Choisissez en fonction de la quantité de protéines contenue dans la portion que vous emportez réellement et du reste de votre déjeuner, et pas seulement du nom du produit. Les cacahuètes et les amandes non salées peuvent compléter votre repas. Comparez les informations de la variété concernée sur sa teneur en énergie, en sel et en allergènes. Les fruits à coque font partie du déjeuner, mais ne constituent pas un repas complet à eux seuls.
Si vous cherchez un complément pratique autour d’une séance de musculation ou d’un sport d’endurance, prenez en compte l’ensemble de votre déjeuner et votre alimentation habituelle. Le Voedingscentrum indique qu’une alimentation variée et équilibrée peut apporter suffisamment de protéines à de nombreux sportifs.
Un grand format peut être pratique si vous préparez des portions pour plusieurs déjeuners. Comparez la quantité que vous emportez aux informations nutritionnelles et respectez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage, comme le recommande également Albert Heijn pour les cacahuètes étudiées.
Si vous hésitez entre des cacahuètes, des amandes ou un mélange, vérifiez les informations de la variété concernée : les valeurs générales d’une catégorie de fruits à coque ne correspondent pas automatiquement à celles de chaque produit. Le Voedingscentrum recommande de varier les fruits à coque non salés.
Ce tableau récapitule les points à prendre en compte si vous envisagez d’ajouter des fruits à coque à votre déjeuner à l’université.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Protéines par portion | Comparez la teneur en protéines pour 100 g et pour la quantité que vous emportez. Tenez également compte des autres sources de protéines de votre déjeuner. | Autour d’une séance de musculation ou d’un sport d’endurance, je veux savoir quelle quantité de protéines ma portion apporte réellement à mon déjeuner. Environ 42 % des consommateurs donnent la priorité à l’apport en protéines. |
| Taille de la portion et énergie | Comparez la valeur énergétique de votre portion à la quantité que vous mangez et au nombre de portions contenues dans l’emballage. | Si je répartis un paquet sur plusieurs déjeuners, je veux pouvoir estimer la quantité consommée à chaque fois. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à la taille de la portion et à sa valeur énergétique. |
| Transport et conservation | Vérifiez que l’emballage se referme correctement après utilisation et respectez les consignes de conservation figurant sur l’étiquette. | Quand j’emporte mon déjeuner à l’université, je privilégie une portion facile à transporter et à conserver. Environ 17 % des consommateurs privilégient la praticité. |
| Informations sur les allergènes | Lisez les mentions figurant sur l’étiquette. Pour les portions servies en vrac à la cantine, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat. | Si les allergènes déterminent mon choix, je veux savoir ce que contient le produit et quelles traces éventuelles sont signalées. Environ 16 % des consommateurs considèrent les informations sur les allergènes comme déterminantes. |
Le paquet de cacahuètes non salées AH étudié indique douze portions de 25 g. La quantité que vous mangez détermine l’apport en protéines et en énergie de ces cacahuètes.
Décidez à l’avance de la quantité que vous souhaitez emporter et comparez les informations nutritionnelles pour cette même taille de portion.
Pour la catégorie générale des amandes non salées, le Voedingscentrum indique une moyenne de 5,4 g de protéines par portion de 25 g. Les amandes AH étudiées affichent 27 g pour 100 g : cette valeur propre au produit ne s’applique pas automatiquement à toutes les variétés.
Utilisez les données générales de la catégorie comme simple repère et vérifiez l’étiquette du produit que vous achetez.
Les amandes AH étudiées contiennent des amandes et peuvent également contenir des cacahuètes et d’autres fruits à coque. Choisir une autre variété n’élimine donc pas automatiquement les allergènes éventuels.
Vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage. Pour une portion servie en vrac à la cantine, demandez les informations disponibles avant l’achat. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) précise également quelles informations doivent être disponibles pour les denrées alimentaires non emballées.
ALDI décrit le mélange de fruits à coque protéiné TRADER JOE’S comme salé ou assaisonné. Le nom ne permet donc pas, à lui seul, de connaître la teneur en sel de la variété.
En plus de la teneur en protéines, vérifiez la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles sur l’emballage.
Le paquet de 235 g de cacahuètes non salées constitue une option concrète à portionner pour compléter votre déjeuner.
Les paquets étudiés de cacahuètes non salées de 300 g et d’amandes de 190 g sont deux options concrètes à portionner soi-même.
Le paquet de 350 g de cacahuètes Kingsize non salées permet de préparer plusieurs portions pour le déjeuner à partir d’un seul paquet.
Lidl propose des cacahuètes non salées dans son assortiment.
Sous la marque TRADER JOE’S, ALDI propose des fruits à coque ainsi qu’un mélange de fruits à coque protéiné de 150 g.
Les cacahuètes PLUS Pinda’s Extra Groot (ongz), en barquette de 275 g, constituent une option concrète non salée.
Cette sélection de produits Joybuy comprend un mélange de fruits à coque ainsi que plusieurs variétés de cacahuètes et de noix, pour celles et ceux qui envisagent d’en ajouter à leur déjeuner.
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Si vous souhaitez associer différentes variétés de fruits à coque pour votre déjeuner, la description du produit mentionne des amandes, des noix de cajou et des cacahuètes dans ce mélange.
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Si les cacahuètes non salées accompagnent bien votre déjeuner, vous pouvez mesurer vous-même la quantité à emporter pour chaque portion.
Les informations nutritionnelles indiquent 27 g de protéines pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne 99 % de cacahuètes et de l’huile de tournesol. Le produit contient des cacahuètes et peut contenir des traces de noix de cajou.
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Si vous souhaitez composer vous-même un complément pour votre déjeuner, ce produit contient des cacahuètes crues non grillées.
Les informations nutritionnelles indiquent 26 g de protéines pour 100 g. La torréfaction est proposée comme mode de préparation pour une consommation en collation.
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Si vous cherchez un complément à base de cacahuètes prêt à déguster et parfumé à la noix de coco, cette variété enrobée peut vous convenir.
La liste des ingrédients mentionne des cacahuètes, du blé et du sel.
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Si vous souhaitez ajouter des noix non salées à votre déjeuner, notez qu’elles sont vendues dans leur coque.
Les informations nutritionnelles indiquent 15,9 g de protéines pour 100 g.
D’un point de vue botanique, les cacahuètes sont des légumineuses. En raison de leur composition, le Voedingscentrum les classe dans le groupe des fruits à coque pour ses conseils nutritionnels. C’est pourquoi elles figurent dans ce guide d’achat.
Évaluez l’ensemble de votre déjeuner, et pas seulement les fruits à coque. Pour une portion de 25 g de cacahuètes non salées, le Voedingscentrum indique une moyenne de 6,3 g de protéines et précise qu’une alimentation variée et équilibrée peut apporter suffisamment de protéines à de nombreux sportifs.
Conservez les fruits à coque dans un emballage bien fermé, à l’abri de l’humidité et de la chaleur, et suivez les consignes figurant sur l’étiquette. Pour les cacahuètes étudiées, Albert Heijn recommande de bien refermer l’emballage après utilisation et de le conserver dans un endroit frais, sombre et sec.
Pour les denrées alimentaires non emballées, les informations sur les allergènes doivent être disponibles avant l’achat. Selon la NVWA, elles peuvent par exemple figurer sur un menu ou une étiquette en rayon. Les renseignements peuvent aussi être donnés oralement, à condition qu’il soit clairement indiqué que les clients peuvent les demander.
