Moins de matières grasses par collation
Vous souhaitez consommer moins de matières grasses totales pour une même quantité et tenez également compte des acides gras saturés et de la base de comparaison.
À qui s’adresse cet article ?
Des fruits à coque non salés à consommer régulièrement
Vous recherchez des fruits à coque non salés et souhaitez mesurer votre portion, sans considérer une allégation sur les matières grasses comme une évaluation globale du produit.
Des apéritifs croquants
Vous souhaitez choisir une collation grillée ou épicée et prêtez attention à son mode de préparation ou à la référence utilisée pour une allégation « moins de matières grasses ».
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par vérifier ce que signifie l’allégation et quelle quantité vous mangez. Examinez ensuite le type de matières grasses, le mode de préparation et le conditionnement.
| Critère | Que faut-il vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Matières grasses totales et base de comparaison | Pour 25 g, le Voedingscentrum indique 12,2 g de matières grasses pour les noix de cajou non salées, contre 14,9 g pour la catégorie générale des fruits à coque non salés. En présence d’une allégation, vérifiez également quel produit sert de référence. | Je souhaite réduire les matières grasses totales et compare donc des quantités identiques ainsi que la référence indiquée ; environ 33 % des consommateurs font de la teneur totale en matières grasses leur premier critère d’achat. |
| Énergie et taille de la portion | Comparez la valeur énergétique pour une même quantité. Le Voedingscentrum indique une valeur générale de 164 kcal pour 25 g de fruits à coque non salés. | Je souhaite connaître la valeur énergétique de la portion que je mange réellement ; environ 27 % des consommateurs privilégient l’énergie consommée à chaque pause. |
| Absence de sel et acides gras saturés | Comparez également la ligne « dont acides gras saturés » : pour 25 g, le Voedingscentrum indique 2,1 g pour les noix de cajou non salées et 1,6 g pour la catégorie générale des fruits à coque non salés. | Je recherche des fruits à coque non salés à consommer régulièrement et souhaite également tenir compte du type de matières grasses ; environ 20 % des consommateurs donnent la priorité à cette combinaison de critères. |
| Préparation et allégation « moins de matières grasses » | Duyvis indique que ses Oven Baked Peanuts Original sont préparées sans ajout d’huile ni de matières grasses. SPAR attribue aux Duyvis Oven Roasted Borrelnootjes Sweet Paprika une allégation commerciale de 30 % de matières grasses en moins que les cacahuètes classiques enrobées d’une couche croustillante. | Je souhaite continuer à choisir un apéritif grillé ou épicé et vérifie précisément ce que compare l’allégation ; environ 13 % des consommateurs privilégient ce type de collation. |
| Taille du conditionnement | Jumbo propose notamment des noix de cajou non salées en paquets de 200 g et de 500 g. Choisissez une quantité adaptée à votre consommation et conservez les fruits à coque conformément aux indications sur l’emballage. | Je souhaite choisir un conditionnement adapté à la quantité consommée et stockée à la maison ; environ 7 % des consommateurs privilégient une contenance adaptée. |
Les erreurs courantes
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Généraliser une allégation « moins de matières grasses » à tous les fruits à coque
L’allégation indiquée par SPAR pour les Duyvis Oven Roasted Borrelnootjes Sweet Paprika compare le produit aux cacahuètes classiques enrobées d’une couche croustillante. Elle ne le compare pas à toutes les variétés de fruits à coque.
Vérifiez quel produit sert de référence et comparez également les étiquettes des produits qui vous intéressent.
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Ne regarder que les matières grasses totales
D’après les données générales du Voedingscentrum, les noix de cajou non salées contiennent, pour 25 g, moins de matières grasses totales, mais davantage d’acides gras saturés que la catégorie des fruits à coque non salés.
Comparez des quantités identiques et consultez aussi la ligne « dont acides gras saturés ».
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Penser qu’une poignée correspond automatiquement à une petite portion
Pour la catégorie générale des fruits à coque non salés, le Voedingscentrum indique 164 kcal pour 25 g. La quantité que vous mangez réellement détermine donc la quantité de produit contenue dans votre portion.
Pesez votre portion si vous souhaitez comparer les quantités consommées.
Marques et gammes à comparer
Les caractéristiques mentionnées concernent des produits ou des gammes spécifiques ; elles ne constituent pas une affirmation générale sur la teneur en matières grasses de toute une marque.
Duyvis
À considérer si vous recherchez des cacahuètes grillées au four ou un apéritif assorti d’une allégation comparative explicite.
- Duyvis indique que ses Oven Baked Peanuts Original sont grillées sans ajout d’huile ni de matières grasses.
- Pour les Oven Roasted Borrelnootjes Sweet Paprika, SPAR indique une comparaison commerciale avec les cacahuètes classiques enrobées d’une couche croustillante. À elle seule, cette allégation ne précise pas la quantité absolue de matières grasses par portion.
Albert Heijn
La gamme AH Cashewnoten ongezouten peut vous intéresser si vous cherchez des noix de cajou non salées lors de vos courses habituelles.
- Albert Heijn confirme sur la page du produit qu’il s’agit de la variété non salée.
