repas de récupération complet. Le Voedingscentrum replace la nutrition sportive dans le cadre d’une alimentation variée.
Vous voulez pouvoir estimer la quantité à prévoir par convive et tenir compte à la fois des protéines et de l’énergie. Le Voedingscentrum recommande les fruits à coque non salés et de varier les sortes.
Vous souhaitez proposer du choix et vérifier les ingrédients ainsi que les allergènes de chaque emballage. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle que, pour les produits préemballés, les informations sur les allergènes figurent sur l’étiquette.
Commencez par déterminer les besoins prioritaires de vos convives, puis comparez les informations figurant sur l’emballage exact de la variété choisie.
| Point à vérifier | Que faut-il regarder ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Protéines par portion | Comparez la teneur en protéines pour 100 g et calculez-la en fonction de la quantité que vous servirez. | Si je reçois des sportifs, je veux pouvoir estimer l’apport par portion ; environ 31 % des consommateurs donnent la priorité aux protéines par portion. |
| Portion et énergie | Examinez les protéines et l’énergie sur la même base, puis déterminez à l’avance la quantité à servir. | Si je veux maîtriser les portions, je mets en regard les protéines et l’énergie de cette même portion ; environ 25 % des consommateurs privilégient la portion et l’énergie. |
| Allergènes | Vérifiez sur chaque emballage les allergènes présents et la présence éventuelle d’un avertissement tel que « peut contenir ». | Si des convives ont des allergies, je veux pouvoir vérifier les ingrédients et les avertissements pour chaque produit ; environ 19 % des consommateurs accordent la priorité aux informations sur les allergènes. |
| Goût et préparation | Vérifiez s’il s’agit de fruits à coque nature, d’un mélange, de cacahuètes assaisonnées ou enrobées. | Si je souhaite proposer différentes saveurs et textures, je choisis délibérément entre des variétés nature et préparées ; environ 13 % des consommateurs privilégient la diversité des saveurs. |
| Quantité et conservation | Comparez le poids net à vos prévisions de portions et suivez les consignes de conservation après ouverture. | Si je fais des achats pour plusieurs convives, je veux pouvoir servir des portions suffisantes et bien conserver les restes ; environ 12 % des consommateurs privilégient la quantité et la gestion des provisions. |
La teneur en protéines indiquée précise la quantité contenue dans un produit, mais ne prouve pas à elle seule que cette collation favorise la récupération sportive. Le Voedingscentrum souligne que la plupart des sportifs n’ont pas besoin de produits protéinés spécifiques dans le cadre d’une alimentation variée.
Examinez les valeurs nutritionnelles de la variété exacte et tenez compte de la portion dans le contexte du reste du buffet.
Pour les cacahuètes non salées Duyvis Ongezouten Pinda Noten 235 g, Flink Nederland indique 27 g de protéines et 614 kcal pour 100 g. La quantité réellement servie détermine l’apport en protéines et en énergie de chaque portion.
Avant de prévoir les quantités pour le buffet, comparez les protéines et l’énergie pour une même taille de portion.
L’emballage Duyvis étudié contient des cacahuètes et peut contenir des fruits à coque. Une variété non salée ne convient donc pas automatiquement aux personnes concernées par une allergie.
Vérifiez les informations sur les allergènes de chaque emballage et laissez-les à proximité des produits lorsque vous les servez dans des coupelles.
Duyvis présente ses Borrelnootjes et Tijgernootjes comme des cacahuètes enrobées de pâte. ALDI décrit son mélange de fruits à coque TRADER JOE’S Proteïne notenmix comme salé ou épicé. Leur composition n’est pas nécessairement la même que celle de cacahuètes nature non salées.
Lisez la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles de la variété précise avant de comparer les portions ou les informations nutritionnelles.
Ces marques et gammes peuvent vous aider à orienter votre choix. Leur mention ne constitue ni une recommandation générale ni une confirmation de leur disponibilité.
Une marque qui propose notamment des cacahuètes non salées, marinées et enrobées.
Albert Heijn propose notamment une fiche produit pour les amandes non grillées AH Ongebrande amandelen.
Jumbo propose notamment les cacahuètes non salées grand format Ongezouten Kingsize Pinda’s, en paquet de 350 g.
Alesto est une gamme Lidl à examiner, qui comprend notamment des fruits à coque et des fruits secs.
La gamme TRADER JOE’S comprend différents produits à base de fruits à coque, notamment des variétés non salées et un mélange Proteïne notenmix.
PLUS propose notamment les cacahuètes non salées Pinda’s Extra Groot (ongz), en pot de 275 g.
Cette sélection de produits Joybuy comprend des fruits à coque en variété unique, des cacahuètes non salées et des mélanges de fruits à coque adaptés au buffet.
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Une variété de fruit à coque à servir seule au buffet.
Ingrédients : 100 % amandes de cajou.
Les informations produit indiquent 19,8 g de protéines pour 100 g.
Contient des noix de cajou.
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Une option non salée si vous recherchez une variété simple pour votre buffet.
Les informations produit indiquent 27 g de protéines pour 100 g.
La liste des ingrédients mentionne des cacahuètes et de l’huile de tournesol ; le produit peut contenir des noix de cajou.
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Une variété de fruits à coque à part entière, non salée, pour celles et ceux qui souhaitent servir des amandes.
Les informations produit indiquent 24 g de protéines pour 100 g.
La liste des ingrédients mentionne des amandes.
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Un mélange non salé pour proposer plusieurs sortes de fruits à coque à la fois.
Les informations produit indiquent 19,1 g de protéines pour 100 g.
Le mélange contient des noisettes, des noix, des amandes et des noix de cajou ; les informations indiquent que le produit peut contenir des traces de cacahuètes.
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Un mélange non salé pour proposer plusieurs sortes de fruits à coque dans une seule option au buffet.
Les informations produit indiquent 20,1 g de protéines pour 100 g.
La liste des ingrédients mentionne des cacahuètes, des amandes, des noix de cajou, des noix du Brésil et des noisettes.
Pour les cacahuètes non salées Duyvis Ongezouten Pinda Noten 235 g, Flink Nederland indique 27 g de protéines pour 100 g. Une portion de calcul de 25 g contient donc 6,75 g de protéines et apporte 153,5 kcal selon les mêmes informations nutritionnelles. Il s’agit d’un calcul à partir des valeurs indiquées, et non d’un conseil nutritionnel personnalisé.
Considérez les fruits à coque comme un élément de l’alimentation dans son ensemble, et non comme un repas de récupération complet. Le Voedingscentrum indique que les sportifs peuvent avoir des besoins en protéines plus importants, mais que la plupart n’ont pas besoin de boissons ou de barres protéinées spécifiques dans le cadre d’une alimentation variée.
Pour chaque variété, vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage, y compris les avertissements tels que « peut contenir ». L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que, pour les produits préemballés, les informations sur les allergènes figurent sur l’étiquette. Un avertissement concernant une présence éventuelle ne signifie pas qu’un produit convient automatiquement à tous les convives.
Les informations produit néerlandaises conseillent de conserver les cacahuètes dans un endroit sec et de les placer, après ouverture, dans une boîte hermétique et opaque. Respectez également la date de durabilité et les consignes figurant sur l’emballage que vous achetez.
Pas systématiquement : les informations produit avertissent que les jeunes enfants peuvent s’étouffer avec des cacahuètes ou des fruits à coque. Tenez compte de cet avertissement lorsque vous composez et servez votre buffet.
