Pour consommer moins de matières grasses pendant votre pause du matin, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 grammes et la quantité que vous mangez réellement. Les fruits à coque non salés et les produits préparés sans ajout de matières grasses ne sont pas nécessairement pauvres en matières grasses : vérifiez aussi la teneur en sel, les ingrédients et les allergènes. Une allégation « à teneur réduite en matières grasses » n’a de sens que si vous savez à quel produit la comparaison se rapporte.
Pour les consommateurs qui souhaitent surtout limiter la quantité de matières grasses par encas pendant leur pause du matin. Comparez les produits pour un même poids et déterminez la quantité que vous allez réellement manger : le nom du produit ne suffit pas à le savoir. Le Voedingscentrum indique qu’une poignée de 25 grammes de fruits à coque non salés contient 14,9 grammes de matières grasses.
Pour les consommateurs qui recherchent avant tout une portion de fruits à coque non salés, sans forcément accorder la priorité à une allégation de teneur réduite en matières grasses. Le Voedingscentrum recommande de manger chaque jour une poignée de fruits à coque non salés et de varier les types.
Pour les consommateurs qui recherchent un encas croustillant à base de cacahuètes enrobées et souhaitent vérifier une allégation précise de teneur réduite en matières grasses. Regardez le produit de référence indiqué et vérifiez aussi la teneur en sel et les ingrédients : une cuisson au four ne prouve pas à elle seule que le produit contient moins de matières grasses au total.
Commencez par définir votre objectif principal : consommer moins de matières grasses à chaque pause, choisir une portion précise, trouver une composition qui vous convient ou opter pour un emballage adapté à vos habitudes.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses et allégation | Comparez la teneur totale en matières grasses pour 100 grammes. Si le produit porte une allégation de teneur réduite en matières grasses, vérifiez avec quel produit il est comparé. | Si vous recherchez avant tout une teneur en matières grasses réellement plus faible, vous devez pouvoir vérifier l’allégation à l’aide du tableau nutritionnel. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à la teneur en matières grasses. |
| Quantité par encas | Faites le calcul pour votre propre portion : valeur pour 100 grammes × poids de la portion ÷ 100. Comparez également séparément la valeur énergétique si cela vous importe. | Si vous préférez choisir à l’avance une plus petite quantité pour votre pause, vous pouvez calculer les valeurs nutritionnelles correspondant à cette portion. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à la quantité par encas. |
| Composition | Vérifiez si la version est non salée et lisez la liste des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact. | Si vous recherchez une version non salée ou devez éviter certains allergènes, la composition et l’étiquette sont aussi importantes que la teneur en matières grasses. Environ 21 % des consommateurs en font leur priorité. |
| Emballage et mode d’achat | Choisissez un format adapté à votre consommation et vérifiez si le vendeur propose la livraison, le retrait ou uniquement l’achat en magasin. | Si vous consommez des fruits à coque dans le cadre d’une routine matinale, vous aurez besoin d’un emballage et d’un mode d’achat adaptés. Environ 14 % des consommateurs accordent surtout de l’importance à cet aspect pratique. |
Les valeurs nutritionnelles pour 100 grammes permettent de comparer les produits sur une même base ; la taille de votre portion détermine ensuite la quantité que vous consommez réellement. Le Voedingscentrum recommande une poignée de 25 grammes de fruits à coque non salés par jour. Ne considérez pas automatiquement cette poignée comme une portion supplémentaire, en plus des autres fruits à coque consommés dans la journée.
La description du mode de préparation indique ce qui a été ajouté pendant la préparation ; elle ne précise pas la quantité totale de matières grasses contenue dans le produit fini.
Vérifiez la teneur totale en matières grasses pour 100 grammes. Tenez compte de la méthode de préparation uniquement pour déterminer si elle correspond à votre préférence.
L’allégation historique concernant les Duyvis Oven Roasted Borrelnoten Herbs&Onion chez Albert Heijn compare le produit aux cacahuètes classiques enrobées, selon une moyenne établie aux Pays-Bas. Il ne s’agit pas d’une comparaison avec tous les types de fruits à coque.
Vérifiez le produit de référence associé à l’allégation, puis comparez les produits envisagés pour une même quantité.
L’ancienne page produit Albert Heijn consacrée aux Herbs&Onion indiquait, outre l’allégation de teneur réduite en matières grasses, 2 grammes de sel pour 100 grammes et signalait la présence de cacahuètes et de blé parmi les allergènes.
Vérifiez la teneur en sel, les ingrédients et les allergènes qui vous concernent, en plus des matières grasses et de l’énergie. Contrôlez l’emballage de la version que vous achetez.
À considérer pour les cacahuètes cuites au four et les encas enrobés à base de cacahuètes vendus par le passé avec une allégation explicite de teneur réduite en matières grasses.
L’assortiment de marque propre étudié comprend notamment un mélange de noix de cajou non salées et des noix de cajou non grillées.
L’offre étudiée comprend notamment des mélanges de fruits à coque non salés et des noix de cajou.
La page produit étudiée présente des noix de cajou non salées en paquet de 500 grammes.
La page ALDI étudiée présente un mélange de fruits à coque non salés sous la marque TRADER JOE’S.
La page produit étudiée présente des noix de cajou non salées et non grillées en paquet de 200 grammes.
Non. La mention « non salé » concerne la teneur en sel, et une préparation sans ajout de matières grasses ne renseigne pas sur la quantité de matières grasses contenue dans le produit fini. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 grammes pour 100 grammes la teneur maximale autorisée pour l’allégation « pauvre en matières grasses ». Une allégation de teneur réduite en matières grasses est différente et doit être accompagnée de la comparaison correspondante.
Commencez par comparer les valeurs nutritionnelles pour 100 grammes, puis calculez-les pour une même portion choisie. Multipliez la valeur pour 100 grammes par le poids de la portion, puis divisez le résultat par 100. Suivez séparément l’énergie, la teneur totale en matières grasses et le sel.
Pas nécessairement. Pour les fruits à coque non salés, le Voedingscentrum recommande une poignée de 25 grammes par jour. Les emballages de 200 ou 500 grammes étudiés ne constituent pas une portion individuelle de cette taille.
Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact. L’autorité néerlandaise chargée de la sécurité alimentaire et des produits de consommation considère les cacahuètes et les fruits à coque comme des allergènes distincts qui doivent faire l’objet d’une information. Tenez également compte des avertissements de l’étiquette concernant les risques de contamination croisée.
Non, cela dépend du produit et du vendeur. La page Lidl étudiée indique que le produit s’achète en magasin, tandis que PLUS propose la livraison ou le retrait. Vérifiez le mode d’achat pour la référence exacte.