- Consultez les informations nutritionnelles sur l’emballage actuel de la variété choisie.
Jumbo
La gamme comprend des noix de cajou non salées en différents formats.
- Jumbo propose notamment des paquets de 200 g et de 500 g.
- La taille du conditionnement ne permet pas de savoir si les noix de cajou contiennent moins de matières grasses ; comparez les informations nutritionnelles de la variété choisie.
Lidl
Alesto propose différentes variétés de fruits à coque ; Lidl commercialise notamment des noix de cajou Way To Go.
- Lidl présente les noix de cajou Way To Go comme issues du commerce équitable.
- Le commerce équitable n’indique pas une teneur réduite en matières grasses. Vérifiez les informations sur la variété que vous choisissez.
ALDI
Les noix de cajou grillées non salées Trader Joe’s sont une variété à prendre en compte dans votre comparaison.
- Les informations officielles du produit mentionnent la variété grillée non salée, vendue en paquet de 250 g.
- Le mode de préparation et le conditionnement ne suffisent pas à savoir si le produit contient moins de matières grasses ; consultez les informations nutritionnelles sur l’emballage choisi.
PLUS
PLUS Notenmix ongebrand ongezouten est une option si vous recherchez un mélange non grillé et non salé.
- La page du produit indique un sachet de 500 g.
- Non grillé et non salé ne signifie pas que le produit est allégé en matières grasses ; consultez la composition sur l’emballage actuel.
Les produits disponibles chez Joybuy
Cette sélection va des mélanges de fruits à coque et de graines aux cacahuètes enrobées. Avant de choisir un produit comme alternative moins grasse, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion.
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Mélange NUTS Deal de graines de tournesol, graines de courge, pistaches, noisettes, amandes et pois chiches
Ce mélange convient si vous recherchez à la fois des graines, des fruits à coque et des pois chiches ; il ne se compose pas uniquement de fruits à coque.
Le nom du produit mentionne des graines de tournesol, des graines de courge, des pistaches, des noisettes, des amandes et des pois chiches.
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Mélange de fruits à coque et de fruits secs Full of fruit flavor, lot de 5, 1,073 kg
Ce mélange convient si vous recherchez des fruits à coque accompagnés de fruits secs ; le paquet contient donc autre chose que des fruits à coque seuls.
Le nom du produit indique un lot de 5 pour un poids total de 1,073 kg.
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g'woon Almonds Raw & Unsalted, 200 g
Cette variété convient si vous recherchez des amandes non salées.
Le nom du produit indique des amandes crues et non salées, en paquet de 200 g.
Contient des amandes.
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KOH-KAE Coated Peanuts BBQ, 230 g
Ces cacahuètes enrobées saveur barbecue conviennent si vous recherchez un apéritif épicé ; le nom du produit ne mentionne pas une version allégée en matières grasses.
Le nom du produit indique un format de 230 g. Les informations du produit mentionnent des cacahuètes, du blé et du soja.
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g'woon Macadamia Mix, 200 g
Ce mélange convient si vous recherchez différentes variétés de fruits à coque, notamment des noix de macadamia.
Le nom du produit indique un format de 200 g. Le mélange est salé et contient, d’après les informations du produit, des cacahuètes et différents fruits à coque.
Questions fréquentes
Des fruits à coque sans ajout de matières grasses sont-ils automatiquement pauvres en matières grasses ?
Non, cette indication sur le mode de préparation ne garantit pas une faible teneur totale en matières grasses. Duyvis utilise la mention « sans ajout d’huile ni de matières grasses » pour une gamme grillée au four ; vérifiez séparément les valeurs nutritionnelles du produit fini.
En cas d’allergie aux fruits à coque, dois-je aussi lire l’étiquette d’une variété allégée en matières grasses ?
Oui. Une allégation sur les matières grasses ne renseigne pas sur l’adéquation du produit en cas d’allergie. La NVWA indique que les allergènes doivent figurer clairement et correctement sur l’étiquette. Albert Heijn recommande de lire l’emballage actuel, car les informations sur les produits peuvent changer.
Comment conserver un paquet ouvert de fruits à coque mélangés non salés ?
Pour des fruits à coque mélangés non salés, le Voedingscentrum indique une durée de conservation de six mois dans un placard de cuisine et d’un an au congélateur après ouverture. Suivez toute consigne différente figurant sur l’emballage.
Un grand paquet de noix de cajou non salées est-il toujours le meilleur choix ?
Choisissez un format adapté à votre consommation et à vos possibilités de conservation. Jumbo propose notamment des noix de cajou non salées en paquets de 200 g et de 500 g ; un paquet plus grand ne rend pas le produit moins riche en matières grasses.
Quelles noix de cajou ALDI faisaient l’objet d’une alerte de sécurité de la NVWA ?
L’alerte de la NVWA du 20 mai 2026 concernait les noix de cajou non salées Trader Joe’s de 170 g, code-barres 2003020120930, avec une date de durabilité minimale au 23 septembre 2026. Elle portait sur la présence possible de particules métalliques et s’appliquait à ce conditionnement et à ce lot précis.